לביבות שופעות

בנות תודה רבה על המתכונים

אני עוזר לאמי במטבח מגיל 8 (עכשיו אני בן 15) מעולם לא הכנתי פנקייק, אבל הנה הפנקייקים הראשונים, כמובן שזה לא הסתדר מיד, הלביבות לא עולים, אבל יש לנו לביבות מיניאטוריות !!! יצא טעים מאוד =) אפילו אחי העריך את זה וגרר חם ישר מהצלחת
ובכן, הנה דוח תמונות קטן (אני לוקח דוגמא מהגדולים יותר)

ובכן, הפנקייק הראשון בדרך כלל גושי וכמעט הצלחת
פירושו הישג קולינרי יוצא מן הכלל לפניכם

שוב תודה

יוקי חכם !!!
העיקר הוא הרצון, וכל השאר יגיע עם ניסיון.
בפעם הבאה פשוט מערבבים מעט את הבצק הזה, כלאחר יד.
אין לערבב ביסודיות, יש צורך שהגושים יישארו, ואז הלביבות יהיו שופעות.
בריאות לך, אחיך, אמא שלך וכל קרובי משפחתך!

[לולה]

לולה, תודה על המתכון! אפיתי תעריף כפול בסוף השבוע, הפנקייק התגלה כשופע וטעים מאוד. עכשיו אני אאפה רק לפי המתכון הזה.

תודה על המתכון! כיבוש טעים. הם אפו ומיד הם נעלמו. למרות שהם אוכלים שמן.

עכשיו, רק רציתי לשאול על חמאה ...
כשאני אופה לביבות, זה לוקח לי הרבה שמן, הם סופגים אותו ישירות. רציתי לשאול איך אלה מתנהגים ... מתברר אותו דבר
יוצא שמנוני, המשפחה לא כל כך אוהבת את זה ... אפילו ניסיתי להירטב עם מגבות נייר. לא עוזר הרבה ... האם כולם מקבלים לביבות שומניות? או שיש סוד?

מתכון טוב מאוד, או ליתר דיוק הלביבות עצמן טעימות מאוד !!!

האם כולם מקבלים לביבות שומניות? או שיש סוד?

אני מוסיפה לבצק חמאה ואופה על אש גבוהה במחבת ברזל יצוק. אני לא יכול למנות את הפרופורציה, כי הכל מסתדר לפי העין, אבל אף פעם לא מאוחר להוסיף חמאה לבצק

בנות! עזור לי בבקשה ! עכשיו אני רוצה לאפות לביבות לפי המתכון הזה, אבל ספקתי באיזה חלק להכניס סוכר

בנות! עזור לי בבקשה ! עכשיו אני רוצה לאפות לביבות לפי המתכון הזה, אבל ספקתי באיזה חלק להכניס סוכר

כמובן, בחלק הראשון. ממיסים סוכר בכפיר והולכים. בהצלחה ולביבות טעימות!

אני מדווח. הכנתי מנה כפולה ולא התחרטתי. לולה



רשמתי אותו במתכונים האהובים עלי.

בנות אומרות לי רעדו. ואיפה קמח, מלח וכו 'כנראה היה צורך לערבב יחד לפני ערבוב עם הרכב הנוזלים? אחרת הם קמו והם רכים, אך ניתן לראות בבירור חתיכות קמח או אבקת אפייה, ובמקומות מסוימים המלח הורגש. אפוי על יצרנית פנקייק - מאוד נוח והכל עלה יפה ונשאר רכה בצלחת. בבא. אם אני פשוט חושב שזה בסדר לערבב הכל או שזה לא הכרחי?

עירבבתי

לבסוף, הלביבות שלי לא הפכו ל"עיתון "לאחר התקררות, אחרת כבר איבדתי לגמרי את התקווה להצלחה. בגלל זה, אף אחד לא באמת אוהב לביבות. והיום הילדים נשחקו ישר, שאפילו אבא לא ממש קיבל.
תודה רבה לך!

פשוט שמחתי שהלביבות היו מצוינות, שכן גם היום שום דבר לא קרה. אני לא מבין מה הסיבה, המרכיבים זהים, הפרופורציות זהות והלביבות שוב כמו עיתון.

RybkA, האם קפיר (חלב מקורזל) זהה או שונה? אולי, איפה שהלביבות הרכות, הקפיר היה מבוגר יותר.

