לחם בשר 3 ב -1

[בתיאבון!]

לחם בשר 3 ב -1

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר (בשר בקר עם צוואר חזיר)	800-900 גרם.
קשת	2 ממוצע
ביצה	מחשב אחד.
סוֹלֶת	5 כפות. כפיות
ירקות יבשים (שמיר, פטרוזיליה)	כפית אחת
מלח	2 כפית b / שקופיות
שום מיובש	כפית אחת
ג'לטין	שקית אחת (10 גרם)
פלפל שחור טחון	טַעַם
גזר, שום, גבינה, מיונז	אפשרויות

שיטת בישול

• לחם בשר הוא תחליף נהדר לנקניקיה המודרנית הבלתי אפשרית לחלוטין. אני כבר שותק לגבי הטעם. אני מבשל אותו לא רק מבשר, אלא גם מעוף ודגים.
• לכן, העבירו את הבשר והבצל דרך מטחנת בשר עם גרד גדול (8 מ"מ). "לחם" מבשר טחון גס הרבה יותר טעים מאשר מפירה. למרות שהוא לא מחזיק את הצורה כל כך טוב. אבל רק חם! קור מתנהג בהגינות רבה.
• מערבבים את כל החומרים ומניחים לעמוד 10-15 דקות ומערבבים היטב שוב.
• אם אתה רוצה "לדחוף" משהו, אתה צריך להכין את ה"משהו "הזה. לקחתי גזר, שום וגבינה.
• שמים שכבה של בשר טחון בעובי של כ -2 ס"מ בתבנית (יש לי לחם בגודל 31x11 ס"מ), משומנת. חלקו חצי מה"מילוי "מעל כך שכשאנחנו חותכים נקבל כמה סוגים של" לחם ". יש לי שלוש:
• 
• לאחר מכן שמים עוד שכבה של בשר טחון. יתר על כן, אנו מגדירים זאת בצורה הדוקה יותר כך שלא יהיו חללים. בהמשך - שוב המילוי והשכבה העליונה - בשר טחון. להכות את הבשר הטחון בכף היד שלך, להדביק אותו.
• אני תמיד משמן את הבשר בשכבה דקה של מיונז. אבל אתה יכול, כמובן, לא לעשות זאת.
• 
• מכניסים לתנור ואופים בחום של 190 מעלות למשך 55-60 דקות.
• לאחר מכן, רצוי מאוד להתקרר היטב. לא הורשו לי לעשות את זה, ניחוחות, אתה יודע, וכל זה ... הייתי צריך להשיג
• 
• וחותכים חם.
• 
• לכן, הלחם לא שמר על צורתו בצורה טובה מאוד. אבל זה לא השפיע על הטעם בשום צורה שהיא. טעים מדהים!
• 
• בתיאבון!
• אָדוֹן! מתוך הרגל כמעט כתבתי: "הוכחה לבריאות", לא מעט!

זמן ההכנה:

שעה ושעה 15 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

[מצעים,]

מצעים, נושא ארוחת בוקר טוב.
ואני אשת חתול האומץ קנה aa: yahoo: אני רוצה להכין נקניק.

גם אני כולי שוטפים את עצמי לאחרונה בשוק האומץ. אני מאוד רוצה לצבור נקניקיות ביתיות. גם כימיה של שאוב!
תניול, בוא נעשה את זה, נראה את זה. אחרת אני לא יודע איך הכל עובד. ואני אדביק אותך!

תניול, בוא נעשה את זה, נראה את זה. אחרת אני לא יודע איך הכל עובד. ואני אדביק אותך!

מכיוון שמצאת מומחה הכנתי נקניקיה כזו כמה פעמים. את מה שקראתי, אני יודע, עכשיו אני עדיין לומד חלק מהמתמטיקה ומפטפט

יאללה, אם לא עצלות, אתה יכול לעשות סרטון? אני רגיל להרביץ לך.
ובכן, נצפה בצנונית במקביל! יש לך אחד טוב!

יאללה, אם לא עצלות, אתה יכול לעשות סרטון? אני רגיל להרביץ לך.
ובכן, נצפה בצנונית במקביל! יש לך אחד טוב!

