בייגלה שום מלוח

[🔗בתי אמרה שזה כל כך טעים !!! התכונן מהר מאוד !!!]

בייגלה שום מלוח

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח	כוס אחת
מים	1/4 כוס
מלח	1/4 ~ 2/3 כפית
סוכר	2/3 כפית
רסט. שמן	2 כפות. l.
שמרים יבשים או שמרים טריים	2 גרם 6 גרם
שום	2 ציפורן
מלח גבישי גס אם רוצים	1 כף. l.

שיטת בישול

• שים שמרים וסוכר במים חמים. המתן עד שמתחיל להיווצר קצף.
  
• מוזגים שמן צמחי למי השמרים, מכניסים את השום שנסחט באמצעות מכבש ומוסיפים מלח (אם הבייגלה מלוח מעל, הוסיפו 1/4 כפית מלח לבצק, אחרת הוסיפו 2/3 כפיות מלח).
  
• מוסיפים קמח ולשים את הבצק.
  
• חותכים את הבצק לחתיכות בגודל אגוז - כדאי שתקבלו 22 ~ 24 חתיכות.
  
• מגלגלים דגל לא יותר מעובי העיפרון ואורך של 25 עד 30 ס"מ מכל חלק.
  
• מגלגלים את הבייגלה.
  
• העבירו אותם לתבנית אפיה משומנת.
  
• מברישים מעל מים או ביצה מקושקשת.
  
• מפזרים גבישי מלח גסים אם רוצים.
  
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל- t = 220 מעלות צלזיוס.
  
• אופים 12 ~ 15 דקות עד להשחמה קלה לקבלת מרקם בצק רך, או 20 דקות עד להשחמה מעל לקבלת בצק פריך.
  

הערה

המתכון נלקח מכאן: 🔗
בתי אמרה שזה כל כך טעים !!! התכונן מהר מאוד !!!

אפייה מלוחה לבירה או למרק!

[אִירִית]

כֵּן אִירִית, למרות שלי הם שלי ובלי שום דבר נגד זה ...

תודה על המתכון, אינה. הבייגלה שלי טעמו יותר כמו בייגלס, הילד אהב את זה כשהמתוק התעייף מזה