פרמנטור אורסון FE0205D / GA

האתר הכריז על מכשיר חדש, שעדיין לא מוצע למכירה. מיועד לבצק, קוואס ומשקאות אלכוהוליים.



תיאור מהאתר:
הפרמנטור הוא המכשיר הנכון, הוא בוודאי לא יתאבק בפינה! הודות לשלוש התוכניות שלה, הוא ימצא יישום ראוי. "תסיסה" - להכנת מוצרי חלב מותססים, כולל יוגורטים ובצק שמרים. מצב "יין / ליקרים" - להכנת יין צעיר, ליקרים, ליקרים ומשקאות אחרים המכילים אלכוהול. "קוואס" - להכנת מגוון רחב של קוואסים ומשקאות מרעננים על בסיס תסיסה אלכוהולית שלמה.

ניהול אלקטרוני
מספר מצבים 3
נפח המיכלים לבישול הוא 1 ו -2 ליטר.
חומר מיכל זכוכית
טיימר לבישול עד 172 שעות.
מספר מצבים 3
קוואס כן
יין / ליקרים כן
תסיסה כן
מספר מיכלים לבישול, יח '2
נפח המיכלים לבישול הוא 1 ו -2 ליטר.
חומר מיכל זכוכית
תצוגת אל סי די
תצוגת זמן בישול כן
טיימר לבישול עד 172 שעות.
חיווי מצב הפעלה כן
זמזם סוף עבודה כן
הגנה מפני התחממות יתר כן
מידע מההוראות:
• פרמנטציה היא תהליך מטבולי עם שחרור אנרגיה, וכתוצאה מכך מולקולות סוכר ועמילן מפורקות לפחמן דו חמצני ואתנול ללא צריכת אוויר (כמו בנשימה ANAEROBIC). תהליך זה מזרז על ידי אנזימים. זה קורה בדרך כלל במיקרואורגניזמים (בעיקר בשמרים). תסיסה (אחרת נקראת תסיסה) מוחלת
בייצור בצק לחם, בייצור וייצור יין.
• התסיסה מחולקת לחלב אלכוהולי ותוסס. כתוצאה מתסיסה אלכוהולית נוצרים אלכוהול ופחמן דו חמצני - סוג זה של תסיסה נמצא בשימוש נרחב בהכנת יין ובצק.
• כתוצאה מיוגורט תסיסה מחלב מותסס, מתקבלים יוגורט, קפיר, חלב אפוי מותסס וכו '.
• לתסיסת מזון יש 5 משימות עיקריות:
· העשיר אוכל ומשקאות במגוון טעמים, ניחוחות ומרקמים.
· הארכת חיי מדף המזון עם חומצה לקטית, אלכוהול, חומצה אצטית ותסיסה אלקליין.
העשרה ביולוגית של מזון בחלבונים, חומצות אמינו חיוניות, חומצות שומן חיוניות ו
ויטמינים.
· ניקוי רעלים במהלך תסיסת המזון.
· צמצום זמן ועלות הבישול על ידי חשיפת הסיבים והחלבונים של סוגי מזון מסוימים (למשל לריכוך בשר, עופות, דגים).
• לתסיסה מספר יתרונות החשובים לבישול או לשימור אוכל. במהלך התסיסה, אתה יכול לקבל חומרים מזינים חשובים או לסלק שאינם חומרים מזינים.
• על ידי תסיסה ניתן לשמור על מזון זמן רב יותר, מכיוון שהתסיסה יכולה ליצור תנאים שאינם מתאימים
למיקרואורגניזמים לא רצויים. לדוגמא, בעת כבישה, החומצה שמופקת מהחיידק הדומיננטי מעכבת את צמיחתם של כל המיקרואורגניזמים האחרים.
• תהליך התסיסה לכל מצב נשלט אוטומטית על ידי המכשיר ושומר על הפרמטרים שהוגדרו (טמפרטורה וזמן).
• זמני התסיסה הם מקורבים במתכונים, שכן זמני הבישול תלויים בטמפרטורת הסביבה, במרכיבי המוצא ובפעילות האנזימים וחיידקי החומצה הלקטית.
• בסוף התהליך נשמעת צפצוף וצבע התצוגה משתנה. בדקו את מוכנות המזון או המשקה, הגדילו את זמן התסיסה במידת הצורך.

