לחם פודינג שיפון הוא אמיתי (כמעט נשכח). שיטות אפייה ותוספים

שלום! האם תוכל להתאים את המתכון ליצרן הלחם שלי של פיליפס HD9016?
אני מצרף את המצבים של יצרנית הלחם

אני מביע את תודתי העמוקה למחבר !!! כבר מזמן רציתי לכתוב. אנחנו כל הזמן מכינים את הלחם הזה, האהוב עלינו.
אני אגיד לך קצת מה שיניתי, פתאום זה יועיל למישהו.
1. אם אתם רוצים עוד לחם אוורירי, אני מוסיפה 300 שיפון, 200 קמח חיטה
2. ממש במקרה קניתי פעם מאלט לא מותסס, בהתחלה לא הבנתי במה מדובר))) ואז קראתי אותו, עכשיו אני מרבה לעשות את זה איתו. באופן כללי, הלחם גם אוורירי יותר ודומה מאוד ללחם דרניצק, כלומר הוא קל יותר, אבל טעים מאוד!
לא מצאתי תמונה יפה, אז יש רק תמונה אחת)))

שלום! האם תוכל להתאים את המתכון ליצרן הלחם שלי של פיליפס HD9016?
אני מצרף את המצבים של יצרנית הלחם

התמונות שלך אינן קריאות, ערוך סריקות רגילות ואושר עשוי לבוא אליך

שלום, האם המתכון הזה מתאים לדגמי Panasonic 2502? או תגיד לי בבקשה איפה אתה יכול לקרוא.))

תוכלו לקרוא בעמוד הראשון בנושא זה - אפייה בפנסוניק.
אין ממש קישורים לסרטון, איך ללוש את הבצק הזה.
אבל כאן תוכלו לראות

_
לישת בצק שיפון קורס וידאו לחם פודינג שיפון הוא טעם כמעט נשכח. שיטות אפייה ותוספים.
העתק והדבק את הטקסט בחיפוש ב- YouTube

שלום, היום החלטתי לנסות לאפות לחם לפי המתכון שלך. רציתי לצפות בסרטון אבל הראשון לא נפתח, כותב שהתוסף מיושן, והשני לא נטען ולא נפתח שלושו גלוטן

אוצ'ן ניסה את המתכון הזה פעמים רבות בפנסוניק 2501.
התוצאה תמיד הייתה זהה, הלחם עלה בצורה גרועה מאוד, נשאר צפוף מאוד, אם כי טעים.

לאחר כל הכשלים החלטתי לנסות את התנור במולטי קוקר להרמה באמצעות מצב ידני 40 מעלות למשך 1.5 שעות וזה עבד !!!
הכיכר עולה בצורה מושלמת, והאלב מתגלה כרך ורך מאוד (לא כמו חיטה, כמובן), בכלל לא כמו העוגה שאפ"ה אפה

נראה שהעותק של ה- HP שלי לא מתחמם מעט כשהגידול של הבצק

[לישת בצק שיפון קורס וידאו לחם פודינג שיפון הוא טעם כמעט נשכח. שיטות אפייה ותוספים.]

שלום, היום החלטתי לנסות לאפות לחם לפי המתכון שלך. רציתי לצפות בסרטון אבל הראשון לא נפתח, כותב שהתוסף מיושן, והשני לא נטען ולא נפתח שלושו גלוטן

כתבתי לך למעלה כיצד להסתכל על האצווה.
אני כותב שוב - היכנס ל- YouTube והוסף מילות מפתח בחיפוש, הנה הן -
לישת בצק שיפון קורס וידאו לחם פודינג שיפון הוא טעם כמעט נשכח. שיטות אפייה ותוספים.
העתק והדבק את הטקסט באדום בחיפוש ביוטיוב
והמנהל טוב לתקן את הקישור בעמוד הראשון של הנושא
youtu_be / YmRHj6oBqGg
פחות או יותר כזה.

