"לחם בורודינו" עשוי מקמח חיטה (מכונת אפייה טורטיה שף 118000 נסיכה)

"לחם בורודינו" עשוי מקמח חיטה (מכונת אפייה טורטיה שף 118000 נסיכה)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
מים	160 גרם
מאלט טחון (לסוגי לחם כהים)	2 כפות. l. (24 גרם)
מלח גס	כפית אחת (6 גרם)
דבש	1 כף. l. (24 גרם)
חומץ תפוחים	כפית אחת
שמן צמחי	1 כף. l. (16 גרם)
כוסברה טחונה	1/2 כפית (4 גרם)
קמח שיפון	50 גרם
קמח חיטה	250 גרם
שמרים טריים	8 גרם
* או שמרים יבשים	כפית אחת
זרעי כוסברה (לזילוף)	1/2 כפית

שיטת בישול

• הנסיכה הקטנה אפתה לחם היום המכונה "לחם בורודינו מקמח חיטה" או "לחם בורודינו שקר"
• המתכון מבוסס על המתכון מהספר למכונת הלחם מולינקס.
• ב- HP הראשון שלי התוכנית "לחם בורודינסקי" הייתה חידוש. התחלתי לשלוט בכיריים, מיהרתי לאחד הראשונים לנסות אותו.
• שמתי פנימה את כל המרכיבים. כלל. היא התחילה לחכות. דרך החלון נראה שהבצק התרומם סופר ואז הוריד סופר. כמוצר מוגמר, קיבלתי תצורה מטופשת. זה לא טעים כמו כלום. כדי לא להראות את זה לאף אחד, ייבשתי אותו על קרקרים. הפצפוצים היו טעימים.
• הרבה זמן לא חזרתי לתכנית או למתכון ...
• אני עדיין לא משתמש בתוכנית, אני אוהב את הכיריים. חזרתי למתכון אחרי כמה שנים, זיקקתי אותו ולעתים קרובות לאפות לחם (לעתים קרובות יותר עם מחמצת שיפון). המתכון הפך לאחד האהובים על המשפחה.
• ואת הטוב ביותר צריך לחלוק
• מוזגים 160 גרם מים חמים לדלי HP ומוסיפים את החומרים לפי הסדר שהם מתבגרים במתכון.
• יוצקים 2 כפות למים. l. (24 גרם) מאלט (ללחמים כהים):
• 
• מלח - 1 כפית (6 גרם)
• דבש - 1 כף. l. (24 גרם)
• במקום דבש, אתה יכול לשים 1 כף. l. סהרה. אבל הטעם עשיר יותר בדבש.
• חומץ תפוחים - 1 כפית
• שמן חלודה - כף אחת. l. (16 גרם)
• כוסברה טחונה - 1/2 כפית (4 גרם)
• 
• קמח שיפון - 50 גרם
• קמח חיטה - 250 גרם
• (אם יש צורך, תוך התמקדות ב"קולובוק ", ניתן להגדיל את המספר.) לא הייתי צריך.
• * אתה יכול להכין אותו לגמרי מחיטה או לקחת דגנים מלאים במקום שיפון.
• שמרים טריים - 8 גרם (או כפית יבשה אחת)
• תוכנית HP "בצק שמרים"
• בצק לאחר הלישה, לפני ההגהה:
• 
• לאחר הגהה:
• 
• התברר 560 גרם בצק:
• 
• היא קיפלה את הבצק לכדור ומתחה אותו בזהירות בידיה:
• 
• הועבר לטורטייה:
• 
• בעזרת מברשת, מרוחה מעט במים:
• 
• מפוזרים זרעי קימל (לא היה כוסברה בשעועית):
• 
• * עדיף לפזר את גרגירי התבלין שמוסיפים ללחם בצורה טחונה.
• * הלחם הזה, שלא אוהב כוסברה, יכול להוסיף כמון טחון.
• * כשמוסיפים אחד מהתבלינים ללחם, אין צורך לפזר את חלקו העליון של הלחם. תחושת התבלינים תהיה פחות אינטנסיבית בעת צריכתה.
• נפרד במשך כשעה ורבע שעה. בטורטייה סגורה ללא קיבוע.
• לאחר הגהה המכסה לא נפתח.
• אנחנו אופים 30 דקות. עד 3. אתה יכול עדיין עד 10 דקות. להחזיק, אבל לא הכרחי.
• אז הלחם בשל:
• 
• דונאטים:
• 
• על מגש:
• 
• בהקשר:
• 
• "מראה" כפולה:
• 
• קפה בוקר עם לחם וגבינת כוסברה:
• 
• הלחם שאתה רואה היה עשוי מחיטה (250 גרם) וקמח מלא (50 גרם).
• הנה גרסת חיטה בתוספת קמח שיפון, גם מטורטייה:
• 
• עם חתך (עדיין קרום חם):
• 
• שהכל ייצא טעים!

