עוגת כמהין

[לעוגות ביסקוויטים:]

עוגת כמהין

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
לעוגות ביסקוויטים:
קמח עוגה (אין לי, אז פשוט נתתי עמילן נוסף, והקמח התגלה כ 124 גרם ובכן, כפי שהיה ואני כותב)	5 כפות. l.
מים חמים	2 כפות. l.
סוכר	רחוב 2/3 (100 גרם)
חלמונים	6 יח '.
חֶלְבּוֹן	5 חתיכות.
קרם טרטר (לא היה לי את זה)	1/2 כפית
אבקת קקאו	2 כפות. l.
עֲמִילָן (3 כפות ל '= 36 גרם)	2 כפות. l.
לסירופ:
מים	3 כפות. l.
סוכר	2 כפות. l.
מַשׁקֶה חָרִיף (השתמשתי בקלואה) (היה לי סירופ מוכן עם אלכוהול לפי הטעם)	1 כף. l.
לקרם:
שוקולד מריר (שוקולד "כתר", שחור)	150 גרם
קרם	2 כפות.
לכמהין סוכריות: (לא עשיתי את זה)
שוקולד	150 גרם
קרם	1/3 אמנות.
מַשׁקֶה חָרִיף	כפית אחת
שוקולד לציפוי ממתקים ושבבים	200 גרם

שיטת בישול

• עוגות.
• חממו את התנור ל -190 צלזיוס. צייר 8 עיגולים על קלף, קוטר 20 ס"מ.
• מקציפים את הלבנים עם 1/3 כפות. סוכר עד פסגות יציבות.
• מערבבים את החלמונים עם יתרת הסוכר ומקציפים עד שהתערובת מבהירה. ממשיכים להקציף מוסיפים את הקקאו המומס במים חמים.
• מנפים קמח עם עמילן ומערבבים בעדינות למסת החלמון.
• הוסף חלבון בשלושה שלבים.
• (עשיתי את זה לפי השיטה המוכחת שלי. הכיתי את הלבנים בחוזקה, הוספתי 1/3 מהסוכר, הכיתי שוב. הכו את החלמונים עם הסוכר שנותר, עד לקבלת מסה מאוד אוורירית. הוספתי להם קקאו מדולל במים אגב, הוספתי מעט מים כדי שאוכל לערבב קקאו. חלבונים משולבים עם חלמונים, תוך ערבוב עדין בכף ורק אז בשלושה שלבים, הוספתי קמח מעורבב עם עמילן, ונפה ישירות לקערה.)
• מניחים את הבצק בתוך העיגולים הנמשכים (כחצי כוס כל אחד) ומחליקים בעזרת מרית. (קיבלתי שני עיגולים על תבנית עם נייר אפייה. חתכתי 4 דפים שעליהם ציירתי שני עיגולים. מיד מרחתי את הבצק במעגלים, שיטחתי את הגיליון הראשון, שלחתי אותו לתנור, התחלתי ליישר את השאר. אז הם היו מרחו וחיכו לתורם בתנור)
• אופים 5-8 דקות. אפשר לקרר ולהפריד את הנייר.
• סירופ.
• הביאו לרתיחה סוכר ומים. מסירים מהאש ומוסיפים משקאות חריפים.
• קרם.
• עדיף להתחיל לבשל אותו יום לפני הרכבת העוגה. הביאו את השמנת לרתיחה כמעט ושפכו על השוקולד הקצוץ. מצננים במקרר מספר שעות (או אפילו יותר טוב בן לילה). ביום הרכבת העוגה מקציפים את השמנת עד לשיאה יציבה.
• (עשיתי את זה עם השמנת החמוצה השומנית שלי. חיממתי כוס אחת, אבל לא לרתיחה. הוספתי לה שוקולד שבור, ערבבתי אותו כדי שיימס. הוספתי כוס שמנת חמוצה שנייה והתחלתי להקציף. החמצמצה שלי שמנת סמיכה ושומנית, בדרך כלל רק מקציפה לתוכה, ומיד חמאה. והנה, בגלל העובדה שהכל היה חם, הקצפתי בשלווה ובמשך זמן רב למדי עד שהקרם שלי חדל להיות חומר שוקולד נוזלי, התחיל להתעבות ממש מתחת לקורולות)
• סוכריות.
• יוצקים שוקולד קצוץ עם שמנת חמה ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין, מוסיפים ליקר. מצננים במקרר מספר שעות. לוקחים עם כפית, מגלגלים את מסת השוקולד לכדורים קטנים, מניחים אותם על נייר אפייה ומניחים בצד למקפיא למשך שעה. ממיסים את השוקולד. טובלים כל כדור בשוקולד מומס ומניחים להתייצבות.
• הַרכָּבָה.
• מרטיבים כל קרום בסירופ ושכבים בקרם. מכסים את דפנות ועליתה העליונה בקרם. מפזרים שוקולד צ'יפס ומקשטים בסוכריות כמהין.
• 

