|
מאפיינים טכניים של יצרנית הלחם Avex BM-250
הספק 460 וואט
מספר התוכניות 16
ציפוי צלחת אפייה נון סטיק
תדר מתח / זרם 220 וולט / 50 הרץ
שליטה אלקטרונית
הבחירה בצבע הקרום היא בהירה, בינונית. אפל
זיכרון כשל חשמל 10 דקות
משקל לחם 500 גרם / 750 גרם
שמירה על טמפרטורה למשך 60 דקות
טיימר למשך 15 שעות
יש התחלה מאוחרת
תוכנית בישול יוגורט וריבה כן
יש וו
יש זכוכית מדידה
יש מערבל בצק
כף מדידה דו צדדית
יש כפפה
Avex BM-250 לבן
צבע Avex BM-250 X נירוסטה
מארז חומר מתכת / פלסטיק
הספק מנוע 23 וואט
גודל (BxDxH), ס"מ 32.7x25x27.5
אחריות לשנה 1
ארץ מוצא סין
BAKERY הוא מכשיר ביתי שאין לו תחליף להכנת לחם טרי, מאפים מתוקים, בצק. בנוסף, יצרנית הלחם AVEX מציעה אפשרות להכין ריבה ויוגורט. אתה יכול לא רק לבשל את המאכלים האהובים עליך, אלא גם להתנסות, ליצור מתכונים ייחודיים חדשים. פונקציות נוספות כגון התחלה מאוחרת, כיבוי התחממות יתר אוטומטית, גוף חימום אינפרא אדום, בקרת טמפרטורה אוטומטית, אזהרות אזעקה ואזעקות הופכות את הבישול למסורבל פחות.
• למכונת הלחם AVEX יש כמה מצבים אוטומטיים להכנת לחם, מאפים מתוקים, בצק ריבה, יוגורט.
• מחשב מיני מובנה אוטומטי לחלוטין את תהליך הבישול.
• שמירה אוטומטית על הטמפרטורה מאפשרת ללחם להישאר טרי יותר.
• ציפוי טפלון מונע שריפה של מוצרי מאפה ונדבק לשולי התבנית.
• פונקציה "התחלה מאוחרת", תכין לחם בזמן שאתה צריך. זמן הבישול המתעכב יכול להיות עד 15 שעות.
• פונקציית הגנת התחממות יתר מספקת בטיחות נוספת לעקרות בית.
• לציפוי המיוחד של הקיר הפנימי של מכונת הלחם יש תכונות המשקפות חום. זה מאיץ את תהליך האפייה ולכן הופך את כל התהליך לחסכוני יותר.
• גוף החימום האינפרא אדום מתחמם במהירות ונמשך זמן רב.
• מנוע חשמלי שקט ועוצמתי מבטיח הפעלה יציבה ויעילה של יצרנית הלחם שלכם.
• חוסך זמן בהכנת לחמניות, מאפינס וסוגי לחם אחרים.
• היכולת להתנסות ולהכין מאפים חדשים.
• עקוב אחר תהליך הבישול מחומרים המשמשים למצבי אפייה.
• יצרנית הלחם היא מכשיר חיוני אם אתה גר רחוק מחנויות ומאפיות תעשייתיות.
• מכין לחם AVEX קל להכנת שימורים וריבות.
• יש להשתמש במייחם רק במצב זקוף. לעולם אל תשתמש ביצרן הלחם על משטחים אחידים או טמפרטורה גבוהה.
• המכשיר אינו מיועד לשימוש אנשים (כולל ילדים) בעלי יכולות פיזיות או נפשיות מופחתות, או חוסר ניסיון חיים או ידע מתאים על הפעלת מכשירים חשמליים, אלא אם כן הם מפוקחים או מונחים להשתמש במכשיר על ידי אחראי למען בטיחותם ...
• שימוש לא נכון במכשיר עלול לגרום להלם חשמלי במתח גבוה ולנזק אישי.
