יצרנית לחמים רדמונד RBM-M1920

אין נושא עבור המודל הזה, אני יוצר.

קניתי את HP לפני כמה ימים. בעיקר למען הלחם, כמובן, אבל אם יש פונקציות אחרות, אז למה לא?
הלחם מחכה לתורו, מכיוון שהאחרון שנאפה בתנור לא הסתיים, אז ניסיתי שני מתכונים כאלה:

1. "כנפי עוף עם תפוחי אדמה" (מתכון מספר 40):
הכל דעך במתינות, אבל הטעם איכשהו חלש. שום ושמיר לא מורגשים, אם כי ריח השום בבישול היה חזק למדי. מהתבלינים הוספתי מעט פלפל שחור גרוס, כמעט ולא הרגשתי את זה, אבל אולי זה היה מעט מדי.
החלק איכשהו לא מובן בגודלו, קצת יותר מדי לאדם אחד, אבל בהחלט לא מספיק לשניים. אך שינוי גודל אינו מהווה בעיה.
באופן כללי, אתה יכול לאכול.

2. עוגת חרס (כאן היה הקישור שלי למתכון, אבל "אסור ל- NEWS (עד האיסור) לפרסם קישורים חיצוניים כלשהם") - שום דבר לא קרה. זה פשוט לא נאפה, לא התרומם, הייתה בפנים מסה מכוסה, בלי נקבוביות (או שלא צריך להיות בקאפקייק?), למרות שהקרום בצדדים ובתחתית המצב הנדרש. "לבנה" כזו. עכשיו אני מביא אותו למצב בתנור.
אולי אשם זמן ההגהה הארוך, שכל המיסה הושחתה עליו, אני לא יודע.

באופן כללי, בואו נחלוק את החוויה שלנו

נ.ב. אה, כן, אציין משקוף בלתי מובן: אין רשימה של תוכניות בתיק. זה רק במדריך ההוראות. אבל. גם שם זה בלי מספרים, אתה צריך לכתוב את זה בעצמך.



ניסיתי את "אורז עם מאכלי ים" (מתכון מס '45).
הכל התייבש בסדר, אבל נראה שהאורז היה רטוב מדי. לטעום - איכשהו פשוט מדי. לא הוספתי תבלינים, אולי בגלל זה. ואם תוסיף, אז מה?
אבל עם מיונז (סליחה) הכל הלך בחבטה.
נפח - 2.5-3 מנות.
יש דיוק קל במתכון: המרכיבים מכילים שמן זית, אך הטקסט לא מציין להוסיף אותו. הוספתי.

כן, זה מוזר שהנושא עדיין לא היה שם. יותר מאלף מיצרני הלחם הללו נמכרו בטול, אך כאן אף אחד מהבעלים לא התייצב.
עכשיו הם מוכרים בהנחה של 4490 ב- citylink, נרשמתי להמתנה וטמקה הזה

ובכן, הגיע הזמן ללחם הראשון.
בחרתי ב"לחם דגנים מלאים קלאסיים "(מתכון מספר 20). למעשה, עכשיו לחם דגנים הוא העניין העיקרי שלי באפייה.
הטעם מעולה, האורחים בהחלט ישבחו אותו. מתוק מעט, שבאופן כללי אני לא צריך, אבל אם המתכון מכיל דבש ... אני אתאים לעצמי.
הקרום עבה יותר מלחם בחנות.
הפירור עדין. נראה לח מעט, אבל בחתיכה חתוכה זה נעלם במהירות.
צורה: החלק העליון התכווץ, כן. יש המלצות מה לעשות במקרה הזה, קראתי.



שיניתי מעט את החומרים. לא לשום מטרה, אלא רק מה שהיה זמין.
שמן צמחי בתוספת זית.
דבש פרחוני.
הקמח אינו דגנים מלאים, אלא קמח גס. חשבתי שזה כמעט אותו דבר ולא קניתי את הדבר הנכון. אבל לעתיד אשקול.
קמח חיטה בדרגה 1 - היה פרמיה בלבד. חשבתי שזה לא יחמיר.
שמרים - רגע SAF משקית שזה עתה נפתחה.




עכשיו מאפים מתוקים - "שרלוט" (מתכון מספר 29).