המנה מיועדת ל

קוטר העוגה 20 ס"מ, משקל 1060 גרם

הערה

המתכון נגנב לחלוטין מהכפר 🔗 מְחַבֵּר מישל.
התצלום הראשון שלי ו טקסט ירוק - התגובות שלי. בנות, אי אפשר להגיד שזה טעים.זה כל כך טעים !!!!! לא היה לי זמן קטסטרופלי לקשט את העוגה, אז פשוט זרקו אותה ללא רחם שוקולד מגורר. אבל עם הטעם הזה, המראה הוא ממש לא חשוב !!! מי שמכור לשוקולד יבין אותי

אני מכיר את המתכון הזה, לפני כחצי שנה ניסיתי ליצור אותו, אבל שום דבר לא יצא ממנו: (מרחתי את הבצק במעגלים, אפיתי אותו, אבל הוא לא ירד מהקלף וחתך: כל העוגה; D למה כן, איזה סוד יש

אוקסנקה, איזו בחורה חכמה אתה !!! אני כמו צ'וקוהוליק אמיתי פשוט ללקק את שפתיי בלי לעצור !!!

Abaldet: בראבו: אני לגמרי דפקתי

למה כן, איזה סוד יש

אולי ייבש את הבצק יתר על המידה? זה יוצא כל כך דק !!!!! וכדאי שתקבלו לביבות רכות רכות. וגם, כשהוציאה את הנייר מגיליון האפייה, הניח אותו על השולחן. הורדתי אותו כשהיה קר והפכתי אותו הפוך, וכמו שקרעתי את הנייר משכתי אותו. הנייר שיש לי לא נועד לאפייה, בלחמניות, אלא הרבה יותר צפוף, מבית הדפוס, האדום הזה. אני מבטיח לבשל בפעם הבאה, על נייר רגיל וכשיש פוטיק שיצלם הכל.

שכחתי לגמרי !!! קוטר העוגה הוא 20 ס"מ, משקל הוא 1060 גרם אבל לא מדדתי את הגובה.

ועוד. שום דבר קשה בעוגה הזו !!!!! אני מצהיר על כך בביטחון !!!

רק אוסיף להודעה הראשונה איך הכנתי ביסקוויט

אני פשוט רך ורך זה לא הסתדר לי, אולי מה עשיתי לא בסדר ??? יהיה צורך לנסות שוב

[קרוסבי]

קרוסביאז בטח ייבשת את זה יתר על המידה! יש לי ביסקוויט אחד מבושל מדי בצדדים, אז זה נהיה כמו קרוטון. נסה שוב, פשוט שלוט באפייה, הם נאפים מהר מאוד.

וגם ניסיתי הכל תקוע

אם הקלף המיובש מרטיב במים, הוא יורד נפלא

[אָמָן]

אָמָן יש לי שאלה לגבי הקרם. אתמול שפכתי שמנת חמה על השוקולד ובחשתי במקרר. שאלה: האם השוקולד מריר וגם הקרם יהיה מר?

