פנה קוטה פרי שוקולד שמנת

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
מיץ תות או כל אחר	100 מ"ל
סוכר	50 גרם או לפי הטעם
שוקולד	20-30 גרם
תותים או פירות יער אחרים (פירות) בהתאם לעונה	4 דברים
סוכר וניל	חבילה אחת
ג'לטין	25 גרם
שמנת או שמנת חמוצה ביתית	500 מ"ל

שיטת בישול

ממיסים ג'לטין ב -50 מ"ל מים קרים מבושלים ומשאירים למשך 30 דקות להתפחה. בינתיים מקציפים היטב בקרם הוניל והסוכר.
כשהג'לטין מתנפח, מכניסים אותו לאמבט מים להתמוסס ויוצקים אותו בזהירות לקצפת, ומשאירים 1.5-2 כפות למיץ. אנחנו מערבבים.
ממיסים את השוקולד באמבט מים. אם השוקולד לא בהישג יד, אתה יכול פשוט להחליף את הקקאו.
מוסיפים שוקולד ל 1/3 מהקצפת.
יוצקים את מסת השוקולד-קרם לתחתית הכוס ומכניסים למקרר לכמה דקות. לאחר מכן, מוסיפים את המסה השמנתית ומחזירים למקרר.
חותכים את התותים לפרוסות דקות. אנחנו מורחים אותם על מסה שמנת וממלאים אותם במיץ תותים (אני מוסיפה למיץ גם מעט סוכר) בג'לטין. אנחנו משאירים במקרר עד שהוא מתמצק. קינוח טעים, קליל ומגניב מוכן.

זמן ההכנה:

30 דקות + שעה להתקשות

תוכנית בישול:

מקרר, כיריים

הערה

אני מאוד אוהב את הקינוח הזה. הוא מכיל שמנת, אבל אפשר לקחת לא שמנים במיוחד והקינוח יתגלה כקל. עשיתי את זה גם עם מיץ תפוזים ותפוזים, זה גם עובד טוב. נסה להתנסות