[ליודמילקה]

ליודמילקה , האמת שכן! בפעם האחרונה שהיתה חמוצה ישנה, ​​ואתמול חמצמתי במיוחד טרי, בבוקר הייתה בכפית מהעובי בכוס. איך זה משפיע על התהליך? ואיך לתקן את המצב אם היוגורט טרי?

פשוט שמרו במקרר תמיד קפיר ישן, שמנת חמוצה.למדתי בפורום, במיוחד מ- Admin, שלחם, כל בצק על שמנת חמוצה ישנה מאוד וקפיר הם הכי מגניבים. עכשיו אני תמיד שומר על זה. אתמול רק בעלי ניסה לנקות את המקרר, אך הזהירו אותו בקפדנות

גם משפחתי העריכה את הלביבות. אבל הם מתפוגגים על הצלחת שלי. אולי יש כאלה שרוצים לפרסם תמונה עם העקביות הרצויה של לביבות. אני אהיה אסיר תודה.

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל , אני לא רוצה לפגוע במחבר המתכון הזה בקישור שלי. לא אפיתי על זה. ולעזאזל כך מתכון. הישארו שמנמנים גם לאחר האפייה!

[מילא 007]

מילא 007! תודה רבה על המתכון, בהחלט אנסה! זה בשבילך

הלביבות פשוט סופר !!! כבר אפה מספר עצום של פעמים, ומעולם לא אכזב. אמנם, על קפיר ישן או שמנת חמוצה, הם מתגלים כיפים ביותר. ובדרך כלל אני אופה אותם במילויים: בננה, תפוח וקינמון, דובדבנים, תותים (ותמיד שמתי הרבה פירות! ובחתיכות קטנות), אבל אתמול אפיתי אותם בשזיפים - זה פשוט תענוג! עדיין לא אכלנו טעימים יותר! תודה למחבר על מתכון כל כך נפלא !!!

מתכון נהדר! לביבות הן סופר!
אני ממליץ לכולם לנסות לבשל אותם - לא תתחרט.
אוורירי, נימוח, ריחני, מעורר תיאבון !!! תודה למחבר!

ובכן, והכנתי פנקייק הבוקר ... אכלתי ... עם דבש ... יצא שופע, לא נפל ...
בעבר היה כמעט אותו מתכון, רק סודה מכובה עם חומץ ... אבל מתברר יותר טוב בלעדיו !!!!

תודה למחבר על המתכון, אפיתי אותו פעמים רבות, תמיד
אבל השאלה היא האם מישהו ניסה תנור מי גבינה? לאמא שלי יש מתכון רגיל "לפי העין", וכך הלאה מי גבינה הוא הרבה יותר מפואר וגבוה יותר, ועל קפיר הוא יכול ליפול לפנקייק שטוח

בנות בוקר טוב !!
אתמול בערב הכנתי מנה אחת, חשבתי שזה יהיה עבור הגברים שלי לארוחת בוקר בבוקר (היא כמעט נחנקה מרוק, אבל לא ניסתה, אני לא אוכלת בערב), וכשקמתי, ציור שמן , היה פתק בצלחת "תודה רבה, זה היה טעים, אבל למה זה אז הייתי צריך להכין במהירות מנה כפולה בבוקר. באמת שופע מאוד, הייתי אומר אפילו לא לביבות, אלא לחמניות מיידיות. פסטווד נושם בעצבנות. תודה על המתכון. אני חושב שאעשה זאת לעתים קרובות מאוד, הגברים שלי אוהבים את זה ...

ועל קפיר הם יכולים ליפול לפנקייק שטוח

הם לעולם לא ייפלו לפנקייק שטוח אם אתה משתמש בכפיר ישן - זה מתחיל לעבוד כבר כמו שמרים. והטעם הרבה יותר טוב, אין חמיצות קפיר.

תודה רבה על המתכון "הטעים"!

[לולה]

לולה תודה על המתכון. הכנתי מנה כפולה בבת אחת ולא טעיתי, רק הפחתתי מעט את הסוכר.
הכנתי מחצית מהלביבות כמו שתמיד, שמתי כפית בצק בתבנית, כפית ריבה מעל, וכיסיתי אותה בבצק. הפעם הכנתי אותו עם ריבת פטל ולימון לימון.

שוב תודה. טעים מאוד ויפה.

תודה על המתכון, הלביבות התגלו כמדהימות, התחלתי מנה משולשת בבת אחת, אכלתי כמעט הכל בעצמי, שלום לירידה במשקל

הכנתי אותם בתבנית קרמיקה ריקה, מעולה

[טטאליה]

טטאליה
אגב כן, בתבנית קרמיקה יבשה כל הלביבות נהדרות !!! כלכך יפה !!!