אלמד ואעשה את זה !!!
תודה לך על Redu

כן, אתה לא, הוספדיה!
לאן, תכה לעבודה, אני לא אעצור אותך, אני יודע שאתה כבר ממהר בזמן הזה! בשמחה!

ואני - ביינקי ...

מסומן בסימניות!

להכות את הבשר הטחון בכף היד שלך

גיייייייי ...

וחותכים חם.

לנה ....

אם כי למה אני מופתע ??? ארבע לפנות בוקר ... זה סוג של גבס ... תחילה מוחא כף עם כף היד ואז חותך

Lenaaaa, איזה טעים!
נגרר משם!

תודה לך, סבטול, אני אשמח אם תאהב את זה!

איש! ..... אמא שומאכר שלך! הצעתי להציף את המתכונים שלך, לא אני !!!
אני אלך אליך!

לכי תבכי, הוצאתי את סלט הבצל! עם החיבור כרגיל ...

ובכן תודה לאל. באמת חשבתי שלא תמצא את הדרך!

לנק, ולנק, האם צרחת ב AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

גיייייייי ...
לנה ....

אם כי למה אני מופתע ??? ארבע לפנות בוקר ... זה סוג של גבס ... תחילה מוחא כף עם כף היד ואז חותך

בנות טוב, את לא יכולה לעשות את זה, rzhunimagu ...
לנקה לקח את זה לסימניות. תודה.

תודה, אירית! היית שם את החזיר שלך באתר. אתה מקבל את זה יפה.

גם אני! גם סימניה! טָעִים מְאוֹד!

פשתן, מה אתה חושב ואז אתה יכול לעשן את לחם האנטוט, אתה יכול לקנות בוץ או חורבה? אני עדיין חולם על מעשן, אה ...

ובכן, נתת לי רעיון, אה! אני כבר מעוניין בזה בעצמי.
אבל אני חושב שזה לא סביר שמשהו טוב ייצא מזה. "לחם" חייב להתקרר בצורה, ואז יש לחתוך אותו. ואם אתה דוחף אותו למעשנה, אז זה ייתן הרבה מיץ. ואתה לא צריך את זה. הוא כבר אפוי. ולו רק לשים מעושן ישירות בצורה ... אבל אז רק החלק העליון יהיה מעושן. אז המשחק לא שווה את הנר.
מה שכתבתי בעצמי לא הבין, בקיצור!

[אלנה]

אלנהאיזה טעימות! אני בהחלט אעשה את זה. תודה על המתכון!

[לגרי]

לגרי, לבריאותך!

תודה על המתכון !! טעים מאוד. התברר שהוא כל כך שמנמן, שהוא נחתך אפילו בפרוסות דקות מאוד.
עשיתי את זה עם שמפיניון, כנראה לא האופציה הטובה ביותר, כי השמפניונים התכווצו והיו חורים סביבם. אבל טעים מאוד !!

[טטיאנה]

טטיאנה, אני שמח מאוד שאהבתם!
אתה יכול לעשות בבטחה עם פטריות, אבל לא עם גלם. רק בגלל שהם מצטמצמים מאוד בגודל. הם צריכים להיות מבושלים או מטוגנים. מצננים, ואז מוסיפים ללחם בשר.

אלנה, תודה על המתכון! אין לי מטחנת בשר, אז הכנתי אותה מבשר טחון קנוי, בחצי מנה. לא הוסיפו שום מיובש ועשבי תיבול, רק פלפל ושחור ומלח "אדיגה" עם תבלינים. אפיתי ביצרנית לחם, התברר שהיא לבנה כל כך יפה, העקביות היא בדיוק מה שרציתי שבעלי יעבוד - רך, ולא מתפורר, קל לחתוך אותו. וזה טעים כמו קוטל ככה זה צריך להיות? אחרת ציפיתי להידמות באמת לנקניקיית חנות.

אפוי ביצרן לחם

בחייך! באמת, אדיט?
באמת חשבתי שהבנות ואני עברנו הכל, כשאנחנו ביצרן כריכים אפינו הכל חוץ מכריכים - ופשטידות, וקציפות ולביבות עם קדירות! ואז יש עוד ידע אחד! שה"קוליבינים "לא יועברו לרוסיה!
כולנו חייבים rastryndet, שאוב גם להכות! לחם בשר - בייצור לחם!