(הכתמים הכהים בתחתית הכיכר הם תפוחים).
עשיתי את זה בלי קינמון (פתאום זה לא הופיע בבית), אבל כלום, הכל היה טעים.
בעת האפייה הבצק התקשה תחילה סביב היקף הדלי ואז עלה. לכן, קיבלנו חישוק כזה.
הקרום לא קשה, כמו שהיה תמיד בתנור שלי, אבל רך. ונראה, שכל הסוכר עבר לתוכו, הוא מתוק מדי בהשוואה לפירור.
העיסה היא נקבובית גדולה, אוורירית.
במרשם. שוב, כל המרכיבים אינם מופיעים בסעיף הטקסט - ללא קינמון.
הביצים במתכון הן סוג של קטנות - 50 גרם כל אחת, במקרה שלי 4 ביצים (בקליפה) = 266 גרם. ולשים ארבע.
ביצים הוכו בבלנדר (כמו "קנקן") במשך 4 דקות במהירות מקסימאלית.
אני חושב שרק לשים תפוחים בתחתית הדלי זה לא לגמרי נכון. אז מסתבר בפרוסת תפוחים חתוכה רק בקצה. אתה צריך להניח אותם בשכבות, כמו שעשיתי במקרה של התנור. או פשוט לשים אותם בבצק ושופכים את הבצק לדלי.

עובש הופיע היום על שרלוט (שמרתי אותו בשקית ניילון על השולחן), הייתי צריך לזרוק אותו.
הכנתי קאפקייק עם קפיר (מתכון מספר 32).


עשיתי את זה בדיוק לפי המתכון, אבל זה לא צלח במיוחד: העוגה לא נאפתה בפנים לגמרי. לאכול - לאכול, אבל ...
יתר על כן, הוא השאיר את העוגה על החימום למשך שעה. עם זאת, זה לא הספיק. אז אתה צריך להגדיל את הזמן שצוין (4:52)? אבל אם תגדיל את הזמן, הקרום יהפוך לאפוי מדי, מכיוון שהוא עכשיו על סף. האם אוכל לשנות את אפיית הקרום במצב הקאפקייק? לא שמתי לב ...
לא מורגשים אגוזים. האם צריך?



וגם, כתיבול לאפייה (מתכון מס '40) ניסיתי את התיבול לעוף קאמיס - יצא טוב. החלפתי את הכנפיים ברגל - גם בסדר.



לחם אפוי מקמח מלא.


לקחתי את המתכון מספר 20 כבסיס, והחלפתי את כל הקמח בזה.
לא הוספתי דבש, אני לא רוצה ממתקים. במקום 40 גרם דבש, שפכתי 40 גרם מים.
כצפוי, הבצק כמעט ולא עלה, לא נוצרו נקבוביות. לפי הבנתי, ללא דבש, שמרים נשללו מתזונה. קראתי מה לעשות ...
אבל הכל נאפה בסדר, אתה יכול לאכול.
הקרום מעל לא מעוגל, בצדדים זה לא תמיד צמוד לדלי, אז הבצק נלוש, אני אוסיף קצת מים בפעם הבאה, שיהיה קצת יותר דק.

הכין יוגורט (מתכון מספר 47).



3.2% לא מצאו חלב, השתמשו ב -3.6%.
זה עבד טוב.
יש טעם גוש קל, אך לא קשה. עם מילוי ובלתי נראה לחלוטין.
עקביות - אוכלים עם כף.
ספרתי את הכספים: ק"ג יוגורט הלך על 130 רובל.



והייתה לי גם טרגדיה: הלהב לא מוסר. אחרי הניסוי הכושל של אפיית לחם עם קמח מלא כשהשתמשתי ביותר מדי מים.
שפכו מים עם מים - ללא הועיל.



עדכון הלכנו לקרוא את הפורום - העצה שלנו להלנקו לסובב את הלהב, לחסום את הדבר המתפתל בצד השני של הדלי - זה עבד! הידד!

אנו ממשיכים בפיתוח HP ...
הכנתי שוב יוגורט, הפעם על מנת לחסוך כסף, הפחתתי את כמות השמנת ל 200 גרם (והגדילתי את כמות החלב ב 100 גרם) - זה הצליח. מעט דק יותר מאשר עם 300 גרם, אבל אפשרות אכילה למדי.

