תפוחי אדמה "כופתאות" בנייר כסף

תפוחי אדמה "כופתאות" בנייר כסף

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר טחון	500 גרם
בצל בצל	1-2 יח '.
שום (לא חובה)	פרוסה אחת
מלח פלפל	טַעַם
יְרָקוֹת	טַעַם
תפוחי אדמה גדולים (לפי מספר מנות)

שיטת בישול

• פרסמתי את המתכון הזה לפני כעשר שנים במגזין, אבל עכשיו, כמו שאומרים, אני רוצה להגיש אותו שוב למשתמשים באתר זה. העובדה היא שיש לי את החוצפה להחשיב את עצמי ככותבת המתכון הזה, ובכן, פשוט כי מעולם לא שמעתי דבר כזה לפני כן (אם כי אין כאן שום דבר טבעי!). אבל אם זה לא המקרה, ומישהו העלה את אותו מתכון לפניי, בבקשה אל תיעלב! הדבר הנפלא הוא שהכל פשוט ביותר ויחד עם זאת טעים להפליא! אין צורך למהר לחנויות ולחפש כמה מוצרים "מדהימים"! כל ה"סוד "לא נמצא במוצרים (אם כי משהו חשוב גם כאן), אלא ממש בגרסת ההכנה.
• על מוצרים.
• בחרו את הרכב הבשר הטחון על פי העדפותיכם - זה יכול להיות כל בשר בכל פרופורציות (התצלום מציג בדרך כלל חזה הודו, ואני חייב לומר שהוא לא יותר גרוע מאשר, למשל, הכבש האהוב שלי! באופן מפתיע, אבל אני חייב תודו בעובדה זו!). ירוקים - אותו הדבר, לפי שיקול דעתך, מי אוהב את מה. אבל על תפוחי האדמה, אני חייב לומר בנפרד. ראשית, הגודל: אני אישית משתמש בפקעות גדולות, אבל אם מישהו רוצה להתעסק עם קטנות, אז זה עניינך. שנית, וחשוב מכך, איכותם ומקורם של תפוחי האדמה. באופן אישי, אני בוחר תפוחי אדמה משתי סיבות: תפוחי האדמה צריכים להיות לבנים ובעת החיתוך הם בעלי ריח טעים רגיל ולא ריח של כימיה כלשהי או ... (אתה מבין את הרעיון).
• בישול.
• 1. בישול בשר טחון רגיל:
• 
• בשר, בצל, עשבי תיבול, שום, לנקות, לשטוף, לקצוץ, לגלול במטחנת בשר (או בבלנדר, השאלה היא כמה מנות אתה מבשל). מלח, פלפל ו (רצוי, אך לא הכרחי) הכניסו למקרר לשעה. אגב, אין צורך בביצים.
• 2. שוטפים תפוחי אדמה וחותכים אותם לשניים בלי לקלף. יתר על כן, הדבר המעניין ביותר: חתוך את האמצע בכפית (ראה תמונה, כל ה"סוד "נמצא בזה!) כך שה"קירות" יישארו 5-7 מילימטרים.
• 
• 3. ממליחים את החצאים, ממלאים בבשר טחון (ללא חלק עליון) ומדביקים אותם. עוטפים כל תפוח אדמה בנייר כסף.
• 4. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 10 דקות, ואז מנמיכים את הטמפרטורה ל 180 מעלות ואופים 20 דקות נוספות; ואז שוב הורידו את הטמפרטורה ל -120 מעלות והביאו את המנה למוכנות (היזהרו, בהחלט ייתכן שבטמפרטורה זו תזדקקו לכ -3 שעות בכדי להביא את המנה למצב, אך האמינו לי, כדאי!). חשוב מאוד שזמן הבישול הסופי יהיה תלוי בסיבות רבות: איכות תפוחי האדמה, עובי הקירות וכו '. אך ניתן לבדוק את מוכנות המנה בעזרת קיסם רגיל - העובדה היא שהמילוי מוכן , באופן מוזר, הרבה יותר מהיר, אז ברגע שתפוחי האדמה יהיו רכים - הכל מוכן !!!
• 
• מגישים לשולחן.
• בכוונה לא צילמתי איזושהי תמונה "סופר-דופר" של המנה המוגמרת, הכל פשוט ביותר. כשאתה מוכן, תחשוב בעצמך! הנה אחת האפשרויות (שוב, קצרה ופשוטה!): שימו תפוחי אדמה על הצלחות, פתחו את נייר הכסף (או בלי נייר כסף) וחלקו אותו לחצאים; מפזרים גבינה מגורדת ומוסיפים מעט סלט ירקות קל. מתברר שיש אפשרויות רבות, הכל טעים, וכן הלאה ...

