בלוז (מתכון ישן לפנקייק פשוט)

בלוז (מתכון ישן לפנקייק פשוט)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
חלב שמן	750 מ"ל
קמח	700 גרם
מלח	כפית אחת
שמרים טריים	10 גרם
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

• מוקדש לחובבי לביבות פשוטות, כמו גם לחובבי לביבות מבישול בשנת 1955!)))
• נעליים מטומטמות, למרות השם האקזוטי, אף פעם אינן דבר אקזוטי. זהו מתכון ישן לפנקייק, במקור מאוראל / סיביר. מפרם "טיפש" - לחם מסננת (המילון של V. Dahl). אין בהם שום דבר אחר! זה הקסם והמשמעות שלהם. בלי סוכר, בלי ביצים. אל תחשוב אפילו על זה!))) חלב סוכר יספיק לשמרים לעבוד - ראה בעצמך. והם לא יישרפו במחבת. טופוסקי, כאחד מסוגי הלביבות, מוזכר על ידי פוקלבקין בספרו, אך לא ראיתי שם את המתכון. ואז נקלעתי שוב לבלופים בפרסום צבעוני ענק: "מטבח רוסי: אזורי ומודרני". שם זה נכתב והוסבר כבר בצורה הגיונית. לבלוף כמעט אף פעם לא היה מתכון, כי הכל נעשה על ידי העין, אבל למי שעדיין לא "מריח" את הבצק, עדיף, כמובן, עם גרם. היתרון העיקרי שלהם הוא פאר ורב-צדדיות מוחלטת, מכיוון שהם ניטרליים בטעמם. הם אוכלים לפחות בארוחת הבוקר, לפחות בארוחת הצהריים, אפילו עם ממתקים, אפילו עם קוויאר.
• 
• מניחים את הכוס בצד למשך כשעתיים (עד שהבצק מכפיל). יוצקים את השמן למחבת עבת קירות ומתחילים לטגן על אש בינונית. אל מערבבים את הבצק יותר! הם פשוט גורפים את זה בכף מהקצה ומניחים אותה על המחבת, דוחפים אותה עם האצבע, מכיוון שהיא דביקה ודביקה, היא זורמת בחוסר רצון ובטיפשות.
• אם מגישים ריבה לבלופים, היא צריכה להיות קרה, כמו שמנת חמוצה. קל לי יותר - אני תמיד שומרת את הריבה במקרר, כי יש בה מעט סוכר (כדי לא לתסוס). אבל הניגוד של רוטב הריבה הקרה והלביבות החמות ישמח אתכם מאוד, אני מבטיח.

רוצח אפשרי מיופי כזה, וכמו תמיד, הכל גאוני - פשוט, ללא סלסולים!
תודה לך, נטשה על המתכון, לקחתי אותו!

[נאטה]

נאטה, כולם גאוניים, כמו שאומרים, אנחנו פשוט אוהבים מאוד לביבות שמרים, בהחלט אנסה גם את המתכון הזה

נאטה, כמה מקסים! טָעִים מְאוֹד!

אני פשוט אוהבת לביבות שמרים! בואו נאכל המן ונאפה לביבות!
תודה רבה על המתכון !!!

נטשה, אני שמחה לקחת את הלביבות ... במיוחד בסיסי הסוכר והביצים, באופן כללי, מתכון מאוד הכרחי עבורי!
תודה שמצאת, עיבדת את המתכון והוצאת אותו לארה"ב !!! :-)

[נאטה]

נאטה, השם מעניין אני אסחוב אותו לסימניות, אחרת יש לי עכשיו לביבות, קורניק וכופתאות. רציתי לאפות משהו אחר, אבל אני לא רוצה לזרוק שום דבר אחר כך.
🔗

נטאסקה!
האם אתה tevo et sepelavis? מאה על דברים כל כך טיפשים?
איפה אפילו ההסרה מונחת - tUposki, tupOski il tuposki? טייוטיוט לאט יותר, אני vapif ...

גם התגעגעתי למשהו. מחבת מלאה של מרק אפונה עם בשרים מעושנים, מחבת מלאה של לחמניות כרוב עצלות (למעשה עשיתי את זה בתנור, אבל אז שמתי אותה בתבנית), מנה עם כופתאות (וחלק מהבצק מסתובב בתוך מקרר, כי הכנתי 1.5 ליטר חלב !!))).

