פשטידת בצק מחית עם קישואים

[מילוי]

פשטידת בצק מחית עם קישואים

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
לתבנית Ø 30 ס"מ
מילוי
3 קישואים צעירים (1 ק"ג)
3 בצלים גדולים
100 גרם שמנת חמוצה
מלח, פלפל לפי הטעם
150-200 גרם בייקון (לא חובה)
בצק
קמח	300 גרם
אבקת אפייה	2 תה. כפיות
סוכר	1 תה הכף
מלח	קַמצוּץ
גבינת קוטג '(תוכן השומן לא משנה)	150 גרם
חלב	100 מ"ל
שמן צמחי	100 מ"ל

שיטת בישול

• מילוי
• מקלפים את הקישואים, חותכים לקוביות, מטגנים במהירות בכמות הכי קטנה שאפשר של שמן צמחי עד להזהבה ומכניסים לקערה. חותכים את הבצל לקוביות, מטגנים במינימום האפשרי של שמן צמחי עד להשחמה, מוסיפים לבצל שמנת חמוצה, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שמופיע ריח של "פטרייה". מוסיפים את הקישואים לבצל (משאירים את המיץ בקערה), תבשיל מעט הכל ביחד, מצננים מעט ורק אז מלח ופלפל.
• בצק
• מערבבים קמח עם אבקת אפייה ולשים במהירות את הבצק. מרדדים שני שליש מהבצק לעיגול, גדול בגודל 2-3 ס"מ מהתבנית, כדי לקבל את הדפנות (אני עושה זאת ישירות על נייר אפייה). מעבירים את הבצק על נייר אפייה לתבנית.
• חותכים בייקון או נקניקיות לקוביות ולשים על הבצק. מורחים את מילוי הקישואים באופן שווה מעל (נסו להשאיר את השמן בתבנית).
• מרדדים את שליש הבצק שנותר למלבן, חותכים לרצועות ומניחים רשת מעל המילוי. עוטפים את הצדדים פנימה. משמנים את העוגה בביצה טרופה ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות (הסעה 160 מעלות ללא חימום מראש) עד להזהבה.
• לא היה שום חתך - האורחים היו ... מה שהם לא סיימו (כי הם כבר לא יכלו), הם לקחו את זה איתם. ובעלי נמעך על ידי קרפדה איומה, שכן הפשטידה טעימה!
• אם לא האורחים, הייתי עושה את זה בלי בייקון - זה כך, "לחשיבות רבה יותר."

האם אתה יכול להחליף קישואים בחצילים? אני עדיין לא רוצה לקנות קישואים טריים, והחצילים שכבו בטעות במקפיא.

כן, בהחלט ייתכן! מבשלים באותו אופן כמו קישואים.

[סטלוצ'קה]

סטלוצ'קה, עוגה מפתה מאוד! (y) גרר אותו לבנק החזירון. השאלה בדיוק התעוררה: 100 מ"ל רסט. האם באמת יש כל כך הרבה שמן?

[קאווה]

קאווה
עד סטלוצ'קי לא, אני יכול לענות ... כבר אפיתי עוגות גבינה ובטן בננה עם הבצק הזה, באמת יש 100 מ"ל. שמן צמחי! אני ממליץ בחום לנסות את הבצק הזה, זה כל כך ... אז ... אני אוהב את זה! ואני מאוד אוהב את זה בעבודה!

[סטרן]

סטרן, כבר ניסיתי את זה בשינויים קלים, במקום קישואים, חצילים קפואים + קצת פטריות ומעט גבינה מגורדת - זה משהו. אפיתי לארוחת בוקר בערב, אבל לא חייתי. תודה על המתכון.

[סטרן]

סטרן, תודה על המתכון הטעים והמהיר! : פרחים: עשויים עם חצילים (נמצא במקפיא). בצק עדין ונעים לעבודה. הבעל היה ספקן לגבי התהליך, אך לאחר שטעם, הודה שהוא טעים. אולי קצת מרושל, אבל ניסיתי

אההה, סוף סוף הגעתי אליו
קישואים "פטריות" עצמם טעימים ועם בצק כזה - יצירת מופת לא פחות


יוצא דופן טעים

[סטרן]

סטרן תגיד לי, האם אני יכול להחליף קישואים בגלידה, אחרת הם תקועים במקפיא?
או אולי אתה יכול להגיד לי מה אתה יכול לבשל.
תודה מראש

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1אמנם אין סטרן, אבל אני אענה - כמובן שאתה יכול להחליף את קישוא הקישואים! אפשר לבשל קוויאר, לתבשיל תבשיל ירקות ...