השוקולד שלך מריר מאוד? אני חושב שאם זה מאוד שחור, אז המרירות תישמע. עשיתי את זה עם שוקולד מריר "קורונה" בלבד וטעמו של שוקולד מריר הורגש.

קסיו, אני יכול להיכנס? תחת שוקולד "מריר", בדרך כלל בגנאש, הכוונה היא לא למר ללא סוכר, אלא למר עם סוכר. אבל אם יש לכם - בלי סוכר, אז אפשר להוסיף סוכר כשקצפת שוקולד עם שמנת.

[אָמָן]

אָמָן כן, לקחתי את השוקולד מלילי, אולי זה יותר מריר מהכתר. אני פשוט לא אוכל שוקולד מריר, אני לא יודע את הטעם שלו, אבל אז ניסיתי אותו ואני חושב שזה טעים מר.

גאשה פירושו שכשאקציף אנסה להוסיף סוכר אם זה. הם רק ביקשו עוגת כמהין, אבל אני לא יודע את הטעם שלה, אז אני מכין אותה אך ורק לפי המתכון.

[איזה]

איזהיש לי שוקולד של לילין. הוא לא זה, אה, מר, וגם מתוק. לכן, אם רציתם "שוקולד", אני חושב שהם יהיו מרוצים.

גאשה, וכבר שכחתי שפעם הייתי כזה, מריר בלי סוכר. איך לא אהבתי אותו כילד, אבל עכשיו לא הייתי מסרב ...

קסיושה, כן, הוא עדיין קיים ... קניתי אותו, תכולת הקקאו בו פשוט ענקית!

[איזה]

איזהיש לי שוקולד של לילין. הוא לא זה, אה, מר, וגם מתוק. לכן, אם רציתם "שוקולד", אני חושב שהם יהיו מרוצים.

הרגעת אותי, אז הכל בסדר!

[גושושנקה,]

גושושנקה, אין לנו את זה ..

איזה, אל תדאג. מחכה לדיווח ו .... טוב, אני לא בת 100? בחייך אני ממזר מהחתימה בסטלה שלנו, מתחת לאבקה.

"כולנו בנות ....."

כמו תמיד, בעיניים פקוחות למחצה, אני לא רואה כלום !!!
אני רוצה להשאיר ביקורת, עוגת בומבובסקי !!!! אופים, לא תתחרט! (לאוהבי שוקולד)
אני מרבה להשתמש בקרם הזה, אנשים אוהדים אותו, אני מכין גם תוספים - דובדבנים ואגוזים! יאמי ...

[איזה, אל תדאג. מחכה לדיווח ו .... טוב, אני לא בת 100? בחייך אני ממזר מהחתימה בסטלה שלנו, מתחת לאבקה."כולנו בנות ....."]

איזה, אל תדאג. מחכה לדיווח ו .... טוב, אני לא בת 100? בחייך אני ממזר מהחתימה בסטלה שלנו, מתחת לאבקה.

"כולנו בנות ....."

אוקיי, קדימה.ומיד שאלה: אם אני אופה לא על סדינים, אלא בצורה עגולה, האם יתרת הבצק לא יכולה להימרח? ואם אני זקוק לעוגה של 2 ק"ג, האם אני מכין מנה כפולה? כלומר, הראשון, ואז השני. ומה צריכה להיות עקביות הבצק?

בחרתי גם בעוגה הזו לפני כמה שנים. ווקובנקו - שוקולד

[איזה]

ומתברר שיש לנו הרבה אוהבי העוגה הזו !! וכולם ישבו בשקט !!!

ובכן, תן את כל הזגשניקי שלך? למי עוד משהו טעים ??? לַחֲלוֹק!

