יצרנית הלחמים גורניה BM900WII. לחם שיפון חיטה עם זרעים

יצרנית הלחמים גורניה BM900WII. לחם שיפון חיטה עם זרעים

קטגוריה: לחם שמרים

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
חלב	260 מ"ל.
שמן צמחי	2 כפות. l
מלח	1.5 כפית
קמח שיפון מלא	110 גרם
אפיית קמח חיטה	280 גרם
סוכר	2 כפות. l
שמרים מהירים	כפית אחת

שיטת בישול

• אנו מניחים את המוצרים בסדר זה: חלב (יש לי טמפרטורה כפרית, חדר), שמן צמחי, מלח, סוכר, קמח שיפון מלא (לפני שאני שופך את הקמח לדלי, אני נותן ליצרן הלחם "נשימה" רק כמה פעמים לאט לשפוך מסיר אחד לשני) אני חייב לנפות את קמח החיטה, להוסיף את השמרים אחרונים כך שהוא יבוא במגע רק עם הקמח. לאחר האות הראשון, אני שופך אט אט את הזרעים (זה הכרחי כדי שהם יתפזרו באופן שווה על הלחמניה). כל החומרים למשקל כיכר 700 גרם. ואז תכנית 3 (לחם דגנים מלאים), הגדרנו את המשקל ל 900 (למרות שהמרכיבים שוקלים 700 גרם, אז אני צריך קרום בינוני, אבל לחם כהה יכול להיות כהה יותר. הלחם טעים מאוד, הזרעים רכים , כמעט בלתי נראה בלחם רק נותן טעם מקורי. יש לי את כל המוצרים של יצרני אלטאי (כנראה שזה חשוב ומשפיע על איכות הלחם) הלחם לא מתפורר ולא ריק בפנים, הוא מתאים גם לכריכים. מאוד מרוצה מהמתכון. בהצלחה ובתאבון לכולם.

המנה מיועדת ל

700 גרם.

זמן ההכנה:

3 שעות 40 דקות

תוכנית בישול:

3 (לחם דגנים מלאים)

[אלנה]

אלנה, עם המתכון הראשון !!!
האדם שלנו !! איך אפשר לאפות לחם בלי פיצה ומאפינס

לא ברור מאוד מה לא בסדר בפירור, כנראה חתכתי אותו בסכין חמה וישרה)) אבל זה נראה מאוד רך

כן, הלחם נחתך חם

לחם טוב! נסו חיטה הוסיפו 2 כפות. אני עם מגלשה, ואז הגג לא ישקע.

[מדדים]

מדדים, תודה על המתכון! ניסיתי את זה קודם על יצרנית הלחם שלנו Gonernje BM900WII. זה יצא טוב מאוד בפעם הראשונה! מתכון נהדר!

אלנה, תודה על המתכון!
התנסיתי באפייה במכשיר HP Gemlux GL-BM-977 שלי.
הלחם התגלה כמצוין! לא שינה שום דבר במתכון.