פשטידת פירות מהירה

פשטידת פירות מהירה

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
רצפה לבנה	250 מ"ל
תפוחים גדולים (שזיפים גדולים קפואים בחצאים בערך 5-6 יח '.)	2-3 יח '.
יוגורט טבעי (יוגורט, קפיר סמיך מאוד)	200 מ"ל
סוכר	100 מ"ל
קליפה מגוררת מלימון 1 או 1/2 תפוז (לא בשימוש)
חמוציות מיובשות (צימוקים) (לא בשימוש)	3 כפות. l.
ברנדי (רום) (2 כפות ל 'קוניאק)	50-70 מ"ל
תמצית רום (קוניאק)	2-3 טיפות
אבקת אפייה	1.5 כפית.
שמן צמחי (100 גרם שמנת) (שמן צמחי משומש)	100 מ"ל
ביצה	מחשב אחד.
תמצית וניל (רק קורט וניל)	כפית אחת

שיטת בישול

• - מקלפים את התפוחים מהעור, חותכים לפרוסות, מכניסים לקערה, מוסיפים חמוציות ויוצקים מעל עם רום. (חותכים את השזיפים לפרוסות ושופכים קוניאק)
• - מערבבים קמח עם אבקת אפייה וגרידה.
• - מקציפים את הביצה עם סוכר לקצף, מוסיפים יוגורט, שמן צמחי וחמוציות, תמצית, וניל ומערבבים הכל.
• - מוסיפים קמח בחלקים ומערבבים הכל בכף (לא מערבבים הרבה זמן)
• - משמנים תבנית בגודל 20 ס"מ ויוצקים לתוכה את הבצק.
• - הניחו פרוסות תפוחים מעל.
• - אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות (מוכנות לבדוק בעזרת שיפוד עץ) [/ i]
• אפייה ב- MV 65 דקות. לאחר האפייה, פוזרו בחלקו העליון אבקת סוכר, אולם עם זאת בגלל העסיסיות של השזיפים, נמסה מיד
• יצא טעים, הבצק קליל ונימוח מאוד, הוא נמס בפה.
• תפוחים יהיו הרבה יותר יבשים. באופן כללי, אהבנו את זה, אני מקווה שמישהו אחר ימצא מתכון כל כך טוב ופשוט שימושי.

הערה

מצאתי את המתכון באתר קרינה-פורום. אהבתי את מהירות הביצוע ובאופן כללי את המוצרים שיש לי. כאילו אין לנו משהו דומה בפורום שלנו.
ואז זה דחוף !!! המשפחה רצתה מאפים מתוקים. פשטידה במקור עם תפוחים ובתנור. לא היו לי תפוחים, אבל היו שזיפים במקפיא, והיה תנור איטי, זה מה שקרה

מקורי (השינויים שלי מודגשים באדום)

אהבתי מאוד את המתכון. הבצק בכלל לא כבד, לא זהה למאפין.
רק דעות המשפחה שלנו היו חלוקות. יש אנשים שצריכים עוגה יבשה (ברור שלא זו), אחרים עדיין זקוקים ליותר פירות.

[אירוצ'קה]

אירוצ'קהאני אבוא אליך עם תודה ועוגת התפוחים שלי! : פרחים: כאן ..



הפשטידה התגלתה כטובה, מתוקה למדי, ארומטית ועסיסית, אפשר לומר. תבשילתי את התפוחים כחמש דקות במיקרון עם 2 כפות. l. סוכר, ואז הוסיפו צימוקים לאדים. לא הוספתי קוניאק (ילדים אוכלים), אבל עם תמצית רום ... מממ כל כך ריחני!
אופים גם בסיר איטי. לכן פחדתי שהתפוחים מלמעלה לא יתבשלו, אולם הם מעט טבעו בבצק, אך הפשטידה הייתה עסיסית.
אולי מישהו ימצא את החוויה הצנועה שלי מועילה.

[אלנקה,]

אלנקה, אני שמח שאהבת את זה, תודה שהכנת את המתכון הזה
אפיתי אותו אתמול בתנור. אין הבדל במבחן, אך הפירות בהחלט יבשים הרבה יותר. אני מאוד אוהב את הבצק כאן - הוא קליל, רק ביצה אחת, ושמן צמחי אינו מרגרינה

[רינישק]

רינישק,
עכשיו הנחתי את העוגה שלך. אני בהחלט אדווח על התוצאה.
במהלך הבישול עלו כמה שאלות: 250 מ"ל קמח ו- 100 מ"ל סוכר - כמה זה בגרמים? אני לא בטוח שעשיתי את זה נכון. ואחרי הנעילה () של השזיף המופשר בקוניאק - נוצר נוזל - פיזרת אותו בלעדיו או בלעדיו?

