לביבות "חמישה דגנים" עם פירות על קפיר

לביבות "חמישה דגנים" עם פירות על קפיר

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
5 פתיתי דגנים	כוס אחת (250 מ"ל)
קפיר ישן	כוס אחת
גבינה ביתית	צנצנת קטנה 200 גרם
ביצים	2 יח '
סוכר, מלח	טַעַם
קמח	4-5 רח ' l.
חמוציות טריות	כוס אחת (200 מ"ל) ממולטי
תפוח עץ טרי	2 בינוני

שיטת בישול

• מזגתי חמישה דגני בוקר עם קפיר ישן, הוספתי צנצנת גבינה ביתית, ערבבתי והתכוונתי לתפוח בן לילה.
• פתיתים "חמישה דגנים" מכילים שיבולת שועל, שעורה, חיטה, שיפון, כוסמת.
• בבוקר הוספתי ביצים, סוכר, מלח, חמוציות מהמקפיא, תפוח טרי בקוביות קטנות, קמח לבצק. ערבב הכל היטב וקיבל בצק פנקייק
• יש הרבה תפוחים וחמוציות, אבל כשמטגנים במחבת, הגרגרים נותנים מיץ נוסף, מה שהופך את הלביבות לרכות, עסיסיות וטעימות יותר.
• אני מורח את הבצק בכף בתבנית עם שקף. בהתחלה מתקבלים "שקופיות", אך כאשר השקופיות מטוגנות מלמטה עם קרום זהוב, אני הופך את השקופיות לצד השני ומועך אותן בעזרת מרית להכנת לביבות.
• אנו מביאים את הלביבות למוכנות, הופכים אותם כמה פעמים.
• כאן תוכלו לראות איך אופים לביבות - שקופיות ולביבות.
• 

הערה

טעים, אני לא אגיב.

אז, ממש במקרה, קיבלנו שתי מנות טעימות מאותו בצק (עם ובלי קמח).

בתיאבון לכולם

מתכונים דומים

לביבות כבד (ShuMakher)

לביבות מגורד (מנהל)

פנקייקס אווריריים (DonnaRosa)

מנהל, אם אין גבינה ביתית, איזו עדיפה לקחת בחנות? האם קורד טוב? או שאתה צריך גבינה קשה?

נסטיה, גבינת קוטג 'רכה (אך לא נוזלית), גבינת קורד בצנצנת וכדומה יעשו. אפשר לערבב גבינת קוטג 'רגילה היטב עם שמנת חלב-מים-חמוצה כדי שלא תצא מגניבה

תודה :-)



ובכן, האם תוכלו להחליף חמוציות באוכמניות או אוכמניות? עכשיו יש לנו את היער הזה ביער ...

נסטיה, לעצמי, לא הייתי עושה תחליף כזה, מכיוון שאוכמניות הן פירות יער עדינים מאוד, וכשמטגנים בבצק הם יכולים לפרוץ הרבה, לזחול ולהכתים את הלביבות בפנים.
אנו זקוקים לפירות יער, פירות חזקים יותר, לונגבונים, חמוציות, כולל תפוחים, משמשים מיובשים, צימוקים, משמשים.

תודה. אין עדיין חמוציות ולונגבניות. אני אעשה את זה עם משמשים :-)