פשטידה עם קנטרלים ותפוחי אדמה שוטפים את הפטריות, חותכים לחתיכות גדולות, אם הן קטנות - לא חותכים. מכסים במים, מלח ומבשלים לאחר הרתיחה, מסירים את הקצף, 10 דקות. ואז קפלו אותו על מסננת ותנו למים לנקז. עד... טטיאנה 1103 פשטידות, טארטים, חצ'אפורי, סמסה, נקניקיות, שערים