רב-תנור DeLonghi FH1394

[פּוּלחָן]

פּוּלחָןובכן, היום אנחנו "ראש בראש"))), גם קציצות מטוגנות ואפויות לארוחת הבוקר)). רק לי יש אותם בהתחלה במשך 8 דקות. על סיר איטי, ואז 10 דקות. על מייבש האוויר - רציתי להשחים את החלק העליון יותר. יצא טוב מאוד, אין תמונה - הם אכלו מיד))

בנות, כולם בריאים!
היום בקוזין אפיתי עוגות לעוגת הדבש
תנור ברמה 2 - עד לסיום. לקח לי 20 דקות לעוגה
התוצאה מצוינת. פתאום מי יועיל
אני באמת אוהב יונקי דבש כשאני עצלן, כי אתה לא יכול להשתמש בשום טכניקה ורק לשטוף קערה ומזלג) ואפילו התרגלתי בלי תנור. היא נהגה לאפות בטורטילקה, אבל היא בארץ. עכשיו קוזינקה הסתגל בצורה מושלמת)

[ז'ניק]

ז'ניק, נטליה, ואיזה סוג של עוגה כל כך עצלנית? תקע את האף בבקשה, אני כל כך אוהב להיות עצלן

ואיזה סוג של עוגה כל כך עצלנית?

אללה, לדעתי אני לא יודע להכניס קישורים לא פעילים.
אז אעתיק את הטקסט. וניתן לצפות במקור בדף אנדי שף
לעתים קרובות אני מחליף אננס באגסים בשלים יתר על המידה. משום מה הם נעלמים איתי יחד עם הבננות. לכן, שמירת הפירות היא דמות קורבן)
ללוש במזלג בקערה. אני אופה בטורטילקה או בקוזין.
כל קרם יעשה. אבל מכיוון שתמיד יש לי הכל באופן ספונטני עם העוגה הזו, אני ממלא אותה לחלוטין בשמנת חמוצה עם סוכר ומקשט אותה בפירות. באופן כללי, לכתיבה לוקח יותר זמן מאשר לעשות. תבטח בי! המאפים העצלנים ביותר שלי)

קודם כל קוצצים דק את האננס (250 גרם). לקחתי את זה מפחית, אתה יכול גם טרי. לא הייתי ממליץ להחליף אותם במשהו אחר, לפחות בפעם הראשונה עדיף לבשל כך.
לאחר מכן, בקערה גדולה, שלב קמח (390 גרם), סוכר (400 גרם), סודה (1 כפית) וקינמון (1 כפית). אפשר להוסיף אגוז מוסקט (גם כף). נראה שיש הרבה סוכר, אבל העוגה לא תהיה מתוקה בסופו של דבר. אם אתה באמת מפחד, צמצם את הסכום ל -300.
ואז אנחנו לוקחים קערה שנייה ונלוש בה בננה גדולה (או שתיים קטנות). כבר כתבתי במתכון למאפינס שוקולד שאני לוקח בננות יציבות, ולא בשלות יתר, כפי שמומלץ לעתים קרובות במתכונים. זה טעים לי יותר. ללוש בעזרת מזלג או מטחנת תפוחי אדמה בפירה.
נרדמים אננסים, יחד עם המיץ (שנוצר בעת החיתוך). ניתן להוסיף אגוזים קצוצים דק (100 גרם, אגוזי פקאן או אגוזי מלך).
ואז יש שלוש ביצים.
שמן צמחי (180 גרם). משום מה, רבים מבולבלים וחושבים שירק = חמניות. זה בהחלט לא המקרה. אתה יכול גם לקחת תירס, זית, זרעי ענבים וכן הלאה. כל דבר שאוהבים יותר טוב, אך רצוי ללא ריח וטעם חזקים. השמן הצמחי במאפים מעניק לעוגות לחות ורכות. מרכיב זה במתכון חשוב וגם הכמות קריטית. אחריו כפית תמצית וניל. אם אין תמצית, אל תוסיף שום דבר.
מערבבים מעט את החומרים הנוזלים ומוסיפים את החומרים היבשים לכוס.
מערבבים היטב את התערובת. הייתי עצלן מכדי להשיג את המיקסר ועשיתי את זה בעזרת מרית. לא היו קשיים, העיקר לעשות זאת בחריצות. ואז יוצקים את הבצק לתבנית עם חולצה צרפתית. יש לי 16 ס"מ והכנתי עד 4 עוגות, בכל פעם שפכתי בערך 360-370 גרם בצק. ניתן להכין למשל 3 עוגות של 20 ס"מ.
אנו אופים את הבצק בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות (מצב מלמעלה למטה) למשך 25-30 דקות. אבל תבדוק עם שיפוד. החלק העליון שלי הושחם בצורה הגונה לפני שהעוגה הייתה מוכנה. הריח יהיה מטורף במטבח. בכל זאת, אפייה עם בננות זה משהו.

