Supra BMS-191. מפרט להכנת לחם

הוראות בטיחות

בעת פיתוח וייצור המוצרים שלנו, אנו שואפים להפוך אותם לבטוחים

להשתמש בהם.

בנוסף, אנו מבקשים ממך להקפיד על אמצעי הבטיחות הרגילים בעבודה עם מכשירי חשמל ולשמור על אמצעי הזהירות הבאים:

לפני השימוש במכשיר זה בפעם הראשונה, אנא קרא בעיון במדריך הוראות זה ושמור אותו לעיון עתידי.

ודא שמתח הרשת ושקע החשמל תואמים לערך המצוין במכשיר.

אם השקע של מקור החשמל אינו תואם את תקע ההתקן, בצע את ההחלפה הדרושה של השקע בעזרת מומחים מוסמכים.

בטיחות החשמל של המכשיר מובטחת רק אם הוא מחובר למקור הארקה הולם בהתאם לתקנות הבטיחות החשמליות הנוכחיות. אם יש לך ספק, התייעץ עם טכנאי מוסמך.

לא מומלץ להשתמש במתאמים, טיז ו / או כבלי הארכה לחיבור ההתקן. במידת הצורך, השתמש רק במתאמים ובכבלים מאריכים העומדים בתקנות הבטיחות הנוכחיות ומדורגים עבור ההספק המתאים. במקרה זה, עליכם לוודא שמגבלת החשמל המצוינת במתאם לא תחרוג.

חל איסור על הפעלת יצרנית הלחם בשליטה של ​​טיימרים חיצוניים או מערכות שליטה מרחוק אחרות המסדירות את הפעלת / כיבוי המכשיר.

יש להרחיק את רכיבי האריזה (שקיות ניילון, קצף פוליסטירן וכו ') מהישג ידם של ילדים מכיוון שהם מקורות פוטנציאליים לסכנה.

יש להשתמש במכשיר זה רק לשימוש ביתי. כל שימוש אחר נחשב כבלתי הולם או מסוכן.

היצרן אינו אחראי לנזק שנגרם כתוצאה משימוש לא תקין, שגוי או בלתי הולם במכשיר, וכן לתיקונים שבוצעו על ידי אנשים בלתי מוסמכים.

אל תיגע במכשיר בידיים או ברגליים לחות או לחות.

כדי למנוע התחשמלות, הרחק את המכשיר ממים או נוזלים אחרים. אל תחבר את המכשיר אם הוא מותקן על משטח לח.

הניחו את המכשיר על משטח אופקי, יבש, קשה ויציב.

אל תשתמש במכשיר ליד מקורות חום כגון תנור.

אל תאפשר לילדים להשתמש במכשיר ללא השגחה.

מכשיר זה אינו מיועד לשימוש אנשים עם קשיי ניידות או יכולות נפשיות (כולל ילדים מתחת לגיל 8), או על ידי אנשים חסרי ידע וניסיון מתאימים. ניתן להשתמש במכשיר רק בפיקוח או בהדרכה של אדם האחראי על השימוש הבטוח בו.

על ילדים אסור לשחק במכשיר.

כדי להגביר את בטיחות השימוש במכשיר, מומלץ להתקין התקן זרם שיורי (RCD) במעגל אספקת החשמל עבור זרם שאינו עולה על 30 מיליאמפר. נצל את העצות של איש מקצוע מוסמך.

אל תשאיר את מכונת הלחם המופעלת ללא השגחה מכיוון שהיא עלולה להפוך למקור סכנה.

אל תכופף או צובט את הכבל ואל תלך עליו.

בעת הוצאת תקע החשמל מהשקע, לעולם אל תמשוך את כבל החשמל, תפס את תקע החשמל.

נתק את ההתקן לפני שתתחיל לבצע פעולות ניקוי ותחזוקה.

אם המכשיר מתקלקל או אינו פועל כראוי, הפסק להשתמש בו, כבה אותו ואל תנסה לתקן אותו בעצמך. אם יש צורך בתיקונים, פנה רק למוקד שירות המוסמך על ידי היצרן.

