סלט דייגים עם אצות ים

[כרוב ים]

סלט דייגים עם אצות ים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
כרוב ים	500 גרם
גזר קוריאני	200 גרם
בצל בינוני	מחשב אחד
מיונז / אני רזה
זיתים

שיטת בישול

• חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות, מכניסים את כל המוצרים לקערת סלט, מוסיפים מיונז, מערבבים. הכל! טעים באופן בלתי צפוי, עסיסי מאוד.
• אהבתי את זה יותר בלי זיתים

הערה

בעלי צפה בערוץ "Okhota i Rybalka" מוקדם מאוד בבוקר וריגש שם את המתכון הזה.



כרוב ים - אצות ים, אצה חומה למאכל באורך של עד 20 מ '. הטאלום שלה (גוף) מורכב מלוח (פשוט או גזור מלמעלה) ותא מטען עם רזואידים או דיסק בסיסי בבסיס, איתו הוא מתחבר למצע ( משטח קרקעית הים).

מופץ בים של החגורות הממוזגות והקוטב של חצי הכדור הצפוני ויוצר סבך באזור החוף. מכיל חומצה אלגינית, עד 0.9%, חלבונים, עד 0.2% שומנים, מינרלים (אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, יוד, קובלט, נחושת, מנגן), עד 2 מ"ג% ויטמין C, ויטמיני B, קרוטן.

משמש כמזון. אצות מבושלות ותבשיל משמשות כתוספת, שמוסיפים לירקות טחונים; זה יכול להיות מרכיב של מנות ראשונות. אצות מבושלות מקוררות משמשות לסלטים. כרוב הים יוצא למכירה קפוא, מיובש ובצורת מזון משומר ("סלט סחלין", "אצה עם גזר", "חטיף אצות", "סלט אצות מזרח רחוק" וכו '). יש לנקות אצות מיובשות מזיהומים מכניים ולהשרות 10-12 שעות במים קרים (למשך 1 ק"ג כרוב 7-8 ליטר מים) ואז לשטוף היטב. יש להפשיר את הכרוב הקפוא במים קרים ואז לשטוף אותו. כדי להרתיח כרוב צריך לשפוך עליו מים קרים, להביא (על אש גבוהה) לרתיחה ולבשל במשך 15-20 דקות. מסננים את המרק, יוצקים שוב את הכרוב עם מים חמים (45 ° -50 ° C), נותנים לו לרתיחה ומבשלים עוד 15-20 דקות. החלף את המים שוב ובשל בפעם השלישית ואז מרוקן את המרק. שלוש פעמים בישול משפר משמעותית את טעמו, ריחו וצבעו של הכרוב, מסייע בהסרת עודפי יוד ותרכובות יוד.

celfh, האם האצה שלך מוכנה או יבשה שאתה צריך לאדות?

מוכן, בצנצנת, בלי תוספים קניתי גם גזר קוריאני, אז לקח לא יותר מחמש דקות להכין את הסלט))

[טאניושה]

אה, רק אתמול קניתי סלט רופף מוכן מאצות ים - אפילו לא הייתי מסתכל עליו, אבל חבר שלי לקח אותו ושיבח אותו כל כך! ואכן, ובכן, טעים מאוד - לפי הבנתי, יש גזר קוריאני, סלרי שורש והרבה שום ופלפל. מעולם לא הייתי חושב שאשמח לפצח כרוב כזה - ניסיתי את זה כמה פעמים בעבר - ונשבעתי! ואז יש טאניושה מונח טעים. אבל איפה משיגים אצה טהורה ללא תוספים - אני לא יכול לדמיין.

במחלקה הקולינרית שלנו הם מוכרים סלטים של אצות ים, ועל המדפים, שם דגים ופירות ים משומרים, רק אצות בצנצנות))

איזה סלט מגניב! טניה, יש לך שם גם קצת ירק? או שזה נראה לי כך?

[מצעים]

מצעים, אין מתכון מקורי גרינפין, אבל הוספתי מעט פטרוזיליה

אני אוסיף גם טיפדי כשאקנה כרוב.

טניה, האצות אינן מוחמצות, אינן מומלחות?
לבסוף הצלחתי לקנות אצות חתוכות מיובשות (לא יכולתי לקנות בוודאות במשך שנתיים, אני לא יכולה לאכול בחנות, אבל על פי אינדיקציות רפואיות אני צריכה את זה!) עכשיו תוכלו לערוך סעודה!

[טאשנקה]

טאשנקה, אני תמיד קונה אצות בבנקים. - סלט "המזרח הרחוק" ללא תוספים (לא מלוח ולא כבוש, מעט חמצמץ) אני שוטף, סוחט ו ... אתה יכול לבשל מה שאתה רוצה.

המזרח הרחוק פירושו כבוש. תודה. אני בהחלט אכין לך את הסלט.