וזה טעים כמו קוטל ככה זה צריך להיות? אחרת ציפיתי להידמות באמת לנקניקיית חנות.

כן, לא ... טעם חנות, ונקניקיות עוד יותר, לא יעבדו. זה פשוט בשר אפוי. וזה סוג הקאטלט. בעלי אוהב לחם בשר. אם הכל היה מריח כמו קציצות, הוא פשוט היה שמח!
אני מאוד שמח שאהבתם! ותודה על הטיפ!

ובכן, להפך, חשבתי שמאור כזה לא יופתע ... יש אפילו קטע שאפשר לאפות ביצרן לחם, אבל עדיין לא למדתי את זה. ואנחנו פשוט גרים בדיור זמני, יש מיקרוגל ותנור פלאים שנאפים על ידי נס ... אז החלטתי לא לענות אותה שוב, אבל זה יצא טוב מאוד אצל יצרנית הלחם! חששתי שריח הבשר לא יישאר, ואז לאחר שטיפת הסודה נרדמתי בדלי, והכל בסדר. בעלי אוהב את זה, אבל יש לנו קושי גדול - מה לקחת לארוחת צהריים! אז תודה, אפשרות נוספת בבנק החזיר

ואגב, הוא נכנס בצורה נוחה מאוד למיכל, אחרת המקרר שלנו קטן, כשאני משתמש בו, זה כאילו אני משחק בטטריס.

חשבתי שאור כזה לא יופתע ... יש אפילו קטע שאפשר לאפות ביצרן לחם, אבל עדיין לא למדתי אותו

Gyyy! כן, הזוהר של האנטוט, אפילו לא ידע על נושא כזה!
ובמכונת לחם, בנוסף ללחם, אני מבשלת רק ריבה. ולגבי אפיית בשר - לא בשן עם רגל. ובכן, עכשיו אדע!

בעלי אוהב את זה, אבל יש לנו קושי גדול - מה לקחת לארוחת צהריים! אז תודה, אפשרות נוספת בבנק החזיר

זה הכי חשוב!
ושוב לבריאות שלך!

Lenaaaa! הצלת את שלי! הציל אותי מכריכי גבינות הבוקר שלי. ובכן אני אוכל ארוחת בוקר אך ורק עם מזנונים ולא אוכל נקניק. וכאן ... וכאן ... זה ...
בזמן שהאמנתי בעבודה בבוקר, עמיתים ניסו חצי מה"לחם "וגנבו את המתכון. וואה, כמה טעים!
עשיתי את זה עם גבינה ודברים כאלה. פקוסנאאא! הבאים בתור הם גזר, שום, פטריות וזיתים.
תודה לך, גאון המטבח שלך!

אה, אני כל כך שמח, כל כך שמח!
אירישקה, תודה! אני כל כך מרוצה שכולם אהבו את זה.

עם פטריות

אירית, רק אל תשכח שהפטריות לא צריכות להיות גולמיות, אחרת הן ירתחו תוך כדי ויצרו חללים בלחם. מטגנים אותם בכמות זעירה של חמאה או מרתיחים ואז זורקים אותם לבשר הטחון.

אירית, רק אל תשכח שהפטריות לא צריכות להיות גולמיות, אחרת הן ירתחו תוך כדי ויצרו חללים בלחם. מטגנים אותם בכמות זעירה של חמאה או מרתיחים ואז זורקים אותם לבשר הטחון.

אני לא אשכח. אני סוף סוף מנסה לחמם את הפטריות מראש אפילו להמשך טיפול בחום. אני כל כך רגועה יותר.
וביום שני אתה צריך להביא את "כדורי הבשר המלכותיים" שלך לארוחת הבוקר - לא להשמין לבד, אלא ביחד עם הקולגות שלך

כדי לא להשמין לבד, אלא יחד עם קולגות

פרלנה! אל תאנים הם הולכים דקים!

הנה גם אני בערך
שהם ימשיכו להיות עקרות בית גרועות, גם שמנות

Gyyy Kind.

ואז

גם המתכון שנבחן בזמן הוא נפלא, אני אופה סוג זה של לחם בשר במשך זמן רב, וגם בכ"ס

מתכון מגניב, תמונה כל כך מעוררת תיאבון !!!! תודה הלן, לקחתי את זה !!!