בתוך כל זה התבלבלתי בעובדה שהמיכלים הם 1 ו -2 ליטר. ומהו מיכל הבצק 2L הזה? משם הכל יזחל מעל הקצה ...

הילדה הזו נטשה יודעת לעורר את התודעה בלילה)))
אני לא יודע בדיוק למה אני צריך את זה, אבל אני רוצה !!!
זו רק העקירה מפריעה לי, ובכן, מה זה 2 ליטר קוואס! זה לא מספיק.

ואילו כללי ההודעה וסיימת לכתוב על העקירה! מנות קטנות אינן השיטות שלנו)))

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

זסברבילו, נכון?)))

לדעתי מדובר ביצרן יוגורט עם מאפיינים מתקדמים. או אפילו קריקטורה עם המצב המתאים. צ'ה, 2 ליטר קוואס זה ממש קצת. אם כי 2 ליטר מתחת לבצק כנראה די רגיל. אני חושב שזה בקול רם. כי יש אפילו פחות HP בדלי. ולקריקטורה שלי יש כבר מצב יוגורט וסיר 5 ליטר. מה אז לתסיסה?

ואני תוהה כמה זמן צריך להכין את היין, כך שהכלי לא יהיה עסוק ליום אחד?

קראתי עליו לבעלי כדי שלא יירדם תוך כדי נהיגה))), אז עודדתי, ואז חשבתי על זה ויתרתי - איזה עניין אני צריך לשים 1-2 ליטר יין) באמת בשביל קטן מנות בצק זה יכול להיות נוח, אבל לתסיסה של משקאות זה לא מספיק כנראה שיהיה עדיין מקום לתסיסה, כמה יהיה ביציאה של אותו משקה ...
מפתחים לא חשבו על משהו.
וכך כמובן זה התחיל להשפריץ! עם הירידה בשטח הפנוי במטבח, ה"אני רוצה "עולה

[qdesnitsa]

qdesnitsa, כמובן, לא יום אחד, אז יש לה טיימר למשך 172 שעות.

אתה יודע, kvass עדיין בסדר עבור 2 ליטר. מכיוון שלי, משום מה, לא שותים את זה במהירות (ואנחנו 4 מבוגרים) ... הם מוצצים את אוצ'קובסקי הזה כמו פשפשים, ותוצרת בית - כך-כך ... בנוסף, אי אפשר לאחסן אותו הרבה זמן . אפילו במקרר, הוא אלכוהול במיוחד))).

ואני מכין קוואס 5 ליטר בקיץ, בעל אחד שותה, הוא עוזב מהר מאוד, אין לו זמן לאלכוהול במקרר. לפעמים אני זורק צימוקים לבקבוקים כשאני שופך אותם.

שמתי את עיניי גם על הדבר הזה, אבל בזמן שמשהו עוצר אותי, אבל כך ... כנראה שאני לא ישן בלילה

בנוסף לחלב מותסס, אני לא יודע על מה ליישם נס כזה
שני ליטר לבצק ברור שלא מספיק, לקוואס - זה בשבילי לשתות לבד ולא לחלוק עם אף אחד.
טוב, אולי עוד יין פירות יער. אבל שמנו אותו גם לפחות חציל של חמישה ליטרים. ובלי שום סלסולים, פשוט על השולחן במטבח.
כתוצאה מכך (אני רק לעצמי) - יצרנית יוגורט, רק יקרה.

לא, זו לא העקירה שלנו! ליטרים יהיו 20, אולי זה יהיה מעניין, וכך - הסוללה פועלת!

המכשיר שולט באופן אוטומטי בתהליך התסיסה לכל מצב ושומר על הפרמטרים שהוגדרו (טמפרטורה וזמן).

קניתי את מכשיר הפלא הזה בפלאטיפוס. זה נראה טוב מאוד. הצנצנות מושכות מאוד. ניסיתי להכין יוגורט מחלב בתוספת יוגורט מוכן. שמתי את זה במצב 1 - תסיסה בן לילה. בבוקר התברר הקורד.הסרום נותק ולא רצה להתערבב. הקורד מעולה, רך ונימוח. אבל לא הזמנתי את זה
מה הבעיה לדעתך?
האם טמפרטורת התסיסה גבוהה מדי? הפחית הייתה חמה.

