|
 על מנת לבשל אוכל טעים ובריא, עליכם לבלות יותר משעה ליד הכיריים. כדי לפשט את תהליך הבישול, תנור איטי מגיע להצלתה של המארחת. הוא מוצג בצורה של סיר מודרני, העובד על עקרון "התנור הרוסי". לפיכך, אין טיגון או בישול של אוכל, אלא הנמצאות האיטית שלו. ראוי לציין כי בישול מזון איטי הוא שהופך אותו לטעים ועשיר יותר, בעוד שכמעט כל הוויטמינים נשארים.
הכיריים האיטיים בטוחים לשימוש, ניתן להעמיס אוכל בתוכו גם ביום וגם בלילה, ולא לדאוג שהם יישרפו. היתרון העיקרי של הכיריים האיטיות הוא שלא צריך לשלוט בתהליך הבישול. לאחר הבישול הוא מכבה את עצמו תוך שמירה על חימום האוכל המבושל. בסיר כזה עדיף לבשל דייסה, תבשיל, בשר, צלוי או חלב אפוי.
היתרונות העיקריים של הכיריים האיטיות:
- זמן בישול ארוך מאפשר למוצרים להרתיח היטב;
- האוכל המתבשל אינו נשרף לתחתית התבנית;
- ניתן להשתמש בסוגי בשר זולים יותר;
- אידיאלי להכנת מגוון מנות עופות;
- הכיריים האיטיות יכולות לשמש תנור;
- האפשרות לבשל אוכל בריא בלבד, שהוכן בעבר ב"תנורים רוסיים ";
- זה די נוח לבישול מנות שצריך לערבב כל הזמן כדי למנוע צריבה, למשל, כרוב, בשר, ריבה או ציד;
- ניתן לבשל מנות חגיגיות, למשל פודינג או האגיס, המנות הללו בעלות איכויות טעם ספציפיות;
- לכל כיריים איטיות יש מספר זמני בישול, כך שתוכלו לקבוע את זמן הבישול הנדרש או פשוט להפעיל את מצב החימום;
- עם תפירה ממושכת, ירקות שומרים על צורתם ומבנהם.
כיצד לבחור כיריים איטיות?
בבחירת כיריים איטיות עליכם לקחת בחשבון את מספר בני המשפחה, למשל נפח של 2-3 ליטר מתאים למשפחה בת 4 נפשות. במקרה שלרוב מכינים ארוחות לאורחים, עדיף לתת עדיפות לסיר האיטי של 6.5 ליטר. למסיבות וקבלות פנים גדולות, מתאים תנור באורך 25 ליטר. בעיקרון, כל הדגמים מצוידים בבקרת חימום ובחירת מצבים. מצב מהיר יבשל אוכל תוך 3-5 שעות, מצב איטי פירושו אוכל רותח במשך 6-8 שעות. כל סיר איטי ישמור על חום האוכל.
אם יש ילדים קטנים או קשישים במשפחה, הסיר האיטי יהפוך לעוזר הכרחי בבישול, מכיוון שהוא מסוגל לרכך כל מאכלים קשים, תוך שמירה על כל החומרים השימושיים.
מכשיר כזה אידיאלי להכנת ארוחות תזונתיות, לכן אנשים עם בעיות בריאות צריכות לשים לב לכך.
בהשוואה לסיר לחץ, זה נותן לך את היכולת לשלוט על כל תהליך הבישול. יש לציין כי במקרה של סיר לחץ, אסור לפתוח את המכסה עד תום הבישול.
בבחירת כיריים איטיות יש להבין שמדובר במכשיר מטבח ביתי חשמלי שמשמעותו בישול אוכל מ -4 שעות. כולם שומרים על טמפרטורת המנה המבושלת ומשמשים כתנור. ההבדל עשוי להיות בזמינות של פונקציות ומצבים נוספים.
ככלל, כל התנורים האיטיים יכולים לשמור על הטמפרטורה של האוכל שבושל כבר בטווח של 76-140 מעלות. המכל הפנימי של המכשיר עשוי מקרמיקה, כך שניתן להסירו ולשטוף אותו בקלות.
כיריים איטיות קונבנציונליות מצוידות בגופי חימום הממוקמים על קירות הצד ובבסיס. זה מבטיח אפילו בישול וחימום האוכל. בעת בחירת מכשיר, שימו לב לעובדה כי לוח הבקרה ממוקם על הלוח החיצוני העליון, כך שהוא הרבה יותר נוח. במקרים תכופים, ישנם דגמים של כיריים איטיות המכילים תרמוסטט נוח.
לוח הבקרה יכול להיות מכני או מגע. אפשרות השליטה השנייה נוחה ופרקטית למדי, אך הראשונה אמינה יותר. שים לב כי לסיר האיטי הנבחר יש טיימר, מכיוון שיש כמה דגמים שאינם מצוידים בפונקציה זו.
זכור כי אוכל מבושל יכול להישאר במכשיר עד שעתיים. באשר לציפור, היא יכולה להישאר שם לא יותר משעה.
התנור האיטי אידיאלי למנות לא מסורתיות כגון פודינג ו סופלה... הייחודיות של המכשיר היא שהירקות מבושלים בו לאט יותר מאשר בתנור או בסיר קונבנציונאלי. על מנת לבשל בשר או עוף עם ירקות, יש להניח ירקות בתחתית המיכל.
הבחירה בתנור איטי תלויה רק בכם, העיקר שהוא נוח, פרקטי ויש לו את כל הפונקציות הדרושות.
מתכונים לבישול איטי.
מנדלבה ת.נ.
|
