שוסקה !
אתה יכול לנסות איך אפיתי חמש דקות ו -180 מעלות? הכל יצא לי לבן ...
BlackHairedGirlשוסקהכן, אצטרך לנסות בפעם הבאה. תודה על העצה
אגוזבנות, אתן צריכות להקפיץ את הסנאים לשיא או לא? הם היכו אותי טוב, אבל כשמזגתי פנימה את האבקה הם הפכו מיד לסולת וסירבו בתוקף לנצח עוד
ג'ִירָפָהלא הגעתי לשום מקום ליד הפסגות, הם גדלו בנפח וזה מספיק. אני אחכה לחוות הדעת של המומחה.
אגוזבאופן כללי, עשיתי כפי שקרה, התברר 9 יחידות - 1 דקות. בשעה 235 * - כבר עברה שעה שאנסה לעמוד בפני עד 14-00 ואנסה
צעצוע ליאליהג'ִירָפָה תודה רבה האם חיממת את AG במשך זמן רב? יש לי t-260 C ל"התחממות ". האם זה מספיק?
ג'ִירָפָהלא חיממתי את זה בכלל, :) לפני כן אפיתי עוגות חלב, התחמם. אבל גם בלי זה לא הייתי מתחמם, כי יש לי הלוגן, הטמפרטורה עולה מיד.
צעצוע ליאליהיש לי גם הלוגן (זהו גוף חימום עם צינור זכוכית, נכון?). אז אתה יכול לשים "להתחמם" בזמן שאני מבשל את הבצק ואז לאפות מיד. תודה
אירזה אתמול התנסיתי בעוגיות. הכנתי 3 סנאים, הקצפתי הכל בבת אחת, הוספתי אבקה, אגוזים וטיפות. ואז היא חילקה אותו לשלושה חלקים. בשומשום אחד, בפרג אחר, בשיפוח השלישי (בפעם הראשונה שעשיתי את זה בלעדיו).
אז, הצורה המקורית נשמרה על ידי אלה עם הקוקוס. השאר מיטשטש מעט. הטעים ביותר נראה לי עם שומשום וכאלה שהיו בפעם הראשונה - רק עם אגוזים וטיפות. פרג וקוקוס הם טעימים, וכפי שאומרים, יעשו עבור מגוון ומגוון.
אז, הצורה המקורית נשמרה על ידי אלה עם הקוקוס. השאר מיטשטש מעט. הטעים ביותר נראה לי עם שומשום וכאלה שהיו בפעם הראשונה - רק עם אגוזים וטיפות. פרג וקוקוס הם טעימים, וכפי שאומרים, יעשו עבור מגוון ומגוון.
אגוזוניסיתי את שלי עכשיו עם קפה - טעים. הם יצאו לבנים עם גוון מעט קרמי. עכשיו אני אכין מנה כפולה
קוזיבאירוצ'קה-אירזהתודה על הניסוי !!!!! זה יועיל לרבים. באשר לחלבונים, הקצפתי לפסגות כצפוי והוספתי מעט את האבקה. אבל יש המון תוספים, אולי זה לא ממש משנה איך מקציפים את הלבנים.
אגוז, מגניב שיצא טעים !!!!
אגוז, מגניב שיצא טעים !!!!
BlackHairedGirlהכיתי במיקסר במשך כ -10 דקות, עד שפסגות מוצקות, ואז מעט מאוד אבקה, מפזרות אותו על פני השטח בשכבה בהירה, בכמה שלבים ... ואז שפכתי מיד את כל התערובת (קוקוס, אגוזים, שוקולד) לא למרכז הכלים, אבל בצד ... ומעורבב במהירות - עם מרית מניע לכיוון אחד, כאילו מגרד מקירות המכולה במעגל, בכיוון השעון, ולוכד מעט את המילוי בו זמנית. .. תוך כדי סיבוב המיכל נגד כיוון השעון ... ואז החלבון לא מתיישב, אלא שומר על צורתו. אני לא יודע אם היא הסבירה בצורה ברורה
אגוזתודה על ההסברים הטעות שלי - שפכתי מיד את כל האבקה והתוצאה הייתה נוזל
אירזהציטוט: אגוז
תודה על ההסברים הטעות שלי - מיד שפכתי את כל האבקה והתוצאה הייתה נוזל
גם אני נהגתי לעשות זאת, ואז בשעה עוגות קרא את הכלל וזכור לנצח
ציטוט: טורטיז'קה
סוכר אינו מעבה פרוטאין, אבל תָא
הרשה לי להסביר. לעתים קרובות המארחת לא מכה את החלבון, אלא חושבת שאם כעת היא מוסיפה סוכר, המסה תהיה עבה יותר. אבל היא לא! סוכר עיגן את מצב החלבון. שהיה לפני הופעתו. ולא משנה כמה תנסו אחר כך, המסה כבר לא תהיה עבה יותר! לכן, התחילו להוסיף בהדרגה סוכר לחלבונים רק אז. כאשר צפיפות המסה תתאים לך לחלוטין. וסוכר יתקן את זה. טוגה לא תזדקק לשום "מיץ לימון, קורט מלח. אבקת סוכר", אה, אבל הם פשוט לא מייעצים .... וגם "החזה הקטן פשוט נפתח!" זכור כלל זה ולא תהיה לך שום בעיה!
73אני אפיתי גם את העוגיות האלה היום! הכנתי אותו עם אגוזי לוז וטיפות מטוגנים, הצטערתי על האבקה והוספתי במקום סוכר. אני כנראה הכי חסר סבלנות - הוצאתי את העוגיות תוך שעה, מכיוון שהייתי צריך תנור כדי לאפות את העוגה. העוגיות היו מעט חמות, אך מבושלות לחלוטין. אני לא יודע למה צריך לשמור אותו כל כך הרבה בתנור. צבע העוגיות לבן עם גוון מעט קרמי. תודה על המתכון, כולם ממש אהבו אותו, ממש מהיר וטעים מאוד!
קוזיבלבריאותך!
קאווהכנראה שאני היחיד כל כך עקום. כיביתי את התנור אחרי 2 דקות (טמפרטורה מקסימלית 240) ... הוא כבר התחיל להתכהה (הקוקוס הוזהב מלמעלה). בזמן שהם התקררו / אפו הם השחירו לחלוטין. איך הצלחת לשמור על עוגיות לבנות אני לא יכול לדמיין. : עיגול: הייתי נסער לחלוטין ... אני הולך לישון. אנסה מחר, אולי לפחות אכיל
ז'יווצ'יקאירה, אתה יכול לאפות את העוגיות האלה בלי קוקוס?
כך שיהיו חלבונים, אבקה, אגוזים ושוקולד. או שאתה צריך משהו כדי להחזיק אותו יחד?
כך שיהיו חלבונים, אבקה, אגוזים ושוקולד. או שאתה צריך משהו כדי להחזיק אותו יחד?
