בית מוצרי מאפה מאפים שונים פשטידות, טארטים, חצ'אפורי, סמסה, נקניקיות, שערים פאי תפוחי אדמה עם גבינת פטה

פאי תפוחי אדמה עם גבינת פטה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
שמרים טריים	10 גרם
קמח חיטה	300 גרם
מים	100 גרם
תפוחי אדמה	250 גרם
ביצה	מחשב אחד
שמן צמחי	4 כפות. l.
מילוי:
ביצים קשות	2 יח '
שמנת חמוצה	25 גרם
ברינזה	200 גרם
שמיר טרי	1 \ 2 חבילות
הַתָזָה:
שומשום (אופציונלי)

שיטת בישול

מרתיחים תפוחי אדמה במדים, או לבשל בסיר כפול. אני מפנה את תשומת ליבכם לעובדה שיש צורך לבשל תפוחי אדמה במדיהם. פעם בישלתי קלוף. כתוצאה מכך עינו אותי להוסיף קמח. כמובן שחסכתי את הפשטידה, היא הייתה אפילו טעימה, אבל הבצק היה שונה לחלוטין. מצננים עד לקבלת חום, מרסקים בפירה, מערבבים עם מים וביצה. יוצקים את HP לדלי
טוחנים שמרים עם סוכר. יוצקים מעל. מוסיפים שמן צמחי. למעלה עם קמח, מלח. מצב "בצק". איש הג'ינג'ר יהיה דביק ונמרח מעט בתחתיתו. אין צורך להוסיף קמח, אחרת הבצק יהיה טעים יותר.
בסוף התוכנית מניחים את הבצק על שולחן מקומח, מחלקים לשני חלקים.
מכסים את תבנית האפייה בנייר. מכניסים חלק אחד לתבנית, מפזרים קמח ומחלקים בידיים על התבנית.
הניחו את המילוי מעל, לא הגיעו לסנטימטר עד לקצה.
מניחים מעל את המחצית השנייה של הבצק. מורחים על כל התבנית (ניתן להרטיב את הידיים במים חמים).
מכסים במגבת, שמים על הכיריים (למשך 30-40 דקות). חממו את התנור ל -220 צלזיוס.
משמנים את העוגה שהגיעה עם חלב, מפזרים שומשום (לא חובה).

עוגה "ורדים עם גבינת פטה" על קפיר (אנסטסיה)

פאי גבינה סגור (אומלה)

אוהב תפוח

אומלהתודה על המתכון! אין תמונות :) התברר שזה היה טעים מאוד - לא עמד בצילום: ניאם: שינו מעט את המילוי, לא הוסיפו ביצים, אלא חתיכת נקניק (י) הבן שלי אמר עוגה כזו צריך לאפות כל יום

אומלה

לריסה, הידד!!! אני שמח שבני אהב את זה!

אלידדה

תגיד לי, איך זה? - טחן שמרים עם סוכר?

אומלה

אנסטסיה, שפכו סוכר לכוס, פיררו את השמרים ושפשפו בכף תה עד שהיא נוזלית.

אלידדה

ציטוט: אומלה

אנסטסיה, שפכו סוכר לכוס, פיררו את השמרים ושפשפו בכפית תה עד שהיא נוזלית.

זו תהיה הפשטידה הראשונה שלי עם שמרים כאלה .... למען האמת, לא הבנתי .. ((((כמה סוכר אתה צריך? מים אתה צריך? ושמרים מחתיכה גדולה, קורט 10 גרם וטוחנים ... במתכון כתוב "יוצקים מעל"?

אומלה

אתה יכול לאפות יבש אם אתה רגיל אליהם. קח אותם פי 3 פחות. למדוד טרי 10 גרם סוכר מעל 1 כף. l. למרבה הצער, רק ראיתי שזה לא נמצא במרכיבים. (כמו מלחים 1/2 כפית ל.

אלידדה

ציטוט: אומלה

אתה יכול לאפות יבש אם אתה רגיל אליהם. קח אותם פי 3 פחות. למדוד טרי 10 גרם סוכר מעל 1 כף. l. למרבה הצער, רק ראיתי שזה לא נמצא במרכיבים. (כמו מלחים 1/2 כפית ל.

OOOO יכול להיות 3.3 גרם. יבש אז? קל לי יותר איתם))) אם נחזור ל"טרי ", אז 10 גרם + 1 כף. l. ותוכן ב- HP.

אומלה

אה, ואל תשכחו מהמלח.

| אלכסנדרה |

עונו אותי לראות את מתכוני גבינות הגבינות שלך, אומלוצ'קה, כנראה שלאף אחד אין יותר ממך. תגיד לי - האם "הפרה הפריזאית" טובה לאופציה זו?

אומלה

סשהבתיאוריה, כן. מעולם לא עשיתי את זה איתה.

| אלכסנדרה |

הבצק בדרך כלל כל כך דביק שאפילו הקצוות עצמם נדבקים זה לזה. אני מחכה לתוצאה. היא אפילו הקדישה את הגינה שלה לעוגה

| אלכסנדרה |

בתנור הבלתי צפוי שלי שטבה אחרי 15 דקות ב -220 גרם. הגג התחיל להישרף, הצטמצם והחזיק עוד 5 דקות, היה מוכן. בצק טעים מאוד, המילוי גם קרמי ונימוח מאוד. אפילו אפיתי בלי צורה, על נייר על נייר אפייה ללא דפנות. תודה!

אומלה

סשה, שמחה שאהבת!

ברמאם

עשיתי את זה בצורת הקרמיקה החדשה שלי, שקניתי בצ'יבו מטטיאנה. כל הבית מריח, טעם של נס, אפוי נהדר. הבצק מאוד מוצלח. תודה על המתכון, אהבתי אותו, אחזור עליו.

אומלה

ברמאם, שמחה שאהבת.)

קירקס

אומלה, אני אסיר תודה על פאי הגבינה לשים 300 גרם, טעים מאוד. בפעם הבאה אנסה עם מילויים אחרים. הבצק ממש טעים, השמרים התייבשו 4 גרם.

שרדונה

אומלה, תגיד לי, פליז. תכנית "בצק" - האם היא כוללת שלבים כלשהם? לישה-הגהה-לישה-הגהה? או שמדובר בסך הכל בדקות?

אומלה

נטליהאיזו עוגה מפוארת התברר! שמח שאהבת את זה!

ציטוט: שרדונה

תכנית "בצק" - האם היא כוללת שלבים כלשהם?

ריטה, כתבת הכל נכון: לישה, מנוחה, לישה, תסיסה שעה.

סולמזללה

האם הבנתי נכון שאתה לא צריך לגלגל כלום? ללוש את התחתית, לחלק את המילוי ואז לשים את הבצק ממש מעל וליצור מכסה?
אל תכה אותי, אני רוצה את העוגה הזו, אבל אני לא מאוד ידידותי עם מערוך

שרדונה

ציטוט: אומלה