אם כבל החשמל של מוצר זה פגום, פנה למוקד שירות מורשה כדי להחליף אותו.

אל תשתמש או הנח שום חלק ממכשיר זה על משטחים חמים (כיריים גז או כיריים חשמליים).

אין להשתמש בחומרי ניקוי פעילים כימית או שוחקים.

אל תיגע במשטחים חמים של המכשיר. השתמש בבוכנים או כפפות.

אל תיגע בחלקים הנעים של יצרנית הלחם במהלך הפעולה.

לא מומלץ להפעיל את תנור הלחם שלא לצורך אם לא מותקנת בו תבנית אפייה עם מרכיבים.

הניחו ליצרן הלחם להתקרר לפני הניקוי.

אין לטבול את המייחם, כבל החשמל או לחבר מים או נוזל אחר או לרסס אותו במים.

הוצא תמיד את תבנית האפייה מחדר התנור כדי להוסיף מרכיבים.

אין לאחסן דבר בתא התנור.

אין לחסום את פתחי האדים ולספק אוורור נאות לכיריים במהלך ההפעלה. מקם את הכיריים כך שיהיה מרווח של לפחות 5 ס"מ בין הגוף לקירות.

מכשיר מאפייה

הערה:

כל התמונות במדריך זה הן דוגמאות, המוצר בפועל עשוי להיות שונה מהתמונות.

אתה

1 - כיסוי בחלון צפייה 2-משוט

3 - צלחת אפייה 4-תצוגה

5 - לוח בקרה

6 - גוף תנור

7 - וו להסרת עצם השכמה

8 - זכוכית מדידה

9 - כף מדידה (גדולה (שולחן) - 15 מ"ל וקטנה (כפית) - 5 מ"ל)

לוח בקרה

1 2 3 4 1

1 - אינדקס שמות תוכניות הבישול

2 - תצוגה - מחוון של התוכנית שנבחרה, תצוגת זמן ההפעלה והטיימר לתחילת הבישול המתעכבת.

3 - אינדקס צבע הקרום שנבחר

4 - אינדקס משקל הלחם שנבחר

5 - כפתור MENU - בחירת תוכנית בישול

6 - כפתור WEIGHT - בחירת משקל לחם

7 - כפתורים TIMER A ו- ו - בחירת טיימר

8 - כפתור COLOR - בחירת צבע קרום הלחם

9- כפתור START / PAUSE / STOP - הפעל / השהה / כבה את מצב הבישול.

הנח את המכשיר במקום המיועד לכך. אל תניחו תבנית אפיה. סגור את המכסה של יצרנית הלחם.

חבר את כבל החשמל לשקע חשמל וודא שהתקע ושקע מחוברים היטב.

הפעל את המצב למשך 10 דקות אֲפִיָה. כאשר מחממים את מכונת הלחם לראשונה, עלול להיווצר ריח וכמות קטנה של עשן עקב שריפת שומן התחבורה וציפוי משטח החימום. תן ליצרן הלחם להתקרר למשך 30 דקות.

לאחר שהתקרר, נקה שוב כמתואר בסעיף המתאים במדריך זה.

ייבש את כל החלקים ביסודיות.

יצרנית הלחם מוכנה כעת לשימוש.

שימוש במכשיר

הכנה לשימוש

לאחר הוצאת המכשיר מאריזתו, בדקו שהוא במצב מושלם.

אם יש נזק למכשיר או לאביזרים, פנה למרכז השירות.

הסר את כל חומרי האריזה והתוויות מעל פני השטח של המכשיר, למעט תוויות הדגם והמספר הסידורי.

נקה את כל חלקי מגע המזון של המכשיר כמתואר בסעיף המתאים במדריך זה.

הפעלת המכשיר

מניחים את המרית על הציר במרכז תבנית האפייה.

מניחים את האוכל בכלי אפייה נקי, ואז מניחים את הכלי בגוף מכונת הלחם.

וודא שהתבנית מתאימה ללא עיוותים וכי סיבוב ההנעה לישה מעורב. סגור את המכסה היטב.

