פאי דבש קרמל רזה מבית Irishk @

פאי דבש קרמל רזה מבית Irishk @

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
סוכר	כוס אחת
מים	כוס אחת
דבש	2 כפות. l
רסט. שמן	1/2 כוס
סודה	2 כפית
קמח	2 כוסות
פירות יבשים, אגוזים

שיטת בישול

• מושלם לפוסט :-)
• ממיסים סוכר בסיר על אש נמוכה, מערבבים כל הזמן עד לקבלת צבע ענברי, מוזגים מים, מביאים לעיסה הומוגנית מעל האש.
• מסירים מהאש, מוסיפים דבש, שמן צמחי, סודה וקמח, מערבבים בעזרת כף. הוסף את הפירות היבשים והאגוזים האהובים עליך לפי הטעם. היו לי משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים ואגוזים היום. אם תרצה, תוכל לשים כל דבר שתרצה - פרוסות תפוח, דלעת, תפוזים, גרעיני דלעת וכו '.
• שמתי את האפייה במולש-קוק של פלוריס במשך שעה. תנור בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס.
• התברר שזו פשטידה גבוהה, ריחנית ורכה. ארומטי מאוד עם חלק עליון מבריק. עם חלק עליון מבריק.

הערה

בנות, העוגה הכי נשמתית! הרבה זמן ביקשתי מ- Irishk @ לפרסם את המתכון, מאוד אהבתי אותו, אבל ... ואני חושש שהוא ילך לאיבוד! אבל אם היא רוצה לחשוף את זה בעצמה, לא אכפת לי ואפרוש)))

מתכונים דומים

עוגות דבש (רזות) (Elena4ka)

עוגת דבש רזה על קרמל (קורסיקה)

עוגת דבש רזה (אנג-קיי)

אשמח לראות קטע

אצל בעל המתכון הנה תסתכל

חתיך יצא !! אהבתי גם את הפשטידה הזו, מתברר ברק כל כך אוורירי ומעניין

אבל טעים !!!! אני לא מאמין שזה על המים))

תודה ששמרת על המתכון בזמן הנכון. לקחתי את זה לסימניות. ראשון בתור לייצור

ובכן, תיארתי משהו. זה בצק.

וזה פאי

בסדר גמור. יכולתם לחשוב שכוס סוכר ודבש תהיה מתוקה מאוד, לא. יש לי שם צימוקים ואגוזים. נכון, הסוכר לא התגלה כקרמל. הוא התחיל במהירות להיצמד לתחתית ותפס את האבנים. בחרתי את כל הגושים והמשכתי.

טופי, הבצק שלי היה חום במקור, והעוגה התגלה כאדום-אדום, כבר אדמדם.

רק פעם אחת לא המתי סוכר, זה היה ככה. ועל מה המסת אותו?

והתרשמתי. טעים מאוד תודה!

בנות, כשאפיתי בפעם הראשונה, הסוכר שלי היה מטוגן לקרמל שחור (מבלי להתעלם ממנו), אבל זה לא השפיע על הטעם, רק שהעוגה עצמה הפכה לצבע אצילי כהה. וגם אם הסוכר במים מוגדר בגושים ולא מתמוסס, זה לא מפחיד, הוא יתמוסס במהלך האפייה. והעוגה ממש טעימה, אני אוהבת אותה מהמקרר ביום השני: נערות_משקפיים: שוב תודה לטניה fronya40 על התמיכה שלך

ואפיתי אתמול, לא יכולתי להתאפק. כבר נטרפו. טָעִים מְאוֹד! זה גם נהדר שהעוגה רזה וטעימה. תודה!

תודה! בערב, אם נותר משהו להגעתי מהעבודה, אני מתחייב לצלם. עשיתי את זה בסרט מצויר (יש לי Panasik קטן), צמצמתי מעט את הפרופורציות - לקחתי כוסות מולטי-קוקר, וכף וחצי דבש וסודה. ואפיתי באפייה 65 דקות (אני אופה הכל ככה). התוספים היחידים היו אננס מסוכר.
העוגה יצאה גבוהה, שופעת, עם ריח דבש מובהק וחומה, כאילו עם שוקולד. טעים מאוד!
אני חושב שיהיה מעניין לאפות אותו כבסיס לכל מיני עוגות, גם עם ריבה וגם שמנת. ואם מוסיפים תבליני ג'ינג'ר טחונים, ייצא ג'ינג'ר מעולה.
מתכון נהדר !!!!