בקיצור, מי שרעב מאוד בקרבת מקום מוזמן!)) ניתן לזהות את ביתי על ידי הדגל)). יום רוסיה שמח!))

נטאסקה!
האם אתה tevo et sepelavis? מאה אתה על דברים כל כך טיפשים?
איפה אפילו ההסרה מונחת - tUposki, tupOski il tuposki? טייוטיוט לאט יותר, אני vapif ...

אה, לנק, שכחתי ללבוש את הטלוויזיה בבוקר!))) עכשיו שמתי את זה וזה שוב יפה!))

כלומר, לפי הבנתי, לגבי הלחץ שאתה לא נמצא כמובן, נכון?

כלומר, לפי הבנתי, לגבי הלחץ שאתה לא נמצא כמובן, נכון?

לא. בספרים ללא לחץ. אני קורא טיפש))).

כן, אני אוהב את זה ככה.
אני אדיש לפנקייק, אבל בהחלט אכין את שלך, אם כי בגלל השם.
רשתות חמודות ומטופשות כאלה.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, למה, למה אני טיפש רק בערב ראיתי את המתכון הזה (אני לא מפחד להגיד נהדר מילדות) ??
אני בהחלט אעשה את זה !!! תודה

[נאטה]

נאטה, התבררו בלאקים עבותים כאלה, הם חשבו בלי שמן. אבל לא, הם מטוגנים בשמן.
השמן לא צוין במתכון.
מסומן בסימניות, תודה.

אני בהחלט אעשה את זה. אבל בנסיכה. תודה על מתכון כל כך פשוט אך מעניין.

כן, הנה הבעיה עם לחץ ... המילון של אושקוב אחרי טִפּשׁוּת נותן מיד טִפּשׁוּת, המילון של דאהל מסתיים בכלל באות T גופהאוהם !! זה נשאר שם מה שאתה הכי רוצה. והמתכון נהדר, אני בהחלט אאפה אותו, כי לביבות פשוטות כאלה "בלוז" בהחלט יהיה טעים, בדיוק בגלל הפשטות של המתכון. אני אופה לחם פשוט אצל לחם בדיוק לפי המתכון הזה: 180 מ"ל מים, 250 גרם קמח, 1 כפית מלח ו -1 כפית שמרים. טעים מאוד!
כמעט ולא אקח שמרים טריים לסופגניות האלה. ואני אעשה את זה גם בנסיכה, כן.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, למה, למה אני טיפש רק בערב ראיתי את המתכון הזה (אני לא מפחד להגיד נהדר מילדות) ??
אני בהחלט אעשה את זה !!! תודה

הכנת משקולות בילדותך ??? אאאאאאא !!! האם זה באמת עד חי? !!))))

נוסף יום ראשון 12 ביוני 2016 18:59

נאטה, התבררו בלאקים עבותים כאלה, הם חשבו בלי שמן. אבל לא, הם מטוגנים בשמן.
השמן לא צוין במתכון.
מסומן בסימניות, תודה.

יש לי שם ותמונות הבדיקה עדיין לא מופיעות - אני לא יכולה לשלוח אותו למחשב בשום צורה שהיא - האינטרנט מוזר כל היום, הכל מתפורר ומתפורר)).

[דַחלִיל]

דַחלִיל, כן אנחנו כן. זה מחלב שמרים וקמח. על השולחן הייתה צלחת כזאת כמו שיש לך עם פנקייקים, דבש, ריבה, שמנת חמוצה והיה לנו תה
אבל הם נקראו לביבות, לא טיפשות

[לרל]

לרל,

כאן! אכלת כל כך הרבה מהם, ועכשיו אתה יודע את השם!)))

הם נמצאים בספר שלי ברצף: טיפש, ואז פוזיקונצ'יקי. האחד טוב יותר מהשני))).

[נאטה]

נאטהאני העד החי השני של האנשים הטיפשים האלה. יתר על כן, היום אני מבשל ואופה לעיתים קרובות למדי. אנחנו ללוש אותם ברוטב פטריות ובשר (כמו שאמי הייתה מבשלת ומגישת בילדותי), אני גם אוהבת את זה עם דבש וריבת תות. אין דבר טעים יותר מהלביבות האלה מבחינתי.