חבר את כבל החשמל לשקע חשמל. ודא שהתקע והשקע יוצרים קשר. התנור נמצא כעת במצב המתנה והתצוגה מציגה 1 - מצב ברירת מחדל, נוֹרמָלִי לחם והשעה 3:00 הנדרשת להשלמתו.

בחירת תוכנית בישול

לַחְצָן תַפרִיט משמש לבחירת תוכנית. כל לחיצה על הכפתור משנה את התוכנית. באפשרותך להתקין אחת מ -19 תוכניות. במקרה זה, התצוגה תציג את מספר התוכנית שנבחרה ואת הזמן הדרוש לביצועה.

התכונות של כל אחת מהתוכניות מתוארות להלן.

1. נוֹרמָלִי: לישה, הרמה ואפיית לחם רגיל.

בשעה מסוימת יישמעו 10 צפצופים ותוכלו להוסיף מרכיבים נוספים לבצק, בהתאם להעדפותיכם האישיות.

2. צָרְפָתִית: לישה, הרמה ואפיית לחם. במצב זה לוקח לבצק זמן רב יותר לתפיחה. הלחם פריך ומרקם קל. אל תשתמש בתוכנית זו לאפיית לחם המכיל חמאה, מרגרינה או חלב.

בשעה מסוימת יישמעו 10 צפצופים ותוכלו להוסיף מרכיבים נוספים לבצק, בהתאם להעדפותיכם האישיות.

3. מתוק: לישה, הרמה ואפיית לחם עם אחוז סוכר גבוה או תוספת של מיצי פירות, צימוקים, שוקולד וכו '.

בשעה מסוימת יישמעו 10 צפצופים ותוכלו להוסיף מרכיבים נוספים לבצק, בהתאם להעדפותיכם האישיות.

4. מהיר מאוד: לישה, הרמה ואפיית לחם בזמן הקצר ביותר. הלחם המוגמר פחות רך יחסית. מומלץ להשתמש בתערובות קמח מיוחדות לבישול מהיר במיוחד.

5. מָהִיר: לישה, גידול ואפיית לחם בפחות זמן מאשר בתוכנית הראשית, אך זמן רב יותר מאשר בתכנית האולטרה-מהירה.

לחם המיוצר בתוכנית זו בדרך כלל קטן יותר ומרקם צפוף יותר מאשר התוכנית הרגילה.

בשעה מסוימת יישמעו 10 צפצופים ותוכלו להוסיף מרכיבים נוספים לבצק, בהתאם להעדפותיכם האישיות.

6. עוגה: לישה, הרמה ואפיית לחם עם סודה לשתייה או אבקת אפייה.

7. קְדֵרָה: לישה ואפייה של כלים עם אחוז שומן וחלבון גבוה במתכון.

8. אורז: לישה, הרמה ואפיית לחם בתוספת קמח אורז או אורז מבושל.

בשעה מסוימת יישמעו 10 צפצופים ותוכלו להוסיף מרכיבים נוספים לבצק, בהתאם להעדפותיכם האישיות.

9. תירס: לישה, הרמה ואפיית לחם בתוספת קמח תירס.

בשעה מסוימת יישמעו 10 צפצופים ותוכלו להוסיף מרכיבים נוספים לבצק, בהתאם להעדפותיכם האישיות.

10. ללא גלוטן: לישה, הרמה ואפיית לחם מקמח או מתערובות מיוחדות עם תכולת גלוטן (גלוטן) מופחתת. הבצק מתערובות כאלה דורש זמן רב יותר לתסיסה ולמצבי אפייה אחרים.

בשעה מסוימת יישמעו 10 צפצופים ותוכלו להוסיף מרכיבים נוספים לבצק, בהתאם להעדפותיכם האישיות.

11. דייסה: לישה ותניית כלים שונים בעקביות של דייסה.

12. פִּירֶה: מבשל ומלוש מנות שונות בעקביות מחית.