[סטרן]

סטרןתודה רבה על המתכון לעוגה הזו. Vkuuuuusno ... מממ ... הכין את המילוי בתוספת בייקון.
האיכרים שלי לא נתנו לי לצלם את כל העוגה בתואנה שלראשונה אתה צריך להחליט על טעם העוגה. ובעוד שצילמתי את היצירה הזו, כל השאר כבר הסתתר בבטן המלאה.

יוצא דופן טעים

ואיזה יופי יש לך!
ללמד אותך להכין רשת כזו, ממש על העוגה או לחוד?

[כאן]

מרדדים את הבצק לא דק במיוחד וחותכים אותו לרצועות או מרדדים את הפלגלה ושמים על העוגה כמו אריגת סלסלה.
תוכלו לראות כיצד לשזור סלסלה באתר שלנו כאן.

נכון, טעים מאוד, אפילו לא הספקתי להצטלם, כל כך מהר הם אכלו את הפשטידה שלי.
תודה!

! תודה רבה על המתכון! היום, ברגע שהופיע קישוא טרי במכירה, אפיתי מייד את הפשטידה הזו. בעלי מאוד אהב את זה, למרות שהוא לא הבין ממה מורכב המילוי.
ובכן, מכיוון שהקישואים אינם הירק החביב עליו ביותר, שתקתי בזהירות.

[סטרן!]

סטרן!
אנא קבל את תודתי הבאה על העוגה הנפלאה הזו!
מעולם לא בישלתי ואף לא טעמתי פאי במילוי כזה!
הוספתי למלית גם שמיר מלוח שהוכן בצנצנת. בזמן שהכנתי את המילוי אכלתי אותו, חשבתי שלא יהיה מספיק לפשטידה, הוא היה כל כך טעים וארומטי!

[סטרן]

סטרן,
ובכן, איזה מתכון טוב קיבלת
אני חוזר וחוזר על זה, ואני עדיין רוצה
בפעם האחרונה שעשיתי את זה - הלכנו עם חברים לטבע, חלק מהקישואים הוחלף בשני פלפלים ... הפשטידה נגמרה עוד לפני שהתחילו לעשות מדורה למנגל

[סטרן]

סטרן!

לבסוף הגעתי למתכון הזה. אני מדווח:

מאוד מאוד מאוד sooooo !!! קל לעקוב אחר המתכון. הבצק מעולה. ניתן למלא את המילוי בהתאם למצב הרוח ולמלאי במקרר ... .. באופן כללי אני משתחווה לך ומודה לך

[סטרן]

נסעתי לחופשה ומבחינה זו היה צורך לאפות משהו טעים. הבחירה נפלה על העוגה הזו. מאוד רציתי לנסות את זה, ומכיוון שהניסויים שלי מתקבלים תמיד בתודה בעבודה, נעשיתי חוצפה לחלוטין ולעתים קרובות מכינה מאפים לעבודה שטרם ניסיתי בבית. ובכן, כמובן, אני לא חושב שאני לוקח יותר מדי סיכון מכיוון שהמתכונים לא נבדקו, אבל אני סומך על כותבי המתכונים האלה ב 100%.
אז הפעם לא הפסדתי, ועל כך תודה רבה סטרן ... נראה, טוב, איך אתה יכול להפתיע עם פשטידה עם קישואים - אבל הנה אתה יכול, ואפילו איך!
אני ממליץ לכולם לבחון מקרוב את המתכון הזה, במיוחד מכיוון שעונת הקישואים פתוחה.
אני מתנצל על היעדר תמונות, אך בדרך כלל אני אופה בערב אחרי העבודה, כשאין לי כוח ולא תנאים לצילום טוב, ובעבודה יש ​​כל כך הרבה תמונות - צריך לטפל בהקדם האפשרי!

תודה שהזכרת לי עוגה כל כך מעניינת! בקרוב לא יהיה איפה לשים את הקישואים ואז המתכון יהיה מאוד שימושי.

אלנה, בהצלחה לך ולעובדים שלך ותודה על הטיפ!

סטלוצ'קה! תודה רבה!!!
פשטידה טעימה להפליא והכי חשוב, קלה מאוד להכנה
אני אנסה במילויים, עשיתי את זה עם נקניקיות, אבל בפעם הבאה אשים עוד בשר! הבעל הוא איש בשר
פשטידת בצל היא הבאה
תודה!!!!!!!!

