עגבניות כבושות - מתכון מאוד פשוט וטעים!

אנחנו מכינים מלח לצנצנת של שלושה ליטר אחת, המלח צריך שם כ -1,200 גרם.
אז לגבי המלח:
סוכר 3-4 כפות l. (עם שקופית 3, ללא שקופית 4)
מלח 1 כף l.
מים 1.200 גרם. אנחנו מרתיחים. נוסיף את המהות ממש בסוף.
בזמן שהכל רותח, אנחנו מכניסים לצנצנת (או פחיות, אני עושה את זה בליטר וב -2 ליטר, אני לא מכינה שלושה ליטרים, המקרר קטן)):
קשת - 1 יח '. טבעות
גזר אחד טבעות או בלוקים. אם אני עושה את זה בצנצנות ליטר, אז שליש גזר, שליש בצל.
פטרוזיליה או סלרי.
גרגרי פלפל.
הם הניחו אותו. עכשיו כבו את המלח ושפכו לתוכו את התמצית. ואנחנו שופכים אותו לפחיות / y. מכסים ומעקרים. עשיתי את זה במייבש האוויר במשך 20 דקות.
עגבניות כאלה עומדות כל החורף, רק שהן נגמרות במהירות. המלח הוא טעים, מאוזן. מתקתק, אבל במתינות. נסה זאת!

לצילום הפוך מצטער שאני כותב מהטלפון.

תמונה אחת לפני עיקור, תמונה אחרת לאחר))

ומה הטמפרטורה במהלך עיקור ב- AG?

שם על המכסה, יש לי חם יותר, זה אומר מה לעקר בחום של 150 מעלות. ובכן, זה מה שאני עושה))

אנא ספר לי כמה תמצית חומץ אתה מוסיף? לא מצאתי משהו ...