הם הולכים בשורה בספר שלי: טיפשים, ואז פוזיקונצ'יקי

אאאאאאאאאא!
אני גם סוחף ספר כזה!

[אלנה טים]

אלנה טים,

והפוסיקונצ'יקי טומנצ'יק, לדעתי, הניח את המתכון. פשטידות מטוגנות מפורסמות מאוד, אגב! גם המטבח של אוראל. בערך בגודל של כופתא, אנחנו יכולים קצת יותר. ו posikunchiki, כי הם יכולים "siknut" - להתיז עם מיץ כאשר נושכים. הם אפילו לא יכולים, אבל הם חייבים! כי זו התכונה המבדילה שלהם. מוגשים להם סוגים שונים של "מקלה". ובכן, לטבול בו. אז, עץ חג המולד נדבק. מטבח כפרי ביתי. כל כך הרבה דברים מעניינים !! ואנחנו יודעים כל כך מעט. התחלתי להשתפר.)))

איזה יופי! לסימניות!

איזה דבר מטומטם! אני אוהב פנקייקים!

[אלנה טים]

ניתן לזהות את ביתי על ידי הדגל)). יום רוסיה שמח!))

אלנה טים,
מטבח כפרי ביתי. כל כך הרבה דברים מעניינים !! ואנחנו יודעים כל כך מעט. התחלתי להשתפר.)))

וואו וואו זה הנושא
פטריוטיות כל מה שאפשר לומר
קדירת כרוב ממולאת בוטה
ותרנגולים וטריקולור

לביבות פשוטות, כמו גם אוהדי לביבות מבישול 1955

טוב, זה בערך עלי
תודה רבה לך

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטע, אני בהחלט אאפה לביבות כאלה, הרופא רשם לי אותן!

הרופא רשם לי אותם!

איזה רופא נפלא

אני בהחלט אאפה לביבות כאלה, הרופא רשם לי אותן!

פיגאז, איזה רופא מגניב! הצג! אני גם רוצה לאכול לביבות "בצורה חוקית".
Aaaaa, אירית, ואתה, במשך שעה, לא קבעת אותם לעצמך, אה?! אתה רופא!
אה, אנשים ברי מזל ... הייתי צריך ללכת לדבש, לחכות אם לא ידעתי צער, רציתי משהו, rrraz וקבעתי - לשבת וליהנות, הם אומרים, אני לא יודע כלום, הרופא המליץ ​​לי בחום .
והנה ... "אני רוצה" את עצמי, "אני אסתדר" לעצמי.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, תודה, תודה על המתכון! אלה בדיוק אותם לביבות גאוניות שחמותי מכינה. (רק עכשיו היא עושה את זה "בעין", וה"עין "שלי היא עוד ...). עכשיו בהחלט אצליח! שוב תודה!

[31. לנה]

כן .... הנה עד שתירשם בעצמך - אף אחד לא ירשום את זה))). מישהו בר מזל על הטיפולים המומלצים)).

31. לנה,

הגעתי למסקנה שעבור לביבות העיקרון הטוב ביותר הוא: יותר פשוט, יותר טוב!)) נסה זאת.

הגעתי למסקנה שעבור לביבות העיקרון הטוב ביותר הוא: כמה שפשוט יותר, יותר טוב!))

בדיוק בחור! (כלומר, אני מסכים לחלוטין.)

והנה המטומטם שלי
זכרתי את השם זמן רב, ואז פוזיקונציקים בראש, ואז נצים

[לרל]

לרל,

שומנים! פגעת באוזניים? וואו!)))

גם אני. חלק הבצק שנותר בושל במקרר, וטוגן בבוקר. ובכן, היו לחמניות. כמעט באותו גובה כמו בקוטר))).

[דַחלִיל]

דַחלִיל, אוי, היא עשתה את זה
עם ריבת לינגוברי
תודה רבה לך!!!

אנחנו שותים תה עם אמא ואחות ואמא חיה ואנחנו קטנים ושמחים, אה ...

שפכתי חלב ואני יושב וחושב, מדובר בשמרים מחבילה - יש צורך ברטוב, אבל אין כאלה בבית. עם יבש זה אפשרי? ו skalko אז 3-4 תזמון?

