כלים לאפיה

לא רק המוצרים באיכות הטובה ביותר, אלא גם האביזרים המיוחדים חיוניים לאפייה אופטימלית של פשטידות, עוגיות ועוגות. כמובן שבתחילה תוכלו להסתדר עם מה שיש. אבל מי שאופה לעיתים קרובות צריך לחשוב על רכישת מכשירים כאלה או אחרים.

אם תחליט לבצע רכישה, אז קנה רק כלים באיכות טובה. הם, כמובן, יקרים. אך המחיר משתלם - מכשירים כאלה ישמשו לאורך זמן ובאמינות. אנו נכיר לכם את כלי המטבח והכלים החשובים ביותר שאתם צריכים לאפות. אלה שיש להם חשיבות ראשונית מודגשים מודגשים.

אלקטרומיקסר

ככלל, די במיקסר של השינוי הפשוט ביותר עם שני חרירי הכאה ושתי חרירי לערבוב בצק בצורה של ווים. שווה לקנות את המיקסר מכיוון שהוא משמש להקצפת המונים והשמנת, ללוש את הבצק ולהקציף את החלמונים והחמאה עד לקבלת קרם.

מעבד מזון

הוא חזק יותר ממיקסר. מומלץ להשתמש בו במקרים בהם מוצרי קונדיטוריה נאפים בתדירות גבוהה ובכמויות גדולות.

טחנת קמח

אנו ממליצים לרכוש אותו למי שאוהב אוכל טבעי, שלעתים קרובות אופים את עצמו.

מזל מאזניים

ישנם שינויים רבים ושונים של מאזניים הנמכרים - החל מאזני מחשבים דיגיטליים ועד מאזניים עם חץ ומשקולות.

כּוֹס

בעזרתו קובעים את כמות הנוזלים. כוס כזו לא יכולה להחליף את האיזון.

כַּדוֹרֶת

קערות נירוסטה אידיאליות להקצפת קרמים ולהמונים, להמסת שוקולד. משתמשים בקערות פלסטיק כדי ללוש את הבצק. קערות זכוכית נהדרות לשמירה על פירות.

קערת מכות

קערות אלו עשויות נחושת או מתכות יקרות. הקצפת קרמים, המונים, חלבונים או שמנת מקלה על ידי הצורה המעוגלת של הקערה.

פּוּמפִּיָה

ניתן לקנות מזונות רבים כבר מגורדים, אך אם תשפשפו אותם בעצמכם, הארומה הטבועה תהיה בולטת יותר. גרבונים גסים ועדינים משמשים לטחינת פירות ואגוזים, זרעים וזרעים. הם גם משפשפים עם גרידת לימון ואגוז מוסקט.

קרש חיתוך

עליו ניתן ללוש ולגלגל בצק, לחתוך פשטידות.

מתלה לפשטידות ועוגות

צלחות עוגה

עֶצֶם הַשֶׁכֶם

להבים ישרים או זוויתיים משמשים למריחת שמנת או הדבקה על עוגה או מאפה.

מרית גומי

משתמשים בו בעת העברת חלבונים או שמנת מוקצפת ממנה אחת לאחרת, ולגרד קערות.

מגרד בצק או קרן

בעזרתו תוכלו למרוח באופן שווה מסה או קרם על פשטידה או עוגה, למלא שקית מאפה ולנקות קערות.

צדפה לקישוט

סכינים

בנוסף לסכין קטנה למגוון עבודות, תוכלו לרכוש סכינים מיוחדות לעוגות ופשטידות.

שקית זילוף

כדי לקשט מוצרים תצטרכו קבצים מצורפים עם חורים בצורות ובגדלים שונים.

מקל עץ

הוא משמש לקביעת מוכנות המוצר.

נייר אלומיניום, נייר אפייה, נייר קלף

חותכני עוגיות

לרוב הם עשויים מפח. לאחר סיום הרובוטים, יש לנגב אותם. יוצקים מעט עמילן לקופסה בה מאחסנים את התבניות.

מברשות

הם מגיעים ברוחבים ובגדלים שונים.

כפיות

נטו (עיגול) לחיתוך העוגה

גלגלים לחיתוך בצק (23)

מערוך

מערכות עץ עם מיסבי כדור טובות במיוחד. מערוך עשוי שיש משמש לגלגול מרציפן.

לְהַקְצִיף

מטאטא טוב צריך להיות גמיש. עדיף לקנות מטאטאים עשויים מתכות יקרות. הם צריכים להיות שונים בגודל ובצורה.

מספריים

לְנַפּוֹת

לְנַפּוֹת צריך להיות עשוי נירוסטה ומתוח היטב. מסננים עדינים משמשים לנפת קקאו, אבקת סוכר וקינמון. מסננים שמנת ועיסת פירות דרך מסננים גדולים יותר. יש מכירות מיוחדות לקמח.

סכינים לקילוף פירות וירקות, להסרת זרעים

חובבי פשטידות לא יכולים להסתדר בלעדיהם.

שעון מעורר למטבח

מכבש הדרים

מ. קלטנבך, פ. אהלרט, "אפייה. 1000 מתכונים טעימים"