המנה מיועדת ל

כיכר לחם אחת עד 500 גרם

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי; "לחם חיטה" ל- HP

הערה

מתכון עם חישוב מחדש של מרכיבים לבישול ב- HP.

"
מים חמים 240 גרם
מאלט טחון (ללחם כהה) 2 1/2 כף. l.
(הוסף מאלט למים)
מלח 1 כפית l.
דבש 1 כף l.
חומץ תפוחים 1 כף. l.
רסט. שמן 1 כף. l.
קמח שיפון 50 גרם
כוסברה טחונה 1h l.
קמח חיטה 350 גרם (+ 30 גרם, אם יש צורך להוסיף בעת הלישה, תוך התמקדות ב"לחמנייה "של הבצק)
שמרים טריים - 12 גרם
(* או שמרים יבשים 1 1/2 כפית.)
גרגירי כוסברה (1 כפית) לזלפה לא לקחו
תוכנית בסיסית "לחם חיטה"
מתברר איפשהו 760 גרם בצק.
היום, במקביל לטורטיה, הכנתי גרסת לחם ב- KhP.
בצק לאחר הלישה:

מבלי להפריע לתוכנית הסרתי את המערבב. שימנו את המוט במים. הנחתי את חתיכת הבצק. לחם נוצר:

בעזרת מברשת מרחו מעט את פני השטח העליונים של החומר וזרקו אותו עם זרעי קימל (הכוסברה שבזרעים נגמרה):

* עדיף לפזר גרגרי תבלין, שמוסיפים ללחם בצורה טחונה.
* הלחם הזה, שלא אוהב כוסברה, יכול להוסיף כמון טחון.
* כשמוסיפים אחד מהתבלינים ללחם, אין צורך לפזר את חלקו העליון של הלחם. תחושת התבלינים תהיה פחות אינטנסיבית בעת צריכתה.
תוך 15 דקות לפני האפייה:

לאחר האפייה:

צַד:

בצורה מוגמרת:

צַד:

קטע "קבוצה":

יחיד:

ברכה לחברים, לאורחים ולמי שרק צנחו "לאור"

[מרישיה]

מרישיה, טוב, זה נעלם כבר בורודינסקי כל הכבוד טורטילקה, עובד טוב

ברכות חברים,

: חברים: אללה, איזה לחם יפה! מתי אקבל פנדל קסם ואהיה ראוי ללחם שיפון בטורטילקה !!! טוב אז ... אני פשוט לא מצליחה להתאים! או שאין מאלט, ואז קמח השיפון נגמר, ואז ... אני לא יכול להרכיב את עצמי בערמה. אני אלך לפחות לרקוח גניבת המן ...

אללוקקה, כמה מקסים! איזה בחור משובח אתה! לקח סימניות עבור x / ki.

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אני מסמן את זה בסימניות. אני אאפה רק ב- HP. נותר רק לחכות שיובא לי המלט, אחרת זה נגמר :(.

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, 🔗

[מנהל]

בנות, שמחות להכיר אותך, תודה שביקרת
מנהל, טטיאנה, תודה על עידודך ואישורך ותמיד תודה על הסרט האמנותי ביותר "אגדת הקולובוק", שלאחריו נוצרה "התמונה" ובמקום משהו, סוף סוף הם החלו לאפות לחם ריחני. ובורודינסקי בין אוֹתָם
אילמירושקה, אחרי ימי השנה שחווית, אני אפילו לא רוצה להעניש אותך בקסם. לכן אבחר בעיקרון אחר: "מים שוחקים אבן." על ידי תזכורת עמידה ועדינה לרצון ארוך שנים ניתן לאפות לחם זה ללא שיפון
נינזה, נינה, אורשנוצ'קה, טטיאנה, לחם מ- XP מתקבל גם בברכה אני אחכה לפינוק טעים ממך
אורשנוצ'קה, טטיאנה, שמחה לפגוש אותך, להיפגש ואז להיפגש
אלבינושקהתודה על המילה הטובה והיופי המדהים שלך
תמיד שמח לפגוש אותך

ואני. ואני.
ובבקשה תשבור לי חתיכה כל כך טעימה!
איזה יופי מגניב!
אנסה לבשל.
תודה לך, אללוצ'קה!