מחכה לפשטידה מרובי קוק

[אנטונובקה]

יָקָר אנטונובקה , אני מתנצל בתוקף שלא עניתי בזמן - קצת לא בסדר המתן. כמובן שזה מאוחר מדי, אבל אולי מישהו יהיה שימושי
מדדתי אותו במ"ל - כלומר, לקחתי כוס - ושפכתי לשניים - יצא סוכר, שפכתי במלוא הקמח - יצא בדיוק במ"ל. מתי אעשה בהמשך. פשוט שוקל.
ולא השרתי את השזיפים, אז שמתי אותם ישר מהמקפיא. מכיוון שהבצק מימי, כמו מאפינס, אני חושב שאין צורך בתוספת הנוזל שם. הייתי מרוקן את הקוניאק.

[רינישק]

רינישק,
תודה על תשובתך, עדיף מאוחר מאשר אף פעם. קיבלתי פשטידה, אם כי די גולמית (הקוניאק נשפך מעל). המשפחה אהבה את זה, אני אאף עוד קצת - אתה צריך להגיע לגובה הפשטידה שלך

הנה אני עם דוח



טעים מאוד, נימוח. אבל השזיפים שלי טבעו. ויותר מדי אלכוהול לטעמי. נראה לי שהקוניאק מספיק. אבל שוב, זה עניין של טעם.
תודה על המתכון. אני נושא סימן פלוס!

תודה שניסית את המתכון הזה, וכמובן שגם על סימן הפלוס
תיאבון בריא!
(ופלוסים בדרך כלל כל כך נחמדים להשיג)

רק היום ניסיתי את זה בלי קוניאק, אבל פירות - היו לי אפרסקים, שמתי אותם בתחתית, כך שזה אומר שזה התגלה כממתח צורה

לא עבד, הפירות נדבקו לתחתית הסיר ב -30%. אבל הבצק פשוט קיצי - כל כך קליל
מחר אני אעשה את זה שוב, כצפוי, עם פירות מעל וללא אלכוהול - למה זה נחוץ בחום הזה? באופן כללי ... שתייה מזיקה

הנה פאי האפרסק שהובטח. הייתי צריך להפעיל בנוסף את האפייה במשך 20 דקות. כיוון שאפרסקים טריים אינם שזיפים קפואים והם אפויים למחצה לאחר 65 דקות. אֲפִיָה. אני חושב שזה היה שונה בתנור, שכן המתכון המקורי עם תפוחים, ותפוחים קשים יותר ושזיפים ואפרסקים.


לגבי הגובה, בנות, נראה לי שהעובדה היא שאני מכין את העוגה במוו"ט קטן

כן, גם שכחתי לשתף את רשמי - נראה לי שהשזיפים הם שמניחים את הבצק הניטרלי למדי, אך האפרסקים = ​​חלשים למדי כמילוי לפשטידה זו.

איזו עוגה יפה!
והעוגה שלי נעשתה הרבה יותר טעימה כשהתקררה: טעמו החזק של האלכוהול נעלם. אתמול הבן שלי הגיע, בדיוק סיימתי לאפות. באופן טבעי, אין לו זמן לחכות, אז חתכתי לו חתיכה חמה.
לא היה צורך למהר

היא שלפה פשטידה מהתנור - נאה, זה מריח טעים. אפוי בצורה מרובעת 20 * 20, עם אפרסקים ושזיפים.

הנה הראיות המהותיות שהובאו לטעם - מחר הוא עדיין חם ... הבעל קרוב יותר ללילה, אולי הוא כבר יאכל חתיכה, ואני - רק מחר

בנות, מה אם תזרקו פרי לתבנית סיליקון ותשפכו את הבצק מעל? או שזה לא יהיה כך?

כבר עשיתי את זה, זה בער מעט, עדיף קודם הבצק, אחר כך המילוי ואז שוב הבצק .................. עמ ריקו וטעים

רחמים, לייעוץ, אבל כבר עשיתי, הפורתא דבקה מעט בצורה, ובכן, כלום, הסתירה את הפגמים באבקת סוכר, טעימה מאוד

[לנוק,]

לנוק, תודה על סימן הפלוס

באופן עקרוני, כל בצק יכול לשמש לקישוט, כולל כזה. כדי שזה לא יידבק, אני חושב שצריך קודם קרמל ואז פירות
ובכן עשיתי את זה בסרט מצויר, אז אני יכול רק לנחש

אני מדווח - הפשטידה מאוד טעימה וקלילה, לא יבשה, אבל גם לא בצק רטוב
תודה!!!