איזה , בצק ביסקוויטים, כמו שמנת חמוצה. עד כמה שזכור לי, הוא לא יכול לעמוד בקערה. לכן הנחתי את כל העוגות בבת אחת. אולי הגיוני לחלק את הבצק לחלקים ולבשל בחלקים?
ולמה תאפו בצורה? אל תפחד, זה לא מתפשט! שם שכבת הבצק יוצאת דקה מאוד. קח נייר, תאר את הצורה ואז תוכל לפרוס את כל החלק בבת אחת. ועל חשבון 2 ק"ג ... אני חושב שכן, בכל מקרה, צריך ללוש יותר מפעם אחת, אחרת הבצק יצטרך לחכות זמן רב לאפייה, והוא עלול ליפול.

אוקסנקה, אתה לא מרחם עליי !! מכריח פעם נוספת ללכת למטבח !! אני פשוט צריך לעשות את זה, אחרת לא אוכל לישון בשקט !!!!!!!!!!!
הפרופיל שלי מכיל את היחס שלי לשוקולד .....
🔗

אני בטוח שתעשה זאת ותגיד:

- עכשיו תן לכל העולם לחכות !!!

כי אם לשפוט לפי הכל, לך ולך יש טעמים דומים!

[אָמָן]

אָמָן!! למחוננים, הסבירו שוב ... אפיתם 8 עוגות. כך? על 4 גיליונות של 2 עיגולים. והיא הכה בבת אחת את כל הבצק, עיגולים מרוחים מוכנים חיכו לתורם בתנור. ימין?? אם לא הבנתי נכון, אל תצחק .. !!

למה לצחוק? הכל תקין! מרחתי את השניים הראשונים, הכנסתי לתנור והלכתי למרוח את השאר. החלטת כבר?

אגב, אתה בטוח שאבקה וכמהין יהיו טובים עם תותים!

כן, החלטתי .. פשוט שמתי את הקרם במקרר, ומחר אדבר שוב עם התנור. תותים לא קלים, אבל אני רוצה ליהנות מטעם השוקולד גרידא .. או שזה צירוף מקרים .. או לא .. כשהתחלתי להכין עוגות, לא פעם אפיתי בבית, עליתי כבר קצת במשקל !!! בנוסף, כנראה שישיבה מהומה עם דוגמנות נותנת את זה ...
🔗

ואני ... שמתי לב שכשהתחלתי להכין עוגות לפי הזמנה, אני אוכל הרינג לעתים קרובות יותר ויותר, ומסרב לעוגות, אבל מה הייתי מסרב לכף קרם? זה קורה לעיתים נדירות. אני כבר מפחד ...

[אָמָן]

אָמָן , אני עשיתי את זה. תודה על המתכון !!! הקרם לקח כוס אחת של 20% שמנת וכוס אחת של 25% שמנת חמוצה, היא יצאה נוזלית. ואני אוהבת כך שהקרם נראה מעט בשכבה. מזל שיש לך שמנת חמוצה ביתית.
אבל העוגה עדיין טעימה !!

כל הכבוד !!!! היא אמרה - עשתה! (י) סיפקת את התמכרותך להלם? איזה קוטר אפתת?
הנה כולכם שמנת, כן שמנת ... הסתכלתי בחנות, אמא יקרה! הם כל כך יקרים !!!!! ושמנת חמוצה שלי, בשוק 20 UAH לחצי ליטר. וכשמכניסים אותו למקרר - סמיך כמו חמאה! לפעמים אי אפשר להכניס כפית! לכן, יש לי את השמנת, וואו! מסכן, אתם, עניים, תושבי הבירה!
אגב ... ספרתי כמה זה עולה לי ... אני חושש שאף אחד לא ייקח את זה לפי הזמנה, מסתבר שזה יקר כמעט כפול מעוגות רגילות. האם זה שוקומן

הנה כולכם שמנת, כן שמנת ... הסתכלתי בחנות, אמא יקרה! הם כל כך יקרים !!!!! ושמנת חמוצה שלי, בשוק 20 UAH לחצי ליטר. וכשמכניסים אותו למקרר - סמיך כמו חמאה! לפעמים אתה לא יכול לתקוע את זה בכף! לכן, יש לי את השמנת, וואו! מסכן, אתם, עניים, תושבי הבירה!