• אם כבל החשמל ניזוק, על מנת למנוע נזק אישי, עליו להחליפו על ידי טכנאי מוסמך במרכז שירות מוסמך.
• המרחק בין יצרנית הלחם לחפצים חייב להיות לפחות 10 ס"מ כדי למנוע נזק. הימנע מהצבת יצרנית הלחם בקרבת חפצים ומכשירים חשמליים המעוותים בקלות על ידי לחות.
• אל תפתח את המכשיר בזמן אפיית לחם. היוצא מן הכלל היחיד הוא פתיחת המכסה בשלב הלישה של הבצק.
• אל תשאיר את המכשיר ללא השגחה במהלך השימוש.
• הכבל לא אמור לתלות מעל קצה השולחן ולגעת במשטחים חמים. שימו לב למכשיר כאשר הוא מופעל או כאשר ילדים נמצאים בקרבתו.
• שינויים או שינויים בהתקן ללא אישור היצרן אינם מורשים, מכיוון שהם עלולים לגרום נזק, אי נוחות או אפילו פגיעה במשתמש.
• לעולם אל תפעיל את יצרנית הלחם ללא העמסה, מכיוון שהדבר עלול לפגוע ביצרן הלחם.
• אל תחרוג מכמויות החומרים המקסימליות שצוינו, מכיוון שהדבר עלול להעמיס על יצרנית הלחם.
• אל תיגע בתבנית האפייה בזמן שהמכשיר פועל.
• אל תזיז את מכשיר ההפעלה.
• אל תשתמש ביצרן הלחם בחוץ.
• אל תשתמש במכשיר אם הוא לא סגור כהלכה.
• אל תשתמש במכשיר אם הוא נפגע לאחר שנשמט. צרו קשר עם מרכז שירות מוסמך.
• אל תניח את המכשיר ליד גז, כיריים חשמליות או תנור מחומם.
• עקוב בקפדנות אחר ההוראות ואמצעי הבטיחות המפורטים במדריך זה למניעת כוויות, שריפות וזעזועי חשמל. מכשיר זה מייצר חום ומוריד אדים במהלך השימוש.
להפחתת הסיכון לשריפה או התחשמלות:
• נתק את יצרנית הלחם לאחר השימוש.
• אין להכניס או להסיר את התקע מהשקע בידיים רטובות.
• אל תחבר את המכשיר אם יש מים על פני השטח.
• אל תחמם את התקע יתר על המידה; וודא שהוא מוחדר היטב לשקע;
• אל תשתמש ביצרן הלחם אם כבל החשמל פגום או רטוב; נתק את ההתקן מהחשמל לפני הניקוי, תן לחלקים הנשלפים של המכשיר להתקרר.
• לעולם אל תמשוך את כבל החשמל, אם ברצונך לכבות את ההתקן, משוך בזהירות את התקע מהשקע.
• יצרנית הלחם מיועדת לשימוש ביתי בלבד.
• אם מתרחשת תקלה כלשהי במהלך הפעולה, כבה את ההתקן, נתק את התקע משקע החשמל. פנה למרכז שירות מורשה עם כרטיס אחריות. לעולם אל תפתור בעיות בעצמך.
• לעולם אל תשפוך מים על משטח העבודה של גוף החימום.
• אל תשאיר מים בתבנית אם אינך משתמש במכשיר יותר מיומיים.
• לעולם אל תסיר את התבנית בכדי להסיר את הכיכר מבלי לנתק את החשמל מהחשמל, אחרת חיישן החום ייפגע.
• אין ללחוץ על כפתור START / STOP לפני שמכניסים את המרכיבים לתבשיל ולפני שמניחים אותו בתוך יצרנית הלחם. לעולם אל תשאיר מחזיקי בורות, מגבות או חומרים אחרים על המכסה של יצרנית הלחם בזמן שהוא פועל.