ואנחנו עם פאי היום! היא עשתה את זה גם עם שזיפים שנאפו ב- MV. טעים מאוד! לא הספקתי ללכוד את זה, נידונו בבת אחת!
תודה על המתכון!

[רינישק]

רינישק כמה טעים !!!!! אפיתי בסרט המצויר, קיבלתי חמדנות, הכנתי מנה כפולה. ולא התחרטתי מעט: הפשטידה מאוד רכה, טעימה מאוד. עם תפוחים. תודה!

כשאפיתי את העוגה הזו, כל המתכון נראה לי מוכר במעורפל. אתמול מצאתי אותו בעלוני המטבח שלי, נזכרתי - לקחתי אותו מהפורום של קרינה ואפיתי אותו עם תפוחים (תפוחים מעורבים עם בצק) בחורף, ומאוד אהבתי את הפשטידה. מחזור המתכונים באינטרנט ולא קלטתי קישור למקור, או את העובדה ש"המקור היה תפוח "

נזכרתי - לקחתי ואפיתי עם תפוחים מקארינה-פורום

אז רינישק הופנה קודם כל לקרינה-פורום

אז רינישק הופנה קודם כל לקרינה-פורום

זו השאלה - מדוע לא זכרתי מיד שאני אופה את העוגה הזו? ויש קישור, ונראה שהמתכון מוכר .... טרשת, לעזאזל!

המתכון הזה כל כך תכליתי, שראיתי מתכון דומה בפורום שלנו, כמו פשטידה על קפיר.
העיקר שהמתכון מצא את מעריציו שוב.

זה קורה לי - אני אעשה משהו, אהבתי את זה ... ואז הזמן עובר, הסדין שעליו כתוב או יאבד, או סתם נשכח מונח באבי.
ואז אחד דומה תופס את עיניך - אני כותב אותו מחדש, כשאני זוכר - האם זה היה או לא? , ואז במהלך החפירה הבאה של מתכונים אני מוצא - אני שמח, אני משווה

גם את הפשטידה הזו אפיתי היום - טעים! רק שהייתה לי שאלה בתהליך - לכמות נוזלים כזו אין איכשהו מספיק קמח (עדיין שמתי קצת יותר קמח) וחמאה מבחינתי זה כל כך הרבה ??? באופן כללי, כמובן, יפה וטעים (אבל משום מה אני שומע את טעם החמאה)

[מֵלוֹן]

מֵלוֹן, תודה על השימוש במתכון

כמות הקמח היא, כמובן, דבר כזה .... לא יציב. אחרי הכל, כל אחד מאיתנו משתמש בקפיר או ביוגורט בצפיפות שונה.
אך עלינו לזכור גם שאם מכינים את הבצק לעבה יותר, מקבלים עוגה צפופה יותר. ושמן הוא גם בשביל זה. זה בעצם קאפקייק קל. ואין עוגה בלי חמאה. אבל אם יש לך הרבה, אתה יכול להפחית את השמנים ולהוסיף קמח - עדיין ד 'ב'. לא רע

אירה, מרכיבי המתכון בעמוד הראשון ניתנים עבור איזה רב? גדול או קטן? אתה נראה קטן? ומונחים של רכיבים, כמו אחד גדול,

אחרי הכל, קניתי לאחרונה 2 - קטן ורציתי לנסות את המתכון בנפח קטן.

[קוויטקה]

קוויטקה, הכנתי לפי המתכון מהעמוד הראשון בסרט מצויר קטן. למעשה, עוגת התנור הייתה במתכון המקורי.
בקטן נראה שזה מתגלה כגבוה, אחרת הבנות שאפו (לא שאלתי, אולי פשוט אפו בגדול) - הן רצו כל כך הרבה יותר. אולי רק בגלל קוטר הסיר, מתקבל גובה זה?

עכשיו שמתי את העוגה על פי המתכון שלך ב- MB. אני אראה מה יקרה. החלק העליון היה מעוטר בדומדמניות וחמוציות מיובשות. האלכוהול היחיד בבית היה אבסינת, אבל היא לא הוסיפה אותו

לא עבד ... רק 1 ס"מ גבוה ... טעים כמו גבינת קוטג 'לחוצה זה המאפה השלישי שלי בלקוצ'ין 47, והאובדן השלישי של הפסדים ...
וזה, למעשה, תצלום של הפירות שלי

מילא, אוי סליחה שזה לא הסתדר ... אני תמיד מודאג נורא אם אני צריך לזרוק אוכל מקולקל.
ומה העניין? מדוע האפייה לא צלחה?
מהי לקוצ'ינה? סוג של מולטי-קוקר?

