עוף עם ירקות בסיר איטי

עוף עם ירקות בסיר איטי

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
כרוב	0.5 ראש כרוב
כְּרוּב כָּבוּשׁ
קשת	3 יח '
גזר	2 יח '
תפוח	מחשב אחד.
לימון	מחשב אחד.
צלייה כבושה.

שיטת בישול

• ריכזתי כמה מתכונים, נזכרתי איך טורטיז'קה דיבר עליהם חַדהאגן ואנחנו.
• בתוך העוף בצל קצוץ, נתחי תפוחים ומיץ לימון.
• מתחת לעור - טריזי לימון. בתחתית הסיר טבעות בצל, ואז תערובת של כרוב, גזר, בתוספת שאר התפוחים והתבלינים. היא הניחה עוף על הכרית הזו. בצדדים יש גם תערובת כרוב.
• במצב איטי שעה, ואז 4 שעות במהירות ועוד שעה באיטיות.
• מריח טעים, נראה טוב, אבל לא ניסיתי את זה שוב.

זמן ההכנה:

6 שעות

תוכנית בישול:

איטי + מהיר + איטי

לוסיה, מה אתה עושה איתי - אני כבר רוצה סיר גדול יותר שמסתכל על יצירת האמנות הקולינרית שלך.

לעורר הייתה לי אותה תמונה היום - היא טבעה גם חלב, הריח התפשט בדירה כל כך נעים ומשכר. הכנתי חלב אפוי מותסס, בפעם הבאה אני רוצה להכין חלב אפוי ולבשל דייסת סולת, כמו בילדות.

לוסיה, מה אתה עושה לי - אני כבר רוצה סיר גדול יותר שמסתכל על יצירת האמנות הקולינרית שלך.

אני מדווח על העבודה כביכול של "אמנות קולינריה".

הבשר רך, אולי רך מדי. הכרוב טעים, לא רך, אבל גם לא קשוח ברוטב.

התפוחים שבתוך העוף מבושלים, אך לא מעוכים, כמו למשל בעת תניית ציפור בתנור. אבל הבצל, שהיה גם עם תפוחים בתוך העוף, אפילו היה כתוש.

ובכן, בקיצור, כפי שכתבו, בשר מבושל בסיר הזה מהר יותר מירקות.