טלאטורי - מתאבן קר של המטבח הקפריסאי

[הכנת יוגורט יווני עבה:]

טלאטורי - מתאבן קר של המטבח הקפריסאי

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: קפריסאי

רכיבים
ליוגורט יווני:
חלב פרה	400 מ"ל
יוגורט ללא סוכר	70 מ"ל.
למרק:
היוגורט סמיך מאוד	250 מ"ל.
מלפפון קטן	מחשב אחד.
מלח לטעימה
עלי נענע טריים	סניף אחד
שום	1/2 שן
פיתה או טורטיה להגשה
שמן זית	1 כף. l.

שיטת בישול

• הכנת יוגורט יווני עבה:
• מוזגים חלב בטמפרטורת החדר ליצרן היוגורט. מוסיפים יוגורט - מחמצת. הפעל את יצרנית היוגורט, בהתאם לדגם, למשך 7-10 שעות. היו לי קצת יותר משמונה שעות להכין. מכניסים למקרר למשך 7-8 שעות. במהלך תקופה זו, היוגורט יבשיל. ליוגורט יווני עבה יותר, מסננים אותו דרך מסננת מרופדת בגזה כפולה או מטלית עבה.
• חטיפי בישול:
• מקלפים את המלפפון. מגררים על פומפיה גסה. מתבלים במלח, מערבבים ומשאירים על מסננת. להסרת נוזלים מהעיסה. למשך כ- 10-15 דקות. כותשים וקוצצים את השום. קוצצים את עלי הנענע. מערבבים יוגורט, מלפפון, שום ונענע. מכניסים למקרר למשך 15–20 דקות.
• סיבובים:
• מוסיפים שמן זית לפני ההגשה ומקציפים היטב. מגישים עם פיתה חמה או לחם שטוח.

המנה מיועדת ל

מנה אחת

תוכנית בישול:

יצרנית יוגורט + מקרר

הערה

מויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית:

במטבח הקפריסאי המנה נקראת טלטאטורי ובניגוד למתכונים אחרים היא מכילה נענע ופחות שום.

טעים מאוד!

רוטב טעים. רק אני מכין את הגרסה היוונית, אבל אני מחליף את המלפפון הטרי בכבושים וזה יוצא הרבה יותר טעים. ובכן, זה לטעמי.

רוטב טעים. רק אני מכין את הגרסה היוונית, אבל אני מחליף את המלפפון הטרי בכבושים וזה יוצא הרבה יותר טעים. ובכן, זה לטעמי.

אה אני מבין אותך. היום פירקתי שם עגבנייה, הוספתי מעט שום ובזיליקום (אני לא יכולה לחיות בלי העשב הזה - אפילו שמתי אותו בתה) - סיפור! ארוחת בוקר נהדרת! עכשיו יש לי מגוון כזה

[טומאסיק]

טומאסיק, הכנת דבר טעים !! אני אוהבת כל מיני מרקים קרים, רטבים, אוקרושקה !! אם אתה הופך אותו למעט דק יותר, אתה יכול לקצוץ אותו כמו מרק להחזיק! מתכון להדפסה! תודה לך זהוב!

אם אתה הופך אותו למעט דק יותר, אתה יכול לקצוץ אותו כמו מרק להחזיק! מתכון להדפסה! תודה לך זהוב!

תמיד בבקשה, הכל אפשרי - ועבה ודק יותר. הכל טעים

ב! זו הדרך שלנו,ברזילאי בקפריסין. אנחנו אוהבים את הטטו הזה. ותגיד לי, אירישקה, מאותה פיסת לחם שטוח מעוררת תיאבון, זו גם האפייה שלך, או איפה? מצטער על סקרנותך.

ותגיד לי, אירישקה, מאותה פיסת לחם שטוח מעוררת תיאבון, זו גם האפייה שלך, או איפה? מצטער על סקרנותך.

אבל איך! כמובן. האבל שלי. חשב לאפות פיתה, כדי להיות נכון. אבל המאזניים שלי עפו. שים את זה על העין. מובן - לא יהיה שום היגיון. ואז איך להתמלא - ככה אגב יצאה עוגה כזו על יוגורט.

[אִירִית]

לדגים מטוגנים אִירִית, זה מגניב!

[אִירִית]

לדגים מטוגנים אִירִית, זה מגניב!

לְהַסכִּים!

אם אתה הופך אותו למעט דק יותר, אתה יכול לקצוץ אותו כמו מרק להחזיק!

כן, זה מה שאנחנו תמיד עושים בקיץ. רק כל האנשים הרגילים מדללים יוגורט במים, ואני עושה את זה עם חלב.

חה חה חה! אירית, אתה נהדר - אתה שם את הטלטוריות שלך, ובאותה עת חתכת את כל מי שרצה להיות בצזיקי ובצד ימין!

