10 מעבדי המזון המובילים בתחילת 2018

אם אתה זקוק לעוזר במטבח, אתה רוצה לחדש את קופת החזירונים שלך של מתכונים או לבשל בקלות עבור חברה גדולה, הגיע הזמן לחשוב על רכישת מעבד מזון.

מעבדי המזון הטובים ביותר מגיעים עם מכשירי בישול רב תכליתיים המאפשרים לכם לערבב, לקצוץ, לפרוס, לקצוץ, לקצוץ ולהדביק כל מה שחפץ נפשכם, בין אם אתם שפים מקצועיים או חובבים.
עם זאת, יש צורך לקחת בחשבון את המטרות העיקריות שלשמן ישמש המשלב (להכות או לערבוב), כך שתוכלו לבחור יחידה עם התוספות הדרושות. לדוגמא, להכנת שייקים ומרקים, חיבור לקנקן שימושי.
מספר המנות או מספר האנשים שאיתם אתה מבשל משחק תפקיד, לכן הקפד לחשב את גודל הקערה וצינור ההגשה בעת בחירתך.
למסיק יש פונקציות רבות, אך אם אתם צריכים לקצוץ אוכל או מחית, חפשו "מיני קציר" או בלנדר ידני קטן, פשוט וזול יותר. הם קומפקטיים יותר אך לא תכליתיים כל כך.
כשביקשנו משפים מהשורה הראשונה לשתף את המותגים האהובים עליהם, התברר שרובם מקפידים על מותגים ידועים. "אני נשאר נאמן לקלאסיקה - הם הטובים והמקוריים ביותר. המותגים האהובים עלי הם KitchenAid, Vitamix, Thermomix ו- Bamix, "אמר דן פלטשר, שף ראשי במסעדת Fenchurch בגן גן העילי.
לא משנה איזה סוג מוצר מונח במכונה, חשוב יותר שהקציר יהיה קל לשימוש וגמיש לכביסה. בסופו של דבר, המכשיר צריך להשתלט על כל טרחת הבישול. דאג למדיח הכלים העדין.
לכן, ללא התייחסות נוספת, הנה כמה ממעבדי המזון הטובים ביותר שיעזרו לכם במטבח. נבחרו אפשרויות הן למי שאין מספיק מקום במטבח והן בתקציב קטן, והן למי שמוכן להשקיע ברכישה מלאה.
לאחר שמצאת את המכשיר המושלם עבורך, עיין במתכונים האחרונים שלנו לחוויית בישול מעוררת השראה.

1. מעבד מזון KitchenAid

ה- 3.1L KitchenAid זוכה לדירוג גבוה (93/100) על ידי מכון משק הבית הטוב ומכונה "סוס עבודה אמיתי". לקומביין שתי מהירויות, שלוש צינורות הזנה, המאפשרים לכם לחתוך גדלי מזון שונים.

2. מעבד מזון Dualit XL1500

מעבד חזק זה הוא אידיאלי עבור הקצפה, ערבוב וקיצוץ, והוא בלעדי לרשת חנויות הכלבו ג'ון לואיס. מגיע עם חבילה של יישומים שימושיים. הסט כולל שלוש מיכלים בגדלים שונים עם מערכת כונן משולבת חסינת נזילה, שלושה להבים לכל קערה, פומפיה או דיסק גילוח מושלם לגבינות קשות ושוקולד, וצלחת חיתוך שהופכת את מרבית הירקות לפרוסות דקות. המכון לניקיון משק בית טוב דירג את המוצר 75/100 כטיימר לא חזק מספיק, מה שמעיד כי מדובר ב"מכונה חסונה עם מערכת נוחה לשלושה כיוונים להכנת כמויות אוכל שונות ". עם זאת, הם מצאו שתוכנית הדחף האוטומטי נופלת מהציפיות ומצאה שהמצב הידני מקובל יותר.

3. מעבד מזון מיני קומפקטי Cuisinart קומפקטי מיני

למצוא גאדג'ט מטבח למשימות קטנות כמו הכנת רטבים יכול להיות תהליך מייגע. בדיוק לשם כך נועדה גרסת ה- Cuisinart מיני, ניידת מספיק לנוכחות לא פולשנית על משטחי המטבח שלכם. המעבד המיני שימושי למשימות יומיומיות כמו טחינת אגוזים, ירקות, גבינה ובשרים, טחינת פולי קפה ואפילו ערבוב מזון, מה שמקל על הכנת רטבים. זה גם זול יותר מאשר KitchenAid ו- Dualit.