• אל תחתוך את הלחם האפוי מבלי להסיר אותו מהתבנית, ואל תשתמש בחפצי מתכת כדי לערבב את החומרים כדי למנוע גירוד בציפוי.
1 - כפתור לבחירת התוכניות של יצרנית הלחם
2 - תצוגה
3 - כפתור לבחירת משקל הכיכר האפויה
4 - כפתורים לקביעת השעה
5 - כפתור לבחירת קרום החום הרצוי
6 - כפתור להפעלת / סיום התוכנית שנבחרה 7 - רשימת תוכניות
אנא קרא הוראות אלה בעיון לפני השימוש במכשיר. תשומת הלב!
לפני השימוש בפעם הראשונה או לאחר הפסקה ארוכה בעבודה, מומלץ לנגב את פנים מכונת הלחם במטלית לחה.יש לשטוף את החלקים הניתנים להסרה וללא חשמל של יצרנית הלחם במים סבונים חמים ואז לנגב אותם.
1. הניחו את מכונת הלחם על משטח שטוח, יבש ועמיד בחום, ולא החלקה קרוב ככל האפשר לשקע.
2. פתח את המכסה של יצרנית הלחם.
3. מוציאים את התבנית מיצרן הלחם ומכניסים לתוכה את הלוש.
4. שופכים מים או חלב לתבנית ומוסיפים קמח באופן אחיד מעל.
5. מוזגים סוכר, מלח ושאר מרכיבים על הקמח קרוב יותר לפינות התבנית. ניתן לשפוך את השמן ישירות לפינת התבנית. רצוי להשיג עומס כזה שהחומרים לא יתערבבו לפני הלישה.
6. אם המתכון שלכם מכיל שמרים, הקפידו במיוחד על מדידה וטעינה. אסור להם לבוא במגע עם מרכיבים שאינם קמח לפני הלישה. יוצרים חור קטן לשמרים בקמח לכיוון המרכז כך שלא יעבור נוזל ושמן. השתמש תמיד בשמרים יבשים טריים מאותו יצרן, במקרה זה לא יהיו לך שגיאות מינון.
7. הניחו בזהירות את תבנית האפייה לחדרו של הלחם. בדוק - הטופס חייב להיות קבוע היטב וממוקם בדיוק יחסית לדפנות הפנימיות של מכונת הלחם.
8. סגור את המכסה של יצרנית הלחם.
9. השתמש באחת מ -16 התוכניות.
10. בתום הבישול, נתק את המכשיר מהחשמל. מוציאים את תבנית האפייה והופכים אותה להסרת המאפים. היזהר, המכסה והתבנית יהיו חמים מאוד, השתמש בכפפות כדי להגן על הידיים מפני החום.
11. הניחו לחם או מאפים טריים על רשת הרחק מטיוטות או עטפו אותם במגבת דקה לקירור, הלחם צריך להתקרר לאט כך שהלחות תתפזר באופן אחיד. אם תנסו לחתוך לחם או מאפים שטרם התקררו, פירורו יידבק זה לזה, והקרום, להיפך, יהיה קשה מדי.
12. המיקסר עשוי להישאר בכיכר או במאפים, ובמקרה זה להסיר אותו עם הוו המסופק.
תוכניות בישול
1. בסיסי
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לאחר מכן בחרו את גודל הכיכר באמצעות כפתור משקל האפייה ואת צבע הקרום באמצעות כפתור הצבע. לאחר השלמת כל ההגדרות, לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בתום מחזור האפייה, המכשיר מצפצף מספר פעמים ועובר למצב חימום אוטומטי למשך 60 דקות.
לעצירת מצב זה, לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות.
תהליך הבישול אורך מקסימום שעתיים 55 דקות.
2. מזינים
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לאחר מכן בחרו את גודל הכיכר באמצעות כפתור משקל האפייה ואת צבע הקרום באמצעות כפתור הצבע. לאחר השלמת כל ההגדרות, לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בתום מחזור האפייה, המכשיר מצפצף מספר פעמים ועובר למצב חימום אוטומטי למשך 60 דקות.
