מחמצת קפיר ברב-קוק פיליפס HD3060

מחמצת קפיר ברב-קוק פיליפס HD3060

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב UHT 3.2% שומן	100 מ"ל
קפיר	2 כפית

שיטת בישול

• קפיר תוסס בכוס מהערכה (100 מ"ל) משעתיים. l. קפיר מוכן ו- 100 מ"ל חלב אולטרה-מפוסטר 3.2% שומן. גם חלב וגם קפיר היו מהמקרר.
• הכוס, המכסה והכף, ששימשו לערבב את תערובת הכפיר והחלב, עוקרו בעבר.
• שמתי מחצלת סיליקון בתחתית הקערה, שמתי כוס תערובת חלב מעל, כיסיתי אותה בחלק העליון של המכסה.
• היא שפכה מים לקערה (עד כתפי הזכוכית), שהטמפרטורה הראשונית שלה הייתה 31.5 מעלות צלזיוס
• 
• מצב "ידני" 30 מעלות צלזיוס 6.5 שעות.
• אתה יכול להתחיל לבדוק אחרי 5.5 שעות (אם החלב התחמם מראש, אתה יכול להתחיל לבדוק מוקדם יותר ... איפשהו אחרי 4.5-5 שעות). הטמפרטורה בפועל במצב זה היא בטווח של 34.4 מעלות צלזיוס (לעתים קרובות יותר מ 32-33 מעלות צלזיוס), ולכן הוא מותסס לאט, אך ללא התחממות יתר, וזה טוב לקפיר ושמנת חמוצה.
• לאחר התסיסה הכנסנו את הקפיר למקרר להבשלה.
• התוצאה היא קפיר עבה למדי
• 

המנה מיועדת ל

100 מ"ל

זמן ההכנה:

6.5 שעות

תוכנית בישול:

ידני 30 מעלות צלזיוס

[מנוצ'קה]

הכוס, המכסה והכף, ששימשו לערבב את תערובת הכפיר והחלב, עוקרו בעבר.

מנוצ'קהואיך מעקרים?

שמעתי שמספיק רק לשפוך עליו עם מים רותחים ...

או שזה לא מספיק?

והיוגורט שלך טעים, העקביות כל כך מדהימה !!!

האם קפיר חנות טוב למחמצת?

אני רוצה תנור איטי כזה לתינוק !!!

Uuuh, הייתי משתמש בזה לקפירצ'יק !!!

[זָעִיר]

זָעִיר, תודה לך יקירתי!

אני שופכת מים רותחים ומחזיקה אותם כמה דקות. אני גם רוצה לקנות סיר ביצים מסין ... זה אף פעם לא מגיע אליה (כל הזמן משהו אחר נקנה יותר חשוב). ואז אעקר את זה לזוג.

כן, העקביות נהדרת

כמחמצת, כמובן, עדיף להשתמש במיוחד. שְׁאוֹר. אבל אם הם מטומטמים, זה אפשרי בחנות, אבל באיכות טובה ומאוד מאוד מאוד טרייה, כדי לא לתסוס את מה שהיית רוצה. אבל אני מפחד לתת קפיר כזה (על קפיר בחנות) לילדים.

[מנוצ'קה]

כמחמצת, כמובן, עדיף להשתמש במיוחד. שְׁאוֹר.

מנוצ'קהובאילו מהם אתה משתמש?

אני לא בום-בום בהם ...

אני משתמש ב- euitalia ליוגורטים (זה אף פעם לא נותן משיכה), ובשמנת חמוצה, לקפירים (לפעמים ביפידום) לקטין.

[מנוצ'קה]

מנוצ'קה, תודה !!!

ותסיסה מחדש את מונה)?

דאפ פעם אחת?

ניסיתם לקטינה לחלב אפוי מותסס?

איפה קונים את המשמרים האלה?

[זָעִיר]

אתה יכול להריץ אחורה. היצרנים ממליצים על תסיסה מחדש לא יותר מפי 3.

זָעִיר, כאן כאן תראה. יש קישורים למבחנים שלי של יצרן יוגורט, כולל תרבויות התחלה

אני קונה תרבויות ראשונות בבית המרקחת. אביטליה נמצאת בבית המרקחת הסמוך לבית. ואני קונה לקטינה במוסקבה.