13. לִישָׁה: לישה של בצק או ערבוב מזון אחר שאינו מוצק

14. בצק: לישה וגידול בצק השמרים, ללא אפייה נוספת.

15. עִרבּוּב: ערבוב קצר של מזון לא מוצק

16. תְסִיסָה: חשיפה למשך 48 שעות בטמפרטורה של 32 מעלות צלזיוס. התאמת זמן אפשרית בטווח שבין 24 ל -72 שעות.

17. יוגורט: חשיפה למשך 8 שעות בטמפרטורה של 38 מעלות צלזיוס. ניתן לכוונן את הזמן בין 0 ל 12 שעות במרווחים של 5 דקות.

18. ריבה: הכנת שימורים וריבות מורכבת מחימום ואז חימום תוך ערבוב.

19. אֲפִיָה: רק מאפים ללא לישה מראש וגידול הבצק. משמש גם לאפייה בתוכניות אחרות.

לאחר מכן, על ידי לחיצה על הכפתור התחל / השהה / עצור אפשר את הביצוע של התוכנית שצוינה.

תשמע צפצוף קצר והתוכנית תתחיל. במקרה זה, המעי הגס בין ספרות הזמן בתצוגה יתחיל להבהב

לאחר תחילת התוכנית, כל שאר הלחצנים, למעט ה- התחל / השהה / עצור, להיות לא פעיל. תכונה זו של פעולה מסייעת במניעת שינויים בלתי מכוונים בתוכנית במהלך ביצועה.

במידת הצורך, הפסק באופן זמני את פעולת מכונת הלחם - לחץ על הכפתור התחל / השהה / עצור - המכשיר יעבור למצב השהיה. להמשך העבודה - לחץ על הכפתור התחל / השהה / עצור.

הערה: גם אם לא תעשה זאת, התוכנית תמשיך אוטומטית לאחר כ -2 דקות.

במידת הצורך, הפסק את פעולת מכונת הלחם - לחץ והחזק את הכפתור למשך 3 שניות התחל / השהה / עצור - המכשיר עובר למצב המתנה.

במהלך ביצוע תוכניות מסוימות (ראה תיאור התוכניות) ייצור הלחם ישמיע 10 צפצופים זמן מה לאחר תחילת העבודה. זהו אות שאתה יכול (צריך) להוסיף מרכיבים (אגוזים, פירות וכו ') בהתאם למתכון. פתח את מכסה התנור והוסף את החומרים הדרושים. לאחר מספר שניות, התנור ימשיך לפעול.

הגדרות תנור אחרות

לאחר בחירת התוכנית הרצויה, ובמידת הצורך, בחר את המשקל הרצוי על ידי לחיצה על הכפתור מִשׁקָל.

הערה: הגדרה זו אינה זמינה במצבים 4,6,7,11-19.

לאחר מכן, אם יש צורך, בחרו את דרגת הצלייה הרצויה של הלחם על ידי לחיצה על הכפתור צֶבַע.

הערה: הגדרה זו אינה זמינה במצבים 4,6,7,11-19.

לאחר מכן, אם יש צורך, הגדירו את זמן התחלת הבישול המושהה על ידי לחיצה על TIMER A ו- V.

הערה: הגדרת טיימר אינה אפשרית במצב 18.

טיימר, בישול מושהה

באמצעות לחצני TIMER A ו- V תוכלו לקבוע את הזמן שאחריו הלחם יהיה מוכן. זמן הטיימר שנקבע חייב לכלול את זמן הריצה של התוכנית שנבחרה. זמן ההגדרה המרבי האפשרי הוא 15 שעות.

ראשית בחר את התוכנית, משקל הלחם וצבע הקרום, ואז השתמש בלחצני TIMER AND ו יש הגדר את השעה שאתה רוצה. כל לחיצה על כפתור TIMER +/- מגדילה או מקטינה את זמן הטיימר ב5-10 דקות.