קראתי על דגמים אחרים של HP. התברר שאנשים מפחדים מדליים, הם אומרים, הם יכולים להישרט, ולהשתמש במיכלים אחרים ובמבנים פשוטים. במודל שלנו מכריזים על ציפוי בשם לא מובן, אבל אלוהים דואג לו, החליט להשתמש בדלי רק כשאין שום דבר בלעדיו.
למקרים אחרים, רכשתי קערת זכוכית עמידה בחום ואכלתי פחית קילקה ברוטב עגבניות
עכשיו יש לי קונסטרוקציה כזו:

קערה: נפח 950 מ"ל, קוטר חיצוני 15 ס"מ.
נסעתי בו פעמיים - הטיסה רגילה. כנראה שאחליף את הצנצנת בצנצנת גבוהה יותר, כך שיהיה קל יותר להסיר את הקערה מה- HP.

בפעם השנייה הכנתי דייסת אורז (מתכון מספר 34, מחצית מהמרכיבים). יצא טוב, האורז התבשל במתינות, אני אחזור עליו. נפח (עם חצי מרכיבים) - לאדם.
HP מסובבת את הרגע האחרון של התוכנית עם להב! מפחד ... מערבבים, אם כן. ובכן, לא קשה לנו לבחוש בעצמנו
באופן כללי, עליך לשים לב אם המתכון מכיל את המשפט "הסר את הלהב" ...

זה מאוד נוח בבוקר, בזמן שהקפה מתבשל, להכניס את כל המרכיבים ל- HP, ואחרי שעה, כשסוף סוף תתעורר, תבריג את הדייסה

תודה על הביקורת המפורטת שלך, אני רק חושב לקנות יצרנית לחם רדמונד כזו, אשתמש בה בעיקר בארץ, אז תהיתי איך זה יתמודד עם מנות אחרות מלבד לחם. אני רואה שהוא עושה את זה))

ידיים הגיעו לריבה - "ריבת משמש תפוחים", מתכון מספר 49.
הכל עבד מצוין. הטעם טוב, מזכיר דבש. מעט מתוק מהנדרש, אבל לא מפחיד, זה ריבה, וקל לתקן. אני אחזור על כך.
היה לי תפוח מתוק. אני חושב שאם הוא חמוץ, הטעם יהיה מעניין יותר, תצטרך לנסות.
לקחתי את החומרים בכמות של 45% מהמצוין במתכון, מכיוון שאין לי איפה להניח 2 ק"ג. לכן, התאמתי את הכמות לתפוח הזמין במשקל 225 גרם. התברר שתי צנצנות:

התמונה במתכון אינה תואמת את המתכון. על פי המתכון, אתה צריך לחתוך הכל לקוביות של 1 ס"מ, ובתמונה צפים משמשים. והצבע בכלל לא היה בהיר ...
בסוף התוכנית, הכיריים מסובבות את הלהב. כלומר, אתה יכול לבשל בקערה רגילה, ואז לבחוש אותה בעצמך.



נמדד תזמונים של מתכון מס '20, "לחם קלאסי מלא", 750 גרם, קרום בינוני.

4:57 - לישה בטירופים נדירים
4:55 - לישה עם מטומטמים תכופים
4:53 - לישה עם הפסקות
4:49 - הגהה
4:09 - לישה עם הפסקות
4:04 - אות להוספת מרכיבים
3:40 - עלייה
3:31 - מטומטמים נדירים, פחות מדקה
1:11 - אפייה

איזה תנור יפה יש לך. מבחינתי זה גדול, אבל מאוד יפה. הייתי רוצה שאהיה דומה לשלך, אבל קטן
היזהר עם הדלי שלך. ציפוי טפלון מתפרק על טיגון וריבה. בדלי שלי לא הייתי מטגן את הכנפיים בכמות קטנה של שמן, מחבתות הטיגון אפילו מתדרדרות מטיגון עם הזמן והריבה שבסיכה עלולה לגרום לסירופ.

הכנתי כבר קומפוט פירות מספר פעמים (מתכון מס '50).
הכל מרותך כרגיל. הטעם, לעומת זאת, אינו עשיר במיוחד, אך הוא מתאים למדי להחלפת מים, וטוב יותר מהמיץ "הכימי". זה בדרך כלל טוב מאוד לחום - להשתכר ולנשנש.
אני משתמש בממתיק במקום בזנהר.
קל לבשל: בחנות לוקחים תפוח אחד, אגס אחד וכתום אחד, שוטפים אותו בבית, חותכים אותו - ואחרי שעה וחצי מוכנים 2 ליטר קומפוט.

