סלמון קוהו פיקנטי, מיובש א-לה סו-וידי

יש לי הכל לפי בדיחה: אהבנו מאוד את המתכון שלך לאבוקדו עם שרימפס. נכון, במקום אבוקדו היו תפוחי אדמה, ובמקום שרימפס - שומן חזיר, אבל זה היה טעים מאוד.
כך זה גם איתי: הדג מיוצג על ידי פילה של סלמון ורוד ומקרל. מרינדה היא רוטב המיוצר משמשים עם פקטין ואגר (כמעט ריבה, אך לא הוספתי סטיביוס עם מומחה, בידיעה שאשתמש בו כמרינדה). וכל השאר הוא בהחלט על פי המתכון.


מסקנה: כל דג שמנוני ואפילו לא מאוד מתאים. ייתכן שרוטב המרינדה אינו בהכרח רוטב סויה. אבל שיטת הבישול היא רק מתנה משמים. לנצ'יק, אני צ'ה ליו

[Anyuta!]

Anyuta! עדיין סיימתם את המתכון הזה! כל הכבוד
איזה סוג של דגים אהבת יותר .. סלמון ורוד או מקרל? ואיך אתה אוהב את רוטב הניסוי שלך ala ??

אהבתי את שניהם. מקרל, כמובן, שמן יותר מסלמון ורוד. גם הרוטב בסדר.

כל השאר הוא בהתאם למתכון

אאאאאאא! האם אתן לי את המתכון?

אהה, העיסה פריקית! ... אני מאוד שמח שאהבת ... סלמון קוהו... מרינדה... מתכון... שיטת הבישול.

לאחר שהייה במקרר במשך 24 שעות (ללא כפור) פתוח (רק על צלחת), חלקי הזנב הדקים של פילה הסלמון הוורוד התייבשו, הוא נעשה קשה יותר ללעוס ולטעום קרוב יותר לייבוש.
לן, החלטתי לשתף את התצפית שלי, כי מהירות האכילה שלי נמוכה משלך))). אפילו זרקתי קצת למקפיא כדי להעריך את הטעם לאחר האחסון. אני רוצה להטעין את כל המייבש ולא מזרן אחד כל אחד)))

אה, אן, באמת תגיד לי אחר כך איך הדגים יתנהגו לאחר ההקפאה. מבחינתי זה גם חשוב - אני אוהב לעשות הרבה, אבל אי אפשר לאחסן את זה בלי להקפיא.

אני אומר לך: לאחר הקפאה והפשרה במקרר, הדג נשאר זהה.

מה אתה? איזו חדשות נהדרות!
אניה, לך אבי, דוני שלי!
פו, תודה לאל, עכשיו אתה יכול להקפיא את הדגים בבטחה. Shcha kaaak אני קמצן!

אבאשדי !!!
עוד לא ניסיתי סלמון קוהו! סוף סוף!
מה, טעים?
ואיך לקחת את זה? גלידת מונה?

אז הייתי קפוא ולקחתי אותו, נט. האם אתפוס סלמון קוהצ'טקה קוהו חי באמצע מוסקבה?
יאמי, כן, אין ספק בזה. סוף סוף הוא יכול להיות המועדף עלינו.

היום שוב סלמון ורוד, אבל על העור
אגב, עשיתי את סדנה בבקבוק אחד (במצב אחד) עם עוף - לא פחות מ- 55 מעלות. אותו דג מעושן לוהט לפי הטעם.

אני שותק, כי אין לי מילים מטופשות (וזה נדיר מאוד)
הליבוט, קפיצה, אני יכול לענות לך? ...

הליבוט, עמל, תענה לך? ...

האם זה באמת חם? אבל הליבוט הוא עדיין לא הדג שלי, יש אומגה 6, לא אומגה 3

ובכן, מייבשי דפקי, שוטטו
האם אני רוצה שתמעדני העישון המיובשים האלה שלך יזרקו רעיון מטורף?
באופן משמעותי כזה: קחו כמה שבבי אלמון, טגנו אותם היטב במחבת, או אפילו צרבו אותם מכמה צדדים והכניסו אותם למייבש ליד המפוח תוך יצירת הדברים המקוממים שלכם
נרשם FSE? איתך מדווח

הכניסו את המייבש ליד המפוח

המאוורר מאחור מסתובב. האם זה לא ייסחף על כל הכיריים? אני פשוט מפזר פפריקה מעושנת)))

כדי לא להתפזר, תוכלו לעטוף אותו בגזה.
זה תלוי במאוורר. הדשא מיובש - הוא לא מתפזר.