לעצירת מצב זה, לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות.
תהליך הבישול אורך מקסימום שעתיים 58 דקות.
3. BADGE
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לאחר מכן בחרו את גודל הכיכר באמצעות כפתור "BAKE WEIGHT" ואת צבע הקרום בעזרת כפתור "CRUST COLOR". לאחר השלמת כל ההגדרות, לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בתום מחזור האפייה, המכשיר יצפצף מספר פעמים וייכנס למצב חימום אוטומטי למשך 60 דקות.
לעצירת מצב זה, לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות.
תהליך הבישול אורך מקסימום שעתיים 48 דקות.
4. לחם ירקות
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לאחר מכן בחרו את גודל הכיכר באמצעות כפתור "BAKE WEIGHT" ואת צבע הקרום בעזרת כפתור "CRUST COLOR". לאחר השלמת כל ההגדרות, לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בסוף מחזור האפייה המכשיר יצפצף מספר פעמים וייכנס למצב חימום אוטומטי למשך 60 דקות.
לעצירת מצב זה, לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות.
תהליך הבישול אורך מקסימום שעתיים 52 דקות.
5. לחם דגנים שלמים
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לאחר מכן בחרו את גודל הכיכר באמצעות כפתור "BAKE WEIGHT" ואת צבע הקרום בעזרת כפתור "CRUST COLOR". לאחר השלמת כל ההגדרות, לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בסוף מחזור האפייה המכשיר יצפצף מספר פעמים וייכנס למצב חימום אוטומטי למשך 60 דקות.
לעצירת מצב זה, לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות.
תהליך הבישול אורך מקסימום 3 שעות 02 דקות.
6. לחם צרפתי
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לאחר מכן בחרו את גודל הכיכר באמצעות כפתור "BAKE WEIGHT" ואת צבע הקרום בעזרת כפתור "CRUST COLOR". לאחר השלמת כל ההגדרות, לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בסוף מחזור האפייה המכשיר יצפצף מספר פעמים וייכנס למצב חימום אוטומטי למשך 60 דקות.
לעצירת מצב זה, לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות.
תהליך הבישול אורך מקסימום 3 שעות 40 דקות.
7. לחם אפוי מהיר
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לאחר מכן בחרו את גודל הכיכר באמצעות כפתור "BAKE WEIGHT" ואת צבע הקרום בעזרת כפתור "CRUST COLOR". לאחר השלמת כל ההגדרות, לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בסוף מחזור האפייה המכשיר יצפצף מספר פעמים וייכנס למצב חימום אוטומטי למשך 60 דקות.
לעצירת מצב זה, לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות.
תהליך הבישול לוקח לכל היותר שעה אחת 58 דקות.
8. הכבדה להדבקה
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בסוף המחזור, המכשיר יצפצף מספר פעמים. לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות כדי לכבות ולהפסיק את התוכנית.
9. DOUGH
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בסוף המחזור, המכשיר יצפצף מספר פעמים. לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות כדי לכבות ולהפסיק את התוכנית.
תהליך הבישול לוקח לכל היותר שעה וחמישה דקות.
10. קאפקייק
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בסוף המחזור, המכשיר יצפצף מספר פעמים. לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות כדי לכבות ולהפסיק את התוכנית.
חשוב לערבב את החומרים לפני שמכניסים את החומרים לתבנית האפייה:
1. מקציפים ביצים וסוכר לתערובת אחידה. מוסיפים סוכר במנות קטנות, ממשיכים להקציף.
2. מוסיפים קמח לתערובת (במנות קטנות). מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
3. מוסיפים את שאר המרכיבים ומקציפים היטב גם כן.
4. הניחו את התערובת שהתקבלה בתבנית אפיה לאחר שומן השמן בשמן. תהליך הבישול אורך שעה לכל היותר.