לא משנה איך ניסיתי, הצבע החום, כמו בתמונה במתכון, לא יעבוד.

בספר המתכונים של דגם 1910 יש 101 כאלה, בעוד שלנו יש רק 50, איכשהו זה לא כל כך ...
החלטתי לנסות להעביר כמה מתכונים ל- HP שלנו.
פגוש את קדירת הדובדבן.

רכיבים
---------------
Curd 9% - 300 גרם
דובדבן (b / c) - 200 גרם
ביצים - 100 גרם (2 יח ')
סוכר - 60 גרם (5 כפות ל ')
קמח חיטה - 50 גרם

הליך בישול
----------------------------
מכניסים את כל החומרים (למעט הדובדבנים) לכלי נפרד, מקציפים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, ואז מוסיפים את הדובדבנים ומערבבים. הכניסו את המסה שהתקבלה לקערה של יצרנית הלחם. סגור את המכסה. הגדר תוכנית מס '21 BISKVIT, שעה שעה. לחץ על כפתור "התחל / עצור". מבשלים עד סוף התוכנית.

זה מיועד לדגם 1910.
ל- KhP שלנו יש גם מצב BISQUIT (מס '15), אך הוא חלש יותר - למנות דומות לוקח זמן רב יותר לבשל, ​​אחת על 20%, השנייה על 33%. לתבשיל, הגדרתי לשעה ול -20 דקות.
כמו כן, כמות הדובדבנים המצוינת נראית מוגזמת - היא סותמת את הטעם של גבינת הקוטג ', חייבת להיות טעות במתכון, שמתי פי 4 פחות - 50 גרם. אני לוקח את הדובדבנים מהמקפיא ולא מפשיר, אני לא יודע אם זה נכון.
הלהב אינו מסתובב ולכן יש להסירו.

זה יוצא טעים, אני חוזר. אתה יכול להשתמש בכל דבר במקום דובדבנים.



(כשמניחים את המסה בדלי, כדאי ליישר אותה טוב יותר, היא תהיה יפה יותר, ולא כמו בתמונה)

[אופה 1]

אופה 1, אני מאוד שמח שמצאתי את הערותיך על יצרנית הלחם. אני עדיין מונחה בצורה גרועה על ידי האתר, אני לא יודע למצוא אותך על מנת להציץ בהמלצות)))

יום טוב! לאחרונה רכשתי את הדגם הזה. יש שאלות. האם יש לך טיימר כאשר החימום מופעל?
פעם התחלתי ללוש בצק שכבר תפח. בתוכנית הראשונה. היא הורידה את הבצק והחלה לאפות ...
מטשטש את האות לטעינת מרכיבים. כלומר, זה לא. כל זה מרמז על תקלה. מה שלומך?

האם יש לך טיימר כאשר החימום מופעל?

לא לגמרי מבין. הטיימר פועל תוך כדי הפעלת תוכניות, הוא אינו מופעל בנפרד.

יום אחד התחלתי ללוש בצק שכבר תפח. בתוכנית הראשונה. היא הורידה את הבצק והחלה לאפות ...

גם אני לא הבנתי. בתכנית הראשונה הלישה נעשית פעמיים. התפיחה העיקרית של הבצק היא לאחר המנה השנייה. ואז אפייה, אין מנה שלישית.

מטשטש את האות לטעינת מרכיבים. כלומר, זה לא. כל זה מרמז על תקלה. מה שלומך?

בתכנית הראשונה זה מצפצף כצפוי.לא בכל התוכניות הוסיפו מרכיבים.

[אופה 1]

מבחינתי זה גדול, אבל מאוד יפה. הייתי רוצה שאהיה דומה לשלך, אבל קטן

גָדוֹל? כן, היא קטנטנה, רק צעצוע, הרבה פחות! ראיתי אותה כאן לא מזמן בחנות ושוב התגברתי על יצרנית הלחם. היה לי רדמונד 1910, שהוא גם די קומפקטי, אבל בהשוואה לזה, זה כל כך ענק.