מילא, אוי סליחה שזה לא הסתדר ... אני תמיד מודאג נורא אם אני צריך לזרוק אוכל מקולקל.
ומה העניין? מדוע האפייה לא צלחה?
מהי לקוצ'ינה? איזה סוג של מולטי-קוקר?

La Cuchina Italiana הוא בישול איטי, עליו עדיין לא קיבלתי מאפים ... לא אפיתי אותו 5-6 פעמים, התוצאה היא אחת - עוגות דקות ...
אבל קניתי לעצמי Panasonic-18 נוספת, ועכשיו אני אופה עליו בשלווה ממתקים. מחר אני אאפה לפי המתכון שלך, מעניין איך זה ייצא ...

[רינישק]

רינישק, תודה על המתכון! הקציפה פשטידה! עם קומץ פירות יער של דומדמניות שחורות. כולם אהבו את זה!

[מילדה]

עם חופן גרגרי יער שחורים.

מילדה
סבטולקין, כבר הבשלת את הדומדמניות?

כן, Innus, השאר במקפיא. אבל היא מעולם לא ניסתה את זה, היא לקחה הכל לאחיינים שלה.

[רינישק]

רינישק, תודה על המתכון! הקציפה פשטידה! עם חופן גרגרי יער שחורים. כולם אהבו את זה!

בבקשה! בתיאבון

אני: פרחים: חשבתי שגם לאדם יש דומדמניות טרייה. היינו בדאצ'ה בשבת, אז כמה פירות יער כבר הבשילו שם. השאר עדיין ירוק.
אני דומדמניות שחורות מאוד-מאוד, אני צובטת אותו ישר מהשיח. עד שאנחנו אוכלים, אני לא אוסף בדלי

הנה העוגה שלי:
עשה מנה וחצי. אבל הבצק היה סמיך מאוד, כנראה יצא הרבה קמח. יש לי כוס מדידה שעליה כתוב במעגל: קמח, סוכר, מלח, דגנים וכו '. כאן מדדתי אותה ושם קפאה בגרמים. הבצק התגלה כצפוף מאוד.
גובה 4 ס"מ במולטי קוקר DEX-50. זה אפוי היטב. מילוי - תות שדה, דומדמניות שחורות, צימוקים, בננה.טעים, יפה, אבל בגלל העובדה שהבצק צפוף, הוא משביע, לא תאכלו הרבה.

קטי, זה די פשטידה, אתה לא שוכח שיש לי קריקטורה קטנה, וסיר, בהתאמה, ל -2.5 ליטר, ולא ל 4-5 כמו דקס.
לכן התברר שזה 4 ס"מ בלבד. זה לא מפחיד. בבא. לשים פחות קמח, מעט בצק קל יותר = קצת יותר גבוה מהפשטידה.
ובכן, על פי כמות הקמח - כאן, כמובן, עליכם למזוג ישירות את הקמח בחלקים, מכיוון שיוגורט, יוגורט, קפיר וכו 'הם בעלי צפיפויות שונה, ובכן, אתם זקוקים לקמח - פחות או יותר.

רינישק, איך לדעתך העוגה הזו תיקח בננות? יש לי גם דובדבנים טריים מעט מבושלים עם סוכר ודומדמניות אדומות. אני רוצה לאפות מחר אם שום דבר לא מפריע. ואני לא יודע איזו טובה יותר. המחשבה הראשונה הייתה בננות עם דומדמניות אדומות. אבל אני גם רוצה לצרף דובדבן

לודמילקה, אבל אני אוהב יותר את השילוב של בננה + דובדבן, הייתי עושה את זה עם מילוי כזה. דומדמניות אדומות יתנו חומצה. לא הייתי אומר את זה - אני לא ממש אוהב חמוץ
עם זאת, הבננה תתכהה
אבל מה אם הבננה מטוגנת תחילה, או יותר נכון מקורמלת עם סוכר? לפני שמכינים פשטידה?
ולנקז את הדובדבנים .... אה, אני חושב - כמה שזה יהיה טעים !!!

רינישק, תודה על העצה לגבי דומדמניות ושילוב דובדבנים עם בננה. דובדבן חייב להיות מלח ואני אטגן את הבננה עם סוכר. בשבוע שעבר הכנתי את זה ככה כמילוי לביבות. וזה בכלל לא החשיך.

