כבד עוף עם שזיפים בנמל

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
כָּבֵד	500 גרם
יַיִן פּוֹרט	200 גרם
שזיפים גדולים טריים / קפואים	5 חתיכות
קמח	2 כפות. כפיות
חמאה	20 גרם
אבקת סוכר	0.5 כפית
שמן צמחי
מלח
פלפל שחור טחון

שיטת בישול

מוציאים את הזרעים מהשזיפים, חותכים לרבעים, מכניסים לסיר או לסיר קטן, מוסיפים יין, מביאים לרתיחה, מסירים את המכסה ושומרים באש עד שהנמל רותח בחצי.

מוסיפים אבקת סוכר לשזיפים, מערבבים ושומרים על אש נמוכה למשך 5 דקות

מוסיפים חמאה, מערבבים, מוציאים את התבנית מהכיריים.

שוטפים את הכבד, מנגבים במפית, מלח ופלפל, מרדדים כל נתח בקמח.

מטגנים את הכבד המוכן בשמן צמחי במשך 2-2.5 דקות מכל צד.

מכניסים את הכבד לסיר עם הכבד, מחממים כמה דקות.

במתכון כתוב 5 שזיפים. היו לי 10 חתיכות. הנחתי הכל ולא התחרטתי.

זמן ההכנה:

20 דקות

הערה

מתכון מהבלוג הקולינרי של אולגה מאודסה. על כך הרבה תודות לה. נהנינו מאוד.

טרישקה

טניה, יום הולדת שמח!
המתכון מעניין, לקחתי אותו!

celfh

ציטוט: טרישק

עם ימי שם

קסיושה, תודה!

גאלה 10.

טניה, איזה מתכון מעניין, תודה! תוך כדי לקחת לסימניות. כשאעשה זאת, אדווח בחזרה.
יום טטיאנה שמח! בריאות, בריאות, בריאות!

celfh

ציטוט: gala10

איזה מתכון מעניין

גלינה, אני ממליץ בחום לנסות, בין היתר, יש רוטב טעים מאוד

נטליה B.

celfhאה, זה אמור להיות די טוב. נראה לעשות את זה עם תפוחים מקורמלים וקצת יין או סיידר. פעם - עם שרי (מה שהיה בבית), טוב מאוד. ועם שזיפים זה צריך להיות נהדר. אני אזכור.

בול

celfhתודה רבה לך, טניה. מתכון מעניין. כנראה שתוכלו לבשל משזיפים קפואים?
אני בטוח שזה טעים, ניסיתי משהו כזה בסבסטופול, אבל היה שם כבד עם נקטרינות.

נינל

שלב 6. הכניסו את הכבד לסיר עם הכבד, התחממו לכמה דקות.

הכניסו את הכבד לסיר עם שזיפים?!

celfh

ציטוט: נטליה B.