סקירת יצרנית הוופלים של Bomann WA 5018

מירנדה

לאחר שניסיתי מגהץ וופל לוופלים רכים בלגיים, החלטתי להשוות אותו למכונות וופל לוופלים דקים. למרות זאת, עדיין הייתי קורא למגהץ הוופל Bomann WA 5018 ברזל וופל לוופלים בינוניים (בעובי).

אם הייתה לי ברירה - רק וופל וופל אחד, ובאותו זמן לפני כן לא היו כאלה, כלומר הייתי צריך לבחור מהתמונה ואז הייתי בוחר בוופלים הבלגיים. כי הם יפים, טעימים, מזכירים חופשה באירופה. סוג דק או בינוני כמו רגיל. ובחירה ביצרנית הוופלים האחת הזו, לעולם לא אדע כמה הוופלים האחרים טעימים.

זה לא שחלקם גרוע יותר, אבל חלקם טובים יותר. הם פשוט שונים לחלוטין! אבל נתחיל לפי הסדר.

אז, יצרנית הוופלים Bomann WA 5018.


מפרטים:
- הספק 1200 וואט
- ניהול - מכני
- משטח עבודה גדול (Ø 18 ס"מ בערך) עם ציפוי טפלון
- בקרת טמפרטורה
- הגנה מחימום יתר
- מחוון עבודה



קופסא חמודה קטנה




בצדדים הרחבים ישנם אותם רישומים וכתובות בשפות שונות.




בצדדים הצרים יש מידע מפורט יותר בשפות שונות, כולל רוסית.




ברזל הוופל עצמו נארז בשקית ומוגן בקצף.




הקצף מותאם היטב, ולכן קשה להשיג אותו.
אבל זה טוב. התיבה מכילה כמובן גם הוראות.




יש חומר מגן בין המשטחים.
החוט גם לא ארוך - 70 ס"מ.




המשטחים מוחזקים יחד על ידי ציר וקפיץ. והדף קצת מתנדנד.
בהתחלה חשבתי שאולי הציר עבר, אפילו האירתי שם פנס כדי לראות. אבל מאוחר יותר, כשהתחלתי לאפות, הבנתי שהכל נעשה בכוונה, הכל חושב.

העובדה היא שכשמוזגים את הבצק המכסה עולה מעט בכיסוי מלא של הבצק, בשביל זה יש גם תגובת נגד קטנה. בלעדיו, הקצה הנגדי היה לחוץ ונאפה בצורה גרועה.




כפות הרגליים מגומי מרימות את ברזל הוופל.
אהבתי את זה, משטח השולחן לא מתחמם.




ברזל הוופל הזה יודע גם לעמוד זקוף ולתפוס מעט מקום, כך שהוא יותר נוח לאחסון.




להלן מדבקה סטנדרטית לכל טכניקה עם נתונים על דגם ספציפי.




וחורי מאוורר.




הוראות בשפות שונות, ברוסית רק 5 עמודים.
אותו מתכון עם 5 חלמונים כמו Clatronic.
מוזר שמציע מתכון כל כך לא מעניין. השלילי היחיד שמצאתי.




למעלה תרמוסטט ושתי נורות.
האדום נדלק כשמחברים אותו לחשמל. ירוק מציין שהחימום נמצא בעיצומו. לאחר שהגענו לטמפרטורה שנקבעה, האור הירוק כבה, וברגע שהטמפרטורה תשתנה היא תידלק שוב, מה שמעיד על חימום.




לפני השימוש במגהץ הוופל בפעם הראשונה, עליך לחבר אותו, לשמן את המשטח בשמן, להגדיר אותו למקסימום ולהשאיר למשך 10 דקות. יכול להיות שיש ריח זר וזה תקין. ואז כבה אותו, תן לו להתקרר, נגב את המשטח, שמן אותו שוב - ותוכל לאפות. אך, מטעמי בטיחות, היצרן אינו ממליץ על אכילת רקיק הראשון - עשויים להיות עליו שאריות של חומר סיכה תעשייתי.