הלן, לבריאות ותודה על הטיפ!

סטלה, אני רוצה לומר גָדוֹל תודה רבה על העוגה!

במקום בייקון הוספתי נקניקיות קרקובסקי, ובמקום חלב - יוגורט ביתי. וכך הכל בהחלט על פי המתכון. וגם, הצורה אינה עגולה ...

אהבתי את זה מאוד!



ובונוס ממני. החלטתי להכין ריק לעוגה הזו.

טיגנתי את הקישואים במחבת גריל (היא נוחה מאוד עליה, הלחות מתאדה, והחתיכות נשארות שלמות).



מגניב, שים אותו במגשים ובמקפיא. וכך חמישה תהליך. אני אאפה פשטידות כאלה בחורף, אני חושב שזה גם ייצא טעים.

ליודוצ'קה, בריאות טובה, יקירה ותודה על הדיווח!

סטלה, קחי את הדיווח שלי גם על עוגת הנס הזו. Vkusnoooooo !!!! בקושי הצלחתי לצלם את המילה הלא נכונה - הם כמעט אכלו את הכל ועדיין חם. עשה הכל לפי המתכון, לא שינה כלום. המילוי עדין להפליא, ופשוט התאהבתי בבצק. כמה מגניב בידיים ...ובפה ... סופר. אבל לא היה לי מספיק מלח (אבל זה עניין של טעם, בפעם הבאה אקח קורט עוד). הבוקר אכלו אותו קר - גם נהדר. אני בהחלט אאפה עוד קצת

אוקסנוצ'קה, בריאות ותודה על הדיווח!

[ה]

הבעל הוא איש בשר

אה, שכולם מרוחים בעולם אחד ...

ובכן, או כמעט הכל ...

כמה פעמים אפתם האני אפילו לא אגיד את הפאי הזה, אבל כל כך הרבה ...

ורק אתמול היה לו (הפאי במובן זה) מתחרה !!! ומתחרה כל כך ראוי !!!

וגם סטלוצ'קין ...אני אשלח את הפרטים בהודעה אישית, אחרת זה יהיה ...

בנות, אבל אין לי גבינת קוטג 'ונקניקיות

מתכון של קרושיק מעורבב עם קפיר שמרים. ואני אכין את המילוי בתערובת של קישואים וחצילים.

מה לדעתך יתברר בלי נקניקיות או דחוף לרוץ לחנות? ובכן, הבצק מאוחר מדי לשנות משהו, הוא מתאים.

[אולנקה]

מה לדעתך יתברר בלי נקניקיות או דחוף לרוץ לחנות?

אולנקה, סוף סוף אני מנסה למלא מוצרי בשר לא עםבְּ-מס ערך מוסף כבר יכולת האכילה שלהם גבוהה ובכן, למעט חריגים נדירים ...

אז אל תעשה אפילו עםבְּ-Mlלאכול בְּ-זה יתברר ב- luחחתאכל כמו !!!

ובכן, זו השורה התחתונה: בלי בצק הגבינה הזה, זו לא עוגה.
לא, טוב, העוגה כמובן בצורה, אבל מבחינת התוכן, כאילו פשוט חתכתם לחם ואכלתם אותו עם ירקות מבושלים.

FSE, בפעם הבאה אני אלך על גבינת קוטג '

פונדק, ואז החלק השני עם פשטידות כרוב

סטלה, מה אם אני אאפה פשטידה עם פירות יער מהבצק הזה?
מה אתה ממליץ?

[Ol]

ואם אני אופה פשטידה עם פירות יער מהבצק הזה אה?

Ol, ואילו סטלוצ'קה איננה מונה אני אענה? עם פירות יער זה יתברר ומדהים !!!

אני ממהר להודות למחבר! אפיתי את העוגה שלוש פעמים, וזה תמיד יצא נהדר! פשוט מאוד בביצוע וטעים מאוד !!! עשיתי את זה עם גבינה, במקום ביצה, עשיתי את זה עם בשר - התוצאה תמיד נעימה! באופן כללי, תודה רבה.

לא נגמר לי הקישואים - גם אני חייבת לעשות את זה. שמתי את זה בשורה.

[סטלה]

היום הכנתי מהבצק הזה פשטידה עם תפוחים - אכין יותר! הבצק מאוד מתאים לי - יש מעט סוכר, אין ביצים וחמאה! היא עשתה את זה על גבינת קוטג 'ביתית משלה. סטלה, הערכה!