אופה 1, ניתן להכין יוגורט בצנצנת רגילה, קל יותר להוציא אותה. ב- HP שלי יכול להתאים פחית של 1.8 ו -2 ליטר, שלך כנראה רק ליטר, וגם אז על מעמד נמוך.
גם ב- HP זה צריך להיות מצב, כמו מצב דגנים מלאים, עם חימום מראש, האם אתה יכול לתאר את העיתוי שלו? השתמשת במצב מותאם אישית? האם אתה יכול לשכתב את כל שלביו מתוך ההוראות ובאילו גבולות הם מוסדרים? כמה חם גג הכיריים במהלך האפייה? ואם זה לא קשה, אנא מדוד את נפח הדלי המדויק. בדגם ה -10 שלי הדלי עמד על כ -2.7 ליטר.
הלחם שלך יפה, אדמדם, ובתנור שלי החלק העליון של הלחם תמיד התבהר.

לא לגמרי מבין. הטיימר עובד כאשר התוכניות פועלות, הוא לא מופעל בנפרד.

כאשר החימום מופעל, סמל פיסת הלחם המוצל נדלק, אך זמן החימום אינו נחשב לאחור. למרות שההוראות אומרות שזה נראה שזה צריך ללכת.

גם ב- HP זה צריך להיות מצב, כמו מצב דגנים מלאים, עם חימום מראש, האם אתה יכול לתאר את העיתוי שלו?

משטר כזה כבר צויר, ראה לעיל. אבל לא הבנתי איזה סוג של חימום מראש.

השתמשת במצב מותאם אישית? האם אתה יכול לשכתב את כל שלביו מתוך ההוראות ובאילו גבולות הם מוסדרים?

לא השתמשתי בו, הידיים שלי עדיין לא הגיעו (במשך שנה. אין צורך לכתוב מחדש, ספר ההוראות נמצא באתר היצרן: 🔗

כמה חם גג הכיריים במהלך האפייה?

חזק, אתה לא יכול לגעת, אתה תשרוף את עצמך.

ואם זה לא קשה, אנא מדוד את נפח הדלי המדויק

בדיוק (עם קשקשים) אני לא יכול למדוד את זה כרגע. אם בערך (עם קופסאות מים), אז 2.4 ליטר.

כאשר החימום מופעל, סמל פיסת הלחם המוצל נדלק, אך זמן החימום אינו נחשב לאחור. למרות שההוראות אומרות שזה נראה שזה צריך ללכת.

אבל, לא הבנתי, חשבתי שמדובר בחימום במהלך הגהה והרמה. אם לאחר האפייה, גם הטיימר לא עובד. בסוף זה בוחר.

כאשר החימום מופעל, סמל פיסת הלחם המוצל נדלק, אך זמן החימום אינו נחשב לאחור. למרות שההוראות אומרות שזה נראה שזה צריך ללכת.

שמתם לב כמה זמן לוקח להתחמם? האם החימום מתנהל בנפרד, בזמן השבתה בכיריים או במקביל לישה של הבצק?

אם בערך (עם קופסאות מים), אז 2.4 ליטר.

וואו, מגניב, אבל זה נראה הרבה יותר קטן.

משטר כזה כבר צויר, ראה לעיל.

האם זה הארוך ביותר מבין כל המצבים?

אבל לא הבנתי איזה סוג של חימום מראש.

התיאור היה על חימום, ולכן הייתי רוצה לקבל פרטים נוספים מהמשתמשים. רק שזה לא אמור להיות לאחר האפייה (זה נהוג), אלא מוקדם יותר, במהלך הלישה הראשונה של הבצק, או אפילו לפני כן.

ספר ההוראות נמצא באתר היצרן:

אין תדפיס מלא, רק רשימת המצבים, ללא שום פרטים. לא אינפורמטיבי. הנה דוגמה מ נושא אחר:

אני לומד את ההוראות עבור HP Polaris (ראה צילום מסך למטה). כאן, אם לשפוט לפי העמודה "טווח הבחירה", תוכלו להגדיר את הברך ל 0. מומחים, האם אפשרויות כאלה להתאמה אישית של תוכנית שרירותית יאפשרו תנור מחמצת?
🔗 🔗

צפיתי בביקורת על הכיריים האלה: 🔗
הם כותבים שללחמים גדולים של 750 גרם יש בדרך כלל קריסת גג, הם ממליצים להכין לחמים קטנים יותר. האם זה משקוף התנור עצמו או האופה? האם מישהו אפה כיכרות גדולות "מתחת למכסה", כיפתו של לחם כזה התבררה כחמיצה וגבוהה? מהי כמות הקמח המקסימלית המומלצת להכנת לחם ב- HP זה בהתאם להוראות ואיך זה נעשה בחיים?



