כופתאות עם פטריות (רזות)

[בצק]

כופתאות עם פטריות (רזות)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
בצק
קמח	2 stkn
מים רותחים	2/5 stkn
שמן צמחי	4 כפות. l.
מילוי
פטריות לבנות יבשות	20 יח '
דייסת כוסמת	1 stkn
שמן צמחי	4 כפות. l.
בצל בצל	מחשב אחד
מִרתָח
מים	0,5 ליטר
עלה דפנה	3 יח '
פלפל שחור	4-5 יח '
שום	2-3 ציפורן
פטרוזיליה (ירקות)

שיטת בישול

• בישול המילוי:
• מרתיחים את הפטריות במים, יוצקים את המרק לקערה נפרדת, וקוצצים את הפטריות דק ומטגנים עם בצל בשמן, מערבבים עם דייסה ולשים היטב לעיסה הומוגנית.
• בצק:
• יוצקים מים רותחים לשמן צמחי, יוצקים קמח לתערובת זו ולשים במהירות את הבצק, ללוש אותו היטב בידיים ואז מרדדים אותו לשכבה דקה מאוד מבלי להוסיף קמח, מכיוון שהבצק הזה לא נדבק לקרש.
• כופתאות:
• חותכים את הבצק המרודד לריבועים בגודל 5X5 ס"מ, שמים את המילוי על כל נתח ומעצבים את הכופתאות.
• משמנים תבנית נייר אפייה או מחבת בשמן, מניחים עליה שכבה אחת של כופתאות ואופים בתנור על אש בינונית למשך 12-15 דקות. ואז שמים את הכופתאות בסיר, יוצקים מרק פטריות חם, מלח, מוסיפים תבלינים ומכניסים לתנור למשך 15 דקות.
• 

הערה

זה מתכון מאתר הפוסטים האורתודוכסי. 🔗
לא היו לי שאלות עם בשר טחון. בהתחלה גם עם המבחן. השאלות החלו להתעורר מאוחר יותר, כשהבנתי שלקחתי 2 כוסות מים רותחים, ולא 2/5 כוסות. לכן, לא הייתה שאלה של לא להוסיף קמח לשולחן. הבצק התגלה ככרך רך. ובמוצר המוגמר, זה בדרך כלל טעים כמו בצק. במקום זאת, פירה רך ספוג ברוטב פטריות.
לפני שהכנסתי אותם לסיר, לא אפיתי את הכופתאות, כמומלץ במתכון, אלא טיגנתי אותם בתבנית.
התוצאה היא מנה רזה מאוד טעימה!

מתכונים דומים

כופתאות עם פטריות מטוגנות במותג מולטי-קוקר 37501 (ריק)

כופתאות עמור (MariV)

כופתאות Amur (מותג 701 למולטי-קוקר) (MariV)

אני אוהבת כופתאות וכופתאות עם מילויים שונים, מסומנות בסימניות

תגיד לי אחרי שהכופתאות מוכנסות לסיר ואמר את מילות הקסם "סירי VARI!" לשפוך את המרק כדי להסתיר את הכופתאות או גרידא ליצירת אדים?

שפכתי את כל המרק

אין לך נוזל בכלל בסיר שלך, האם הוא באמת התאדה או נספג תוך 15 דקות? ועוד דבר: איך תוכלו להחליף את הסירים אם "טוב, אין לי אותם"

אין לך נוזל בכלל בסיר שלך, האם הוא באמת התאדה או נספג תוך 15 דקות? ועוד דבר: איך תוכלו להחליף את הסירים אם "טוב, אין לי אותם"

אז צילמתי את התמונה עוד לפני ששפכתי את הזרע. אתה רואה, הסיר נקי לחלוטין, זה אף פעם לא קורה ככה אחרי התנור
ואתה לא צריך סירים, קח את כל הצורה שאתה נוהג לאפות בה

נהרג במקום !!! עם פטריות פורצ'יני ... אההה .....

הזמיר אינו מוזן באגדות, ולכן אני מצרף את דוח הצילום שלי. זה במחבת

וזה מהמיקרוגל

או שאתה יכול, בשביל הפמליה

באופן כללי, ככה: כוסמת, פטריות, בצל עברו דרך מטחנת בשר. יצא ממש מלית. הטעם לא טוב במיוחד, אם מישהו אוהב טעם בולט, הוסף עוד תבלינים. הכנסתי אותו למיקרוגל (מכיוון שאין ציוד מתאים לתנור) מחצית מהנוזלים שנשפכו במהלך הרתיחה, מחציתם נספגו לחלוטין. כמגוון בפוסט אני ממליץ בחום!

[קַשׁתִית. ka]

כן כן, קַשׁתִית. ka, כל הכבוד !!!! כן, צריך להסתכל על יופי כזה רק בצורה כזו