כן, גם אני חשבתי שיש לך מזל עם מוצרים תוצרת בית, לא כמו שאנחנו מהבירה. יש לי שמנת חמוצה אהובה שאני לוקח על עוגות, היא קונה בחנות, אבל היא מוקצפת פחות או יותר סמיכה. והשתמשתי במה שהיה במקרר לעוגה הזו ... עדיין מתסכל מאוד את העובדה שקרם בחנות הוא יקר מאוד, ואנשים לפעמים מבקשים שמנת. והם לא מוקצפים במיוחד. קוטר העוגה היה כ 20 - 21 ס"מ.

אגב ... ספרתי כמה הוא עלה לי ...אני חושש שאף אחד לא ייקח את זה לפי הזמנה, מסתבר שזה יקר כמעט כפול מעוגות רגילות. האם זה שוקומן

כן, זה יקר להזמין!

[אָמָן]

אָמָן , אני עשיתי את זה. תודה על המתכון !!! הקרם לקח כוס אחת של 20% שמנת וכוס אחת של 25% שמנת חמוצה, היא יצאה נוזלית. ואני אוהבת כך שהקרם נראה מעט בשכבה. מזל שיש לך שמנת חמוצה ביתית.
אבל העוגה עדיין טעימה !!
אני נותן טיפ את אותה שמנת חמוצה (זה אותו שמנת ביתית רגילה, הם מופרדים במכשיר מיוחד) ניתן לקנות בכל בזאר בקייב, הם מובאים על ידי סבתות מהכפרים. אם אתה לא מוצא, שב על מעבר קייב, שם משרדי הכרטיסים בפרברים מיועדים לכל רכבת חשמלית בכיוון פאסטוב (הם הולכים טוב, אוי-אוי-לעיתים קרובות מאוד) ולך לתחנת גלוואכה. זמן הנסיעה הוא 35-40 דקות. אתה עוזב את הרכבת ותראה שוק מכולת מאחורי גדר הרציף. שם, השמנת הביתית האלה, כמו גם שמנת חמוצה וגבינת קוטג ', ובכן, פשוט ערימות. הבזאר פתוח כל יום למעט יום שני. אני לא יודע את המחירים, הרבה זמן לא הייתי שם. אבל הרבה עקרות בית מוכרות הולכות במיוחד לבזאר הזה בשביל אוכל, נראה שזה יותר זול שם. אם לא כתבתי את הנושא, תנו למנחים לסלוח: (ובכן, רציתי מאוד לעזור לאדם טוב.

תודה לך, לברינשה על העצה, אבל לפעמים אין פשוט זמן פיזית ללכת ממחוז טרוישיצ'ינה לגליווקה בשביל שמנת. בִּיוֹשֶׁר! הסבתות שלי היו ליד הבית שלי רק בימים מסוימים, אבל עכשיו הן אינן. כמובן שלפעמים הם נתקלים בשווקים אחרים, אם במקרה אני עובר איפשהו, אבל אתה מבין שאני לא רוצה לקחת את זה מהסבתא הראשונה שאני פוגש. דבר נוסף הוא תמיד לקחת ממוכר מוכח קבוע.

[תודה פילגש, אני בשביל המתכון!]

אה, הכנתי את העוגה הזו, עכשיו אני לא יכול להפסיק, אני כל הזמן רץ לחתוך חתיכה
לא היה זמן לאפות במעגלים, לאפות 3 עוגות לכל נייר האפייה ואז לחתוך אותו לשניים, יצאו 6 יחידות. עכשיו אני מבין שהיה צורך למרוח את זה יותר מדי
היה צריך להגדיל את סירופ ההספגה פי 3, וזה לא הספיק לי. הקרם עבר 1 ל -1 (עשוי בקרם Pereyaslavl 35%) והיה מעט צפוף - הקרם כבר הפך כמעט לחמאה. לקחתי 62% שוקולד מריר רושני (בפעם הבאה שאקח שחור חלב קלאסי, טעמו היה לי טוב יותר עם שמנת).
רק שוב התבלבלתי איפה שצריך להיכנס להריון, אז עמדתי על המקרר חצי יום והשאר בתוכו. אבל ווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווקא פשוט יאם-יאם- הכל מאוזן מאוד, לפי 5 נקודות תודה פילגש, אני בשביל המתכון!

