תפוחים עם פלפל

תפוחים עם פלפל

קטגוריה: ריקים

רכיבים
תפוחים חמוצים קשים (באופן אידיאלי - אנטונובקה)
פלפל אדום בולגרי
סוכר
מים

שיטת בישול

• שוטפים ומייבשים את הצנצנות היטב. לעקר את הכיסויים.

• שוטפים, מקלפים וחותכים את הפלפלים ל4-6 חתיכות.

• שוטפים את התפוחים, מסירים את קן הזרעים וחותכים ל4-8 חתיכות.

• הניחו את האוכל בצנצנת כך שהפלפלים יהיו בצידי הצנצנת והתפוחים קרובים יותר למרכז.

• הכן סירופ סוכר בקצב של 200 גרם סוכר לליטר מים.

• יוצקים סירופ רותח לצנצנות, מכסים ומעקרים במים בדרך הסטנדרטית - צנצנות ליטר למשך 7-8 דקות, צנצנות 3 ליטר - 15 דקות. מגלגלים או מבריגים את הפחיות המוגמרות, מניחים אותם על המכסים ומשאירים להתקרר מתחת לשמיכה.

• למחרת, הסר את הפחיות, הפוך אותן ושם אותן באחסון.

הערה

תפוחים ופלפלים הם ארומטיים, חריפים, לא מתוקים במיוחד.
הם טובים לשולחן חגיגי, כקישוט קליל ואלגנטי לבשר, והכי טוב לעופות.
צנצנות נשמרות מצוין בטמפרטורת החדר.
אני ממליץ לעשות את זה בצנצנות קטנות, כי עם עיקור ממושך תפוחים יכולים לרתוח.
לצנצנת ליטר צריך 2-3 פלפלים, 2-3 תפוחים גדולים ו 0.5 ליטר סירופ. זה עלול לקחת פחות סירופ, תלוי כמה חזק הצלחת למלא את הצנצנת.
מתכון דומה כבר נמצא באתר, אך יש פרופורציות וטכנולוגיה שונות במקצת, אז סיכנתי לשים גרסה משלי.

בלי מלח?

אין צורך במלח. הטעם חמוץ ומתוק.

[SvetaI]

SvetaI, פלפל קל ואדום האם זה חיוני בגלל הצבע או הטעם? לאחסן בדירה או במקרר?

[SvetaI]

SvetaI, סבטוצ'קה, תודה שלקחת את הסיכון להציג! ואני ממש שם! והפלפלים המתמשכים שלי! כולם היו מקומטים, אבל הם התיישרו במילוי, הפכו לאדומים, התיידדו עם התפוח ו ... נותר רק לנסות. אני רוצה לעשות משהו עם "רגילים"!
זה נקי ומהר מאוד - גלגלתי את הצנצנות ב 0.5 ליטר ועיקרתי אותן במיקרון עד שקדמת הבולס / 4 הדקות הראשונות / - בואו נראה איך הן יעמדו

[אנה 67]

אנה 67, אני לוקח פלפל אדום בעיקר בגלל הצבע, כך שהוא אלגנטי יותר. אבל הטעם חשוב גם - פלפלים בשלים הם מתוקים וארומטיים יותר, אם כי פחות עסיסיים. מיץ לא חשוב לנו במיוחד, אבל מתיקות וארומה מאוד שימושיים.
אני שומר צנצנות בטמפרטורת החדר.



olche, אולגה, ביקשת ממני להכין מתכון, תודה רבה!
אני מאוד שמח שהחלטת לנסות את זה, אני מקווה שהטעם לא יאכזב אותך.
פלפל אדום לרוב מעט נבול, הוא לא מפחיד, הוא יהיה טעים יותר. אם רק לא רקוב.

[SvetaI]

SvetaI, אתה פשוט מפתה עם המתכון שלך. כבר אמרתי שהשנה סיימתי עם החסר. אבל המתכון שלך כל כך מעניין.

[אולגה]

אולגה, מבחינתי זה אקורד החסר האחרון
נסה כמה צנצנות, המתכון פשוט מאוד, והתוצאה יוצאת דופן ומעניינת.

[SvetaI]

SvetaI, סבטלנה, מתכון נהדר, תודה על ההגשה!
משפחתנו החלה לגלגל עליו פלפלים ואנטונובקה עוד במאה האחרונה! הפלפלים הקלים נלקחו במיוחד כך שהכל היה באותו הצבע, והתברר פלפל תפוח ופלפל אנטונובקה. אני מאשר שזה יוצא דופן וטעים!
בצעירותי כמעט נלחמתי על צנצנות כאלה בכיכר, סחפתי פלפלים כמעדן הטוב ביותר.
עם אנטונובקה זה יוצא הכי טוב.

[טרישיה]

טרישיה, אנסטסיה, תודה על הטיפ!

משפחתנו החלה לגלגל עליו פלפלים ואנטונובקה עוד במאה האחרונה!

כן, במשפחה שלנו המתכון הזה מאותן זמנים!

הפלפלים הקלים נלקחו במיוחד כך שהכל היה באותו הצבע, והתברר פלפל תפוח ופלפל אנטונובקה.

גם אפשרות מעניינת - בסגנון המטבח הסיני. הסינים אוהבים לבשל בצורה כזו שלא ברור מה אתם אוכלים - מלון או עוף פלפל או תפוח
וכן, מאנטונובקה הכי טוב. אני אפילו אגיד יותר. אם אני לא מצליח להשיג אנטונובקה, אז אני לא.
אבל אם תרצו, תוכלו לנסות תפוחים אחרים, העיקר שהם חמצמצים. טוב, או משהו להוסיף לימונים ...

במאה הקודמת!

אה, הביטוי נשמע כאילו מדובר במאה ה -19. אני חושב שזה מתכון ישן, ואנשים מכירים את ההיסטוריה של המשפחה, אפילו מתכונים מועברים.
ואז נזכרתי שאני בעצמי מהמאה שעברה, אבל עדיין הייתי מבשל לפחות כמה פחיות.

[סבטלנה]

סבטלנהקח את הדוח:

אתה פשוט מפתה עם המתכון שלך. כבר אמרתי שהשנה סיימתי עם החסר. אבל המתכון שלך כל כך מעניין.

בדיוק כמו אוליה, היא האמינה שהיא סיימה השנה עם החסר. אבל לא !!! עם HP זה, איך אתה יכול להיות בטוח במשהו? תמיד כמה פיתויים ...
תפוחים אינם אנטונובקה, פלפלים אינם אדומים. "עיוורתי אותו ממה שהיה." כלומר ממה שהיה נוכח בבית. אני חושב שבמשפט - זה ילך ככה.
אני לא יכול לומר שום דבר על הטעם עכשיו. כשאנחנו נפתח אותו, אני בהחלט אבטל את המנוי.
תודה על המתכון!

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, אני מאוד שמח שהחלטת לנסות.

תפוחים אינם אנטונובקה, פלפלים אינם אדומים.

אני חושב שתקבל מושג לגבי הטעם בכל מקרה, ואם אתה אוהב את זה, יהיה אנטונובקה לעסק הזה. והפלפלים - לא משנה אילו, שם טרישיה, כותב שהם לקחו פלפלים במיוחד כדי להתאים לצבע התפוחים