תגיד לי plz - ואם יש צורך בקפיר כדי להאכיל תינוק שעדיין לא בן שנה (אבל בקרוב יהיה), אז:
1. מה התסיסה הטובה ביותר?
2. כמה זמן אתה יכול לאחסן?
3. למיטב הבנתי, עדיף לתסוס בצנצנות קטנות (חסכתי ממחית תינוקות) ואז לשים מכסים סגורים במקרר?

1. מה התסיסה הטובה ביותר?

תרבויות התחלה מבית המרקחת. קפיר מוכן מחנויות לא יעבוד בשביל זה!

2. כמה זמן אתה יכול לאחסן?

חיי המדף של חלב חמוץ הם לא יותר מ -5 ימים.אבל לתינוק מאוד, אני ממליץ לא יותר מיומיים - תקופה זו מומלצת לתסיסה משנית.

3. למיטב הבנתי, עדיף לתסוס בצנצנות קטנות (חסכתי ממחית תינוקות) ואז לשים מכסים סגורים במקרר?

כן. ותסיסה, מכסה את הצנצנות באותם המכסים, מבלי להתפתל.
חובה לעקר את כל הכלים שבאים במגע עם חלב עם מחמצת!

1. ובפילקה 3197 לתסוס קפיר רק במצב היוגורט?
2. ביפידום כנראה יהיה הטוב ביותר עבור התינוק?

1. ובפילקה 3197 לתסוס קפיר רק במצב יוגורט?

כן. שם יש טמפרטורה נמוכה.

2. ביפידום כנראה יהיה הטוב ביותר עבור התינוק?

אז ממליץ. אבל אני לא מומחה בעניין הזה.

Bifidum או bifivit (מ- Vivo)?
אני איטי)])))

[אוליאנה]

אוליאנה, החלב החמוץ של ויבו מחזיק פחות מעמד. אפילו ביפידום של לקטין החל להתמתח חזק. על ידי לקטופרם אקולוגי ביקורות טובות יותר. כאן תוכלו לראות גם:

מכון המחקר המדעי הכל-רוסי של תעשיית החלב 🔗, הוא ממוקם ברחוב Lyusinovskaya.
הם נמכרים בחנות התסיסה. דודתי יעצה לי לאסידופילוס, מכניקובסקאיה (יוגורט) ו"טונוס ". הוראות מפורטות ניתנות להם. ניסיתי הכל, רק ש"טונוס "לא התאים - יש חיידקי חומצה אצטית, זה לא התאים לנו.

ובעזרת אסידופילוס בלבד, היא התמודדה כמעט עם ההשלכות של כימותרפיה. Mechnikovskaya הוא אותו יוגורט - מקל בולגרי + סטרפטוקוקי חומצה לקטית - לא מחמיר, טעים.

כן, תרבויות התחלה אלו (רכז חיידקי) נשמרות בבקבוק שלא נפתח לא יותר מ- 6 חודשים במקפיא - וכשאתה מכין את תרבית המתנע, אז לא יותר משבועיים במקרר.

מוסקבה, סנט. Lyusinovskaya, 35, בניין 7. - כתובת, לכל מקרה. יש מספר טלפון באתר, או הנה מצאתי (499) 236-72-16.

[אוליאנה]

יש צורך בקפיר לצורך האכלת התינוק

אוליאנה, אל תהיה עצלן מכדי ללכת לרחוב ליוסינובסקאיה. שם תעשיית החלב ני. או כמו שממליץ מאנה, במחמצת בית המרקחת


אה, בזמן שחיפשתי וכתבתי, מאנה כבר סיפר הכל

[ללקה]

ללקה, קנית תרבויות התחלה בליוסינובסקאיה? ספר לי מתי ואיך הם עובדים?

[סדן]

סדן, סבטלנה, קנה, אבל לא עכשיו. מעת לעת. התקשר אליהם +7 (499) 236 31 64.

[ללקה]

ללקהובכן, בסופי שבוע הם לא עובדים, אני אתקשר כמובן, אבל אני רק רוצה לדעת.

[סדן]

סדן, לא הלך בסוף השבוע.