עוגיות "לשון החתול" (על חלבונים)

עוגיות "לשון החתול" (על חלבונים)
קטגוריה: מאפייה
רכיבים
אבקת סוכר 100 גרם
חמאה מרוככת 100 גרם
חלבון ביצה 3 יח '.
קמח חיטה 100 גרם
שיטת בישול

1. מקציפים את אבקת הסוכר עם חמאה מרוככת (עד שהמסה הופכת לאוורירית), כמובן, יותר נוח לעשות זאת עם מערבל.
2. מבלי להפסיק להקציף, מוסיפים את הלבנים בהדרגה.
3. מערבבים פנימה את הקמח (אני מוסיפה לימון או גרידת תפוז עם הקמח, זה הרבה יותר ארומטי).
4. על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משקית מאפה עם זרבובית חלקה, שחררו רצועות באורך של כ -5 סנטימטרים, אך תוכלו גם להשיג יותר (תוכלו להתרחש ולעשות את אותו הדבר עם כפית, זה במקרה שיש אין שקית מאפה) ...
5. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, בערך 10 דקות (שולי העוגיות צריכים להשחים, והאמצע צריך להישאר זהוב).

הערה
בעבר, כשהיו לי חלבונים של ביצים גולמיות, הכנתי מהם מרנגים, בהמשך (ברכישת כותנה), מצאתי להם שימוש בצורת לחם חלבון, עכשיו אני גם אופה עוגיות. אני רוצה לחלוק את המתכון, אולי מישהו יועיל.
אשמח אם מישהו יאהב את המתכון הזה

קרוש, ומה העקביות של הבצק שצריך לצאת? תמיד יש לי חלבונים אחרי הדובדבן ואני מכין עוגת מרנג, ולפעמים אני לא כל כך רוצה להתעסק עם מרנג והעוגיה הזו תהיה דרך החוצה.

אופה אוטודידקט, מתכון לחם חלבון ניתן למצוא כאן:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...topic=183.0

tanya1962, הבצק מתגלה כמו לביבות עבות, לפני, בהעדר מזרק מאפה, פשוט שמתי כפית מהעוגה על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה ואפיתי אותו, פשוט מסתבר יותר מעניין בעזרת של שקית, אם כי הטעם עדיין זהה.