תפוזים מזוגגים שוקולד

תפוזים מזוגגים שוקולד

שיטת בישול

• * שוטפים היטב תפוזים וחותכים לפרוסות בעובי 5 - 7 מ"מ
• * מערבבים סוכר עם מים ויוצקים לקערה רחבה
• * מביאים לרתיחה ומפחיתים מיד את האש לנמוכה.
• * שים את התפוזים בשכבה אחת ותן לו "להתבשל" (הסירופ בקושי אמור להרתיח ויוצר בועות קטנות מאוד) למשך 20 דקות.
• * הניחו תפוזים על רשת ותנו לסירופ לנקז לחלוטין
• * מרפדים נייר אפייה בנייר, מעל מניחים רשת עם תפוזים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -140 צלזיוס למשך 35 דקות.
• * תפוזים מגניבים על הרשת
• * קוצצים את השוקולד דק וממיסים אותו באמבט מים
• * טובלים חצי מכל ספל תפוז בשוקולד ומניחים על רשת
• * השאירו תפוזים להתקשות על רשת בטמפרטורת החדר או במקרר
• * שים את התפוזים המוגמרים בכלי זכוכית וסגור היטב [/ צבע]