ובכן, ישירות את המחשבות שלי - חשבתי רק על נקניקיה כזו, כי אין לי יצרן חזיר ולא חבילת אריזה, וקישור הנקניקיות אבוד, ואפילו הצורה היא רק זכוכית, אבל אני רוצה לנסות את זה בכותנה, כתוב pzhl - כמה זמן מוגדר? ועדיין - הג'לטין שלי מתגלה כעתיק בלבד (כבר בשנת 2008 בקושי הבנתי את המספרים - אימה לפני כמה זמן ...), אולי זה לא שווה את זה, מה אם אקלקל את הבשר? למרות שהיא פתחה את התיק - הוא כל כך צהוב ברוגע, כמו סוכר קנים בצבע קטן, אולי זה נורמלי?

[אירישה, נטוסיה, סשה]

בנות, אירישה, נטוסיה, סשה, תודה שקפצת לבקר! וגם על ההלל!

יש לי ג'לטין - רק עתיק (עד 2008, בקושי הצלחתי להבין את המספרים - אימה לפני כמה זמן ...), אולי זה לא שווה את זה, מה אם אני אהרוס את הבשר?

אבנט, משום מה נראה לי שלא יקרה לו כלום, הוא יבש. עכשיו, אם זה נעשה עובש או ריח איכשהו, אז כן, וכך ... הוא ג'לטין וג'לטין באפריקה.
ובחנות הסמוכה לבית אין ג'לטין, chtol? כדי לא לדאוג, אולי פשוט זורקים את זה וקונים טרי?

[אלנה טים]

אלנה טיםאני בחווה, והחנות נמצאת מעבר לנהר, ושתי הגדות תלולות וחלקלקות מאוד, וחושך כאן - לאחר שחזור רשתות החשמל, סוף סוף, ללא רחוב אחד (שחזור - הם הוסרו לאחרונה שהותקנו עמודי בטון ולשים במקום עץ, ואז שכחתי איזה שנוי קטן בשנאי כדי להפוך אותו לרחוב), ככה כיף לנו. אבל - הכיכר כמעט מוכנה, הטעמים מדהימים, אבל לא ניחשתי את הזמן - שעה. הוא נוצר, אך החלק העליון גלם ועם מרק. אני מחכה לעצה - אחרי כמה זמן אוכל להפעיל עוד מאפים? או לזרוק אותו ולסיים אותו במשהו אחר, להפוך אותו?

שכחתי את הג'לטין - התפיחה רגילה, אבל שמתי 5 גרם לכל מקרה, ו -2 ביצים.

אני מחכה לעצה - אחרי כמה זמן אוכל להפעיל עוד אפייה? או לזרוק אותו ולסיים אותו במשהו אחר, להפוך אותו?

אני לא מבין, אבל מה אתה עושה? בייצור לחם, או מה?

אה, כן, כתבת! מצטער.

אה, אבל אני לא יודע לאפות ב- HP ...
אולי אחת הילדות תגיד לך.

כבר עשיתי את זה, אבל הוא לא השתכר, יש לי פנסוניק 2501, אני מנסה להפעיל שוב את התוכנית 12 - זה לא עובד כשאני מגיע לגיל 12 - הוא מציג את הזמן לדקה אחת, אולי אני עדיין צריך לחכות להתקרר ואז להפעיל אותו?

אולי אנחנו עדיין צריכים לחכות להתקרר ואז להפעיל אותו?

סביר להניח שזה. שמור על התנור פתוח כדי להתקרר מהר יותר.
שמע, אתה לא יכול פשוט להכניס את הדלי הזה לתנור ולאפות אותו?

אני לא יודע, יש לי תנור של שטיבא 41 עם מוזרות, עדיף שאשים אותו עירום על נייר אפייה כדי שתוכל לראות אותו.

ובכן, אם זה לא מתפרק כשמנערים אותו ...
אבל המיץ יגמר.
לעזאזל, וכולם שותקים! אוווו, בנות! מזריקים, מי הכין את הלחם הזה ב- KhP, איך לאפות אותו?!

נראה כאילו חשבתי על תנור כותנה - שמתי אותו למשך 30 דקות נוספות.

אז זה נהדר. עכשיו זה בהחלט יגיע!