לביבות דקות בטעם לימון

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	100 גרם
סוכר	1 כף. l.
חמאה (להמיס)	100 גרם
ביצה	4 דברים.
קליפה מגוררת מלימון 1 (אני חושב שמי לא אוהב לימון, ניתן להחליף בווניל)

שיטת בישול

מערבבים הכל בקערה, מוסיפים בהדרגה 300-350 גרם חלב חם, תוך לישה יסודית. כדי שלא יהיו גושים, אני לשה בכיף. הבצק צריך להיות נוזלי.

אנחנו עוזבים 30-40 דקות. (אפשר יותר) לבצק לנוח. במהלך תקופה זו, הקמח יתנפח והלביבות לא ישברו.

עשיתי את זה בתבנית פנקייק מצופה טפלון. לא שימנתי אותו בשום דבר. היא הניחה את הפנקייקים על צלחת, ומשמנה כל אחת עם חמאה מעל.

הערה

אז הקרנבל הגיע!
ברצוני להציע לך לבשל רך מאוד, עם טעם לימון בהיר, לביבות דקות.

מתכונים דומים

לביבות דקות (טלאים) (ז'יווצ'יק)

לביבות במילוי תפוחי אדמה-פטריות ורוטב הרינג (לואיזיה)

פנקייק קינוח צרפתי "קרפ-סוזט" (דַחלִיל)

רופא שיניים

אתמול הכנתי לביבות. המתכון, כמובן, מאוד נוח והלביבות דקות דקות. אבל יש חסרון אחד, יש להם טעם ביצה חזק. לעיתים נדמה היה לי שאני לא אוכלת פנקייק, אלא ביצים מטוגנות. אולי זה בגלל שלא הכנסתי את הלימון (אולי זה היה קוטע את הטעם הזה). אני חושב לשים פחות ביצים, אבל פתאום הבצק לא יהיה כל כך אלסטי ובהתאם, לא יהיו לביבות דקות כאלה (וזה הקלף העיקרי).
Uv. אלנה בו, שתף את החוויה שלך, אולי ניסית להתנסות במתכון הזה, ומה יצא ממנו.

טיפת טל

והיום הכנתי את המתכון הזה. פשוט הוספתי עוד חלב כדי שהפנקייק יהיה דק יותר. הבית שלי אהב את זה עם חמאה.

בצק פנקייק:
6 ביצים (מדינה) בטמפרטורת החדר
1 כוס חלב טרי (חם)
1 כוס קמח חיטה # 405
1 כף. כף שמן חמניות
1 כף. כף סוכר מגורען
כפית אחת מלח
סודה על קצה הסכין.

מנפים קמח לקערה, מערבבים עם מלח. לנער ביצים עם חלב ומרכיבים אחרים. לא לנצח. מערבבים פנימה את הנוזל בהדרגה לקמח. מערבבים היטב הבצק צריך לרכוש את העקביות של לא לשפוך שמנת חמוצה במרץ. תלוי בתכולת הלחות של הקמח ובגודל הביצים, הקמח עשוי להיות מעט יותר או מעט פחות. עליכם לאפות לביבות גדולות אלה (בכל תבנית הפנקייק) על הכיריים, אם אין תנור, בחמאה או בשמן צמחי, שהוא פרקטי יותר, נשרף פחות.

לביבות דקות בטעם לימון

אלנה בו

רופא שיניים, לא שמתי לב לטעם הביצה. למרות שאני כמובן עושה את זה עם לימון. אבל אני אופה גם על פי מתכון אחר (טוב לעטוף בהם בשר או מילוי קורד) בלי טעם, אבל יש גם 4 ביצים. אולי אם תחליף ביצים בלבן בלבד, טעמן של הביציות יקטן, אבל אני חושש שאז הן יהפכו להיות טובות מאוד. חיוור.
נראה לי שתמיד יש הרבה ביצים בלביבות דקות, אחרת הן ישברו.

טאן-יאנה

הכין לביבות לפי המתכון של אלנה בו. אהבתי את זה. רק שלא הוספתי את הקנאות, כי הם אכלו אותם לא רק במשיחות מכחול מתוקות, אלא גם ניסו אותם בקוויאר. טעים בכל תוספים. הלביבות באמת דקות מאוד ויחד עם זאת מאוד קלות לאפייה. בנוסף עשיתי את זה על יצרנית פנקייק מבית Tefal. תענוג טהור. יש טעם של ביצה, אבל זה לא נראה לנו פולשני, אפילו אהבתי את זה. אז שמתי לב למתכון הזה. הכל מתאים לי בתוכו: המנה, זמן הכנת הבצק, זמן הכנת הפנקייק, איכותם וטעמם. הכל עם הסימן "+". אלנה בו, שוב תודה. שמתי לב שיש לך ואתם את אותם הטעמים ...