[ז'ניק]

ז'ניק, נטשה, העוגה עוצרת נשימה יפה וכל כך הרבה דברים טובים בה תודה על המתכון המפורט

[נטשה,]

אני לא יכול להכניס קישורים לא פעילים.

נטשה, יכול פעיל

🔗

[גליוניה]

ז'ניק, נטשה, העוגה עוצרת נשימה ויש בה כל כך הרבה דברים תודה על המתכון המפורט

תודה! אני בכלל לא. זה אנדי שף! המתכון ממש מצליח. אני אוהב קומפוזיציות מורכבות, אבל זו גם פשוטה להפליא לביצוע. מהקטגוריה של אורח בפתח. וההרכב טוב בשבילי לילדים שלי. לפחות לא רק לחמניה עם חמאה וסוכר) אני מוסיפה אגוזים אופציונליים שהם, אם לא עצלנים מדי לטחון אותם. אני מפחית סוכר. בדרך כלל אני אופה עוגה 2/3 מהנורמה. היום החלטתי לגמרי, כי יש אזור גדול בקוזינקה. זו לא הייתה עוגה שיצאה, אלא עוגה שאני תמיד מרווה את העוגות. אבל זה לא מתאים לכל אחד. אני אוהב את זה רטוב. וזה לא בא להביא את המתכון, אלא לשבח את בן הדוד)

נטשה, את יכולה להיות פעילה

גליוניה, תודה! נראה כאילו לפני כן היה (

[נטון,]

ואני תמיד משרה את העוגות.

נטון, ובמה את מספיקה?

וזה לא בא להביא את המתכון, אלא לשבח את בן הדוד)

אז הצלחנו לעשות כפליים מהמתוכנן!
(ואת העוגה אפשר לקשט במתכון)

[הכל]

נטון, ובמה את מספיקה?

הכלאני מכניסה כל קומפוט, שהוא פשוט זמין תמיד, מכיוון שלילדות שלי יש את זה כמשקה נפוץ. אבל היום לא היה עוד קומפוט, לקחתי מים עם סוכר והוספתי לימון. אם זה אך ורק למבוגרים, כל הספגה אפשרית בקוניאק)
איכשהו זה לא נוח להכין מתכון. לאנדי יש את זה צעד אחר צעד.

[ז'ניק]

ז'ניק, נטשהאז אנו פונים אליך בשאלות ונלמד ממך גם פרטים שונים, +/- סטיות והבהרות. המתכון והערות נוספות יכילו את הקריאה והביצוע שלך. עם מצבי בישול בטורטיה או בקוזינקה. רק ב"הערות "תן קישור לדף המקורי של המקור. במידת האפשר, אנו מחכים למתכון פרטים בבקשה

בתולה, היום הייתי עצלן מכדי להדליק את התנור, הכנתי דלעת אפויה בקוזינקה. כיסיתי את הקערה ללא ערבוב בנייר אפייה, ערבבתי את הדלעת הקצוצה (1/4 מכל הדלעת) בכף סוכר והנחתי בשכבה אחת, הדלקתי את התנור, רמה 2 למשך 25 דקות. ואז היא המסה 2 כפות דבש, שפכה לתוכה חופן צימוקים, סחטה את המיץ מחצי לימון, הוסיפה מעט וניל. כל הדברים האלה צנחו לקערה לדלעת, ערבבו והדליקו שוב את התנור, רמה 2 למשך 30 דקות. אפשר להוסיף קינמון, גרידת לימון, לכסות את הדלעת המוגמרת באגוזים, אבל בכל מקרה זה טעים מאוד)). התברר שלא מספיק, אבל טעים - מממממ! עדיף על כל ממתק! ושימושי יותר.

[ליובה]

ליובה, תודה על הפרטים נראה אלוהי

בנות, תודה על הדירוג! באשר למתכון האישי, אני אפילו לא יודע ... לקחתי הכל בעין (פגעתי שם שם, אני רוטן שם))). הנה איך להפיץ את זה? לאחר שתסיים ולא תשכח)). הילדים שלי כבר סיימו לאכול - טעים מאוד! עכשיו אני יודע איך להאכיל אותם בדלעת)). אין בכלל ריח דלעת, והטעם קרוב יותר לתמרים.

