מקרל עם פטריות וגזר במייבש אוויר (צלחת רזה) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מקרל עם פטריות וגזר במייבש האוויר (צלחת רזה)

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
מָקָרֶל	2 יח '
גזר (גדול)	מחשב אחד.
שמפיניון	6-10 יח '.
בצל בצל	1/2 - 1 יח '.
מלח	טַעַם
תיבול לדגים	טַעַם
שמן צמחי	2-3 סט. l.
מיונז רזה	4-6 כפית

שיטת בישול

המנה הזו ממש עוזרת לי בימים מהירים. זה מתבשל במהירות, יוצא טעים ומשביע. זה גם נראה די חגיגי.
בישול.
אני לא מפשיר מקרל עד הסוף. אני שוטף אותו, חותך אותו לשלושה חלקים. (אני מגדיל את הזנב מעט יותר.)
אני מסיר את הסנפירים, חותך את החלקים מהצד האחורי, מוציא את החלק הפנימי, את עמוד השדרה ואת העצמות הגדולות. שוטפים שוב, מפזרים מלח ותבלין דגים. שמתי אותו על תבנית טפלון עגולה משומנת.
חתכתי את השמפניונים הקלופים לפרוסות, את הבצל לרבע טבעות. אני מקלף ומשפשף את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים ברצף ירקות במחבת עם מינימום שמן. (ניתן להשאיר גזר גולמי, אך לעתים קרובות לטגן קלות).
שמתי פטריות ובצל על הדג.
ואז - גזר. אני משמן בכמות מיונז קטנה מאוד. (בתצלום נראה שיש הרבה ממנו, למעשה, אני מורח אותו היטב.)
אני מחמם את גריל האוויר בתכנית "חימום". ואז הניחו את נייר האפייה על הרשת הבינונית ובשלו במהירות גבוהה למשך 10 דקות ב- T = 235 מעלות.
מגישים דגים עם סלט ירקות (2 חתיכות למנה).
בתיאבון.