[אולגה VB]

שם אומגה 6, לא אומגה -3

השארת אותי פעורי פה בפעם השנייה, אתה הבררני שלי. לא, טוב, ראיתי הרבה אנשים אדיבים, אבל "אומגה 3 - אני רוצה ואומגה 6 - ניהאצ'ו" - זה ממש מגניב כפוף, ממש עם podvyperdvert.

האם זה באמת חם?

ובכן, ברווז, נגרום לקאגבה שלו להעמיד פנים שהוא "מעשן חם", הוא לא ינחש.

אולגה VB, אולקאה! אתה choooo?! האם יש לך מושג מה הצ'יפס הקימוט, שעליו נושף המאוורר, ויש חורים בגג המייבש לנשיפת אוויר, יכולים לעשות? כאן העשן בכל הצעיף יהיה כזה שמעשן העשן שלי לא חלם עליו. ולמה אתה כל כך חביב היום?

לן ואני אפילו לא פגשנו את הגלידה שלו, שאוב איתו כל כך ערמומי לעשות

לא, טוב, הוא, כמובן, לא נמצא על כל דלפק, אבל גלידה נמכרת. ראיתי אותו במטרו, והוא גם ב"קוויאר האדום ", אמנם יקר וסטייקים, אבל מתי זה עצר אותנו?

אבל, vascheto, 789 re to kilo byra קיררו את נקמתי

מה יכול לעשות שבבי עץ מעושנים

לנק, ובכן, אתה נותן את זה! כמובן, למענך אני מסוגל לכל מיני טריקים מלוכלכים, אבל הזרם קטן, גָדוֹל לעשן!
שבבים למטרות כאלה נשרפים או פשוט מטוגנים היטב, אך הם כבויים לחלוטין, ללא גחלים ואובך, - רוחם עדכנית
עם זאת, אין לי מייבשים, אז אני יכול לתת עצות לשמאל וללופ הימני!
אז אנא צרו קשר

[לנוצ'קה]

כאן כולם משבחים את המתכון, אבל אני באמת לא יודע מה לכתוב ...

נראה שהכל לפי המתכון: 1.5 ק"ג קלמארי, צרוב, קלוף, חתוך, במרינדה בן לילה. בבוקר הלכתי למייבש, יצא 5 מגשים, ואז הלכתי והסתכלתי. או שהזנב התייבש ונמחץ באופן מזמין, ואז הרצועה הדקה התייבשה מוקדם יותר מהאחרים, ואז הבעל בא לשאול, ואז שוב הזנב החדש התייבש, ואז נסה לקטן ... והנה אתה

מחמש !!! נותרו כל כך הרבה משטחים תוך כמה שעות! ובכן, איזה מתכון, איך הם נעלמים כל כך מהר, אה?!

אבל ברצינות, לנוצ'קה, זרוק מת טעים! אנחנו מסיימים את הק"ג הבא של דיונון וחצי. הוספתי פפריקה מעושנת ופלפל חריף עם פתיתים בינוניים - נס! תודה!

אאאאאא! והנה כולי בעסקים, דואגים, אני חושב, תן לי להסתכל על HP לפחות בלילה, אבל הנה ברכה כזו - פחדתי להסתכל מתחת לספוילר
אה, נסקה, איך הצחקת אותי עם המשטחים "חמש" שלך! אני צריך לקום מוקדם, ואני משקר, השינה עכשיו בעין אחת.
ובכן, אני שמח מאוד שאהבתם את הדיונון, אני ממזר מהם בעצמי, רק בזמן שאין זמן להתעסק איתם, אבל לפחות אני אאהב את "חמשת המשטחים" שלכם. אה, rzhunimagu, לעזאזל!

[טרישיה]

טרישיה, הדיונונים טובים !!!

בנות אכלתי סלמון קוהו לנקין וקלמארי. זה משהו. דגים טעימים להפליא. תודה לך לנוצ'ק. אני בהחלט אעשה את זה, אבל זה נראה לי טעים יותר משלך.

אבל זה נראה לי טעים יותר משלך מעולם לא היה

בדיוק כמו שלא תמצאו בשום מקום אחר קבב שיש מכרך כמו שלך. אני עדיין מתרשם! אוקיי, סטייקים משיש, הם פשוט לא יכולים להיות נטולי טעם, אני לא מצפה מהם לשום דבר אחר, אבל קבב השיש מבשר, שאין בו בשר שומני אחד, היה עסיסי כמו תפוז ... קצרה, מאוחר יותר טימון ואני כמעט נלחמנו על שרידי כל מה שערמת עלינו איתך.
ועכשיו הוא דורש "הרוטב הלבן של אירקין".
אני אלך לחפור בזכרוני מה דרוש לו.
אירוסיק,

[אלנה טים]

אלנה טים, שמנת חמוצה, כוסברה (mnogA), מלח, שום ומעט מיונז. הכל. אתה יכול לטחון כוסברה עם שום ומלח בטיט, או שלא.