שלום, וניה. אלה התוכניות שלי x / n Delta dl-8007b. זה לא עבד - קישורים חיצוניים אסורים, אך דרך הגלריה אין איכות.
עזור להסתגל ללחם שיפון. או ספר לי את רצף הפעולות הנכון ביותר, אני אתאים את עצמי.
תודה מראש.

ואניה לא נמצאת בפורום מאז 2012. תצטרך להתמודד עם התוכניות ולחם בעצמך.
או חפש מתכון לחם אחר בפורום מאת מחבר אחר.

לחם מדהים. בהחלט, עכשיו זה האהוב עלי.

קצת עבודה על הגג וזה יהיה פשוט מושלם.

עזור להסתגל ללחם שיפון.או ספר לי את רצף הפעולות הנכון ביותר,

אז נראה שיש מצב RYE ב- HP שלך, או שמשהו לא מסתדר בזה? לא הבנתי מהטבלה, כמה תערובות יש? צריכה להיות אצווה אחת, ואז הגהה אחת (ארוכה למדי) ואז אפייה. והלחם נפלא, כדאי להתעסק אם התוצאה הרצויה לא מתקבלת בפעם הראשונה!

[ג'קדו-עורב]

ג'קדו-עורב, תודה. כן, יש תוכנית מוזרה, שלוש לישה בו זמנית עם העלייה, אני חושב שמשהו יסתדר, הייתי רוצה לדעת את האלגוריתם הנכון, אני יכול להתאים.

[סרגיי]

סרגיי, אתה יכול לנסות לעשות את זה בתוכנית ללא גלוטן אני לא מבין, מיד יש 2 לישות ברצף ללא הגהה? באופן כללי, ברגע שהלישה של 20 הדקות (לפי הבנתי) מסתיימת (במתכון ואניה כתבה הכל איך לעשות את זה נכון), עליך להסיר את ההנעה המערבבת מהדלי כדי שלא תיישב את בצק במהלך הלישה האוטומטית, משטחים את הבצק, בצד הדלי מבפנים רשמו פתק עם קורטוב בצק או קמח לאיזו רמה הבצק צריך להתפח במהלך ההוכחה (לא פחות מפי 1.5). בכל מקרה, לאחר 60-70 דקות הגהה, ראו כמה הבצק תפח (קצב העלייה תלוי בשמרים). אם הבצק עלה לרמה הרצויה, כבה את התוכנית ללא גלוטן והפעל את ה- BAKERY למשך שעה וחצי דקה. אם הבצק עוד לא הגיע, חכו עוד קצת, העיקר לכבות את התוכנית לפני תחילת האפייה האוטומטית, אשר יתחיל, לפי הבנתי, בעוד שעה 40 דקות לאחר סיום האצווה. אם במהלך תקופה זו הבצק עדיין לא עלה לרמה הרצויה, אז כבה את התוכנית בכל מקרה, המתן עד לתפיחה הרצויה ואז הפעל את האפייה. אני מקווה שכתבתי את זה בבירור. בהצלחה!

[ג'קדו-עורב]

ג'קדו-עורב, בסדר, תודה, אנסה

[ג'קדו-עורב]

ג'קדו-עורב, נולה, יש לי Panasonic253. מיוצר בתכנית ללא גלוטן. היא לשה במשך 15 דקות. כל הזמן הזה היא עמדה ליד HP עם מרית ועזרה לאצווה. ואז אני מציב סימן לתפיחה המקסימלית של הבצק. ושכחתי את HP למשך 50 דקות (הפעם לקח 50 דקות לבדיקה לעלות כמעט פי 2). השבתה את התוכנית ללא גלוטן. מפזרים כמון וכוסברה על גבי הלחם. הפעלתי את תוכנית האפייה במשך 1.5 שעות. הכל.

[אלנה בק]

אלנה בקתודה, אכן, ונטול הגלוטן שלי הוא המתאים ביותר למשטר הזה, אצטרך לנסות

עמיתים!
אם מחליפים קמח קלוף בטפט, האם התוצאה זהה? או שיהיה צורך להוסיף חיטה?