11. פריטרים של אורז
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. כאשר התצוגה מציגה את השעה 0:20, המכשיר יצפצף. יש להוסיף סוכר (לפי הטעם).
• בסוף המחזור, המכשיר יצפצף מספר פעמים. לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות כדי לכבות ולעצור את התוכנית.
תהליך הבישול אורך מקסימום שעה וחצי דקות.
12. ג'אם
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בתום הבישול המכשיר יצפצף מספר פעמים. לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות כדי לכבות ולעצור את התוכנית.
• השתמש תמיד בפירות טריים לריבה.
• לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בסוכר מיוחד עם תוכן פקטין.
• פתח את המכסה ומערבב את הריבה מדי פעם, והיזהר שלא לעלות על גדותיו.
מקלפים את האננס וחותכים אותו לחתיכות. מניחים במסחטת מיץ. מוסיפים מיץ לימון וסוכר. הפעל את המסחטה וקבל מיץ אננס. יוצקים את המיץ שנוצר לתבנית אפייה, מוסיפים את הפקטין.
תהליך הבישול אורך מקסימום שעה ו -20 דקות.
13. יוגורט
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בתום הבישול המכשיר יצפצף מספר פעמים. לחץ לחיצה ממושכת על כפתור START / STOP למשך 3 שניות כדי לכבות ולעצור את התוכנית.
מערבבים היטב את כל החומרים לפני הפעלת מצב זה, כך שהסוכר נמס לחלוטין.
תהליך הבישול אורך מקסימום 8 שעות.
14. יין אורז
1. מניחים את האורז הדביק במים למשך 5-24 שעות עד שהוא מתקמט בקלות.
2. מייבשים את האורז ומאדים אותו. ואז לקרר אותו עד 30 מעלות צלזיוס.
3. מערבבים יין עם מים ומוסיפים לאורז. לְרַגֵשׁ.
4. מניחים את התערובת בתבנית אפייה ולוחצים כלפי מטה. צרו כניסה קטנה בחלק העליון של התערובת.
5. מכסים את תבנית האפייה בניילון נצמד ומכניסים להכנת הלחם.
6. לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
7. לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
8. בתום הבישול המכשיר יצפצף מספר פעמים. לחץ והחזק למשך 3 שניות את כפתור "START / STOP" כדי לכבות ולעצור את התוכנית
תהליך הבישול אורך מקסימום 30 שעות.
15. בוטנים צלויים
• לבחירת תוכנית זו, לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה.
• לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול. התצוגה תציג את הזמן עד לסיום הבישול.
• בסוף מחזור האפייה המכשיר יצפצף מספר פעמים. לחץ לחיצה ממושכת על כפתור START / STOP למשך 3 שניות כדי לכבות ולעצור את התוכנית.
משקל מרכיבים, גרם כוס / כף מדידה, מ"ל.
בוטנים 235 1 מ 'זכוכית
שמן צמחי 4 1 כפית
תהליך הבישול אורך מקסימום 30 דקות.
16. אפייה
• הניחו את החומרים בתבנית אפייה.
• לחץ על כפתור "MENU" עד שהתצוגה מציגה את מספר התוכנית הרצויה. הגדר את הזמן הרצוי (10-60 דקות)
• לחץ על כפתור START / STOP כדי להתחיל בתהליך הבישול.
• בסוף המחזור, המכשיר יצפצף מספר פעמים. לחץ והחזק את כפתור START / STOP למשך 3 שניות כדי לכבות ולעצור את התוכנית.
תהליך הבישול לוקח מקסימום שעה שעה 00 דקות
בנוסף, תוכלו להשתמש בפונקציה "עיכוב בישול". כדי להשתמש בפונקציה זו, עליך לבצע את ההליך הבא:
בחר אחת מהתוכניות באמצעות כפתור "MENU" (למעט תוכניות 10-16).
