Schwammespalken - פטריית איינטופף - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

Schwammespalken - פטריית איינטופף

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
פורצ'יני או פטריות צינורות אחרות	800 גרם
נוּרָה	2 יח '
תפוחי אדמה	4 דברים.
חזיר או חלציים	100 גרם
חומץ בלסמי	כפית אחת
סוכר	כפית אחת
מלח, פלפל, כמון	טַעַם
פטרוזיליה קצוצה	3 כפות. l.
גרגרי ערער	4 דברים.

שיטת בישול

מקלפים את הפטריות, קוצצים גס מספיק ושוטפים היטב.
מכניסים את הפטריות לסיר או קערת מולטי-קוק, מוסיפים מעט מלח,
מוסיפים בצל קצוץ דק, כמה גרגרי פלפל שחור, עלי דפנה וערער ערער, מוסיפים מעט מים ומבשלים כ- 30 דקות.
קלף וקובץ את תפוחי האדמה.
לאחר 30 דקות מוסיפים את תפוחי האדמה לפטריות ומבשלים כ -20 דקות.
מטגנים קלות את קובץ החלציים במחבת עם בצל.
מוסיפים לסיר או לקערת מולטי קוקר ומבשלים כ- 30 דקות נוספות.
טועמים ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה, מלח, סוכר ופירות או חומץ בלסמי לפי הטעם.
מבשלים 10 דקות או משאירים על "חם" למשך 20 דקות.

הערה

איינטופף - (איינטופף) - מתורגם מילולית - סיר אחד.
ובכן, כאילו בסיר אחד והראשון והשני.

מתכון גרמני לאזור ווגטלנד ((ווגטלנד הגרמנית).
סמל הנשק של אזור ווגטלנד.

כמובן שהיו פטריות ביערות פלאואן שמסביב.
לא הייתה אוכלוסייה מקומית ביערות בתקופת קטיף הפטריות כשגרנו שם.
לא בגלל שהגרמנים אספו בלעדית פטריות פורצ'יני - התייחסו לפטריות אחרות בחוסר אמון; האם מהעובדה שבכן, אילו פטריות יכולות להישאר לאחר איסוף מדוקדק של כמעט כל הפטריות על ידי בני ארצנו? רק אם זבובי זבובים.
אגב, כמעט כל שנה, בית החולים לא השתעמם בזמן האיסוף ואכילת מעדני פטריות - הם אפילו הצילו מישהו מהרעלה!

ג'וליה 007

זה נראה מאוד ציורי וטעים.

MariV

כן, בעלי מאוד אהב את זה!

ינשוף סקופס

אול, מנה טעימה מאוד. מאיפה משיגים את הערער?

MariV

בבית המרקחת.

לוקסה

וכבר בישלתי אותו ומאוד אהבתי, רק שלא קישטתי אותו בעשבי תיבול ולא היה לי ערער. הוא באמת הלך לאנשהו. אהבתי גם את העובדה שאתה יכול להסתיר את הארומה של הבצל המטוגן - שלי לא יכול לסבול את הרוח, הבייקון (רזה) היה מעושן (שלך היה גולמי, אבל כבר בישלתי ואכלתי אחר כך) אממ, איפה קיבלתי רעיון שמעשנים יתאימו שם ולא בייקון - קצר יותר מבשר חזיר ,: סוד: מה היה בבית. אני מקווה שלא תישבע יותר מדי. אני אראה לך תמונה.