עוגת קפיר-ברי

[עוגת קפיר-ברי]

עוגת קפיר-ברי

בצק

על צלחת Ø 26 ס"מ או על נייר אפייה בגודל 19x28 ס"מ

200 גרם קמח + 1 כפית. אבקת אפייה
100 גרם סוכר
שקית אחת של סוכר וניל
ביצה 1
חלמון אחד
100 גרם חמאה רכה או מרגרינה

מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים את הבצק. מרדדים את הבצק המוגמר על נייר אפייה (דפנות הנייר חייבות להיות בגובה 7 ס"מ לפחות!) ומניחים בתבנית. קוצצים את הבצק במזלג ואופים בטמפרטורה מחוממת מראש של 200 ° (הסעה 180 °) למשך כ- 15-20 דקות. מצננים את העוגה על רשת בלי להסיר אותה מהתבנית.

ג'לי לבן

0.5 ליטר קפיר ללא שומן
400 גרם שמנת חמוצה (תכולת השומן לא משנה, כל עוד היא מוקצפת)
סוכר (150 גרם
שקית אחת של סוכר וניל
שולחן 2. ליקר לימון או גרידת לימון מגוררת לפי הטעם
2 שקיקי ג'לטין (9 גרם כל אחד מד"ר אוטר)

הכינו ג'לטין לפי ההוראות שעל השקית. מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר וניל. מוסיפים סוכר ואלכוהול לקפיר, מערבבים עד להמסת הסוכר, מוסיפים ג'לטין מוכן, שמנת חמוצה מוקצפת, מערבבים ויוצקים לתבנית על הבצק. מכניסים למקרר.

ג'לי אדום

500-700 גרגרי יער
סוכר לטעום
שולחן 3. כפות ליקר לימון
2 שקיקי ג'לטין (9 גרם כל אחד מד"ר אוטר)

השאירו חלק מגרגרי היער שלמים (אופציונלי), את המחית רסקו עם בלנדר. הכינו ג'לטין לפי ההוראות שעל השקית. מוסיפים סוכר למחית פירות היער, מערבבים, יוצקים פנימה את הג'לטין המוכן, מערבבים, מוסיפים גרגרים שלמים, מערבבים ויוצקים לתבנית על ג'לי לבן.
השאירו את העוגה במקרר למשך הלילה.





אוורירי, מרענן, ריחני, מתוק טעים !!!

אוי, כמה יפה !!!!!
אנסה להכין אחד מכפיר, יש קפיר, אין שמנת חמוצה.
אשים עוד ג'לטין.

כרגע, ממש בחום הקיץ, זה בדיוק נכון.

[נטשה,]

נטשה, ברגע שתרצו להכין יוגורט מאחד, הוסיפו עוד טעם וכאשר שופכים פנימה את הג'לטין והמסה מתחילה להתייצב, מקציפים אותו במיקסר, אחרת הוא יתגלה כג'לי צפוף, הוא לא יהיה כל כך טעים.

[סטרן,]

אמנם הקיץ כבר הסתיים, אבל אנחנו אוהבים את עוגת הקיץ




ובכן מה אני יכול לומר - שמנת חמוצה עם פירות יער היא תמיד טעימה
סטרן,תודה

ובכן מה אוכל לומר - כמו תמיד, נהדר!

בריאות טובה, יקירי!

[סטרן,]

הוא צריך להתעקש לתת יותר, ביום השני או השלישי הוא פשוט נהיה נהדר
סטרן, שוב תודה

[לוצ'וצ'ק]

בריאות טובה, לוצ'וצ'ק!

[סטרן]

איזה יופי וטעים. גדול! אני עושה את זה עם שמנת חמוצה, עם שמנת, עם קורד ... אבל עם קפיר אני רואה את זה בפעם הראשונה. תודה, סטרן.

[טאניוליה]

תודה, טאניוליה!