שלום, קניתי לאחרונה את אותו אחד, הכנתי יוגורט מחמצת לליטר 1 חלב מפוסטר במיוחד ותוסס מחדש. הכל בסדר. הצנצנת הייתה חמה, לא חמה, כמו ביצרן היוגורט הישן שלי! נסה שוב, אם הצנצנת מתחממת מאוד, בדוק את האחריות בשירות.

והיום אך ורק במקרה (בכנות) קניתי את הצעצוע הזה. לא ראיתי את הטמקה הזו לפני כן, החלטתי ליצור אחד חדש, אבל צ'וצ'ה כבר גבר על כולם.

בקיצור זה נראה כל כך חמוד. אם יתברר שלפחות מחצית מהמתכונים מהספר המצורף, אני אהיה מאושר מאוד. הבעל כבר הזמין יין כתום

[קארה]

קארה,

וואו! כתוב אחר כך, הא? מעניין - אימה!)))

אני מדווח. שמתי יוגורט על חלב אפוי במשך 8 שעות בן לילה בתכנית "תסיסה". בבוקר העברתי אותו למקרר, חשבתי שאעשה דוח צילומים בערב.

עשיתי זאת, עם זאת, את השאריות אני מתנצל על איכות הצילום, היה קשה להחזיק כף ביד שמאל ולצלם עם ימיני. אבל אני חושב שהעקביות נראית כך.



ההתרשמויות שלי:
1. מבנה עדין מושלם, אין אפילו שמץ של עלווה.
2. בשטעבה, בדיוק כמו ביצרן יוגורט מיוחד של טפלב, בכל זאת ערכתי ריקודים עם טמבורינות (חסרי חשיפה, חשיפת יתר וכו '), ומיד זה יצא ברמה הגבוהה ביותר.
3.טעים מאוד (עשוי על אנזים ויוו). ילד שאוכל יוגורטים ללא סוכר וריבה רק מכאבי מוות CAM איבד כמעט 750 גרם (מותססים על ידי ליטר אחד)

חסרונות, אם אתה יכול לקרוא להם כך:
1. רק שני מכולות, אבל אני בטוח שתוכל להרים כלי מתאים כפלוס
2. אין מיכלים קטנים ליוגורט. שוב, התנאי "מינוס", כי ראשית, הוא נאכל במהירות, ושנית, ניתן להעביר את המוצר המבושל למיכלים מחולקים.
3. אני עדיין מפחד משתי הצנצנות האלה, נראה שהן כל כך שבירות ... רעדתי גם כששטפתי אותן, כל כך פחדתי לזרוק ולהישבר

באופן כללי, אני מרוצה מהרכישה. המצרף הצדיק את 2,000 הרובלים שלו לחלוטין.

נ.ב: אני אשים קוואס לפני החגים

ZY2: נראה לי הדבר האידיאלי לטיפוח ראשוני של תרבויות התחלה

רציתי גם את הדבר הזה אני אחשוב

רק שני מכולות, אבל אני בטוח שתוכל להרים כלי מתאים כיתרון

מיכלי תסיסה נוספים יהיו זמינים באופן מסחרי בקרוב.

אתמול הכנתי vitalact מחמצת vivo. זה יצא סמיך ולא חמוץ בתוכנית "התסיסה", שנקבעה למשך 8 שעות. קיבלנו את זה באותו יום))).

אלנה, ובמרכזי שירות בערים אחרות ניתן יהיה לקנות צנצנות למתססת או סתם חנות מקוונת?

אלנה, ובמרכזי שירות בערים אחרות ניתן יהיה לקנות צנצנות למתססת או סתם חנות מקוונת?

אבהיר אם פחיות חילוף נמצאות במחסן החלפים ואודיע לך מחר או מחרתיים.

שמתי יין כתום, אדווח בעוד שבועיים

אגב, מצאתי את המינוס הראשון - היחידה תהיה עמוסה במשך שבוע אחד, והדה, חברים יקרים, עלי להכין יוגורט טעים? אנחנו כבר רגילים לזה

[קארה]

קארה, אז היחידה תהיה במצב תקין למשך שבועיים? או שמא עלי להפעיל ולכבות אותו? ראיתי את הצעצוע הזה במבצע, קראתי אותו, החלטתי שלא ... אבל לא! נראה כמו הדבר הנכון. ואם יש גם יין כתום!

[אלנה שלנו]

החלטתי גם שהדבר הכרחי! הזמנתי ואקבל את אחד הימים האלה .. אני רוצה גם בנקים נוספים, אלנה שלנוואיפה אתה יכול לקנות אותם?

