יצרנית הלחמים רולסן -1333

שלום, בעלי יצרני לחם רולסן. השאלה היא, למרות השינויים השונים, האם המתכונים מתאימים לכולם? למה שאלה כזו - המודל הזה יובא ב -18 ביוני ואני רוצה להיות מוכן ליצור, להמציא, לנסות!

[יורי 198]

יורי 198למרות השונים יצרני לחם מתכונים מתאימים לכולם !!!

תודה. אני אחכה לתנור שיגיע. אנסה שהכיכר הראשונה לא תהיה גושית!
מיד אני רוצה להשמיע את מה שהייתי רוצה לאפות - לחם לבן, לפעמים מקמח שיפון, רק בצק שונה, עוגה, ריבה (ריבה) .. אם יש התפתחויות, תוכלו קישורים כדי לא להפוך את הפורום כולו. תודה מראש!

[יורי 198]

יורי 198כדי להתחיל, קרא את זה, זה יעזור למנוע טעויות רבות ולקנות קנה מידה פשוט #

באופן כללי הכל נקנה (משהו היה). קראתי את הפורום. אנסה בסוף השבוע.

באופן כללי סוף השבוע עבר, והכיכר הראשונה לא ממש הצליחה, לא היה מספיק קמח, הבצק התרומם ונפל, אבל אכיל. עשיתי את זה לפי המתכון מהספר המצורף, לא צמצמתי ולא הוספתי כלום, רק הוספתי חלב מרוכז במקום סוכר ואבקת חלב. שמרים יבשים משומשים "Pakmaya". ראיתי טעות, הבנתי, הכיכר הבאה תהיה נהדרת! אבל השאלה היא: אני רוצה לאפות כיכר של 300-400 גרם ב- HP, האם זה אפשרי ואיך זה יעבוד?
הכנתי גם בצק עם אותם שמרים לפי המתכון של חרושצ'בסקי, עם כמה שינויים ואחרי ששכבתי כל הלילה במקרר, הוא כבר לא עלה ולא היה מלוח. החלפתי אחד חדש: 600 גרם קמח, 1 1/4 כוסות מים, ביצה אחת, 1/4 חבילת מרגרינה, שתי כפיות מלח, שלוש כפיות סוכר, שתי כפיות שמרים - אהבתי, והכי חשוב , אישתי! (כף מהערכה, לישה של הבצק במשך שעה וחצי).
אני רוצה לנסות ריבה - כמה ממה והסוכר של HP יפריעו.
באשר לתמונות, הם דומים שם, עשו זאת שם, העתקו, הדביקו ....

החלטתי לשתף במחשבותיי. לאחר קריאת הפורום הבנתי דבר אחד, לא משנה איזה סוג תנור, העיקר הוא לקבוע נכון את מצב הקולובוק ולייעל (להתאים) את המתכון לסוג עצמו. אתה יכול גם למדוד במדויק את החומרים, אם כי במקרים מסוימים, עד שתמלא את היד שלך, תוכל לעשות זאת בעין. הוא גם התחיל להכין גבינות, אתמול הם שלחו את המחמצת. תודה לכל משתתפי הפורום.