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטונצ'קה, אני יודע, אתה מאוד חרוץ ומתמיד בהשגת תוצאות גבוהות לכן הכל יסתדר, אני בהחלט אחכה לאדום ריחני מריטוסלי
שמח לראות אותך במעגל החברים

[27. מריאסיה]

27. מריאסיהאלוהים אדירים, איזה לחם יפה, סימניה, יופי, תודה.

ובכן, מרישיה! ובכן, טורטיקה! איזה חברים טובים שניכם! עכשיו ניתן לאפות טורטיה לחם מכל צבע וטעם. הלחמניות, כמובן, קטנות בו. אבל לפעמים זה גודל זה שנדרש. והחור בו מתגלה כטוב, אם לשפוט לפי התמונות שלך. אנחנו חייבים לנסות לאפות.

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה, מאשה איבנובה, יקיריי תודה שעצרת במקום אני אחכה ממך לאווריריות המחוררת של כיכר מכל מכשיר ועטים מיומנים

והחור בו מתגלה כטוב, אם לשפוט לפי התמונות שלך.

הלן, שכבר שופטה לא רק לפי הוויקולין שלי, וויקוניה כבר הראתה תחרה חתוכה בלחם חיטה ואירינה. וגם איירה אפתה לחם שיפון עם כרוב.

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אללוקקה, ילדה חכמה !! לחם מדהים יצא !!! כבוד !! ומגש קטן ומוכר :-) :-) ולפעמים אני מוסיף שזיפים מיובשים, ומוסיף זרעים) במרירות) תודה אללוצ'קה, על הספירה מחדש וח"כ, אנסה לאפות ב- xp, לפעמים אני לא רוצה לטרוח: -)
תמונה שצולמה קודם)

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אללה, ובכן, אתה נותן למדינה פחם! הלחם נפלא, אני יכול לדמיין איזה טעם יש לו. אני בהחלט אנסה לאפות אותו, רק חייבים למצוא את המלט ...
אללוקקה, תודה!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נטליה, תודה על תגובתך, הלחם התברר - תמונה מהתמונה והתוספים משלימים יפה, כנראה וטעים.
כל הכבוד, נטאלוצ'קה. אני אחכה לאפשרות של HP
והמגש - כן, ידידי, ימשיך לעזור
ויקולינה, ויקונצ'קה, אני מבין שבמקום פחם יהיו פשטידות אבל כבר כפי שהוא, זה התעכב מעט, בקרוב אנו נכה גם בפשטידות. יהיו גם לחמים, זה לא כל המועדפים שלי שאחכה להם הלחם שלך. אני מעריץ את חתך החיטה כל יום, התברר שהוא כה שרוך קל, מה שאומר שהוא רך תודה יקירה

[מריסצ'קה,]

עוגות יהיו אבל כבר כמו שזה לקח קצת יותר זמן,

מריסצ'קה, זה אפילו טוב, אחרת אין לנו זמן לאכול הכל ... אבל אני עדיין מחכה לפשטידות

[אירה,]

לחם שיפון

מישהו (סליחה - אני לא זוכר מי) הניח כאן את המתכון כ"לחם בורודינסקי "ממתכון ממכונת לחם, המותאם לטורטילקה. תודה על המתכון, מאוד אהבנו את הלחם!

אירה, לחם מגניב מאוד יצא! אישור מצוין טעים וריחני

Marysya27, Allus, כל כך אהבתי את המתכון עד שספרתי אותו ואפיתי בתנור (עיין בנושא תנורי השולחן ... היום.

אירה, ובכן, איזה בחור טוב. אז יש חישוב מחדש עבור HP ב"הערה ". או אפילו יותר? הביאו התרברבויות במהירות

אז עשיתי חישוב מחודש לאפייה בצורה בג'מלוקס (לא שיניתי שום דבר לטורטיה). התאמתי אותו להעדפות הקמח והטעם שלי - צמצמתי משהו, הגדלתי משהו, לא שיניתי משהו. הנה לחם שיוצר בתנור

מים 280 גרם
מאלט טחון (לסוגי לחם כהים) 2 כפות. l.
מלח 1 כפית
דבש 1 כף l.
חומץ תפוחים 1 כף. l.
שמן צמחי 2 כפות. l.
כוסברה טחונה 1 כפית
קמח שיפון 100 גרם
קמח חיטה 400 גרם
שמרים יבשים 1.5 כפית.
זרעי כוסברה - לא מפוזרים
דבש מומס במים, הוסיף רסט. חמאה, תפוחים. חומץ - ולתוך קערת הקומביין. שפכתי את כל המרכיבים היבשים (והשמרים) לקמח, ערבבתי אותו היטב, שפכתי אותו לקערה לנוזל. לישה 10 דקות. הוכחה 80 דקות. מעוצב ומעוצב. הגהה בתבנית בתנור (יש לי מצב הגהה). אחרי 40 דקות עשיתי חתכים, אחרי 10 דקות נוספות הדלקתי את התנור מבלי לשלוף את התבנית. מצב עליון 170 גרם, תחתון 200 גרם. 30 דקות. מצב תחתון 190 גרם. 10 דקות.
ארומאת !!!
אין חתך, סלח לי - אין לי זמן. בפעם האחרונה שאפתי את שני הלחמים (השני מטורטיה) במקביל, בערב. הלילה היה בשל, מכוסה במגבות. ובבוקר לקחו בעלי את שני הלחמים לעבודה, הוא אפילו לא נתן להם לחתוך ולצלם!
שוב תודה על המתכון!