כנראה הפלפלים הכי טעימים מכל המכשירים שלי. ראשית, היא טיגנה את הקתות במולטי קוקר, אחר כך תבשלה אותם על התבשיל, ואז אפתה אותם על התנור. אתה יכול גם להשתמש בו עם רוטב, או שאתה יכול לרסק אותו עם גבינה אפויה.

[ריטה]

כנראה הפלפלים הכי טעימים מכל המכשירים שלי

ובכן, תודה לך, ריטה!
לא עלה בדעתי להכין לבן דודי כרוב ממולא ופלפלים. אבל זה ממש נוח. והנפח מתאים למדי

[זֶרֶד]

זֶרֶד, משהו כזה



וזה מה שקורה


תנור, ur. 3.40 דקות

הוא מהיר מאוד להכנה ומתברר טעים מאוד, הפלפלים לא רכים, כיוון שהם נהגו לבשל ברוטב, אלא כאילו אפויים.

זה אפילו קל יותר ככה, בלי טיגון
אבל אני מאשר, הפלפלים הם הכי טעימים, כן.

[ריטוסליה]

ריטוסליה, לרל,
בנות, את שמה את האורז מבושל לגמרי?

[לנה]

לנה, עד שהבנות יגיעו לנושא, אכתוב איך אני מסתדר. אני מרתיח אורז בהרבה מים במשך 7 דקות. השאר יעשה בבישול נוסף. אני מעדיף לקחת אורז מאודים - זה בהחלט לא יהיה דייסה! לזרסון רותח 8 דקות.

[פרוס - 2]

פרוס - 2,
תודה, ליובה) עלי לנסות גם אותי בקוזה.בדרך כלל אני עושה את זה אחרת - אני פשוט מטגן את האורז עם בצל מטוגן לזמן קצר, כך שהשמן יהיה רווי. אבל שם אתה צריך לשפוך הרבה נוזלים - אנחנו לא אוכלים כל כך הרבה רוטב, אבל כאן זה נראה קצת אפשרי))

[אנטונובקה]

אנטונובקה, כמעט תמיד יש לי שאריות אורז מתוספות, אני מקפיא אותו ואז מכניס אותו לפעולה, כך שהאורז כמעט תמיד מוכן. אבל אם לא, אז אני מרתיח אותו מעט, ואז שופך עוד מים לבשר הטחון, כך שיהיה לאורז מאיפה להשיג מים.

[לרל]

לרל,
יסננקו)) אין לי את זה - אם לא נגמור לאכול, אז אני מוסיף באגים לבשר))

[אנטונובקה]

אנטונובקה, קרא "באג", חשב זמן רב, הבין שהיא נהייתה חכמה מאוד
כשהיו לי כלבים, גם לא היו לי מניות, הכל אכל.

אז נתקלתי בעצב קטן בקוזה ((, החימום התחתון בתנור לא נדלק (((. בתוכניות אחרות זה עובד בסדר עד עכשיו. עכשיו אני חושב - לשירות או לחכות? זה יגרוף אותו פנימה) לזמן מה, אבל אני אשאב כפה! ואז התותים התחילו - ריבה! בזמן שאתה יכול לאפות עוגה / פשטידה?

[פרוס - 2]

פרוס - 2, וגם בתחתית העוגה / הפשטידה צריך להתחמם ... אז לא אופציה. נשאר רק מייבש האוויר.

ולהפך, הגעתי לשלי. במקום זאת, לבעלי נתתי לה את זה. תאר לעצמך, בפעם הראשונה שבעלי הכין לי ארוחת בוקר עם ההגעה. כנפיים של בן דודה ותפוחי אדמה. בתנור, הוא בהחלט לא היה טורח, אבל כאן הוא מבשל בעצמו, אפילו שם עובד על שולחנו.
והכנתי קדירה כל כך מכוערת.
אני בטוח שזה טעים, אבל הוא בכלל לא עלה, המיקסר שלי לא הכה 6 חלבונים כרגיל, התברר שהוא מגניב מדי בשבילו.

[סאנישקה]

סאנישקה, אבל העובדה היא שזה עובד לעוגה / פשטידה! ולתבשיל / דייסה, ועל כיריים איטיות - בקיצור בכל מקום, למעט התנור ((. אני חושב שהתוכנית הלכה לאיבוד איכשהו ((. מישהו היה לזה?

[פרוס - 2]

פרוס - 2, לדעתי, זה היה כל כך איתי שאחרי התוכנית Airfryer הפעיל את התנור, ולמעשה Airfryer עבד שוב. זה עזר לנתק ולסובב את הידית לאחר הפעלת אותה.