דוגמא:

עכשיו השעה 20:30, ואתה צריך להכין לחם רגיל בבוקר עד השעה 7, כלומר. לאחר 10 שעות ו -30 דקות. מניחים את החומרים בתבנית אפייה. מכניסים את התבנית לתנור. התקן את תוכנית התפריט - רגיל. התצוגה תציג את הזמן הדרוש לתוכנית זו, "3:00". לאחר מכן, לחיצה על כפתורי TIMER A ו- Y, הגדירו את זמן הטיימר "10:30" (הכי קרוב לערך "10:30" הנדרש). ואז לחץ על הכפתור התחל / השהה / עצור, להפעלת הטיימר. המעי הגס מהבהב בתצוגה והטיימר נחשב למטה. בבוקר בשעה 7 יהיה לחם חם מוכן בתנור. אם אתה לא מוציא את זה מיד, פונקציית החממה מופעלת אוטומטית למשך שעה אחת.

הערות:

פונקציית הטיימר אינה זמינה בחלק מהתוכניות (ראה תיאורי התוכניות).

אל תשתמש בפונקציית הטיימר אם הלחם שלך מכיל מאכלים מתכלים כגון ביצים, חלב טרי, פירות, בצל וכו '.

שמור על תפקוד חם

הלחם המוכן יישמר אוטומטית חם במשך 60 דקות לאחר האפייה. פונקציה זו אינה זמינה בכל המצבים (עיין בתיאור התוכניות).

בסוף התוכנית ובסיום מצב התחממות, יישמעו 10 צפצופים.

מאפים מוכנים

אם ברצונך להוציא את הלחם לפני סיום פונקציית החימום, כבה תחילה את החימום על ידי לחיצה על הכפתור התחל / השהה / עצור, ואז מוציאים את הלחם.

זיכרון לא נדיף

במקרה של הפסקות חשמל קצרות במהלך הכנת הלחם, תהליך האפייה יתחדש אוטומטית לאחר שחזור אספקת החשמל, גם ללא לחיצה על הכפתור. התחל / השהה / עצור, אם הכוח נותק לא יותר מ -15 דקות. אם הפסקת חשמל נמשכת יותר מ -15 דקות, ההגדרות אינן נשמרות ויש להפעיל מחדש את תוכנית התנור.

אם בישול לא עבר את שלב הערבוב הראשון בו מתרחשת הפסקת החשמל, אתה יכול ללחוץ על הכפתור התחל / השהה / עצור, כדי להתחיל את התוכנית מההתחלה - כלומר, אינך צריך לשנות את מרכיבי הבישול.

טיפים לשימוש בתנור

מרכיבים יוצרים

1. הניחו את תבנית האפייה על משטח אופקי. נעל את משוט הלישה לפיר ההנעה. לפני התקנת המרית מומלץ לשמן את המרית והציר בשמן כדי להימנע מדבקת הבצק, וגם כדי להקל על הוצאת הלחם מהמרית.

2. מניחים את החומרים בתבנית אפייה. פעל לפי סדר המתכון. בדרך כלל, מים או מרכיבים נוזליים אחרים מוזגים תחילה, ואז מוסיפים קמח, סוכר ומלח, ומוסיפים שמרים או אבקת אפייה אחרונה.

שמרים או סודה

מרכיבים יבשים

- מים או נוזל

3. יוצרים חור קטן בקמח ומכניסים אליו את השמרים, מוודאים שהשמרים לא יבואו במגע עם נוזלים או מלח.

הסרת המוצר המוגמר

פתח את המכסה ואז, בעזרת כפפות תנור, אחז בידית של תבנית האפייה, מושך בעדינות את תבנית האפייה ישר למעלה והחוצה מהתנור.

תשומת הלב:

צלחת האפייה והלחם עצמו יכולים להיות חמים מאוד! היזהר איתם!

תנו לתבנית האפייה להתקרר לפני שמוציאים את הלחם. ואז השתמשו במרית טפלון כדי להפריד בעדינות את שולי הלחם מדפנות התבנית.

הופכים את תבנית האפייה מעל רשת או לוח נקי למטבח ומנערים בעדינות עד שהלחם נופל על הרשת או הלוח.

