|
 מחקרים רבים בתחום התזונה זיהו את המוצרים התזונתיים השימושיים ביותר, מהם הבאים בעשירייה הראשונה.
אורז חום. מכיל כ -80% עמילן ו -3% פחמימות אחרות לעיכול. באורז חום אין בכלל שומן, וחלבונים - רק 8-10%, אך מבחינת הרכב חומצות האמינו, הם שלמים יותר מחלבונים של מוצרים אחרים. אורז עשיר בויטמינים B1, B2 ו- PP. אורז חום הוא המאכל הידידותי ביותר לאדם.
ביצי עוף... מוצר עשיר בחלבונים ובלוטאין זה מסוגל להגן על העיניים מפני קטרקט, כמו גם להפחית את הסיכון לשבץ והתקף לב, מכיוון שהוא מונע קרישי דם. צריכה קבועה של ביציות (6 ביצים בשבוע) הינה מניעה מצוינת לסרטן השד. פעם האמינו שאדם לא צריך לאכול יותר מ -2 ביצים בשבוע, מכיוון שהם מעלים את הכולסטרול בדם. עם זאת, מדענים מודרניים הגיעו למסקנה שאנשים בריאים אינם נמצאים בסכנה כזו. הגבלת צריכת ביציות ל -2 חתיכות בשבוע נחוצה רק לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.
תרד... כמו ביצים, הוא עשיר בלוטאין, החיוני לעיניים. זה מונע התפתחות ניוון רשתית, שהוא הגורם העיקרי לטשטוש הראייה בגיל מבוגר. הוא גם עשיר בוויטמינים A, C, K ובנוגדי חמצון המונעים הזדקנות מוקדמת ומגנים על הגוף מפני שבץ והתקפי לב.
שום... זהו אחד מעשרת המוצרים התזונתיים המועילים ביותר לבריאות בשל העובדה שהוא מוריד כולסטרול רע בדם, מנרמל את לחץ הדם, ובכך מפחית את הסיכון לשבץ מוחי ומונע מחלות לב וכלי דם. כמו כן, שום מפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס והקיבה, יש לו השפעה מעכבת ומשכך כאבים בדלקת פרקים, והוא שימושי בסוכרת.
אוכמנית... כמות גדולה של נוגדי החמצון החזקים ביותר שיש ברי בריא זה מונע הזדקנות מוקדמת והתפתחות סרטן. הוא מכיל גם אנתוציאנינים, המאטים את הזדקנות מערכת העצבים. אוכמנית מונע התפתחות של קטרקט, גלאוקומה, דליות, טחורים, כיבים בקיבה.
חלב דל שומן ונגזרותיו... מזונות תזונתיים אלו מהווים מקור לסידן המחזק את העצם. וביו-קפירס ו יוגורט מכילים חיידקים חיים המועילים מאוד למערכת העיכול.
עוף מבושל... הוא עשיר בחלבונים הניתנים לעיכול בקלות, סלניום, המונע התפתחות של גידולים סרטניים, וויטמיני B המשפרים את פעילות המוח.
אֱגוֹזִים... מכיל שומנים חד בלתי רוויים, סיבים, חלבונים, מינרלים וויטמינים. מחשבים כי אגוזים מפחיתים את הסיכון לסוכרת מסוג 2 ולמחלות לב וכלי דם.
בננות... פירות תזונתיים אלו עשירים מאוד באשלגן, דבר הכרחי במיוחד לחוזקו ולבריאותו של שריר הלב. בננות שימושי ליתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם, ולהקל על צרבת.
פולי סויה וקטניות אחרות... הם נכללים בעשרת המוצרים התזונתיים השימושיים ביותר בשל חלבוני התזונה היקרים ביותר וכמות גדולה של סיבים גסים, המקדמים תהליכי עיכול תקינים. בנוסף, הסויה עשירה באשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, נתרן וברזל. מוצרי סויה עשיר בחלבון, אך דל בפחמימות ושומנים, ולכן מומלץ לאנשים שרוצים לרדת במשקל.
סאבנקובה א.
|