הָהֵן. בדיוק אותו עיקרון כמו יצרנית הוופלים של Clatronic WA 3606
תיארתי זאת בפירוט ב סקירה ראשונה


ועכשיו ברזל הוופל מוכן לשימוש, הייתי כל כך להוט לאפות ששכחתי לצלם איך מוזגתי את הבצק לוופל הראשון. וכשנזכרתי, היא כבר אפתה, היה ארומה נעימה ורד אדים (אתה יכול לראות את האדים בתמונה?)




והנה הוופל הראשון.
מממ טעים! פָּרִיך!
לא יכולתי לגלגל אותו לצינור, אבל גם אלה לא וופלים דקים. אבל אפשר לחתוך את זה יפה ללבבות. אבל אני אוהב את זה מסביב.




וצילמתי את החלק השני
בהחלט אהבתי לשפוך את הבצק טוב יותר עם ברזל הוופל הזה.

ראשית, זה מספיק למזוג לאמצע, ולאחר סגירת המכסה, הבצק יחולק מעצמו. שנית, אם הוא מלא פחות, לא יהיה פרח לב מושלם, אך אם הוא יוצף על גדותיו, אז הבצק לא יישפך מברזל הוופל, אלא יתאסף בחריץ סביב הפרח.




אתה מבין, ככה נראה הצפה.
אם התאמנתי וופלים בלגיים ובחרתי את הכמות האופטימלית, אז בכלל לא דאגתי.




אופים באותה מידה משני הצדדים.
הנה החיסרון




מהר מאוד אפיתי ערימה קטנה של וופלים.
כל וופל לקח כ -4 דקות.





***

ועכשיו הייתי רוצה לחלוק את הרושם שלי משני ברזלי וופל בבת אחת.

כך נראים שני יצרני וופלים זה לצד זה - Bomann WA 5018 ו- Clatronic WA 3606




בדקתי אותם כמעט באותו זמן והשתמשתי באותו מתכון במיוחד להשוואת טעמים.

הצורה חשובה!
מאותו בצק התקבלו וופלים שונים לחלוטין.
במבנה, בטעם, בתחושת הפה.

תמיד תהיתי איך האיטלקים מרגישים לגבי פסטה.
בישול סובייטי הבחין מילולית לכמה סוגים: פסטה ארוכה, פסטה קצרה, פסטה מתולתלת.

האיטלקים מבחינים בין כל 50 הגוונים. אפור לְהַדבִּיק.
הם עשויים לומר: "היום אני לא רוצה Fusilli (ספירלות), אבל אני רוצה Farfalla (עניבת פרפר)." ובכן, ובכן, ניתן להבין זאת, הצורה שונה, היא משולבת בדרכים שונות עם רטבים ומורגשת בפה.

אבל איך הם מבחינים מתי טגליאטלה (אטריות דקות שטוחות ברוחב 5 מ"מ) טוב יותר, ומתי פטוצ'יני (אטריות דקות שטוחות ברוחב 7 מ"מ) הוא תעלומה בעיניי. אני לא מרגיש את ההבדל הזה של 2 מ"מ. מבצק אחד הם פשוט חותכים את אותו אורכו ועוביו, רק הרוחב שונה ב -2 מ"מ.

וכך היה עד שבעלה האיטלקי של חברי בישל באותו זמן טגליאטלה ופטוצ'יני. נדהמתי! אלה מנות ממש שונות!

זה בערך אותה תחושה שחוויתי כשניסיתי וופלים שונים מאותו הבצק, שנעשו עם יצרני וופל שונים. אם כי, לדעתי, עדיין יש ביניהם יותר הבדלים מאשר פסטה.

וופלים בלגיים, למרות שהם פריכים, עדיין רכים, קרובים יותר לביסקוויט. והלבבות פריכים יותר. במיוחד כשהם מתקררים.

אני לא יכול לבחור איזה מהם עדיף. הם מיועדים למצבי רוח שונים, לרטבים שונים.
לכן, אני לא יכול להמליץ ​​על אף אחד. שניהם טובים.

ובכן, הבנתי שאני לא יכול לעשות עם אחד או שניים "מאפים".
כמובן ש"מאפים "אינם גאדג'ט הכרחי, אלא נעים מאוד, ולכן עדיין אקבל אותם. אני אפילו כבר יודע איזה אוסף אני רוצה לאסוף.

דיון ביצרני הוופלים בפורום.