אני כותב במיוחד למי שלא הצליח בפעם הראשונה ... פגשתי את המתכון הזה אי שם ברשת, אך לא קיבלתי את האפקט הצפוי. ובכן, טיגנתי כמו פעם, באופן עקרוני הלביבות שלי התאימו לי. ואתמול בדקתי בטעות את הנושא הזה והחלטתי להכניס את הניסוי שוב ... איך זה זוהר, התוצאה ...


תודה רבה על העצה לטגן על אש נמוכה ומכוסה. אגב, טיגנתי גם על קרמיקה, אבל כבר יש לי את זה לא נון סטיק לחלוטין, אז לא יכולתי לעשות את זה בלי שמן ולא הוספתי ביצים לבצק ...

הכפלתי הכל ב -3 - בכל מקרה יצא הרבה. אין הרבה מה לאכול למשפחה של 4 נפשות)))

כל כוס קפיר התחממה במיקרוגל ורבע כפית סודה הושלכה לכל כוס.

למי שחושש מגושים !!!
הוספתי קמח מנופה לביצים.הוספתי כוס אחת - טבעתי אותה עם כיפה (לא בתנועה מעגלית, אלא כאילו אתה כותש תפוחי אדמה: למעלה / למטה). הגושים נותרו קטנים. פעם ראיתי כדור קמח יבש בפנקייק.

כוח עליון)
הכנתי בצק בבוקר. הם נקראו בדחיפות לעבוד. על אדן חלון שטוף שמש הבצק המתין לי כשעתיים. לדעתי זה היה מועיל. דומה מאוד לבצק שמרים.

סוכר
מישהו כאן אמר שהלביבות מתוקות מאוד. לא נכון. הייתי מוסיף עוד. אבל זה מיועד למי שאוהב ממתקים. וכל השאר זה יעשה.

טיגון חובה על האש האיטית ביותר !!!!!!
טיגנתי על אש נמוכה מאוד. למרות העובדה שהעוגות שלי לא היו אוווווווו (בערך סנטימטר), הן לא תמיד נאפו בכל מקרה.

אפקט כופתא
הוספתי לא מעט דובדבנים מופשרים (לאורך כל היקף הפנקייק). היא אכלה חמה. בגלל הבצק המעניין הוא דומה מאוד לכופתאות מטוגנות. יתרון גדול))))))

גם לא הייתה לי אבקת אפייה. אני חושב שזה השפיע באופן משמעותי על "הפאר". כמו שאמרתי, הם התגלו כלא מאוד שופעים עבורי. אבל, למי שבכל זאת מפקפק בפלאיות המתכון, אני אגיד שזו הגרסה המפוארת ביותר שיצא לי אי פעם! סביר להניח שהבצק שלי היה נוזלי. אתה יכול לשים בבטחה עוד קמח. אבל אל תגזימו. אם הבצק סמיך מדי, הלביבות יהיו כמו כיכר. אבל אם תכפילו ב -3, כמוני, תוכלו לשים בבטחה 4 כוסות קמח.

טעים מאוד!!!!!!!!!!!!!!

הם הכניסו אותי למתכון הזה של בחורה מפורום אחר ולבסוף הגיעו אליו. מה אני יכול לומר, הבצק היה כמובן מביך, אבל מכיוון שהוא כתוב בגושים, זה אומר גושים. במחבת שמתחת למכסה הכל ממש התיישר ועלה עם כריות לאחר שהעבירו אותו לצלחת, האמת שהכל נפל מעט והלביבות הפכו רגילות למראה ... אבל! כשהתחלנו לקבל אותם יש תחושה מוחלטת שהבצק פלאפי-פלאפי! בקיצור, הגברים שלי אמרו לי שעכשיו יאכלו רק לביבות כאלה! פקוסניטינה !!!!
פיי. סיי. לדעתנו, זה בכלל לא מתוק, לאכול עם חלב מרוכז!

ולראשונה הייתי עיוור או משהו כזה, עשיתי הכל בשביל ליטר 1 קפיר במקום כוס: girl_cray1: ואז אני חושב שהידיים שלי לא משם. הלביבות התבררו, אבל לא כל כך שופעות. ועכשיו הסתכלתי שוב על המתכון וראיתי שהוא לא בידיי. מחר אכין לביבות מליטר 1 קפיר, אך עם כמות מוגברת של מרכיבים אחרים. : כן: בוא נראה מה קורה!

