קינוח הודי Semi Payasam

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: הוֹדִי

רכיבים
אִטְרִיָה	1/2 כף.
סוכר*	1/2 כף. (עדיף 1/4)
חלב	1/2 כף.
חמאת גהי (יש לי חמאה רגילה)	2 כפות. l
אגוזי קשיו	6 יח '.
צימוקים	12 יח '.
הל טחון	קַמצוּץ
מלח	קַמצוּץ
מים**	1.5 כפות.
כוס 250 מ"ל.

שיטת בישול

Semiya Payasam הוא מאכל חלבי עשוי ורמצ'לי וסאגו עם צימוקים וקשיו. מטבח קראלה. ( 🔗)
קראלה (אנגלית קראלה; Keralam) היא מדינה הממוקמת על חוף מלאבר בדרום מערב הודו. הבירה היא Thiruvananthapuram (Trivandrum), העיר הגדולה ביותר היא Kochi (Cochin). השפה הרשמית היא מלאית. המדינה נוצרה בשנת 1956 וההגדרה העיקרית של הגבול הייתה התפשטות השפה המלאמית. פירוש השם קראלה פשוטו כמשמעו הוא "ארץ הקוקוסים". מלשון המלאית פירוש המילה קרה הוא עץ קוקוס, ועלם פירושו אדמה. ויקיפדיה®
מחממים מחבת עם שמן, מטגנים את קשיו עד להזהבה, ואת הצימוקים עד שהם תופחים. הניחו בצד
מטגנים את הוורמיצ'לי באותו שמן עד להזהבה
מרתיחים מים בסיר קטן, מוסיפים אטריות מטוגנות. מבשלים עד לריכוך
מוסיפים סוכר והל, מבשלים כמה דקות
מוסיפים חלב, מביאים לרתיחה, מבשלים דקה
מוסיפים מלח, מערבבים, מכבים את האש. מצננים לחלוטין
מסדרים בקערות (כוסות). למעלה עם אגוזי קשיו וצימוקים. מכניסים למקרר (הקינוח מסמיך מאוד)

המנה מיועדת ל

2 מנות

זמן ההכנה:

30-35 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

* יש הרבה סוכר במתכון, היה צורך להפחית אותו בחצי.
** ניתן להחליף מים בכמות חלב זהה.

ובכן, הקינוח היה די טעים אלמלא הייתי מבשל על סוכר, כפי שצוין במתכון הוא היה כל כך מתוק

המקור כאן 🔗