טלה אפוי עם מדיירה

טלה אפוי עם מדיירה

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: פורטוגזית

רכיבים
טלה (חלציים)	1.5-2 ק"ג
גזר	מחשב אחד
בצל גדול)	מחשב אחד
שום	2-3 ציפורן
למרינדה:
גאראם מאסאלה	2 שעות l
נוצה שחורה, סצ'ואן ורודה (טחינה)	4-5 חתיכות
שמן זית	2-3 כפות
רוטב סויה	2-3 כפות
חומץ בלסמי	כפית אחת
madeira (לאפייה)	250 -300 מ"ל

שיטת בישול

• 1. שלבו את כל מרכיבי המרינדה, גרדו את הבשר היטב והשאירו לכבישה למשך 2-3 שעות (תוכלו להשאיר אותו בן לילה).
• 2. מקלפים את הבצל והגזר, חותכים לטבעות גדולות ומניחים בתחתית תבנית אפייה. מוסיפים שום, מניחים את הבשר, יוצקים על מדיירה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 2-2.5 שעות. כ- 30 דקות לפני שהוא מוכן, הסר את המכסה והניח לבשר להשחים, ויוצק מעת לעת את המיץ שנוצר.

המנה מיועדת ל

4-6 מנות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מבשלים באהבה ובתאבון!

מרישה, איזו תמונה טעימה, גם בשר ללא ספק

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, תודה!!! הבשר רך מאוד ורך, נסו אותו מדי פעם.

מרינה! ובכן פפסיו! נהרג מכה במקום! לְהַעֲרִיץ 🔗 ואני אוהב! 🔗

איזה מתכון נפלא!

[ארוצ'קה]

ארוצ'קה, מכל הלב, תודה רבה על הערכה כזו !!!
המתכון נולד מאולתר, אפילו לא ציפיתי שייצא נטשה כל כך טעים, נסה אותו. אתה מומחה לכבש, אני מאוד מתעניין בדעתך.

מרינה! אני בהחלט אנסה!
האם הבנתי נכון שמדיירה היא אותה פורטוגזית יָבֵשׁ מדיירה, שיש לי את הבקבוק?

נ.ב. העברתי את הכבש מהמקפיא למקרר. הלכתי לאסוף ולטחון גאראם מסאלו... זה יעבוד? אני עושה את זה בעצמי

[ארוצ'קה]

מרינה! ובכן פפסיו! נהרג מכה במקום!

ארוצ'קה, נטשה, זחלי משם!


מריש, אל תציגו תמונות כאלה יותר! כבר ליקקתי את כל המסך!

[נטשה]

האם הבנתי נכון שמדיירה היא אותה מדיירה יבשה פורטוגזית, שיש לי את הבקבוק?

נטשה, כן היא כן. ומסאלה, אם אתה עושה את זה בעצמך, אז קח חצי מנה (כפית אחת), או אפילו קצת פחות. כתבתי מחישוב הרכישה המוגמרת.

[מרישה,]

מריש, אל תציג תמונות כאלה שוב!

ובכן ... מי התחיל את זה קודם? אתה לא יכול להסתכל בשלווה שלך אפילו בבטן מלאה מאוד!
מרישה, תודה על הערכתך !!!

הו, מריש! שוב, טלה כזה טעים!
מתכון נפלא - מסומן בסימניות! תודה!

מרינה! יצא טעים, מאוד! סלח לי על הכחול, צילמתי בסתר מתחת למנורה קרה.


כמו אמיתי עָצֵל מארחת, כבשתי את השכמה במשך חצי שעה בקערה מרובה, בה במשך מאפים במשך שעה ובישל, סובב אותו כמה פעמים כך שהוא ספוג באופן שווה ברוטב.
האורחים הגיעו באופן בלתי צפוי וזו הייתה הדרך המהירה ביותר.

אצבעות וצלחות מלוקקים! תודה על המתכון!

לא, טוב, אני לא משחק ככה !!!!

🔗

[מרישה]

מרישהמקווה שהמתכון יועיל !!!

ארוצ'קה, אני מאוד שמח שאתה והאורחים אהבו את זה !!! : יאהו: כבש מעורר תיאבון כזה התברר! תודה לך על התמונה !!!