מזון גולמי

אם כבר מדברים על דיאטת מזון גולמי, הכוונה היא למערכת תזונה מיוחדת שתזונה כוללת מאכלים שלא עברו טיפול בחום: ירקות ופירות גולמיים ומיובשים, ירקות שורש, דגנים מונבטים, ביצים, חלב, אגוזים, פירות ים, מטומטמים ו דג.

תומכי דיאטת מזון גולמי, תומכים במערכת התזונה שלהם, טוענים כי אבותינו הרחוקים חיו רק על פירות וירקות גולמיים, ירקות שורש ואגוזים. לא הייתה להם ההזדמנות לבשל אוכל, אך זה לא מנע מהם להיות חזקים ועמידים.

אם אתה מחשיב נושא זה מנקודת מבט דתית, אזי גרגרנות נחשבה תמיד לחטא. לרוב אוכלוסיית המדינות המפותחות התמסרה לכך. עצם הצורך בעיבוד תרמי של מוצרים התעורר בקשר לצמיחת אוכלוסיית הערים. תושבים רבים נזקקו לכמות גדולה של אוכל שניתן היה לאחסן לאורך זמן. בשביל זה הם הומצאו שימור, בישול, טיגון וכו '. עם זאת, כיום עבור רוב האנשים, ההנאה מטעם האוכל היא כמעט התענוג היחיד בחיים. חסידי דיאטת מזון גולמי טוענים כי אנשים אינם זקוקים למזון להנאתם, כשם שנוצרים בלוטות טעם רק כדי להיות מסוגלים להבדיל בין אוכל טרי המתאים לאוכל לבין אוכל מקולקל.

לא קל לעבור לחלוטין לאכילת מזון גולמי בלבד. העובדה היא שרוב האנשים מילדות רגילים לדיאטה מסוימת ואינם מסוגלים לקיים דיאטה גולמית במשך מספר ימים. עם זאת, לדיאטת המזון הגולמי יש דקויות משלה והיא קיימת בכמה צורות. דיאטת מזון גולמי אוכלי כל מרמזת על שימוש לא רק בצומח, אלא גם במזון מן החי (מוצרי חלב, ביצים, בשר ודגים). בשר ודגים, ככלל, מומלחים ומיובשים לפני השימוש, מכיוון שבצורתם הגולמית הם מסוכנים לבריאות, מכיוון שהם עלולים להידבק בזחלים של טפילים (תולעת סרט בקר או חזיר, תולעת סרט רחבה וכו ').

במובן זה, לא יהיה מיותר להזכיר כי בעת רכישת מוצרים אלה, יש לשים לב לנוכחות המסקנה של התחנה הסניטרית-אפידמיולוגית. דיאטת מזון גולמי צמחוני מאפשר צריכת צמחים ועשבי תיבול, שורשים, פירות וירקות, כמו גם ביצים, חלב ומוצרי חלב. לאמיתו של דבר, הוא שונה מצמחונות רגילה רק באיסור טיפול בחום של מזון. הדיאטה הטבעונית הגולמית מאפשרת רק מזון צמחי.

יש גם כיוון כזה כמו פירותיות. חסידיו אוכלים רק פירות מהצומח. חסידי דיאטת מזון גולמי טורף אוכלים בעיקר מטומטמים, דגים וציד, ביצים ומוצרי חלב, ואוכלים מזון צמחי בכמויות קטנות. דיאטת מזון גולמי מעורב פירושה אכילת מספר מזונות בכל פעם, בעוד שתזונה מונוטרופית אינה מאפשרת תערובות כאלה.

בדיאטת מזון גולמי, חשוב מיסודו להשתמש במזון גולמי, שכן, לדברי אנשי מזון גולמיים, כאשר מוצר מחומם אפילו ל 45 מעלות, הוא מאבד מחומרים מועילים שלו, ובטמפרטורת עיבוד גבוהה יותר, כמה תרכובות כימיות לא נמצא בטבע ומזיק לגוף האדם.

עם זאת, אל תשכח כי ישנם מזונות רעילים לגוף בצורתם הגולמית, כגון שעועית או אספסת מונבטת. וחלב גולמי וביצים עלולים לגרום לסלמונלוזיס ודלקת המוח. ואכילת ירקות ופירות מסופרמרקטים אינה תמיד בטוחה ובריאה, שכן אין זה סוד לאף אחד שהם נתונים לטיפול מיוחד עם חומרים משמרים כימיים כדי להאריך את חיי המדף שלהם.לפיכך, דיאטת מזון גולמי בריאה ובטוחה באמת יכולה להיות רק אם אתם אוכלים מזון שגדל בגינה או בדאצ'ה שלכם, הממוקם באזור נקי מבחינה אקולוגית.

סאבנקובה א.