[...]

עמיתים!
אם מחליפים קמח קלוף בטפט, האם התוצאה זהה? או שיהיה צורך להוסיף חיטה?

עם מספיק ניסיון בבצק שיפון, הטעם והתוצאה יהיו כמעט זהים; אתה יכול להוסיף כמה כפות מקמח החיטה הזול ביותר כדי להפוך את הפירור לאוורירי יותר. והעיקר הוא כמות המים, שפכו 50 מ"ל פחות ובתהליך הלישה הוסיפו כף, במידת הצורך, העיקר לא למהר עם הוספת מים. במקרים קיצוניים, ניתן לחזור על האצווה ב- HP.
בהצלחה!

..., תודה, אכן, ונטול הגלוטן שלי הוא המתאים ביותר למשטר הזה, אצטרך לנסות

התוכניות הרביעיות והשניים עשרה מתאימות גם כן.
הדבר העיקרי לקבל את הרעיון הוא לערבב אותו. ואז מרימים את הבצק ואופים את הבצק.
אין תוכנית רצויה, האזעקה בפה ואתה אופה על שילוב של תוכניות.
באחת ללוש, בשנייה אופים ובשלישית מגדלים!
בדיחה!

היי!
בקצרה, מדוע הלחם הזה כה מדהים?
האם זה שווה את המאמץ או לא?
אין לנו לא קמח שחור, ולא מאלט, ולא שום דבר אחר.

[שיפון פודינג עם מאלט]

הלחם הזה בולט בעובדה שהוא שיפון פודינג עם מאלט, ואופים ביצרן לחם, שם קשה מאוד לאפות לחמי שיפון. זהו לחם שיפון רוסי בלבד, מכובד מאוד ברוסיה.

ואת כל המרכיבים, אם תרצה, ניתן להזמין באינטרנט עוד היום.

אם אתה קורא את ההמלצות בנושא, אז לחם כזה נאפה בתנורים x / שונים לחלוטין, קרא את הערות מחבר הנושא.הבעיה היא הבצק עצמו ואפיית לחם שיפון טהור. הוא קפריזי מאוד בביצועים ויצטרך להשתדל מאוד להשיג את זה.
עבור כל דגם של x / תנור, ניתן להגדיר תוכנית משלה ללחם שיפון.

לכן, אם לא היה ניסיון קודם באפיית לחם ב x / תנור, ובכלל לחם ביתי, עדיף להתחיל עם לחמים קלים יותר. ובכלל, הוא ילמד להכין בצק לחם ולאפות לחם.

והמירוצים יהיו נחוצים עד שתשלים בעצם עקרון הלישה של הבצק, האפייה וכל דקויות הבצק הקשורות לכך

בהצלחה!

[לי]

מדוע הלחם הזה כה מדהים?
האם זה שווה את המאמץ או לא?

וזה כבר תלוי רק בטעם האישי שלך. קניתי במיוחד HP לאפיית לחם שיפון טהור. ניסיתי מתכונים רבים וכמעט התאכזבתי מהרעיון שלי כשנתקלתי במתכון הזה. המחבר הסביר הכל בצורה צלולה וברורה מאוד, לא היו לי קשיים. הלחם הזה לי אני אוהב את זה מאוד, אבל בני הבית מעדיפים את החנות!

חברים חדשים, אתם לא צריכים לשבור את הפורום שלנו

אנחנו הולכים למדור לבחור מכונות לחם, יש הרבה כאלה, ותוכלו לשאול שאלות
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0

במתכון זה, הסעיף דן רק באפיית לחם

חבל שיצרני הלחם שלי אינם נוכחים - Stadler Form Baker One SFBM.990, אצטרך לבחור את המצבים בעצמי.

חבל שיצרני הלחם שלי אינם נוכחים - Stadler Form Baker One SFBM.990, אצטרך לבחור את המצבים בעצמי.

אל דאגה, יש מתכון - כל שנותר הוא לבחור את הטמפרטורה וזמן האפייה.