• לאחר מכן בחרו את גודל הכיכר באמצעות כפתור "BAKE WEIGHT" ואת צבע הקרום בעזרת כפתור "CRUST COLOR".
• קבע את השעה. הזמן שנקבע הוא הזמן שאחריו יתבשלו הלחם והמאפים. לחיצה אחת על כפתור "TIME +" מוסיפה 30 דקות.
• לחיצה אחת על כפתור "TIME -" פוחתת תוך 30 דקות.
• המכשיר מאפשר לדחות את תחילת האפייה והאפייה ב- 15 שעות.
• לאחר לחיצה על כפתור START / STOP, החיווי המתאים והתצוגה הדיגיטלית נדלקים.
בזמן שמייצר הלחם פועל, לחץ על START / STOP למשך 3 שניות כדי לבטל את התוכנית שנבחרה ולחזור לבחירת המצב.
• השתמש רק במזון טרי לבישול. מוצרים ישנים או שפג תוקפם משפיעים
על איכות הלחם.
• השתמש רק בשמרים יבשים של תסיסה מהירה לאפייה ביצרן הלחם.
• תנאי הטמפרטורה משפיעים ישירות על הכנת הלחם. טווח הטמפרטורות האופטימלי בחדר בתהליך האפייה צריך להיות בין + 18 ° C ל- + 25 ° C. אם טמפרטורת החדר שונה מזו האופטימלית, יהיה עליכם להתאים את מינון השמרים בעצמכם.
• אנו ממליצים להסיר לחם טרי מהמכונה מיד לאחר האפייה כדי לשמור על הפריכות, מכיוון שהוא עלול להתרכך אם הכיכר תישאר במכונה במהלך מחזור החימום.
• לאחר שהלחם התקרר לחלוטין, עטפו אותו בנייר כסף או בשקית ניילון. לאחסון של 2-3 יום, הכניסו לחם ארוז היטב למקרר. הכנס אותו למקפיא לאחסון ארוך יותר.
• אכלו בארוחות לחם טרי או קלוי. מניחים את שאריות הלחם בשקית ניילון כדי לשמור על טריותו ויבשותם.
שמרים יבשים
הם מספקים את תפיחת הבצק והם אחד המוצרים החשובים לאפיית לחם. לאחר פתיחת אריזת השמרים, הכניסו את השאריות למקרר בכדי לשמור על פעילותה ונסו להשתמש בשאריות בהקדם האפשרי. כשמשתמשים בשמרים שנלקחו מהמקרר או מהמקפיא, תחילה עליך להביא אותם לטמפרטורת החדר, כי שמרים צוננים אינם פעילים.
קמח
הקמח מגיע בסוגים וזנים שונים. קמח אפיית חיטה מחולק ל -5 כיתות: קמח גרגירי, עדיף, ראשון, שני וטפט. שיפון ושעורה מחולקים ל -3 זנים: זרעים, קלופים וטפטים. קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר משמש בעיקר לאפיית לחם. יש לו תכונות אפייה מיטביות.בצק מקמח חיטה צמיג ואלסטי. אבל קמח טפטים (עשוי מדגנים מלאים) הוא השימושי ביותר. הבצק מתפח גרוע יותר. בעת הכנת בצק שיפון, תכונה חשובה היא להבטיח הצטברות מהירה וגבוהה מספיק של חומצות, שכן איכות לחם השיפון תלויה ביחס בין חיידקי החומצה הלקטית לשמרים, היוצרים תנאים שבהם מספר החיידקים יוצרי החומצה תרבויות בישול שיפון ובצק יהיו גבוהות פי 60 - 80 ממספר תאי השמרים. בצק מקמח שיפון הוא פלסטיק עם משטח לח מעט. מוצרי קמח שיפון צפופים יותר. הטעם והארומה של לחם השיפון תלויים בכמות החומצות שנוצרות. לחם שחור שלא עבר תסיסה של חומצה לקטית אינו מוגש ובעל פירור דביק.