אה, מצאתי את המתכון הנכון. הרבה גבינת קוטג 'כפרית היא מיושנת. חיפשתי בצק על גבינת קוטג '. אבל המחסור בביצים מבלבל אותי. זוג נסדק עם הלידה. אני רוצה להשתמש. לא תקלקל את זה?

יש הרבה תפוחים, הבצק פשוט ולא מזיק לבריאות, אבל שימושי. אני עושה את זה לעיתים קרובות בזמן שאני אוכל את זה. פעם היה פנצ'ר בגלל גבינת קוטג '- לא אמיתי!

פשטידה טעימה, אפילו לא ציפיתי לאהוב אותה כל כך. מהר מאוד. עשיתי הכל לפי המתכון, רק הביצה שנשארה משמן הפשטידה ששפכתי ממש למעלה למילוי. החלק העליון הוא שכבה דקה של חביתה. טעים מאוד. היום אני רוצה לאפות אותו עם כרובית במקום קישואים ולשפוך גם ביצה, אני חושב שהיא צריכה לצאת טוב.

עונת הקישואים 2015 פתוחה)))
אני מצטרף לשבחי המחבר על המתכון הנפלא, בהחלט אאלץ את עצמי להגשים את הנס הזה, איזה טעימות)))

האם אתה צריך גבינת קוטג 'רגילה (לחוצה) או רכה בבצק?

האם אתה צריך גבינת קוטג 'רגילה (לחוצה) או רכה בבצק?

הכנתי מגבינת קוטג 'מסוג בלגודה, לא דגנים.

[אניה]

האם אתה צריך גבינת קוטג 'רגילה (לחוצה) או רכה בבצק?

אניה, מחבר המתכון משתמש בשמנת רכה ודביקה ...

מבחינתי, עם כל מה שעשיתי)), התוצאה עם כל תמצית היא נפלאה !!!

מבחינתי, עם כל מה שעשיתי)), התוצאה עם כל תמצית היא נפלאה !!!

ואיפה נשאלים דיווחי הצילום על הטעימות הזו?)))))

אה, יש לי כל כך הרבה כאלה, אני מדבר על תמונות של פאי לפי המתכון הזה ...

מהאחרון):

במקביל, אראה לך ריק קישואים מהתנור לפשטידה זו):

מאוד שימושי, במיוחד לפשטידה כפולה ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, ניסית לאפות את הפשטידה בנסיכה? אם יש לך ניסיון, אנא שתף

[בתוכנו]

מהאחרון):

בתוכנו, איזו פשטידה יפה יש לך ... ורדים ... תגיד, בבקשה, איך אתה עושה מילוי פשטידות בתנור, מעניין מאוד.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, היכה במקום ביופי
שתף את העבודה, מה שלומך, פגלסטה

: סוד: בשבילי היא מסווה קישואים בשמן ואופה מתחת לגריל בתנור

אה, יש לי כל כך הרבה כאלה, אני מדבר על תמונות של פאי לפי המתכון הזה ...

מהאחרון):

במקביל, אראה לך ריק קישואים מהתנור לפשטידה זו):

מאוד שימושי, במיוחד לפשטידה כפולה

ניסיתם קמח עם מערכת הנעילה המרכזית?

[טאשנקה]

פנימה, ניסית לאפות את הפשטידה בנסיכה?

טאשנקהאבל אין לי נסיכה ...

איך מכינים מילוי פאי בתנור

שתף את העבודה, מה שלומך

אני שופכת את הקישואים חתוכים לקוביות על גבי תבנית עם נייר אפייה, יוצקת עם שמן צמחי (לכ -2 קילו קישואים כמה כפות שמן), מערבבת ממש על תבנית האפייה ומכניסה ל -180 גרם שחומם מראש. (הולכת חום) _{ללא הסעה - 200 גרם.} תנור, 30 דקות), טוב, או עד הסומק הרצוי). אני מערבב את הקישואים המוגמרים עם בצל מטוגן, מלח ופלפל - זה נעשה).

אני חוזר ואומר, השיטה המתוארת לעיל לבישול קישואים נוחה במיוחד כשצריך להכין קישואים למנה כפולה מהעוגה, כלומר 2 ק"ג בבת אחת.

במחבת יש לבשל מספר כזה של קישואים פעמיים, אחרת הם לא מטוגנים, אלא מבושלים במיץ משלהם) ... טוב, ככה זה אצלי ...

ניסיתם קמח עם מערכת הנעילה המרכזית?

לֹא, אניה)...

אבל לדעתי זה צריך לצאת טוב מאוד !!!