[לולה]

לולה, תודה ששיתפת את המתכון הזה לפנקייק. : ורד: בזמן האפייה קשה להתנגד ולא לאכול לפחות 5 חתיכות. היד ממשיכה להגיע לקראת הבאה. : nyam: אני חושב שכולם יאהבו את ארוחת הערב היום!

אני מכין את הפנקייקים האלה לעתים קרובות מאוד, אבל אני נותן לבצק לעמוד 40-50 דקות, כך שהוא נראה כמו בצק, אבל
אני עדיין לא מצליח להבין למה המתכון צריך גם סודה וגם אבקת אפייה ??? שמתי רק את האחרון, מישהו יכול להגיד לי, רק תוהה

אני מדווח ... איתי עם תפוח


תודה, היה טעים. אחזור

תודה על המתכון! הפנקייק התגלה כשופע, טעים. הבעל היה מאושר, הורה לעשות יותר. מתכון סופר!

[מדוע יש גם סודה לשתיה וגם אבקת אפייה במתכון?]

אני מכינה את הפנקייקים האלה לעתים קרובות מאוד, אבל נתתי לבצק לעמוד 40-50 דקות, כך שהוא נראה כמו בצק, אבל
אני עדיין לא מצליח להבין למה המתכון צריך גם סודה וגם אבקת אפייה ??? שמתי רק את האחרון, מישהו יכול להגיד לי, רק תוהה

לטבח. ל- ru יש תשובה לשאלה זו, אני מצטט כלשונה:
מדוע יש גם סודה לשתיה וגם אבקת אפייה במתכון?
באבקת האפייה נבחרה כמות הסודה והחומצה באופן שהם מגיבים ללא שאריות.
אך המתכון עשוי להכיל מאכלים בעלי תגובה חומצית חזקה. זה מה שמכניסים להם סודה נוספת.
מוצרים חומציים המשמשים לאפייה:
- מוצרי חלב מותססים (שמנת חמוצה, קפיר, יוגורט, מי גבינה, יוגורט וכו '),
- מיצי פירות ומחית,
- חומץ וחומצת לימון גבישית,
- דבש,
- סירופי סוכר,
- שוקולד וקקאו,
- ביצים.

🔗

תודה על המתכון, הפנקייק התגלה כטעים מאוד, שופע.

תודה על המתכון! הנה לביבות (טעימות מאוד, פחות סוכר לעצמכם)

והתצפיות שלי. עשיתי את זה כמה פעמים, הגעתי למסקנה שיש צורך לאפות מיד ובמהירות - נוצרות בועות בבצק, כשהן, הלביבות שופעות ולא נושרות. וכששמתי את המנה האחרונה על התבנית, הבועות כמעט נעלמו, ומנת הלביבות הזו הייתה נמוכה יותר.

תודה על המתכון! הנה לביבות (טעימות מאוד, פחות סוכר לעצמכם)

והתצפיות שלי. עשיתי את זה כמה פעמים, הגעתי למסקנה שיש צורך לאפות מיד ובמהירות - נוצרות בועות בבצק, כשהן, הלביבות שופעות ולא נושרות. וכששמתי את המנה האחרונה על התבנית, הבועות כמעט נעלמו, ומנת הלביבות הזו הייתה נמוכה יותר.

מגרה

כן, הכנתי את בעלי לארוחת בוקר, והוא אכל הכל בלילה

: ורד: תודה רבה למחבר על הלביבות הטעימות !!!!!!!!!!! עָדִין! פשוט מדהים! נכון, משום מה זה לא יצא לי שופע, אני חושב שהבצק עשוי להיות מימי, כנראה שהוא צריך להיות עבה יותר. בפעם הבאה אשים עוד קמח ואקפיד על פירות יער, פירות יער))))))))))

שמחתי למצוא את המתכון הזה כאן!
לאחרונה טיגנתי בדיוק את אותן לביבות לפי המתכון של מישל מאתר הבישול. לֹא.
ההבדל היחיד: היא המליצה לתת לתערובת לשבת במשך 20 דקות.
מתקבלים גם לביבות שופעות וטעימות מאוד.
עכשיו אשתדל לא להרגיז)))

תודה רבה על המתכון! הלביבות יצאו נהדר, כמה פעמים לא ניסיתי
הוספתי בקיץ תפוחים מגורדים, יצא טעים, כולם ממש אהבו את זה!

והיום ריסקתי בננה אחת לתוך הבצק. זה הריח ככה כשמטגנים, פשוט מטפחים!