[נטקמור]

נטקמור,

כן, בהחלט ייתכן. כפית אחת יָבֵשׁ.

לרל,

התצלום מדהים, חם מאוד. אני אוהבת תמונות משפחתיות בשחור-לבן .. וזה עצוב אם אמא איננה ...

הכין את אלה utipusichki טופוסיצקי)))!
הם משתלבים טוב גם עם סוכר ועם דבש טרי!
וגם עם חלב מרוכז

נטלקה

[אירינה פ]

אירינה פ,

והילדים שלי אכלו היום עם שמנת חמוצה. וזה הכל! בלי ריבה, חלב מרוכז, ואתה צובע. זה מוזר, לא? דבורים נגד דבש)). הם פשוט טבלו אותם בשמנת חמוצה. הם כל כך טובים. כולם גררו פנקייק אחד כל היום עד שהצלחת בחדר האוכל הייתה ריקה)).

טוב fsё! nadot go ללוש, הקניט)
ואיך לאפות אותם? לעבוד מחר ... אהה

טוב fsё! nadot go ללוש, הקניט)
ואיך לאפות אותם? לעבוד מחר ... אהה

מערבבים חלב קר בבוקר ומעבירים למקרר. מה יש ללוש משהו? בערב אתה בא ומטגן. פשוט קחו מנות גדולות. ואז הם יסתלקו))).

אין חלב

[קטקו]

קטקו,

ואז לביבות מבישול 1955. הם מקובלים לחלוטין על המים. האם יש קרם? ואבקת חלב? אתה יכול להוסיף אליהם. דווקא כתוסף למים.

נטליה! אני הולך לאכול! כולם שלי כל כך אהבו את השם הזה. הוזמנו tupOski, שהושלם. אכלנו אותם עם ריבה, שמנת חמוצה, דבש. ואני אישית שטפתי אותו עם חלב קר. בחרתי את הבצק מכף (עץ, אני תמיד משתמש בו עם לביבות) עם האצבע. התברר שהם עבים ונפוחים יותר במחבת. ולמה נתקלתי במתכון הזה? כאן הם מחפשים כל מיני דברים מטופשים מספרים, וכאן אנחנו מתייסרים בבטן אחר כך. מגרגרנות מוגזמת.

[Irishka CH]

Irishka CH,

אני עצמי טיפש בלי בושה היום)). האוכל השבר שלי כלל כמה פרקטיות מטופשות))). אכלו כמה חזירים אלה - הנורמה נגמרה)). לכן לא נותר מקום לשום דבר אחר.

[נאטה]

נאטה, תודה. אכל)) ח, כמו תמיד, "הכל בהחלט על פי המתכון")) באופן כללי, החלב שנשאר לי מהשריית הכבד. באיזשהו אושר החלטתי שהטמפרטורה שלה לא מספיקה לשמרים וחיממתי אותה. באופן טבעי זה התכרבל)) אבל זה לא עצר אותי)) לקחתי 4 גרם שמרים יבשים. שעתיים לא המתינו. קם ונכנס לפעולה. במחצית מהבצק הוספתי ציבוליה קצוצה דק / כמו לבנים עצלנים ללא בשר /. טעים וכך וכך. מורגשת מעט חומציות של הבצק, אבל זה מחלב מסולסל. ואיזה שופע. שוב תודה

ואז לביבות מבישול 1955

אלה מחוץ לתחרות)
אבל ניסיתי אותם כבר, אבל אנחנו בהחלט חייבים לנסות להכין את אלה))

[קטקו]

טונבוב, אה! קטקוובכן, מה יש, קנית חלב? עשה את זה?

[טטיאנה]

טטיאנה, לא: girl_red: לא קנו
סניה סוף סוף לא יכולה להיות איתם .. וגם מחר
עם אי סדר, ליתי לחם מ- 920 גרם קמח פשוט ואומנותי ...

נוסף ביום שלישי 14 ביוני 2016 22:38

אבל אני בהחלט אנסה, אני מבטיח שלא תטריד אותי))

נוסף יום רביעי, 15 ביוני 2016, 14:04

קנה חלב
מהחווה, הם אמרו ישר 3.9-4 שומן
טיפש טיפש

נוסף יום רביעי 15 ביוני 2016 20:38

[קטקו]

קטקו,

טיפש טיפש