רינישק, תודה רבה על המתכון.
אפיתי פשטידה עם בננות ודובדבנים. בננות נתנו מתיקות, ודובדבנים נתנו חמיצות נעימה קלה. ניסיתי את זה חם. טעים מאוד, הבצק התברר כאוורירי, לח בינוני, צהבהב (ביצה ביתית). הקוטר היה 24 ס"מ, גובה העוגה היה כ -4 ס"מ. הוא נראה שופע, יפה, אבל זה לא מספיק. ממש לא מספיק - אתה צריך לעשות תערובת כפולה, למשל, במדים, על נייר אפייה.
הופתעתי מאוד שהמתכון כולל שימוש בו זמנית בתמציות רום וניל, קוניאק וקליפת תפוז. הכנסתי זיגוג פי 2 יותר בטעות, אז היא קטעה מעט את שאר הטעמים. אבל מהות הרום מורגשת בכל זאת.
אני חושב שאאפה אותו לעיתים קרובות בעונת הפירות והגרגרים. נכון, יש לנו את זה, העונה נמשכת שישה חודשים, אם לא יותר.

[לודמילקה]

לודמילקהבבקשה בתיאבון! והמילוי התברר במקום - אני אוהב בננות עם דובדבנים

עשיתי את זה במולטי קוקר, כי הקיץ והתנור בתנאי הקומה החמישית בגודל קטן הם מבחן חום
אבל עבור רב קטן, החלק הזה מתאים בדיוק. לתנור, ולאוכלים יותר מ -2, יש צורך להגדיל את המנה בצורה מדויקת - אחרת לא יהיה מה לאכול

אני חושש להכניס תמציות נוספות כל הזמן - לכן לעתים קרובות אני שוכח בכלל - וזה בסדר, זה עדיין מריח טוב - שכן, עם זאת, מוצרי מאפה מפירות יכולים בדרך כלל לא לכלול את כל המרכיבים ה"ריחניים ", להשאיר משהו לבד - או וניל או גרידה?

בנות, ענו על שאלתי: האם יהיה רע מאוד אם תשימו שמנת חמוצה במקום חלב-יוגורט חלב-קפיר? יש שמנת חמוצה, בשביל אחר אתה צריך ללכת לחנות.

אירה, ותגידי לי, איך הוצאת פאי כזה רטוב מהריבוי?

בנות, ענו על שאלתי: האם יהיה רע מאוד אם תשימו שמנת חמוצה במקום חלב-יוגורט עם קפיר? יש שמנת חמוצה, בשביל אחר אתה צריך ללכת לחנות.

הייתי שם את זה אם השמנת החמוצה בחנות דקה. כשהביצה תישבר עם סוכר, זה יהיה מה שאתה צריך.

שמנת חמוצה חמודה עדיין בחנות (אין עושר כזה כמו המשרתת המוכרת)

נראה לי שאפשר לדלל מעט שמנת חמוצה עם מים למצב הכפיר. אם לא מדוללים, ניתן להשיג בצק סמיך מאוד.

נראה לי שאפשר לדלל מעט שמנת חמוצה עם מים למצב הכפיר. אם לא מדוללים, ניתן להשיג בצק סמיך מאוד.

גם אני הייתי עושה את זה. אמנם, קנו שמנת חמוצה .... כנראה שלא כדאי לכם לגדר גינה - היא תהיה סופר טעימה!
עם זאת, אם אתה מדלל אותו לא עם מים, אלא עם שמן חמניות, אנו מקבלים קאפקייק אמיתי.

קיבלתי את זה הרטוב ככה - 2-3 גזרות רצועות נייר על הצלב התחתון (רוחב הפס הוא כ5-7 ס"מ), הגובה - לפי גובה הסיר הרב-קוקי. את הרצועות האלה היא משכה

קיבלתי את זה הרטוב ככה - 2-3 חתכו רצועות נייר על הצלב התחתון (רוחב הפס הוא כ5-7 ס"מ), הגובה - לפי גובה הסיר הרב-קוקי. את הרצועות האלה היא משכה

כמה חכם, תודה!

ואני לא אראה את שלי הוא טעים מאוד, אבל לא חמוד ... שטוח ... כנראה בגלל שמישהו מיהר ולא שם לב שצריך לערבב את הקמח בעדינות עם כף, ולא עם מערבל בתור ארוך ...
המשפחה גרגרה עם רעם מרוצה מהעוגה, אם כי הטבח לא היה מרוצה מעצמו ...
ועדיין הלכתי על קפיר ... לקחתי ליטר, אז מחר בהחלט אנסה מספר 2!

[לְטָאָה]

לְטָאָה, ניסיון שני מוצלח!