בוקר טוב! יש לי HP Kenwood BM900 (גודל מקסימלי של כיכר של 1.5 ק"ג) אנא ספר לי אילו מצבים לבשל לחם וכיצד להתאים את המתכון?
שלום מריה!
אני מוצא את זה הכי נוח להשתמש בתוכנית ללא גלוטן. שם, אם הבנתי נכון, הלישה אורכת 17 דקות, ואז העלייה היא 60 דקות והאפייה היא 60 דקות. אבל יש דבר אחד: לא מספיק לאפות 60 דקות. זה לוקח שעה 30 דקות. נסה ללמוד מהי תקופת האפייה המקסימלית באופן כללי ב- HP שלך. האם אוכל לשים 90 דקות? נראה לי שהמקסימום הוא 75 דקות (בתוכנית "פשטידות, אפייה מהירה"). אם זה נכון, הדרך החוצה היא
1. ללוש על תוכנית ללא גלוטן,
2. הוציאו את המערבל,
3. החלק את המשטח והשאיר אותו למעלה.
4.כבה את HP לפני האפייה,
5. לשים את התוכנית "פשטידות, אפייה מהירה" (במקרה זה, ה- HP ישלוש במשך 7 דקות, אך בתיאוריה זה לא מפחיד ללא ערבוב), והאפייה תהיה 75 דקות.
חָמֵשׁ*. אם בכל זאת ניתן לשים את האפייה למשך 90 דקות, אז פשוט לבש אותה הפעם, אז לא יהיה צורך בשלב 2.
אני באמת מקווה שלא הבנתי משהו, ותוכלו לשים את המאפים למשך 90 דקות. ואם עדיין לא, נסה זאת. אולי הוא נאפה כך, או יפחית מעט את נפח המוצרים ההתחלתיים, כך שהלחם יהיה קטן יותר ויהיה לו זמן לאפות.