[Anyutok]

Anyutok, אניה, תודה! הכל הסתדר! סוּפֶּר! עכשיו אפיתי נקיות בקוזה - נפלא! אפילו התחתית הסמיקה הרבה יותר מהר מהחלק העליון))! באופן כללי, שמרת לי את העצבים ואת קוזיו)), אז הייתי גורר אותו לשירות)). שוב תודה יקירה! אלה פרחים בשבילך ממני:

[פרוס - 2]

פרוס - 2, ליובה, הו, תודה! הביך אותי

אה, ניסיתי לתבש כרוב עם תפוחי אדמה והיו שם שעועית ירוקה. כולי ציפיתי, רציתי כרוב מבושל כמו במחבת, מכיוון שבקריקטורה תמיד יש איזה מבושל. ומשהו התפתל והתפתל על ידי המיקסר שלו, תפוחי אדמה למטה, כרוב מעל, ועל סיר איטי הוא מתחמם מלמטה. בקיצור, הייתי צריך להוסיף מים ולערבב הכל בעצמי. תענוג מפוקפק. באמת חשבתי שזה קל ובאמת לעשות במחבת, אפילו יותר קל לשטוף שם מאשר להשרות מרית וסיר ריק ואז הופך על צדו. באופן כללי, אני לא יודע ... עד כה רק המיקסר הזה מתאים רק לתפוחי אדמה. ותוצאת הכיבוי לא התאימה לי בכלל. גם שלי, מעוות, אכל בחוסר רצון. עכשיו כל התקווה היא לתנור ולקערה ללא ערבוב. הבשר על הרשת די טוב. אולי אנסה לאפות משהו היום. אני מקווה שזה לא מאכזב.

הסיר ריק ואז מתהפך על צדו

לא הבנתי כלום ברגע הזה, איך זה?
תבשילתי כרוב, כך נראה, במצב ה"תנור "החביב עלי. הכל יוצא נהדר ללא מים, מהיר וטעים. בזמן שחברתי ואני ישבנו עם כוס הקפה הראשונה + המזור, החם כבר היה מוכן.

[אילמירה]

לא הבנתי כלום ברגע הזה, איך זה?

אילמירה, אי אפשר לשים קערה על השולחן, היא נופלת על צדה בגלל סרסור בתחתית.

[אילמירה]

אילמירה, אי אפשר לשים קערה על השולחן, היא נופלת על צדה בגלל סרסור בתחתית.

אאאא על מה ...
אין לי בעיה כזו, אני לא משאיר מוכן בקערה הזו, אני בדרך כלל מבשל כל כך הרבה כדי שאוכל לאכול מיד. ובכן, אם אתה באמת צריך משהו עם שוליים, אז אני שולח אותו למקרר במיכל או בקרמיקה מתאימה.

ולכוס עם סרסור, התאמתי מעמד על רגליים לאוכל חם עם חור עגול באמצע. וכן, גם אני לא מאחסנת את זה - אני זקוקה למעמד אם קוזיה עדיין בקערת הבישול לעוד אחת, והם לא מצליחים לשטוף ידיים

היום טיגנתי פטריות בתבנית אלומיניום חד פעמית, אותה משחתי בחמאה. אחר כך מילאה את הכובעים בשר חזיר, את גלגל העגבניות ופיזרה גבינה מעל.
רמת תנור 2 20 דקות.
טעם ופשטות.

אני גם לא שומר את זה בסירים. קודם כל, מכיוון שקראתי איפשהו שאי אפשר להכניס אותם למקרר, הציפוי ישמש פחות בגלל שינויי טמפרטורה. ואז עדיין תהיתי איך אתה יכול למצוא סיר טוב יותר טוב, אבל עכשיו אני מחובר אליו בעצמי. זה תענוג, למרות שאתה צריך להסתגל לטכניקה החדשה! עכשיו אני מטגן את הבשר רק על רשת. בעלי שמח שזה טעים, אני שמח שהוא זורם למטה. ואז אני שופכת מים חמים ואחרי זמן מה הכל נופל מאחור. אפיית ביסקוויט, מאפינס. אני שוכח לצלם הכל) זו הבעיה עם bixwit. שמתי קטנה על 2 ביצים בתבניות סיליקון, לבדיקה, כביכול, מצב תנור ברמה 2. הוא עמד שם 40 דקות. אחרי 25 דקות זה עדיין היה דביק בפנים. כנראה שהיה צורך לקבוע רמה 3 ולציית לספר המתכונים ולבחור במצב העוגה / פאי, מכיוון שהקרום על גביו שזוף / מקורמל מדי



להלן התמונות שמצאתי.