מוציאים את הלחם בזהירות מהתבנית ונותנים לו להתקרר כ -20 דקות לפני החיתוך.

אם עזבת את החדר או לא לחצת על הכפתור התחל / השהה / עצור בסוף התוכנית, הלחם יישמר חם במשך שעה אחת ואז החשמל יכבה. כדי להשבית את פונקציית החימום ולהסיר את הלחם, לחץ על הלחצן התחל / השהה / עצור.

כאשר אינך משתמש או מסיים להשתמש ביצרן הלחם, נתק את כבל החשמל משקע הקיר.

תשומת הלב:

לפני שפורסים את הלחם, השתמשו בוו המסופק עם התנור כדי לחבר אותו ולהסיר את משוט הלישה המוסתר בחלקו התחתון של הכיכר.

הלחם יכול להיות חם מאוד, לעולם אל תסיר את משוטי הלישה ביד.

טמפרטורה פנימית

המכונה יכולה לפעול בטמפרטורות שונות, אך איכות הלחם שנאפה בטמפרטורות סביבה גבוהות מאוד או נמוכות מאוד תהיה שונה. טמפרטורת החדר האופטימלית היא בין 15 ° C ל 34 ° C.

הצג אזהרות

אם, לאחר הפעלת התנור או הפעלת התוכנית, אם ההודעה "ННН", "ЕЕО" וכו '"מופיעה בתצוגה, פירוש הדבר כי אוטומציה של התנור זיהתה תקלה והתוכנית הופסקה. במקרה זה, עליך לנסות לסלק את התקלה, בהנחיית ההמלצות מהטבלה כשלים ופתרונות אפשריים.

אם אינך מצליח לתקן את הבעיה בעצמך, פנה למוקד השירות המורשה של היצרן.

רכיבים לאפיית לחם

1. קמח לחם

לקמח לחם יש אחוז גלוטן גבוה (נקרא גם קמח גלוטן גבוה, העשיר בחלבון). לקמח זה גמישות טובה ומאפשר ללחם לשמור על נפחו לאחר הגידול. ניתן להכין רק קמח לחם מיוחד להכנת לחם בעל נפח גדול יותר ומבנה פנימי טוב יותר. קמח לחם הוא המרכיב העיקרי להכנת לחם.

2. קמח רגיל

קמח שאינו מכיל אבקת אפייה מתאים להכנת לחם מהיר.

3. קמח מלא

קמח דגנים מלא עשוי מדגנים לא מזוקקים. הוא מכיל קליפת חיטה וגלוטן. קמח מלא הוא כבד ומזין יותר מקמח רגיל. לחם המיוצר בקמח מלא הוא לרוב קטן בגודלו. מתכונים רבים מציעים לערבב דגנים מלאים וקמח לחם לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

4. קמח חיטה כהה

קמח חיטה כהה, או מה שמכונה "קמח מלא", הוא קמח בעל תכולת סיבים תזונתיים גבוהה, הדומה בתכונותיו לקמח מלא. כדי להשיג נפח גדול לאחר שהבצק תפח, יש להשתמש בקמח כזה בתוספת חלק של קמח לחם.

5. קמח תפיחה עצמית ("לביבה")

סוג זה של קמח מכיל אבקת אפייה, הוא תוכנן במיוחד להכנת בצק לחם קצר.

6. תירס, אורז וקמח שיבולת שועל

קמח תירס ושיבולת שועל עשויים מתירס, אורז ושיבולת שועל. אלו מרכיבים נוספים להכנת לחם מחוספס המשמשים לשיפור הטעם והמרקם.

/סוכר

סוכר הוא מרכיב חשוב מאוד בהפיכת לחמים למתוקים וצבעוניים. סוכר נחשב לחומר מזין בלחם השמרים. נעשה שימוש נרחב בסוכר לבן. מוסיפים סוכר חום, אבקת סוכר או כותנה על פי דרישות מיוחדות.

8. שמרים

במהלך התסיסה שמרים משחררים פחמן דו חמצני. פחמן דו חמצני מגדיל את נפח הלחם והופך את המבנה הפנימי לרך יותר. כמו כן, תהליך התסיסה של שמרים מחייב את הפחמימן הכלול בסוכר ובקמח כמזין.

