ידעתי אהה שלא צריך לשים חתיכת בשר רזה קטנה באיטית גדולה ללא אמבט מים, כמה פעמים בדקתי 4.5 ליטר על קבודה ועליתי שוב על אותה מגרפה.
שלפתי את השוורים ושמתי 1 ליטר בממן,
חיוך200 וואט, טוב לאט נכון, היית צריך לבחור באמבט מים ובסיר איטי גדול, או בסיר איטי קטן, מכיוון שמשקלו של חתיכה הוא 500 גרם בסך הכל.
תוך 2.5 שעות הליקוק האיטי הגדול פשוט ייבש לי אותו, במקום 76 * הדרושים היו כמעט 90 *
אם זה היה קיטפורת, אז הייתי עומד עם המדחום ולא מפספס את הרגע הזה, אבל עם ראסל הייתי לוקח עסקים אחרים והייתי מעורב באיחור.
פחדתי שבעוד 7-8 שעות בריסל החלק היקר, הרזה והטוב ביותר בבשר יוכל לרכוש את הטעם * הפשוט * של תבשיל, או הולוליצה,
... וממן הזריז הביא חתיכה לטעם ולמראה של * חזיר מבושל תרנגול הודו * תוך שעה, שמבחינתי, כמארחת, היא אפשרות מחמיאה ומנצחת יותר