[נס 777]

נס 777, נחמד שהטעמים התחברו !!!
איכשהו עבדתי לעצמי עיקרון כזה, העוגה לא ספוגה במקרר. לכן, אם אתה צריך להשרות את העוגה, אני לא מכניס אותה למקרר מיד. למרות שדודה שלי, ניסתה להוכיח לי שצריך להכניס את הביסקוויט מיד למקרר, והוא ספוג ביום

כן, נראה לי גם שזה לא התקרר לחיים יותר במקרר. בכל מקרה, הפינוק הזה נמצא עכשיו בחביבים עלי!

[אָמָן]

אָמָןקייבסקי לפי המתכון שלך היה פצצה. : girl_love: עכשיו מוקסם מהעוגה הזו! תודה ששיתפת אותנו מתכונים טעימים כל כך.

עשיתי זאת גם באפריל, העוגות נתקעו, אבל מיד קילפתי אותן וקרעתי את הנייר, ושמתי את השמנת החמוצה במסננת בין לילה, בכל מקרה התברר שהיא נורא טעימה.

עשיתי את זה עם קרם 35%, הוא היה מאוד מאוד טעים ושוקולד! אבל אז קראתי מחדש את המתכון ונזכרתי: אחרי שהכיתי את הקרם שלי לא גדל הרבה, לא היו פסגות וכו '. הוא פשוט התעבה מעט יותר והגדיל מעט את נפחו, זה היה יותר כמו 20% שמנת חמוצה. האם אני זה שטיפלתי בהם או הצלפתי קצת?
עם שוקולד, השמנת עמדה במקרר כל הלילה וחצי יום.

ומה הגובה המשוער של העוגה?

ומה הגובה המשוער של העוגה?

אני לא זוכר בדיוק, אבל בקוטר של 20 ס"מ אני חושב על 8-10 ס"מ.

הכנתי עם קרם 35%, זה היה מאוד מאוד טעים ושוקולד! ...
..... האם טיפלתי בהם בדרך הלא נכונה או הרביץ להם מעט?

בחיים לא עשיתי שום דבר עם קרם אז אין לי מושג איך זה צריך להיות ...

בחיים לא עשיתי שום דבר עם קרם אז אין לי מושג איך זה צריך להיות ...

גם אני התחלתי להתנסות איתם רק לאחרונה. האם השמנת החמוצה הייתה סמיכה ורכה לאחר הכאה? כמה זמן לקח להקציף?

Miracle777, עם שמנת הכל פשוט, אתה בעצמך כותב שזה היה כמעט חמאה ... עם אחוז שומן כה גבוה, זה מאוד סביר. כדי להקציף את השמנת בצורה נהדרת, הם צריכים להיות מקוררים היטב לפני ההקצפה, ואז הם יהיו רכים ולא יתכרבלו לחמאה מהר מאוד.

Miracle777, עם שמנת הכל פשוט, אתה בעצמך כותב שזה היה כמעט חמאה ... עם אחוז שומן כה גבוה, זה מאוד סביר. כדי להקציף את השמנת בצורה נהדרת, הם צריכים להיות מקוררים היטב לפני ההקצפה, ואז הם יהיו רכים ולא יתכרבלו לחמאה מהר מאוד.

תודה על העצה! רק השמנת הצטננה היטב, הרי היא עמדה בסיר במקרר במשך 1.5 יום, והוקצפה באותו סיר קר.
רק כשאני מקציף את השמנת הזו ללא שוקולד, הם שמנמנים ומתפשטים בצורה מושלמת ומהירה, ובכן, כמעט כמו חלבונים לקצף חזק. אבל זה לא קרה עם שוקולד. זה מה שמייסר אותי, אולי השמנת עם השוקולד לא צריכה לעלות כל כך הרבה ...