מלח
הימנע ממגע של המלח עם השמרים. מקם אותם בפינות שונות.
סוכר
מעניק לחם טעם, צבע ורכות. אפשר להוסיף דבש או מולסה (באותה כמות) במקום סוכר. בעת שימוש בדבש או מולסה, יש לזכור כי יש לקחת בחשבון את הנוזל שהם מכילים בעת חישוב תכולת הנוזל הכוללת.
מתכונים עם תוספת פירות או פירות יער דורשים פחות סוכר בגלל תכולת הסוכר הגבוהה במזונות אלה.
שומנים
השתמש בחמאה בטמפרטורת החדר או במרגרינה לאפייה. שומנים מונעים את התקשות הלחם ומעניקים לו טעם.
מוצרי חלב
למוצרי חלב כמו אבקת חלב וחלב טרי יש השפעה רבה על טעמו וצבעו של הלחם. בשימוש בפונקציה Start Started, בגלל האפשרות של תסיסה של חומצת חלב, יש להשתמש באבקת חלב ובמים במקום בחלב טרי. לטמפרטורות חדר גבוהות (מעל +27 מעלות צלזיוס), השתמש בחלב טרי מקורר במקרר בטמפרטורה של כ -5 מעלות צלזיוס. שמנת, יוגורטים, שמנת חמוצה, גבינת קוטג 'לחוצה משמשים כחלק מהנוזל ליצירת קרום לח ורגיש יותר. הקרם נותן למאפים טעם נעים וחמוץ משהו.
מים
השתמש במים בטמפרטורת החדר. אם טמפרטורת החדר גבוהה (מעל +27 מעלות צלזיוס), השתמשו במים מקוררים במקרר בטמפרטורה של כ -5 מעלות צלזיוס.
ביצים
ניתן להוסיף ביצים כדי להעשיר את הטעם, לשפר את הצבע והארומה של הלחם ואת מבנה הבצק במהלך תפיחת הבצק. כשמוסיפים ביצה שלמה אחת למתכון, מצמצמים את כמות הנוזלים ב 1/8 כוס.
נתק את ההתקן מאספקת החשמל ואפשר לו להתקרר לחלוטין לפני הניקוי.
• הסר את כל החלקים הנשלפים מיוצר הלחם.
• נגבו את החלק הפנימי והחיצוני של המכסה של יצרנית הלחם במטלית לחה ואז נגבו אותם במטלית יבשה רכה.
• נקה את החלק המחבר עם מגבות נייר.
• אל תחשוף את המכשיר למים או מתיז מים. זה עלול לגרום לקצר חשמלי.
• אין לטבול את המכשיר במים.
• על מנת לנקות היטב את תבנית האפייה, מומלץ להסיר את המערבב המותקן בתוכו. לפעמים קשה לנתק אותו מהציר. מיד לאחר הוצאת הלחם האפוי מוזגים מים חמים לתבנית ומשאירים למשך 30 דקות. ואז הסר את הלהבים מהציר. השארת התסיסה על הציר מקשה עוד יותר על הניתוק.
• נגבו את התבנית ואת להבי המיקסר במטלית לחה או שטפו בעדינות עם מים וסבון. אל תשתמש בספוגים קשים או בחומרי ניקוי אגרסיביים, כדי למנוע נזק למשטח הידבקות. אין לטבול את תחתית המיכל במים.
• נגבו את פיר המיכל במטלית רכה או בספוג בזהירות רבה כדי לא לפגוע באיטום, ואז התייבשו.
• אין לשטוף את החלקים הנשלפים של יצרנית הלחם במדיח הכלים.
מכשירי חשמל ישנים הם אוסף של חומרים טכניים ולכן לא ניתן להשליך אותם עם הפסולת הביתית! לכן, ברצוננו לבקש מכם לתמוך בנו באופן פעיל בחיסכון במשאבים ובהגנה על הסביבה ולהעביר את המכשיר לנקודת איסוף למיחזור.
|