שומרים את השמרים בקירור כמו שמרים יכולים למות בטמפרטורות גבוהות. בדוק את תאריך הייצור ואת חיי המדף של השמרים שלך לפני השימוש. הכניס אותם למקרר בהקדם האפשרי לאחר כל שימוש. בדרך כלל, אם הבצק לא מתפח, הוא נגרם על ידי שמרים דלים.

השלבים הבאים יעזרו לך לדעת אם השמרים שלך טריים ופעילים או לא:

1) מלא את כוס המדידה במחצית הדרך במים חמים (45-50 מעלות צלזיוס).

2) שמים כפית סוכר בכוס ומערבבים ואז מוסיפים כפית שמרים מעל.

3) הניחו את כוס המדידה במקום חמים למשך כ -10 דקות. אין לערבב את המים.

4) הקצף צריך לעלות לכוס מלאה. אחרת, השמרים מתים או לא פעילים.

9. מלח

יש צורך במלח בכדי לשפר את טעם הלחם ואת הפריכות. אך מלח יכול גם להפריע לעליית השמרים. לעולם אל תשתמש במלח רב יותר ממה שהמתכון אומר. הלחם יהיה גדול יותר אם לא תוסיפו מלח.

10. ביצים

ביצים יכולות לשפר את מרקם הלחם, להפוך את הלחם למזין ומסורבל יותר, יש לשבור את הביצים ולערבב אותן למסה הומוגנית.

11. גהי, חמאה ושמן צמחי

גהי יכול לרכך את הלחם ולהאריך את חיי המדף שלו. את החמאה יש להמיס או לחתוך לחתיכות קטנות לפני השימוש.

12. אבקת אפייה

אבקת אפייה משמשת להרמת לחמים ועוגות מהירים. לאבקת אפייה לא לוקח זמן לתפוח את הבצק, הם יכולים גם לייצר אוויר, אוויר יוצר בועות, שמרכך את מרקם הלחם בצורה דומה לשמרים.

13. סודה

סודה דומה בתכונותיו לאבקת אפייה. ניתן להשתמש בו גם בשילוב עם חומרי תפיחה.

14. מים וחומרים נוזליים אחרים

מים הם המרכיב העיקרי בהכנת לחם. עדיף להשתמש במים עם טמפרטורה בין 20 ° C ל 25 ° C.ניתן להחליף את המים בחלב טרי או מים באבקת חלב 2%, שישפרו את טעם הלחם ואת צבע הקרום הפריך. מתכונים מסוימים כוללים הוספת מיץ כדי להוסיף טעם ללחם, כמו תפוז, לימון וכו '.

מערכת אמצעי המרכיבים

אחד התנאים החשובים להכנת לחם טוב הוא המינון הנכון של החומרים. מומלץ מאוד להשתמש בכוס מדידה ובכף מדידה למדידת הכמות המדויקת, אחרת איכות הלחם תושפע.

1. מינון מרכיבים נוזליים

יש למדוד מים, חלב טרי או אבקת חלב מדוללת בעזרת כוס מדידה. התבונן ברמת זכוכית המדידה במצב אופקי. לאחר מדידת שמן צמחי או מרכיבים דומים אחרים, שטפו היטב את כוס המדידה.

2. מינון חומרים יבשים

יש למדוד את החומרים היבשים על ידי מזלג אותם בזהירות לכוס מדידה, ואז כשהוא מלא, אתה צריך ליישר אותם בעזרת סכין. אין צורך לשפוך את הכוס מלמעלה או לעבות את תכולתה, אחרת עודף המרכיב עלול להפריע לפרופורציות המתכון.

כאשר מודדים כמויות קטנות של חומרים יבשים, השתמש בכף מדידה. רמת המרכיבים בכפית צריכה להיות גם ברמה ובלי גבעה, כי עודף של מרכיב עלול לשבש את הפרופורציות של המתכון.