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אלוסיהאני מביא לך תודה נוספת על המתכון ללחם הזה! המתכון לא ניתן להריסה. הפעם אפיתי לחם ... בברזל וופל! לקחתי הכל כמו שספרתי לתנור, רק לקחתי 500 גרם מים, כך שהיה נוח להכניס את הבצק למגהץ הוופל.

אני זוכר כילד, אבי הביא לחם חם מהמאפייה אחרי העבודה, וקילפנו את כל הקרום. אז, בגרסת ה"וופל "- זו קרום טעים מוצק עם שכבה דקה של פירור. הוא נאפה היטב, מיהרתי לבצע את החתך כשהוא עדיין חם, אז הושטתי יד לסכין.
אלצ'יק, סלח לי על חירויות כאלה עם הלחם שלך!

[שחף-שחף]

שחף-שחף, אירוצ'קהכמה נהדר אני רק מברך ומתפעל אני תמיד מחכה עם חירויות חדשות, נוכלים וגרסאות ביצוע
אני רואה שברזל הוופל כבר החליט ואיזו בחירה נפלה?

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה,

כן, הכל, - החלטתי שאני צריך אותה. אם כי, הרכישה הטובה ביותר שלי היא עדיין כיריים וטורטיה. כאן איכשהו הם משלימים זה את זה. אני אכין וופלים בכל צורה שהיא רק לעצמי - איכשהו לא נעים לי בטמקו ההם, אני לא רוצה להעלות תמונות. ועל טורטיקה ועל התנורים הם היו ידידותיים, והם קיבלו אותי כשלהם. ובכן, במילים. ולקחתי את KIT FORT KT-1620 לוופלים בלגיים. לא ראיתי אף אחד באתר כאן. יש לי כמה גיזמות מהטכניקה הזו - די טוב עם הבדל ניכר במחיר בהשוואה למותגים "המגניבים", למרות שהם מעוצבים באותה סין. אני אוהב את זה כמעט בלי שמן (רק גריז לפני האפייה), כמו בטורטילקה, רק כאן ובמנות בבת אחת!

אני באמת לא יודע על מה-איפה-מה אתה יכול לכתוב, הסתירתי את זה רק למקרה ...

[אירה,]

אירה, הפורום משבח את היצרן הזה בנושאים רבים
אם לשפוט לפי התוצאה המדהימה, בחרתי נכון

הנה הנושא שפתחה AF של החברה הזו:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.0
וכאן "מתגאה" על הכיריים מ מוצ'י:
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.7860

[אלצ'יק]

כן, אלצ'יק, אני מאוד מרוצה מהצעצוע החדש (כלומר צעצוע, מכיוון שהתנור והטורטייה מבוקשים יותר! דגדוג לגאווה ולפנק נכדים.

אהבתי מאוד את ביצוע המתכון במגהץ הוופל. אני בהחלט אנסה! כן, ואנחנו מכבדים את לחם בורודינו!

[נטליה 525]

אהבתי מאוד את ביצוע המתכון במגהץ הוופל.

נטליה 525, נטליה, ברוך הבא נסה את זה ובוא להראות את התוצאה

אני מדווח. אהבתי את לחמי הוופלים. מתוק, כמו לחם בורודינו וכוסברה מוסיפים תווים חריפים. הכין מנה מלאה. יצא הרבה (יש שניים מאוכלינו). נכון, הם מתיישנים במהירות, אבל אכלנו אותם. עכשיו אנסה לעשות זאת ב- HP.

[נטליה 525]

נטליה 525, נטליה, תודה על המבחנים אני שמח שאהבתי את הלחם. מ- HP והתנור, גם הוא
ובכל זאת שוב פעם:

נסה את זה ובוא להתפאר בתוצאה

אללה, תודה רבה על מתכון כל כך טעים. כולנו אהבנו את זה!

[אוקסנה]

אוקסנה, אני מאוד שמח שאהבתי את הלחם שאחכה לביקור עם גרסאות חדשות