ביסקוויטי ביצה מברנדנבורג - ברנדנבורגר איירפלטשן

ביסקוויטי ביצה מברנדנבורג - ברנדנבורגר איירפלטשן

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
חלמונים מבושלים	4 דברים
סוכר	4 כפות. l
קמח	1 1/2 כוסות
שמן	6 כפות. l
מלח	קַמצוּץ
קינמון	1/2 כפית
גרידת לימון	מחשב אחד
חלבונים	2 יח '
סוכר	2 כפות. l
אֱגוֹזֵי לוּז	1/2 רחוב

שיטת בישול

• מועכים את החלמונים המבושלים בעזרת מזלג ומערבבים אותם עם סוכר, מלח, קינמון וגרידת לימון.
• מוסיפים קמח וחמאה. ללוש את הבצק ולהכניס למקרר למשך 30 דקות.
• מורחים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים ל 0.5 ס"מ.
• חותכים עיגולים קטנים מהבצק ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
• למילוי מקציפים את החלבונים עם סוכר.
• מורחים מעל את החלבונים המוקצפים ומפזרים את האגוזים הקצוצים.
• אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך כ-15-20 דקות.
• 

המנה מיועדת ל

30 יח '

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

אני רוצה את זה !!! גלינה, וחמאה מומסת?

[נטליה]

נטליה, קרמי, לא נמס, רק רך.

אבל התחרות תסתיים בעוד 5 חודשים ...
ובכן, אי אפשר להתאפק מלראות מתכון כזה! תודה!

[+ גאלה +]

+ גאלה +,
גל המום איזה יופי .........
לא הבנתי את זרם הקמח - 1 1 / 2h - זה בסופו של דבר? - 1.5 כפות.? ...

אבל התחרות תסתיים גם בעוד 5 חודשים ... אם אני אאפה את כל זה ואנסה ...

כֵּן!
לנה, אז חייבים הכל או לרבע. אני עושה רק חצי מנה כל הזמן, אחרת זה כמו מקטרת!

גלינה, אלה כוסות. עשיתי חצי, קיבלתי בערך 110-120 גרם קמח

גלינה, אלה כוסות. עשיתי חצי, קיבלתי בערך 110-120 גרם קמח

גם את גל וכל השאר צריך לחלק לשניים?

גלינה, איזה סוג של עוגיות, היא שואלת את עצמה: "תאכל לי" גליה ו -30 חתיכות מונחות על נייר אפייה ומעלה, טוב, לדעת כמה מנות להכין.

מתפורר, כנראה ...
אהבתי את ה"דיוקן ", אבהיר, כדי לא להתרוצץ עם חלמונים לבנים, האם יש דרך לחלק תחילה את הביצה ואז להרתיח את החלמונים?
או שאני היחיד כל כך מבולבל ..

מתפורר, כנראה ...
אהבתי את ה"דיוקן ", אבהיר, כדי לא להתרוצץ עם חלמונים לבנים, האם יש דרך לחלק תחילה את הביצה ואז להרתיח את החלמונים?
או שאני היחיד כל כך מבולבל ..

שזוף, אני מרתיח ביצים עלומות בשקית ניילון רגילה, שם אותה על ספל קפה, משמן אותה בפנים בעזרת מברשת סיליקון צמחית, רק מעט ומבשל .............. אני חושב אתה יכול להפריד בין החלבונים, והחלמונים נמצאים גם בשקית ורותחים ...

גל, המתכון מכיל מוצרים ל -30 חתיכות עוגיות. עשיתי רק חצי, אז יש לי כל כך הרבה קמח.
אולס, יש לי נייר אפייה קטן, אני אופה בבורק.
טטיאנה, עוגיות פירוריות, לחם קצר ככה. לא בישלתי את החלמונים בנפרד, הרתחתי ביצים שלמות, אכלתי את החלבונים והוספתי כאן את החלמונים.

[+ גאלה +]

+ גאלה +,
תודה לך גל, עכשיו זה ברור .........

כמה אני אוהב את הבצק על חלמונים מבושלים! אני בהחלט אנסה לאפות את העוגיות האלה. סימן ביקורת, תודה.

[אנג'לה]

אנג'לה,
ואפילו לא ידעתי שאפשר להוסיף חלמונים מבושלים לבצק.

[גליה,]

גליה,ובכן, זה בכלל לא נשמע כמוך! אתה תמיד מחפש מתכונים כאלה! באתר יש מתכונים נהדרים. אפיתי את העוגה הזו. שֶׁאֵין כָּמוֹהוּ עוגה "קרקוב", יש לי מתכון לעוגיות עם חלמונים מבושלים 2 אפשרויות ועוגה נוספת. מישהו הציג עוגיות לא כל כך מזמן. לא מצאתי את זה עכשיו. לא סימנתי אותו כי יש לי בערך אותו מתכון.