המנה מיועדת ל

מספר המנות נקבע לפי הצורך !!!

זמן ההכנה:

כמה שעות

תוכנית בישול:

ידיים ותנור

מתכונים דומים

דלעת אפויה בנייר כסף (אגנס)

חזה מאודה בנייר כסף בקוקיה רבת קוקים 1054 (טניוליה)

נקניקיות עוף וחזיר אפויות בנייר כסף (וי-טינה)

תמונה סופית מגניבה (y) מרשימה

[דמיטריי]

מתכון מעניין. אצטרך לנסות. תודה, דמיטריי!

אהבתי מאוד את המתכון, הסימנייה, אני בהחלט אעשה

למה להוריד את הטמפרטורה ככה? סירות תפוחי אדמה נאפות בדרך כלל במשך 30-40 דקות בשעה 180. וכאן זה יותר מדי זמן להביא משהו. ואם תחילה מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם חצי מבושלים?

ואהבתי את תפוחי האדמה עם העור! אני לוקח את זה !!!

בשר טחון, אני צריך לקנות תפוחי אדמה גדולים, אני רוצה את זה
תודה!!!

ואיפה אנחנו שמים את האמצע ??? תן רעיונות, בבקשה.

ואיפה אנחנו שמים את האמצע ??? תן רעיונות, בבקשה.

תמהה במיוחד! טוב, כנראה, אנחנו צריכים לבוא עם משהו ביחד .......

ואיפה שמים את האמצע?

מבשלים פירה)))

מְקוֹרִי! תמונה אחרונה - תעוף משם!
ותפוחי אדמה יכולים להיות בסלט.

תודה על התשובות הכל !!!!!!! עכשיו אני מבין איך נולדים מתכונים עממיים!

מערבבים מגרדי תפוחי אדמה גולמיים עם אותו בשר טחון ומפסלים גמל שלמה

או אופים פאי תפוחי אדמה באותו תנור עם תפוחי אדמה * כופתאות *

אחרת זה טעים מאוד, אבל לא חסכוני

ללא נייר כסף, חצאי תפוחי אדמה מהודקים בעזרת קיסמים, מכניסים לסיר איטי, חתיכת חמאה מעל ובמשך שעה גבוהה למשך 4 = זה יהיה ממש ארוך, אבל בלי בעיות, t מתאים לכבדים
מולטי קוקר - לתבשיל 1.5-2

[תבשיל קטרופלני]

ואיפה אנחנו שמים את האמצע ??? תן רעיונות, בבקשה.

פחית
1. הפוך תבשיל קטרופלני - תפוחי אדמה קצוצים (אני משפשף על פומפיה גסה בדרך כלל), בשר טחון, בצל, שום, מערבבים תבלינים, מכניסים לתבנית אפייה, מפזרים גבינה מגוררת ויוצקים מוקצף עם כמה רחובות. l. שמנת חמוצה (מיונז, יוגורט, קפיר ...) עם ביצה. אנו אופים 30-40 דקות ב- 180 *.
2. קציצות תפוחי אדמה ובשר... מערבבים תפוחי אדמה קצוצים, בשר טחון, בצל, תבלינים, ביצה. אנחנו יוצרים קציצות ומטגנים. הפרופורציות של בשר ותפוחי אדמה שרירותיות. אפילו כמות קטנה של בשר טחון תלך.
שני המתכונים הללו נמצאים בשימוש במשפחה שלנו. עכשיו, למשל, התכוונתי להפשיר בשר טחון לתבשיל.
תודה על המתכון. ננסה לוודא.