3. רצף הוספת המרכיבים

יש להקפיד על רצף הוספת המרכיבים: ראשית יש לשים את החומרים הנוזליים, הביצים, המלח, אבקת החלב וכו '. אסור שהקמח יהיה רווי לחלוטין בנוזל לפני הבישול. שמרים יש לשים רק על קמח יבש. בנוסף, השמרים לא צריכים לבוא במגע עם המלח.

זמן מה לאחר תחילת הלישה של הבצק בעת האפייה על פי תוכניות מסוימות, תשמע צפצוף, מה שאומר שהגיע הזמן להוסיף מרכיבים (פירות, אגוזים וכו ') לתערובת. אם תוסיף את מרכיבי הפרי מוקדם מדי, הם עלולים לאבד את מראהם וטעמם לאחר ערבוב ארוך.

בעת שימוש בפונקציית הטיימר לעיכוב ארוך של האפייה, לעולם אל תוסיף רכיבים מתכלים כגון ביצים ומרכיבי פרי.

לוח התוכנית 1-0 רגיל, 2 צרפתי, 3 מתוק, 4 מהיר במיוחד, 5 מהיר, 6 קאפקייקס, 7 קדירה, 8 אורז, 9 תירס,

10-ללא גלוטן, 11 דייסות, 12-פירה, 13-לישה, 14-בצק, 15-ערבוב, 16-תסיסה, 17-יו-הרט, 18-ריבה,

הערה: הטבלה מציגה את זמן הביצוע של שלבי התוכנית למשקל מוצר של 600 גרם. זמני ההובלה עשויים להשתנות מעט למשקלים שונים.

ניקיון וטיפול

יש לנקות את המכשיר מיד לאחר כל הכנה בו. נתק את התנור מרשת החשמל ותן לו להתקרר לפני הניקוי.

1. כלי אפיה: נגבו מבפנים ומבחוץ עם מטלית לחה. אל תשתמש בחפצים חדים או במוצרים שוחקים כדי להימנע מפגיעה בציפוי הנון סטיק.ייבש את תבנית האפייה לחלוטין לפני שמניחים אותה ליצרן הלחם. הציפוי שאינו מקל עשוי לשנות מעט את צבעו לאורך זמן. אל תדאג כמו זה נובע מאינטראקציה עם קיטור ולא ישפיע על פעולת המכשיר.

2. מרית לישה: אם קשה להסיר את המרית מהציר, מלאו את התבנית במים חמים והניחו לה להיספג במשך כ- 30 דקות. לאחר מכן ניתן להסיר אותו לניקוי. יש לנגב את המרית בעדינות עם מטלית כותנה יבשה. ניתן לכבס את תבנית האפייה והמרית עם חומרי ניקוי לשטיפת כלים.

3. כיסוי: נגבו את החלק הפנימי והחיצוני של הכיסוי בעזרת מטלית לחה מעט.

4. מארז: נגב בעדינות את החלק החיצוני של המארז עם מטלית לחה. אל תשתמש במוצרי שוחקים לניקוי הבית, כמו הם עלולים לפגוע במשטח שלו. לעולם אל תשקע את גוף התנור במים.

5. לפני שמאחסנים את הלחם יש לוודא שהוא קריר לחלוטין, נקי ויבש, וכי מכסה התנור סגור.

סילוק בטוח

המכשיר שלך תוכנן ומיוצר מחומרים ורכיבים איכותיים הניתנים למיחזור ושימוש חוזר.

אם למוצר יש סמל פח גלגלים חוצה, המשמעות היא שהמוצר עומד בהנחיה האירופית 2002/96 / EC.

בדוק אם ישנם מוצרי חשמל ואלקטרוניקה במערכת האיסוף הנפרדת המקומית שלך. שמור על התקנות המקומיות.

השלך מכשירים ישנים בנפרד מפסולת ביתית. סילוק נכון של המוצר שלך יסייע במניעת השלכות שליליות אפשריות על הסביבה ובריאות האדם.

יצרני לחם על בפורום - ביקורות ודיונים