הוא לא שרוף, רך מאוד מבפנים, אבל התוצאה לא התאימה לי. הלוואי והכל היה מהיר ורך יותר. נייר כסף או משהו לכיסוי. איך אופים? אגב, השרתי את המכוער הזה, הוספתי קרם אקספרס ואכלתי אותו תוך שניות)

[ויקטוריה]

ויקטוריה, לא תוכל לכסות אותו בנייר כסף אם רק תעטוף את התבנית ישר, ונייר הכסף יטוס מתחת למאוורר אם המצב הוא עם מאוורר (תנור, למשל).
אגב, בתבנית הסיליקון גם לא אהבתי את התנור, הוא נאפה רע בתוכו. אם אני אופה אצל בן דודי, אז או קאפקייקס בתבניות קטנות או בקערה עצמה.

[ויקטוריה]

ויקטוריהעם זאת, כל מכשיר מושחז לעצמו. אולי ביסקוויטים טובים יכולים להתברר בקוזה, אבל אפילו לא ניסיתי. אני אופה, אם הקלאסי - בסיר איטי (תמיד תוצאה מצוינת) או במיקרוגל - אלה בדרך כלל הפייבוריטים שלי - הביסקוויטים נפלאים, רכים, גבוהים. גדול (קוטר עובש 26-27 ס"מ), ל -4 ביצים, אני אופה 12.5 דקות. בסרט המצויר, כמובן, ארוך יותר ((, אבל גם תמיד צפוי טוב. ובמכשירים האלה התנור לא חם + חסכון באנרגיה. תראו את המתכונים שלנו לביסקוויטים במיקרוגל - שוקולד, תפוז ודבש.

[Anyutok]

Anyutok, פרוס - 2, תודה על העצה, המיקרוגל שלנו התקלקל, אז רק עכשיו הבנתי כמה אני מתגעגע. או לחמם את החלב ואז להמיס את החמאה במהירות. אני אופה גם ביסקוויטים במולטי קוקר, אהבתי את זה מאוד ונראה שעוד אין מתחרים איתו. לבשתי אותו ושכחתי. זה רע שהצורה תמיד זהה, אבל לפעמים צריך עוגה גדולה, מתברר שהיא גבוהה, אפילו יותר מדי.

בנות, קיבלתי את עוגת הספוג המושלמת ללא קרום יבש. הכנתי אותו על פי ההוראות מהספר בדיוק. הייתי מנסה בעבר, אבל רק עכשיו קיבלתי מיקסר שמשך 6 ביצים. מצב עוגה / פאי למשך 2 40 דקות. וזה יוצא ישר רך כמו שצריך. אין תמונות, בפעם הבאה אני בהחלט אעשה את זה. אבל עכשיו אפתח מצב זה לאפייה. ואנסה לפתור את הבעיה באפייה בתבניות סיליקון. כי זו עוגה גדולה ל -6 ביצים ואפילו חתוכה ל -3 עוגות. באופן כללי, סופר, אני אוהב את זה.

הכנתי חזיר היום לפי המתכון מבשר הקפטן. היא רק הכה את נתחי החזיר, המלח והפלפל, שמה טבעת אננס משומר על כל נתח וכיסתה אותו בפרוסת גבינה. הכל. טָעִים מְאוֹד. את היובש האפשרי של הבשר מפצה העסיסיות של האננס.

ואתמול קיבלתי קערה חדשה עם מערבל. המערבב הזקן נשבר ונפל. היום כבר טיגנתי תפוחי אדמה צעירים בסגנון כפרי

[סאנישקה]

סאנישקהאה, תודה שגלגלת את הביסקוויט! עכשיו בהחלט אנסה את זה בקערה ללא ערבוב! ומה הגובה? ריטוליה - אתה, כמו תמיד, עם כל כך טוב! תודה יקירה על יצירות המופת שלך! אניה - מזל טוב על הדבר החדש! תן לזה בבקשה ולא להישבר!

היום אפיתי קדירת קארד בתבשיל גבינת הקוטג 'היפה שלנו (אילונה נתנה את המתכון אי שם במאה העמודים הראשונים) - בפעם הראשונה השתמשתי בתוכנית העוגה / פאי. אהבתי את התוכנית מאוד! את הקדרה עוד לא חתכתי - אפיתי אותה לארוחת הבוקר של מחר, אבל אני בטוחה שהיא טעימה מאוד! התברר שגובהו 4 ס"מ. נאפה בסיר ללא ערבוב. עף ממנו בשריקה)).

..

..

...

מה זה היה?))

[יוליה]

מה זה היה?))

יוליה, סרט שקט