מצאתי את ההוראות, אני לומד.

שמתם לב כמה זמן לוקח להתחמם? האם החימום מתנהל בנפרד, בזמן השבתה בכיריים או במקביל לישה של הבצק?

החימום מופעל בשלב העלאת הבצק (לאחר הלישה). ניסיתי רק כמה תוכניות עד כה. בממוצע כ- 1.5-2 שעות

האם זה הארוך ביותר מבין כל המצבים?

נתתי קישור להוראות, ראה בעצמך

התיאור היה על חימום, ולכן הייתי רוצה לקבל פרטים נוספים מהמשתמשים. רק שזה לא אמור להיות לאחר האפייה (זה נהוג), אלא מוקדם יותר, במהלך הלישה הראשונה של הבצק, או אפילו לפני כן.

לפני האפייה, כשמגדלים את הבצק, כן, יש חימום. כשהוא מופעל, לא עקוב אחר. אולי אפילו קצת - זה מתחיל בהגהה.

אין תדפיס מלא, רק רשימת המצבים, ללא שום פרטים. לא אינפורמטיבי.

כן, רק ככה. שאלתי בפורום באתר היצרן, הם אמרו שהמידע לא נחשף

הם כותבים שללחמים גדולים של 750 גרם יש בדרך כלל קריסת גג, הם ממליצים להכין לחמים קטנים יותר. האם זה משקוף התנור עצמו או האופה? האם מישהו אפה כיכרות גדולות "מתחת למכסה", כיפתו של לחם כזה התבררה כחמיצה וגבוהה? מהי כמות הקמח המקסימלית המומלצת להכנת לחם ב- HP זה על פי ההוראות וכיצד הוא מסתדר בחיים?

קשה לי להגיד בערך 750 גרם, אני אופה 500 גרם כל אחד, אני לא צריך יותר. חיטה טהורה - רגילה, החלק העליון לא נופל, קמור. דגנים מלאים, לפי המתכון שלא מהספר - אופקי או מעט קעור. יתר על כן, התוצאה טובה יותר אם בתכנית מס '1 (לחם ראשי), ולא בתכנית לחם דגנים (מס' 3).
יציבות, כך שיהיה מילימטר במילימטר, נעדרת גם במאפים שונים, החלק העליון "צף" בגבולות מסוימים.
אפיתי גם מתערובות חנויות, בהן, זה קורה, הייתי בריא ממהר למעלה, ממש עד לחלון ולא נופל.

רציתי קאפקייק פשוט. למשל, כמו מחנות. לקחתי את הראשון שנתקלתי בו על פי GOST.
הכנסתי קישור למתכון, אבל הם חתכו אותו, העתיקו אותו:

רכיבים:
- סוכר 170 גרם
- חמאה 170 גרם
- צימוקים שחורים 170 גרם (לדעתי, אתה יכול גם להדליק)
- ביצי עוף 3 יח '.
- קמח 250 גרם
- סוכר וניל 1 כפית.
- אבקת אפייה 1/2 כפית.
- מלח קורט 1

מה לעשות:
1. מקציפים את החמאה עם סוכר, סוכר וניל ומלח
2. מוסיפים ביצים אחת אחת, ומקציפים היטב
3. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומוסיפים במנות קטנות לתערובת הביצים השמנתית, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה
4. יוצקים את הצימוקים במים חמים, מניחים לעמוד זמן מה ושוטפים. יבש על מפית.
5. מוסיפים את הצימוקים לעיסת הקמח השמנתי ומערבבים היטב לפיזור אחיד של הצימוקים לאורך המסה.
6. מכניסים את הבצק לתבנית

זה יצא טוב, אני חוזר.
אני אופה שליש מהמרכיבים.
תוכנית - "ביסקוויט" (מס '15). משך שעה שעה 10 דקות.
לטעמי יש יותר מדי צימוקים, הטעם של הביסקוויט אבד, אז אני לוקח חצי כמות.
ולהפך, אני לוקח פעמיים אבקת אפייה, ואז הקאפקייק עולה יותר, מתברר כמו בתצלום.