על המסת סוכר. פעם בכיתת אמן הם בישלו קרמל לאגוזים קלויים. מעט מים נוספו כבר מההתחלה. גם אני פחדתי להמיס סוכר "עירום" בסיר.ומיד, מכמות המים הכוללת לפי המתכון, הוספתי לסוכר כ 1-2 כפות. והיא החלה לבחוש עד שהסוכר החל להתקרמל בצורה אחידה. ואז, בצורה מסודרת (כי היא יורקת), הוספתי את שאר המים והרתיחתי אותם על אש נמוכה עד שהקרמל היה מומס.

אירוצ'קה, תודה על המשוב הנעים, ותודה מיוחדת על כיתת אמן על המסת סוכר, תצטרך לעשות זאת.

[Irishk @]

Irishk @תודה על המתכון! עשה את זה אתמול בלילה. כבר הלכתי לישון, אבל הכל מגרד: "אין מה לתה!" והם היו זקוקים למתכון מהיר ולכזה שלא רץ לחנות לכלום. וכאן, באופן כללי, רק משהו: קמח, שמן צמחי וסוכר ... סופר! התוצאה מאוד נעימה

היא בעצמה נפלה על זה בגלל ההרכב, אז מה ומה יש תמיד סוכר עם מים וקמח, אבל היא עצמה לא ציפתה לתוצאה כה מדהימה. עכשיו אני רוצה גם לאפות לתה.

ובכן, הבאתי תמונה

עם תותים ומפוזרים באבקה, זה נראה פשוט מדהים. ואפיתי עם פרג.

התצלום לא טוב במיוחד, הוא חשוך.

[Irishk @]

Irishk @אה, גם אני אוהב פרג! אני אזכור, גם אני אעשה את זה.

משהו שהתעוררתי רע היום, אחרי המשמרת אתמול בעבודה. ובלי לחזור להכרה, היא שמה את העוגה בסרט המצויר. כעבור כחצי שעה, אחרי הקפה, נזכרתי שלא הוספתי שמן
פחדתי לפתוח אותו, חשבתי ששום דבר לא יעבוד ... עם זאת אפיתי פאי די יפה! מדהים בקרבת מקום - קמח, מים, סוכר, סודה ... לא טעמתי את זה, אני אוכל בשעות הלילה המאוחרות. אבקש מבעלי, אם הוא לא יתעצל בלעדי, לצלם את מה שבקטע)))) ובכן, אני יחתום על הטעם. זה אפילו מעניין, מינימום של מוצרים, אבל מה התוצאה? עד כה, רק הריח יפהפה, מותק, מהג'ינג'ר. שמתי שם גם אגוזי מלך, תאנים מיובשות, אננס מסוכר ותבליני זנגוויל.

אירה, מעניין מאוד לדעת מה קרה, אני מצפה לדו"ח שלך.

כמובטח, אני מדווח. הנה מה שקרה ללא שמן:



באופן מוזר, טעים. מכיוון ששמתי שם תבליני ג'ינג'ר, זה נראה כמו ג'ינג'ר. אבל ... קצת קשה. אני מפחד. שבלי שמן הוא יתעשן מחר. אבל מבחינתי זו לא בעיה)))) אני אוהבת להכין טירמיסו מלחם זנגביל.
מסקנה: אם לא תשים שמן, אז שום דבר בלתי הפיך לא יקרה. אבל עדיף לא לעשות את זה. כי היא מיד אפתה שנייה, לאמי, ונשאה אותה אליה. מכיוון ששמתי הכל כמו שצריך, התברר שהוא הרבה יותר טעים.

ושוב אפיתי אותו, אני מאוד אוהב את זה (ובמהלך התענית, יתר על כן, שרביט הקסמים כל כך ישר). תודה, אירינה !!! אני עושה כל הזמן בסיר לחץ של רדמונד, עם פרג וציפורן, וזה יוצא טוב מאוד.

ויקוסיק, תודה על ביקורת נעימה, הדבר הכי נעים הוא כשהמתכון משתרש! בישל לבריאותך!