חה חה חה! אירית, אתה נהדר - אתה שם את הטלטוריות שלך, ובאותה עת חתכת את כל מי שרצה להיות בצזיקי ובצד ימין!

אני לא חושב שאירישקה רדפה אחרי מטרה כזו! המתכון נפלא!

ולמה לא לחשוף גם את האפשרויות הללו! יש ניואנסים! ככל שיש יותר אפשרויות טוב יותר!

אול, מה התכוונת לעשות?

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירי, מתכון טוב! לא ניסיתי אפשרות זו - אני בהחלט אעתיק אותה! תודה רבה לך!

אול, מה התכוונת לעשות?

אה, נו, תגיד לך הכל ...
יש לי ספר מאת אליס ב 'טוקלאס, שביקרה בספרד, התעניינה בגספאצ'ו והחלה ללמוד את נושא המרקים הקרים ממדינות ועמים שונים (ספרדית, יוונית, פולנית, טורקית וכו'). אז היא הגיעה למסקנה שכולם דומים בצורה מגונה. ועכשיו אי אפשר לקבוע מי לווה מה ממי.
וצזיקי ורייט באמת נכתבים מאותו "פנים", ולא משנים את התיבול, המרקם שלהם עדיין זהה.

[רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה]

רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה, אול, כאן בספרד אני אגיד שלא משנה כמה גספאצ'ו אכלתי, המרקמים כנראה דומים, אבל הטעם שונה בכל האזורים, וגם המצגת שונה.

אני אראה לך מה הם טיפלו בנו בוולנסיה, למשל.

אבל לא ניסיתי טלטוריה, אני עדיין לא נוסע לקפריסין, אז שוב תודה לאירישה על המתכון!

באשר למרקם, לא דיברתי על מרקים, אלא על צזיקי עם רייט.

אגב, זכרו את הדמיון בין לחמניות מלון למקסיקניות שלכם ... העולם קטן.

כן, זה מה שאנחנו תמיד עושים בקיץ. רק כל האנשים הרגילים מדללים יוגורט במים, ואני עושה את זה עם חלב.

סווטה, וזה רעיון נפלא - אני אשתה מים בבית! אני בהחלט אשתמש בזה!

לחמניות מלון והמקסיקניות שלך ...

ובכן, הצגתי גם מלונים!

אירית, אתה נהדר - אתה שם את הטלטוריות שלך, ובאותה עת חתכת את כל מי שרצה להיות בצזיקי ובצד ימין!

אולגה, לא, זו בהחלט לא השיטה שלי. תאמין בזה. אם אתה שופט כך, אם מישהו כותב הכל על תפוחי אדמה, אז אתה לא יכול לבשל מזה?
פשוט נתתי מידע, בלי שום מניע נסתר. אפילו נתנו לי תודה עבורה. אבל אם ראיתי רמז, אני מעדיף למחוק אותו. ככה רגוע יותר.

אבל לא ניסיתי טלטוריה, אני עדיין לא נוסע לקפריסין, אז שוב תודה לאירישה על המתכון!

אולגה שמחה שהבנת הכל נכון! תודה על האמון שלך!

אז היא הגיעה למסקנה שכולם דומים בצורה מגונה. ועכשיו אי אפשר לקבוע מי לווה מה ממי.
וצזיקי ורייט באמת נכתבים מאותו "פנים", ולא משנים את התיבול, המרקם שלהם עדיין זהה.

ובכן, יש גם לביבות תפוחי אדמה בלארוסיות במטבח הגרמני. אבל אחד והמתכונים האחרים נמצאים בפורום. אף אחד לא חושד באף אחד!

מה יש לתאוריה! אנחנו לא כותבים תה לתואר רופא! אתה צריך לבשל יותר ולהציג! אהה!

[אוליה]

מה יש לתאוריה! אנחנו לא כותבים תה לתואר רופא! אתה צריך לבשל יותר ולהציג! אהה!

ממש כאן אוליה זכויות!
ואת, אירינה, אל תמצאו תירוצים, אני לא מבקר, פשוט צחקתי כמו בדיחה. כולם, הם אומרים, אנחנו יושבים באותו ארגז חול. אנחנו לא כאן ב- HP, אלא בקנה מידה עולמי.
תאר לעצמך, חייזרים יבואו לבקר אותנו, וספר בישול ייקח מאיתנו למזכרת. זה יהיה משנה להם שם, מי מהעמים איזו מנה היא אדמה, וזהו! (או ארצי?)

תאר לעצמך, חייזרים יבואו לבקר אותנו, וספר בישול ייקח מאיתנו למזכרת. זה יהיה משנה להם שם, מי מהעמים איזו מנה היא אדמה, וזהו! (או ארצי?)

אתה צריך לבשל יותר ולהציג! אהה!