כמו כן, אני משרה את הצימוקים קודם כל, ולא כמו במתכון שבאמצע.
התערובת שבדלי עשויה שלא להיות מפולסת עד למילימטר, היא מתפשטת כשמחממים אותה.
הקרום מתגלה כקשה יותר ממה שהיינו רוצים, אך לא קריטי.

הקרום מתגלה מעט קשה ממה שהיינו רוצים, אך לא קריטי.

אני חושב ששעה או עשר זה יותר מדי לכמות הבצק הזו.
אגב, הקאפקייק, אגב, מכיוון שלישה אותו בנפרד, אתה יכול לאפות אותו בצורה אחרת. למשל, באותה כוס בה הכנתם יוגורט, רק יש לשמן אותה תחילה בשמן ולפזר אותה בסולת.

אפיתי גם מתערובות חנויות, בהן, זה קורה, הייתי בריא ממהר למעלה, ממש עד לחלון ולא נופל.

Znazizza עדיין יוצא לחם גבוה, זה נהדר!
צלם תמונה, פליז, כיכר גבוהה ממש בתוך הדלי, אני רוצה לאמוד את הלחם הגבוה לגובה.

אני חושב ששעה או עשר זה יותר מדי לכמות הבצק הזו.

אני חושב להוריד את זה, אבל אני שוכח הכל. באופן כללי התחלתי משעה או עשרים כמו לגבי שרלוטה.

תצלם מתישהו, פליז, כיכר גבוהה ממש בתוך הדלי, אני רוצה לאמוד את הלחם הגבוה לגובה.

שמרו על 750 גרם לחם לבן (מתכון מס '1 + הוסיף חצי כף קמח למראה לחמניה).

הוא יצא מעט מעל קצה הדלי, אך לא הגיע לחלון. החלק העליון קמור, עם כניסה.

שמור על 750 גרם לחם לבן

תודה, לחם נהדר!

הוא יצא מעט מעל קצה הדלי, אך לא הגיע לחלון. החלק העליון קמור, עם כניסה.

מובן, אז זה כבר הגבול ומעל ההוראות לא לקפוץ.
איזה חבל, אני אוהב ללכת על דגלים מסגרות מותרות.

חיפשתי עוגת גבינת קוטג 'על פי GOST. בחנות יש את זה, רציתי לנסות את זה בעצמי.
לקח מרשם 🔗
אני מבשל על בסיס שליש מהמרכיבים.
אני אופה שעה אחת 10 דקות. במצב "ביסקוויט" (מס '15).

אני לא מנגב את גבינת הקוטג ', למה, אם זה עדיין מפריע למיקסר?
הטעם שמן מדי, ולכן אני מצמצם את כמות החמאה ברבע, ומגדיל את כמות הגבינות בהתאם.
טעים, אבל לא דומה מאוד לחנות. טעמו של הגבינה אינו מורגש. גם בחנות.
הנקבוביות גדולות אפילו על מחצית מאבקת האפייה (זו אפשרות בתמונה).
התערובת לא זורמת היטב בזמן האפייה, ולכן צריך ליישר אותה טוב יותר כשמניחים אותה בדלי.

דבר רע אחד בלחם אפוי הוא החור המכוער בגלל הלהב.
תוכלו להימנע ממראהו, אך יהיה עליכם להתערב בתהליך הבישול וללכלך מעט את הידיים.
הרעיון הוא להסיר את ההנעה מיד לאחר הערבוב.
במתכון מספר 1, למשל, יש ללוש שניים, מיד אחרי השני ולהוציא.
אנחנו מוציאים את הבצק, מוציאים את הלהב. הבצק ברגע זה מעט דביק, לא קריטי, אבל הידיים יתלכלכו מעט. אנו מחזירים את הבצק לדלי, ולמרכזו מניחים אותו על הסיכה.
לאחר זמן מה, HP מטלטלת עם הלהב, מנסה לחלק את הבצק בצורה אחידה יותר, אך זה כבר לא הכרחי, מכיוון שהבצק נמצא במרכז. יתר על כן, הוא מתרחב לכל הכיוונים ויהיה כיכר אחידה.
התוצאה היא חור מסודר.