[קארה]

קארה, אז היחידה תהיה במצב תקין למשך שבועיים? או שמא עלי להפעיל ולכבות אותו? ראיתי את הצעצוע הזה במבצע, קראתי אותו, החלטתי שלא ... אבל לא! נראה כמו הדבר הנכון. ואם יש גם יין כתום!

כן, 168 שעות, אבל אני מבין שזה אוכל מעט מאוד אנרגיה.

בספר המתכונים אין רק תפוזים: קוואס - 6 מתכונים, יינות - אגס, ענבים (2 סוגים), תפוח (2 סוגים), דובדבן, דומדמניות שחורות, ליקר חמוציות וליקר פטל-תות

מי שמעוניין במכשיר מצא ספר מתכונים 🔗

[קארה]

נו! קראתי את המתכונים ושחתי ... קארהאני אחכה ליין שלך. : girl_red: מעניין באיזו מידה יש ​​ליין? ובכן, כנראה שלא כדאי להתעסק במבחן. הבצק מתפח היטב ביצרן הלחם.

[אלנה-ליזה]

אלנה-ליזה, אתה יכול גם להכין חומץ, לגדל שמרים חיים ותרבויות מחמצת! אני מכינה שמנת חמוצה כל יומיים (יש לי עכשיו יצרנית יוגורט עם בקבוק פלסטיק בנפח ליטר), היוגורט איכשהו לא הלך איתנו .. אבל בדבר הזה יש כוסות. בנקים ואם אתה קונה אותם בנוסף, זה נוח - פחית אחת נאכלת והכנתה הבאה.

[GuGu]

GuGuכלומר בתסיסה אתה מכין מחמצת, חומץ? ובכן fsё! אנחנו חייבים לקחת!

[אלנה-ליזה]

אלנה-ליזה, אני עדיין לא עושה את זה, אני חולם .. פשוט הזמנתי את זה

[GuGu]

GuGuכלומר בתסיסה אתה מכין מחמצת, חומץ? ובכן fsё! אנחנו חייבים לקחת!

הקדם-אנזים משמרים נוזליים בדבר זה עלה לאחר 4 שעות, שולש. מצטער שלא היה זמן לצלם.

[קארה]

הקדם-אנזים משמרים נוזליים בדבר זה עלה לאחר 4 שעות, שולש.

קארה, אירינה, אבל ניסית לגדל שם שמרים?

מהם משטרי הטמפרטורה שלו?

מהם משטרי הטמפרטורה שלו?

אז פתאום התחלתי להתעניין

[קארה]

קארה, אירינהאבל ניסית לגדל שם שמרים?

עדיין לא ניסיתי את זה, כי כבר גידלתי שתי קופסאות שימורים: בננה וגוג'י.באשר למשטרי הטמפרטורה, אין מידע בהוראות, אני מאמין, בטווח שבין 25 ל -40 מעלות, תלוי בתוכנית. אנסה למדוד את זה הערב.

[קארה]

קארה,

קראתי גם את כל ההוראות (זה נמצא באתר), אבל אין מידע כזה.

ובכל זאת, הזמן קרוב כאשר המכשירים הללו יופקו עם דיוק כוונון של כמעט חצי מעלה. אני רוצה לחכות לקנות משהו כזה, אבל בינתיים השתמש ביצרן היוגורט))).

[אירינה]

אנסה למדוד את זה הערב.

אירינה, אם לא קשה. אולי מישהו בוחר מכשיר במיוחד לתרבויות וספקות הולכים וגדלים.

מדדתי את זה. בתכנית "יין" הטמפרטורה בתוך הנוזל היא 28 מעלות

מדדתי את זה. בתכנית "יין" הטמפרטורה בתוך הנוזל היא 28 מעלות

אידיאלי לשמרים נוזליים!

מהם משטרי הטמפרטורה שלו?

בכל המצבים, הטמפרטורה נשמרת באותה רמה, המספקת את התנאים הנוחים ביותר ל"עבודה "של אורגניזמים חיים, בפרט לבצק קוואס ושמרים, ליוגורטים - לחיידקי חומצה לקטית, ליין - לאנזימים. במצב "קוואס" - 30-35C, במצב "תסיסה", חימום מתרחש ל- 40-42C, ו"יין "- בטווח שבין 20-25C.