4.מעבד מזון Magimix Premium BlenderMix

מג'מיקס פרימיום 5200XL BlenderMix בשיאו. שלושה כפתורים מספקים גישה לכל הפונקציות הזמינות ואילו המנוע מסתגל אוטומטית לספק את הכוח הנדרש לפעולות שונות.
הסט כולל גם שלוש קערות בגודל שונה (עיקריות, בינוניות וקטנות), שמוכנות לתפקוד עצמאית זו מזו, ומאפשרות לבצע מספר משימות במקביל. צינור ההזנה הגדול במיוחד מתאים לבישול המוני, מה שהופך את היחידה הזו לאידיאלית למשפחה גדולה.
"יש לנו מג'ימיקס בבית כי אנחנו זקוקים למכשיר לטחינה, פירה ושמנת", אומר אריק חבוט, יועץ השף באלברט הול של קודה, "מג'ימיקס קל לשימוש וקל לניקוי מכיוון שאתה צריך להתאמץ כדי לשמור על הקערה במקום, והם יכולים להיות כבדים. כוחו ואמינותו של המוצר מורגשים, כמו שאני אוהב. אני לא רוצה שהקומביין ירטוט ויעבור על פני משטח העבודה. אני חושב שקנווד גם עושה עבודה מצוינת בקיצוץ, גריסה ולישה בסיסית. אני תמיד משתמש במיקסר העמדים שלי להקצפה. "

5. ויטמיקס - בלנדר ויטה-הכנה 3

הבלנדר של ויטמיקס ויטה-Prep הוא הבחירה של אגי סוורריסון, השף והבעלים של מסעדת Textured עם כוכב מישלן.
"זה הבלנדר החזק והעמיד ביותר שהשתמשתי בו אי פעם, ובחירת המהירות נוחה למטבח עמוס", הוא אומר. זו תהיה החלטה נבונה מצד השף או השף לרכוש מכונה זו. ברכישה זו תוכלו להעלות את המטבח שלכם לשלב הבא. סוורסיון ממליץ גם על Thermomix, שנחשב למעבד המזון החכם ביותר בעולם. הפונקציות הרבות שלו כוללות לא רק קיצוץ, אלא גם טיגון בטמפרטורה גבוהה, שקילת מזון ובישול באדים.

בלנדרים מקצועיים RawMID DREAM, King MIX, Vitamix

6. מעבד מזון ידני של Bamix Gastro

לדברי סברריסון, במיקס הוא הבלנדר הטוב ביותר אי פעם. "זה קל לשימוש ומגיע עם תוספות שימושיות," אמר. התוספות כוללות הקצפה, לישה, ריסוק וקיצוץ מצורפים ושלוש קערות. ניתן להשתמש בו לטרוף ביצים ולקצוץ בשר, או להכנת מיונז, גלידה, שייק, מילקשייק ומרקים.

בלנדר Bamix M200 Superbox וכל משפחת הבלנדרים של Bamix

7. מעבד מזון עם בלנדר 2 ליטר אנדרו ג'יימס (מעבד מזון אנדרו ג'יימס עם בלנדר, 2L)

עושה הכל החל מקיצוץ ירקות ועד מיצים טריים מהפירות האהובים עליכם. שבעה קבצים מצורפים (צ'ופר, חותך, להבי מגרסה, להבי מחית, מסחטת הדרים, חותך קוביות) מיועדים לשימוש קל בשילוב קנקן של 1.4 ליטר.
בינתיים, הכד בנפח 1.8 ליטר שימושי להכנת שייקים, קוקטיילים ורטבים. מכונה רב-תכליתית זו מקלה על הכנת מגוון רחב של מאכלים כגון חומוס ביתי, אגוזים כתושים או זרעים.

8. רובוט קופה בליקסר 4

"מעבד המזון האהוב עלי ביותר הוא קופת הרובוטים בליקסר 4", אומרת טרג'ה סילבני, שף ראשי בבית המלאכה והמטבח יין 28 ° -50 ° בלונדון, "זה קל וקל לשימוש." יחידה אמינה שאפשר לסמוך עליה, למרות שהיא נראית מעט מתועשת. "

9. מעבד מזון קומפקטי קנווד FPP215 מולטיפרו

מעבד מזון ובלנדר זה מקנווד מתפורר, מגרד, שוט וממזג מוצרים.
יש שתי מהירויות, מנעול ללא מכסה ולהבי פלדה נשלפים לניקוי קל.
קטן יותר ממעבד מזון רגיל, הוא משתלב בצורה מושלמת במטבח שלכם מבלי לתפוס מקום רב. המכונה מצוידת במערכת כונן כונן המאפשרת להשתמש גם בבלנדר וגם במשלב על אותו בסיס.

קנווד משלב בפורום

10. מעבד מזון VonShef 1000W

מהכנת מיצים בריאים ועד לערבוב מרכיבי עוגה, למעבד מזון VonShef ידידותי לתקציב זה הכוח לבצע מגוון רחב של פונקציות קולינריות.
קערת הערבוב הגדולה של 2.5 ליטר מכילה מגוון מרכיבים, בעוד שהמשפך הרחב מאפשר להוסיף מזון בקלות בעת הצורך.

לקומביין עשר מהירויות מתכווננות ו"הגדרת דופק "נוספת המאפשרת לערבב את מרכיבי המנה לעקביות מושלמת. אתה יכול לבחור באפשרות המתאימה ביותר למצבך.
האהובים עלינו
קציר המיני של Cuisinart הוא אידיאלי לאנשים שאין להם מקום פנוי, אך הוא עושה עבודה טובה במשימות יומיומיות. למשפחות גדולות יותר עם מטבחים מרווחים יותר וכמויות אוכל גדולות יותר לבישול, מגימיקס פרימיום ייהנה מצינור ההזנה הענק שלה והיכולת לבצע פונקציות רבות ביעילות. כשמדובר במיקסרים ידניים, השפים ממליצים על ה- Gastro Bamix, ולמטבח הייצור, רובוט קופה Blixer 4 הוא חביב מוצק.

ולריה ניקולייבנה