Miracle777, מקציפים 2/3 מהשמנת ללא שוקולד כרגיל, ומערבבים 1/3 מהשמנת עם השוקולד המומס ומקציפים גם בידיים (ללא קנאות) ומוסיפים בעדינות לקצפת כמו בצק בביצה מוקצפת לבנים ... כמובן שלפני פעולה זו קרם קרם ושמנת עם שוקולד במקרר - הם חייבים להיות באותה הטמפרטורה!

בנות, עשיתי את זה טעים אתמול
אני לא מבין איך מגיעים לאפות 4 עוגות בבת אחת, ציירתי שני עיגולים של 20 ס"מ על הסדין, ואפילו לא הכנסתי אותו לנייר האפייה, רק על הסורג, אז אפיתי 4 פעמים עם שתי עוגות. אני יכול לומר שבזמן הזה הבצק לא נפל מעט, והעוגות האחרונות התבררו כשופעות כמו הראשונות. יתר על כן, הכל נאפה על אותו קלף (זה היה עצלן מכדי לצייר מעגלים, ואפילו חסכון). לאחר האפייה הראשונה נמרח הקלף בתערובת טפלון (שומן + קמח), הכל נפרד בצורה מושלמת.
אני לא אספר לך הרבה על הטעם, כי לא טעמתי אותו. אבל ידידי הצנוע בדרך כלל, אחרי ארוחת ערב בשפע, ישב ליד מנה עם עוגה, וחתך לאט חתיכה קטנה, כך שחצי מהעוגה נעלמה איכשהו באופן בלתי מורגש.

Miracle777, מקציפים 2/3 מהשמנת ללא שוקולד כרגיל, ומערבבים 1/3 מהשמנת עם השוקולד המומס ומקציפים גם בידיים (ללא קנאות) ומוסיפים בעדינות לקצפת כמו בצק בביצה מוקצפת לבנים ... כמובן שלפני פעולה זו קרם קרם ושמנת עם שוקולד במקרר - הם חייבים להיות באותה הטמפרטורה!

רעיון נהדר, כפי שאני בעצמי לא חשבתי כך! תודה רבה על העצה ותשומת הלב לבעיה הקרמית שלי.

הכנתי את העוגה הזו גם פקלה, 2 עוגות ברמות שונות, כי 2 חתיכות לא הוכנסו לתנור ליד תמונות שאפרסם מחר, איך נטעם !! רק עכשיו התברר לי שהוא לא מאוד גבוה .. בערך 5 ס"מ: מד"א: כנראה שהידיים לא צומחות שם, העוגות כמעט ולא התרוממו במהלך האפייה (((

[אָמָן]

אָמָןוהגעתי עם תודות גדולות! טָעִים מְאוֹד! בריאות לך ולמשפחתך!

[דומובנוק]

אוי טוב !!!! כמה זה נחמד כשהטעמים מתכנסים והכל מסתדר !!!! תנו לפתיחה הטעימה של השנה להיות סמלית לאורך כל השנה, אתם ומשפחתכם תהיו טעימים ונעימים!

דומובנוק, והאם אתה יכול לקבל קוטר של עוגות יותר משלנו ??? ובכן, הוא לא יכול להיות בגובה 5 ס"מ

ונכנסתי לבלגן עם שמנת ... כמו תמיד, כשאני צריך, אין כאלה נורמליים בחנות, היו רק 20% .. לקחתי את זה, אולי .... איכשהו נתקלתי ב 23% טוב, כל כך סמיך וטעים, אם כי מחברה אחרת, אז חלמתי אולי הקרם הנוזלי לא עבר, נוזלי לגמרי, בעלי יצטרך לשתות עם קפה
אני אלך לחנות אחרת מחר ואם גם לא אמצא אותה שם ... אהיה לחג המולד בלי עוגה

ו ... עוד ... 1 כף זה 200 מ"ל או 250?