טעים ממה שאי פעם היה לך.

לא תמצאו בשום מקום אחר קבב שיש כזה מכרך כמו שלך.

ובכן, הזמינו אותי לפחות פעם אחת, לפחות למשהו ...

[גוואלה]

שמנת חמוצה, כוסברה (mnogA), מלח, שום ומעט מיונז. הכל.

נראה שהכל כל כך פשוט, אבל זה יוצא כל כך טעים. במיוחד אהבתי את החצילים שנאפו על הגחלים - סוף סוף תעופו משם!

גוואלה, גליון, כן welkam, taksyazyat!

כן velkam, taksyazyat!

כן, כן .. לבארות .. איך זה מגיע לבארות, כל לוחמי הפרטיזנים-מחתרת הולכים .. ואני ילדה שלווה, טובה ואדיבה ..

אתה חושב שכולנו נפגשים כאן כל הזמן? כן, אני מתחנן בפניכם!
לא יכולתי להגיע לאירקה יותר משנה, ואם לא הייתי צריך לתת לה משהו בדחיפות, אני לא יודע כמה הייתי מתכנן יותר. מאני שנים לא ראיתי את מנקה, שלא לדבר על מלכה. לכל אחד יש את העניינים שלו, דאגות, אתה מבין, לא לפני פגישות, בקיצור, זה קורה.

אתה מבין, לא לפני פגישות, בקיצור,

בקיצור, הכל ברור ..

אאאאאא! רוסי מעניין לכל האורגים - פשוט הסירו מילה אחת מהמשפט וזה מתברר, sho sent.

sho נשלח.

כבר שלחתי, אז שלחתי.

[גוואלה]

גוואלה, זה לא נכון
קראתי לך לבקר כשהגעת. ולא היה לך זמן

קראתי לך לבקר כשהגעת. ולא היה לך זמן

טוב טאדי אה .. אבל לנקה שלחה אותי לשמצה. הערכתי..

אני טירוף דגי
מלמעלה למטה: סלמון צ'ום, הרינג (אני עשיתי את זה בפעם הראשונה - פונרה מאוד), מקרל.

[אנה]

הרינג (עשיתי את זה בפעם הראשונה - שמח מאוד)

אנה, והרינג התייבש באיזו טמפרטורה וכמה זמן?

עקוב אחר ההמלצות במתכון זה. הכל בבקבוק אחד.

תודה על התגובה המהירה. יהיה עליך לנסות גם לקמול את הרינג.

זהו, לעזאזל, הלכתי על הדגים ... לא חי.

וממקרל כשמייבשים ענבר חזק מסביב ?? או שלא?? פשוט יש לי מייבש לא ארון אלא עגול.

אני חושד שעדיין יהיה ריח של מרינדה. "אבל אני רוצה לשמוע מראש מחלקת התחבורה"
עאאן, תירה למקרל, גם אני מעניין.

לעזאזל, עניתי. כנראה שהתשובה לא הלכה. אני מתייבש בלילה. ובבוקר אין ריח לא נעים.

[אנה]

אנה, תודה!!

לנוסיה טים, תגיד לי בבקשה, כבשתי דיונון, אבל במייבש שלי זה רק 35 - 50 - 60 מעלות. אין 55 בממוצע. מה אתה מייעץ למי לייבש?

כן, זה אפשרי וב 60C, נטשה, אבל הייתי מצמצם את הזמן מעט. Povyal הראשון 3 שעות ולנסות, ואז אתה בעצמך תבין, אתה צריך להוסיף או וכך זה נורמלי.

כן, כמעט שכחתי, עדיף לא לאחסן דיונונים בשקית, הם לא מיובשים עד מוות. עדיף לשים מגבת נייר או מפית בסיר, לשים דיונונים ולכסות במכסה עם חור. נשמר בחופשיות במקרר במשך שבוע (לא ניסיתי יותר - לא היה יותר).

תודה לך, לנצ'יק, בום נסה לייבש או לייבש, אז מה קורה בפעם הראשונה ...

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, ואם אתה מייבש אותו ושולח אותו בחבילה, אתה חושב שהם ימותו? אם קשה יותר לייבש, אולי הם יגיעו לשם? מפטרסבורג למוסקבה, כמו קלאסיקה.

נסטיה, אני לא יודע.
אם רק את הפלם מיובש ונעטף לא בשקית, אלא בבד, כדי לא להיחנק ...
האם אתה רוצה לשלוח חבילה בדואר או עם הזדמנות? אם השני, אז הם יגיעו במהירות, שום דבר לא ייעשה להם. ובדואר ... הפכפך מכיר אותו.