יש בירור אחד, חימום ושמירה על הטמפרטורה לרמה מסוימת מתרחשים בצורה כזו שמגיעים לטמפרטורה הנדרשת במרכז המוצר (יוגורט או בצק), כך שהמשטח הפנימי של המכשיר אמור להתחמם חזק יותר עשוי להרגיש חם למגע. זה נורמלי.

[תְסִיסָה]

הבצק צריך להיות מתאים בשקט ובשלווה, ללא נשיפות רוח-נשיפה מיותרות, והטמפרטורה האופטימלית היא 26-28 * צ 'ולא יותר, כדי שלא יתסיס לפני האפייה.

המשטר מתברר תְסִיסָהאני מתאימה רק ליוגורטים ושמנת חמוצה, ולתסיסה והבשלה של תרבויות התחלה / מסילה התוכנית "WINE" הכי מתאימה, בנות, מה את חושבת?

שני ליטר לבצק ברור שלא מספיק, לקוואס - זה בשבילי לשתות לבד ולא לחלוק עם אף אחד.

יש לי מתכון לקוואס לדלי, וזה לא מספיק! תן לבנך, קח אותו לעבודה, תביא אותו לדאצ'ה, ובבית זה כבר נושף עם פרג! התחל את אילונה מחדש!
אני שותק לגבי יין! הכל נמדד עם כוסות 19 ליטר מתחת לצידנית! ...
לא! לא בהשראה.

[תְסִיסָה]

המשטר מתברר תְסִיסָהאני מתאימה רק ליוגורטים ושמנת חמוצה, ולהגהה והבשלה של תרבויות / מסילות ברזל התוכנית "WINE" הכי מתאימה, בנות, מה את חושבת?

אני חושב שזה יהיה מושלם!

יש לי מתכון לקוואס לדלי, וזה לא מספיק! תן לבנך, קח אותו לעבודה, תביא אותו לדאצ'ה, ובבית זה כבר נושף עם פרג! התחל את אילונה מחדש!
אני שותק לגבי יין! הכל נמדד עם בקבוקי זכוכית 19 ליטר מתחת לצידנית! ...
לא! לא בהשראה.

אני מסכים לגבי קוואס. אבל יין - בשבילי, להפך, זה מגניב, כל שבוע טעם חדש. אם לוקחים בחשבון את העובדה שאנחנו שותים מעט מאוד אלכוהול, 2 ליטר בשבוע - אנחנו יכולים לחנוק את עצמנו! אני גם אתייחס לחברים שלי

אה, אירישקה, אם ענבי היין היו מבשילים בהדרגה, או בבת אחת! גם אנחנו לא מתעללים באנשים, אבל אתה הולך לבקר - בקבוק, או אפילו שניים, אנשים רגילים לבית, לא רוצים לשתות חנות. אתה בטוח שרוכל אורחים במלון, במתכונים וכו 'וכו'. אז זה משתנה בעוד שנה.

שמח))) כשענבי, דומדמניות, פטל .. אוי, אני זורק הכל ואלך לכפר

אירית, זה בדאצ'ה, אעבור לכפר בפנסיה (זה החלום שלי).

ובכן, קניתי גם את זה. הסתכלתי עליו הרבה זמן ולבסוף החלטתי לקנות. החלטתי להתחיל עם ליקר שזיפים, אבל אני פשוט לא מצליח להבין איך להפעיל את מצב היין למשך 168 שעות. מתברר כי נדנדה ל 96. לא לגמרי ברור בהוראות. תגיד לי, מישהו יכול להבין את זה?

אוליה, יש פגם בהוראות, למעשה משמאל לימין: תסיסה, יין, קוואס (ולא תסיסה, קוואס, יין). כלומר, לוחצים פעמיים על הכפתור עם הספר, הסמן עובר למחוון באמצע ו- 168 שעות מוצגות אוטומטית

גם אני חשבתי, רק 168 בלבל אותי, חשבתי שזה רק בתוך דקות. תודה.

בנות, אני מדווחת. הכנסתי את היין הכתום למקרר לשבוע נוסף לפי הטכנולוגיה. בזמן שסיננתי כמעט מתתי מהארומה

שים מיד שמנת חמוצה עם 20% שמנת + תרבות פתיחה ויוו ליוגורט

הנה התוצאה.



אפשר למרוח על לחם