בהתחלה ניסיתי לבשל חלב מרוכז לפיו
זֶה מתכון. שימוש בכמות המרכיבים המצוינת במתכון. הכל הסתדר מצוין תוך 10 דקות, אבל מבחינתי זה היה מאוד מתוק!
הגדל את כמות החלב ל 500 מ"ל. השאירו את הטמפרטורה על 250. העלייה בכמות החלב בטמפרטורה כה גבוהה גרמה לו להקרש. (אני חושב שכן) כי החלב לא סתם רותח! הוא נזרק!
הפעם היא לא סיכנה את זה. המהירות לא הייתה חשובה לי. לא ערבבתי את זה! החלב התגלה כמי שאתה צריך! המבנה הומוגני, צמיג, ללא גושים.
בעת הבישול הונחתי מעט על ידי סולם המדידה על הקיר הפנימי של התבנית. בתוספת סוכר ושמן, רמת הנוזלים עלתה מ 0.5 ליטר לכמעט 1 ליטר. לאחר רתיחה, הרמה צנחה שוב ל 0.5. (מעט פחות)
היא מזגה את החלב לצנצנת יפה. את נפח ומשקלם, לצערי, אינני יודע. נראה כאילו 350 מ"ל זה בדיוק! בואו נאכל או נשתה חלב, נגלה את נפח הצנצנת ועם תכשיר חדש גם את משקל המוצר שהתקבל. הצנצנת מלאה!
